![正宗油泼扯面的做法 - 正宗油泼扯面怎么做]( "正宗油泼扯面的做法 - 正宗油泼扯面怎么做")
- “随着电视剧白鹿原的热播，一时间让西安传统美食油泼扯面声名鹊起。其实做好一碗地道的油泼扯面并不难，只要认真完成三个关键步骤：和面、饧面、扯面，那么人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味浓的油泼扯面。”食材明细主料面粉（400克）辅料盐（适量）青菜（2棵）香醋（适量）味精（1克）葱花（10克）姜末（5...
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![正宗油泼面的做法 - 正宗油泼面怎么做]( "正宗油泼面的做法 - 正宗油泼面怎么做")
- “陕西妹子教你如何做好吃的油泼面，征服他/她的胃~”食材明细主料面粉（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）辣椒粉（适量）菠菜（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）正宗油泼面的做法步骤1、和面，新手建议高筋面粉，做到三光即盆光手光面光;-)2、如图所示，将面搓成手指粗的条状，面四...
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![油泼茄汁扯面的做法 - 油泼茄汁扯面怎么做]( "油泼茄汁扯面的做法 - 油泼茄汁扯面怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）盐（适量）温水（适量）辅料番茄（适量）葱（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）五香粉（适量）辣椒粉（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油泼茄汁扯面的做法步骤1、取适量面粉加温水和盐，和成软一点面团醒至三十分钟。2、醒好后多揉几次。3、擀开切条搓圆。4...
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![美味的油泼扯面如何做好吃又美味]( "美味的油泼扯面如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟这道油泼扯面绝对是一道不可小视的菜呀，味道很好，平时外卖吃得不想吃了就会自己动手做做饭，做的时候也不轻易会做特别大的菜，因为觉得如果做得不好的话会是浪费粮食，但这个菜是我做得很好的一个菜，味道也很好，希...
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![自制油泼扯面如何做好吃又美味]( "自制油泼扯面如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：1碗辅料油：适量盐：适量葱花：适量辣椒面：适量具体步骤1.一碗面粉加上一小勺食盐，揉成面团2.然后分割成小剂子，刷上一层油之后放到一边去醒面3.醒面一段时间之后再揉再醒，然后刷上一层油放到一边松弛一下4...
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![陕西油泼扯面的做法 - 陕西油泼扯面怎么做]( "陕西油泼扯面的做法 - 陕西油泼扯面怎么做")
- “陕西扯面的形状，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biangbiang面”，有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面，有粗继如筷子的箸头面，有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面”。陕西油泼扯面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的...
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![油泼扯面的做法 油泼扯面~扯面的技巧全在这里哦！ 油泼扯面怎么做]( "油泼扯面的做法 油泼扯面~扯面的技巧全在这里哦！ 油泼扯面怎么做")
- 食材明细主料面粉（500克）清水（230克）短黄豆芽（适量）青菜（适量）大葱（1根）碱面（2克）辅料醋（3勺）生抽（2勺）盐（1勺）干辣椒粉（1勺）花椒（几粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油泼扯面的做法步骤1、清水里加3克盐和2克碱面化开，然后用盐和碱面混合水揉面，面揉成一个光滑的面团。加少许盐可以提...
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![油泼臊子扯面如何做好吃又美味]( "油泼臊子扯面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟主料面鸡蛋胡萝卜臊子辣椒：适量辅料具体步骤1.把配菜炒熟我用的是胡萝卜丁炒辣椒然后打一个鸡蛋下去炒熟刚旁边2.把提前准备好的臊子拿出来放锅里热透3.下面锅中沸水然后下面条和菠菜4.捞出面条浇上臊子菜撒上...
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![油泼扯面的做法 南方女子也能玩转陕西经典面食——油泼扯面 油泼扯面怎么做]( "油泼扯面的做法 南方女子也能玩转陕西经典面食——油泼扯面 油泼扯面怎么做")
- “我是个地地道道的南方女子，吃米饭喝老火汤长大，做面食却不是我的强项。偶然在网上看到油泼扯面的方子，这正是我想要的那一碗面，于是决定把它做出来。当热油浇在面上的那一刻，香气扑鼻，浅尝一口，百感交集，这正是我心中的那一碗面。介绍一下陕西扯面：陕西扯面是陕西人最爱吃的面食...
