![烫种超软面包的做法 - 烫种超软面包怎么做]( "烫种超软面包的做法 - 烫种超软面包怎么做")
- “自从有了儿子，想尽一切办法要让他吃的健康，吃的放心，于是开始了烘培之路，且一发不可收拾，随着不断的学习，也愈发觉得外面卖的东西不可靠，恨不得研究出所有自己都可以做出来的一切”食材明细主料高筋面粉（210g）牛奶（115g）糖（25g）酵母（2.5g）蛋液（20g）盐（3g）黄油（15g）烫种高筋面粉（40g）沸腾热水（43...
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![21张分解图 - 烫种全麦鸡蛋灌饼如何做好吃又美味]( "21张分解图 - 烫种全麦鸡蛋灌饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料中筋粉：200g全麦粉：80g煮开的牛奶：150ml冷牛奶：适量辅料盐：1勺半色拉油：适量蛋液：鸡蛋：3个葱花：适量香油：适量具体步骤1.奶锅中倒入牛奶加热煮开，中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中，再倒入煮开的牛奶。2.用白铲子不停搅拌面粉，使...
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![烫种鲜奶油吐司的做法 堪比北海道，松软奶香十足——烫种鲜奶油吐司 烫种鲜奶油吐司怎么做]( "烫种鲜奶油吐司的做法 堪比北海道，松软奶香十足——烫种鲜奶油吐司 烫种鲜奶油吐司怎么做")
- “这段时间做吐司的频率是相当高呀。原本打算今天做饼干的，下午接到妈妈电话要说香吃吐司啦，没办法今天继续吐司。烫种可以使吐司更加松软，还能防止老化，就做这个，可以多放2天，为了消化冰箱里的淡奶油，配方里的水份用它替代，真是材料下得足足的哦，成品出来真是松软，真能跟北海道比...
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![全麦鸡蛋灌饼的做法 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼 全麦鸡蛋灌饼怎么做]( "全麦鸡蛋灌饼的做法 20张分解图——烫种健康全麦鸡蛋灌饼 全麦鸡蛋灌饼怎么做")
- “普通的鸡蛋灌饼吃多了，这次就来个健康版的全麦鸡蛋灌饼，而且把面包里常用的烫面也用到这里面了，效果非常不错。”食材明细主料中筋粉（200g）全麦粉（80g）牛奶（150ml（煮开的））冷牛奶（适量）辅料鸡蛋（3个）葱花（适量）盐（一勺）香油（适量）配料盐（1勺半）色拉油（适量）葱香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）全麦...
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![淡奶油芋泥面包卷的做法 淡奶油芋泥面包卷（烫种） 淡奶油芋泥面包卷怎么做]( "淡奶油芋泥面包卷的做法 淡奶油芋泥面包卷（烫种） 淡奶油芋泥面包卷怎么做")
- “淡奶油芋泥面包卷（烫种）。”食材明细主面团高筋面粉（280g）淡奶油（100g）细砂糖（30g）盐（3g）酵母（2g）辅料芋泥（适量）烫种高筋面粉（30g）沸水（85g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）淡奶油芋泥面包卷的做法步骤1、准备烫种30克高筋面粉加入85克沸水中混合至看不见干粉，放在一旁晾凉放入冰箱1小...
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![烫种冲绳黑糖面包如何做好吃又美味]( "烫种冲绳黑糖面包如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料黑糖：30高粉（惠宜）：125全蛋：25辅料蜂蜜：5水：5盐：3果糖：25酵母：3黄油：5具体步骤1.A料（黑糖30克、蜂蜜7.5克、水82.5克）中的黑糖、蜂蜜、水全部混合均匀，并加热至沸腾。2.倒入B料（高粉(惠宜)125克）125克高粉中，水和粉混合均...
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![自制烫种蔓越莓吐司面包如何做好吃又美味]( "自制烫种蔓越莓吐司面包如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时30分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料主面团材料：面包粉：300牛奶：180黄油：40淡奶油：20鸡蛋：1个盐：6酵母：4辅料烫种材料：面包粉：50砂糖：10开水：65ml具体步骤1.烫种材料中的面包粉和砂糖混合均匀，然后加入开水搅拌成团放凉待用。2.取出凉透的烫种面...
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![滋补的烫种奶油土司如何做好吃又美味]( "滋补的烫种奶油土司如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.制作烫种，将A中的奶油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖里，用勺子拌匀，再揉成面团，放入容器，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用2.将提前制作好的烫种取出，撕成小块；和...
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![自制烫种奶油吐司如何做好吃又美味]( "自制烫种奶油吐司如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉：300辅料糖：42热水：53水：102盐：1小勺全蛋液：30黄油：30酵母粉：1.5小勺奶粉：1小勺具体步骤1.材料：烫种部分：高粉：75克糖：6克热水：53克黄油：30克面团部分：高粉：225克糖：36克水：102克盐：1小勺酵母粉：1小勺+1/2小勺奶粉：1小勺全...
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![烫种椰蓉面包如何做好吃又美味]( "烫种椰蓉面包如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：225温水：5糖：36盐：3酵母：5全蛋：30奶粉：12椰蓉：80辅料具体步骤1.将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖，用勺子拌匀，再揉成面团，放入碗内，放凉，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使...