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![油泼扯面如何做好吃又美味]( "油泼扯面如何做好吃又美味")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:18分钟主料面粉：适量辅料辣椒粉：适量蒜末：适量葱末：适量姜末：适量生抽：适量老陈醋：适量具体步骤1.加入面粉，揉成光滑面团2.蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配好，辣椒粉备好3.面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下4.两手...
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![饺子皮油泼扯面如何做好吃又美味]( "饺子皮油泼扯面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟饺子皮油泼扯面是一道非常实用并且简单的利用剩余饺子皮创造出来的美食。这道应时而出的美食解决了我们包饺子剩余饺子皮儿的尴尬，同时也给我们带来了极大的美味。饺子皮油泼扯面制作简单，原料也是日常的常...
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![家常油泼扯面如何做好吃又美味]( "家常油泼扯面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面：250油菜：150辅料味极鲜：适量十三香：适量香油：适量油：适量盐：适量香葱：适量鸡精：适量辣子面：适量具体步骤1.油菜洗净控水2.香葱切碎3.扯面备好4.用擀面杖擀一下拽住两端拉长5.锅里烧开水下面6.下油菜煮熟7.面...
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![油泼扯面的做法 你一吃便会爱上的面食——油泼扯面 油泼扯面怎么做]( "油泼扯面的做法 你一吃便会爱上的面食——油泼扯面 油泼扯面怎么做")
- “咱陕西人对于面食的酷爱借用一句广告词来说，那真的是“地球人都知道”。宽厚筋道的面条，配上油汪汪的油泼辣子，再来上一小把万分提味的蒜苗，简简单单，一碗色香味俱全的面条就搞定了。陕西人对于辣椒和醋似乎也有一份特别的热爱。尤其是吃面的时候，少了这两样面条就吃不出任何...
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![油泼扯面的做法 陕西“油泼扯面” 油泼扯面怎么做]( "油泼扯面的做法 陕西“油泼扯面” 油泼扯面怎么做")
- “陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。 风味特点：面长不断，光滑...
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![陕西油泼扯面的做法 营养版陕西油泼扯面 陕西油泼扯面怎么做]( "陕西油泼扯面的做法 营养版陕西油泼扯面 陕西油泼扯面怎么做")
- “陕西面食中最具代表的就是油泼面，现吃现泼的辣子香气扑鼻，红亮诱人，老公一直都是一吃一大碗。但是传统油泼面重油重盐，配菜单一，小小改动就能让它更加营养丰富”食材明细主料面粉（6匙）辅料小青菜（5棵）绿豆芽（1块）胡萝卜（1块）木耳（2块）盐（0.5茶匙）生抽（1茶匙）葱（1段）辣椒面（2匙）蒜（3块）陈醋（1匙）油（2...
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![西安油泼扯面如何做好吃又美味]( "西安油泼扯面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：一个胡萝卜：半根面粉：按照食用量辣椒：适量西红柿：一个花生碎：适量辅料盐：适量油：适量葱花：适量具体步骤1.西红柿，土豆，胡萝卜切成丁备用，熟肉丝切好备用。2.先炒肉丝，放入盐，酱油，炒好盛出。3.放入土豆丁，胡萝卜丁，翻...
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![陕西油泼驴蹄面的做法 陕西特色【陕西油泼驴蹄面】（教你做最快捷正宗的油泼面） 陕西油泼驴蹄面怎么做]( "陕西油泼驴蹄面的做法 陕西特色【陕西油泼驴蹄面】（教你做最快捷正宗的油泼面） 陕西油泼驴蹄面怎么做")
- “陕西面食有名大家都知道我一般做面食比较少，说真的这面食看似简单，但的确是个功夫活儿，没有经验是不行的陕西面食花样百出，家老妈老爸不敢说是高手，但也是面食的一把好手了我也是正在学习中，今天就来陕西最有名的“油泼面”作为年终大赛的第一篇日志开个头彩，希望喜欢我的菜的...
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![宽扯油泼面的做法 - 宽扯油泼面怎么做]( "宽扯油泼面的做法 - 宽扯油泼面怎么做")
- “老陕最爱”食材明细主料扯面（适量）青菜（适量）辅料小葱（适量）味精（适量）蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）辣椒面（适量）醋（适量）生抽（适量）菜籽油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）宽扯油泼面的做法步骤1、醒好的面坯子（在陕西卖面的铺子都有现成的，很方便）。2、盐、味精、鸡精、五香粉...
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![油泼扯面 - 私房油泼扯面]( "油泼扯面 - 私房油泼扯面")
- “面条是陕西人的拿手饭，大家都知道油泼面是陕西的一大特色，但是陕西不同的地方这个油泼面的做法也是不一样的。今天给大家看看我平日里油泼面的做法。自我感觉，味道是verydelicious！”食材明细主料面粉（2碗）鸡蛋（3个）西红柿（2个）蒜苗（2-3根）辅料大葱（半根）配料青菜（一把）清淡（口味）煮（工艺）...
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![油泼扯面的做法 【陕西】油泼扯面 油泼扯面怎么做]( "油泼扯面的做法 【陕西】油泼扯面 油泼扯面怎么做")
- “Get这项技能已经是十几年前的事儿了，当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人，据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆，自己也开过面馆，想必手艺很好。我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮，至今受益，还教会了不少朋友。”食材明细主料高筋面粉（262克）辅料鸡蛋（65g）...
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![油泼扯面的做法 - 油泼扯面怎么做]( "油泼扯面的做法 - 油泼扯面怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（200克）黄瓜（适量）辣椒面（适量）火腿（适量）葱（适量）辅料食用碱（少许）水（100克）调料盐（适量）鸡精（适量）耗油（适量）生抽（适量）老抽（适量）香油（适量）醋（适量）中辣（口味）煮（工艺）数天（耗时）高级（难度）油泼扯面的做法步骤1、准备好面粉。2、加少许盐和食用碱。3、分次加水，搅拌成棉絮。4、揉成光...
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![美味油泼扯面如何做好吃又美味]( "美味油泼扯面如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟油泼扯面是陕西的一种特色面食，受到很多人的喜爱。它是以面粉、加上辣椒面、蔬菜以及各类调料制作而成。制作简便，但口感十分丰富。如果家里有面包机的话，不妨可以使用面包机来和面。省事又省力。这样给家人...
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![非常正宗的做法 - 扯面图解]( "非常正宗的做法 - 扯面图解")
- 面粉真是一种神奇的食材，各种馒头，包子，糕点，面条等等都可以做。下面介绍的这道扯面，面条筋道有嚼劲，酱香浓郁，辣椒香辣，最后泼上了一瓢热油，更加激发了食材的香味，翻拌均匀，使每一根面条都裹上了肉酱，吃上一口，爽辣劲道。主料面粉：300克冷水：160克辅料猪肉：150克甜面酱：适量黄酱：适量葱：一...
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![油泼扯面的做法 老陕面食之油泼扯面——不用抹油的家常扯面做法 油泼扯面怎么做]( "油泼扯面的做法 老陕面食之油泼扯面——不用抹油的家常扯面做法 油泼扯面怎么做")
- “油泼扯面是陕西面食的经典，配菜简单又好吃！宽宽的扯面，配上葱、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒面，热油浇上去，刺啦啦两声，一碗味道绝佳的面食就做好了，面有嚼头，菜有味，二者合二为一，堪称陕西面食一绝！我今天分享的是韩城版的油泼扯面，扯面在韩城又叫“悠面”，是家家户户经常吃的一种面食。做...
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![油泼面的做法 陕西正宗农家“油泼面” 油泼面怎么做]( "油泼面的做法 陕西正宗农家“油泼面” 油泼面怎么做")
- “陕西油泼面全国有名，不用炒菜，一碗面就是午饭”食材明细主料面粉（450g）辅料盐（3g）青菜（适量）白菜（适量）辣椒粉（适量）葱花（适量）蒜末（适量）原味（口味）未知（难度）油泼面的做法步骤1、准备好食材，青菜洗好，葱切末，蒜切末，白菜切大块。2、面粉加入盐及清水搅拌成絮状。3、揉成面团，多揉一下，大约四五...
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美味库