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![自制烫种奶油干果吐司如何做好吃又美味]( "自制烫种奶油干果吐司如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.烫种部分：高粉：75克糖：6克热水：53克黄油：30克面团部分：高粉:225克糖：36克水：102克盐：1小勺酵母粉：1小勺1/2小勺奶粉：1小勺全蛋液：30克（多半个）剩下的正好用来刷表面大杏仁切碎，南瓜籽，黑芝麻适量.2.烫种部...
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![烫种奶油土司如何做好吃又美味]( "烫种奶油土司如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：580白糖：100鸡蛋：2个速溶酵母：7淡奶油：100ml水：50ml辅料烫种面团：120具体步骤1.备料，按配方称量食材。2.制作烫种面团:在配方外取20g高筋面粉，120ml水调成稀浆。3.将面糊入微波炉，高火全开二分钟，合匀冷...
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![烫种奶酪手撕包～超柔软「冷藏发酵」如何做好吃又美味]( "烫种奶酪手撕包～超柔软「冷藏发酵」如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料烫种：高筋面粉：25烫种：沸水：25高筋面粉：250鸡蛋液：25牛奶：100奶油奶酪：50绵白糖：30橄榄油：20安琪酵母：3海盐：3辅料具体步骤1.制作烫种：25g高粉筛入面包机搅拌桶，冲入25g沸水，用筷子快速拌成团，整个搅拌桶用保鲜袋封好...
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![烫种吐司的做法 松软无比的——烫种吐司 烫种吐司怎么做]( "烫种吐司的做法 松软无比的——烫种吐司 烫种吐司怎么做")
- “烫种是一种烘焙技巧，目的是使面粉糊化以后吸水量增加，从而组织柔软、更具弹性；烫种还可与防止面团老化，如果你觉得面包不够松软，就可以使用烫种来制作面包。口感柔软，片片拉丝。”食材明细主料高粉（200克）白砂糖（35克）盐（4克）蛋液（25克）烫种（50克）酵母（2.5克）牛奶（107克）淡奶油（13克）黄油（25克...
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![烫种牛奶吐司如何做好吃又美味]( "烫种牛奶吐司如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料高粉：250鸡蛋：一个牛奶：110糖：30盐：3酵母：3黄油：25烫种：50葡萄干：适量辅料具体步骤1.开水30g高粉30g搅拌均匀，取50g（考虑到损耗），冷藏一小时。2.将烫种拿出回温，再同其余材料一起搅拌（黄油除外），等基本成团后放黄油，继续...
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![熊猫面包的做法 熊猫面包——烫种 熊猫面包怎么做]( "熊猫面包的做法 熊猫面包——烫种 熊猫面包怎么做")
- “自从用了烫种做面包后就不再尝试用汤种了，个人感觉烫种揉的面团比较不粘手，所以我现在做面包都用直接和烫种两种方法。这次做面包本没打算拍照，所以头天晚上的烫种面团没有拍做法。刚好快递打电话来，表示我刚买的竹炭粉到了，嘿嘿，试新货咯……黑白配的经典形象在我脑中闪过—...
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![烫种扭结小餐包的做法 - 烫种扭结小餐包怎么做]( "烫种扭结小餐包的做法 - 烫种扭结小餐包怎么做")
- “烫种有多种制作方法，目的是通过在面包面团中加入一定比例的糊化面团来提高组织的含水量，有效锁住水分，延缓面包老化，使成品面包更加柔软有弹性。这款烫种扭结小餐包是用最简单的烫种方法制作的，特点：制作简单，小餐包柔软、有弹性，甜度适宜，造型漂亮。”食材明细主料高筋面粉（300G...
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![自制烫种豆沙包如何做好吃又美味]( "自制烫种豆沙包如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋：303辅料热水：53酵母：5全蛋：30糖：42鹽：3奶粉：20水：104无盐黄油：30具体步骤1.烫种材料:高筋75g糖6g热水53g无盐黄油30g主面团材料:高筋228g糖36g水104g鹽3g酵母5g全蛋30g奶粉20g2.制作烫种:将黄油加入热水中小...
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![美味的烫种餐包如何做好吃又美味]( "美味的烫种餐包如何做好吃又美味")
- 准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的烫种餐包口味软香，软软的让人忍不住咬一口，这道美食的味道环绕在周围，空气都充满这甜甜的感觉。而且这道美食很容易完成，不管是早餐还是家里孩子平时的零食都是健康的选择，自己做既卫生又安全，性价比还非...
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![烫种蔓越莓吐司面包的做法 - 烫种蔓越莓吐司面包怎么做]( "烫种蔓越莓吐司面包的做法 - 烫种蔓越莓吐司面包怎么做")
- “这次我用DL-T13面包机做了烫种蔓越莓吐司面包，烫种是防止面团老化的一种方子，可以让面包变得更加柔软，更加好吃，会更拉丝而且做起来非常简单，它不像中种面包那样要发酵很长时间，只要将高粉和糖混合然后加入开水搅拌成团冷却备用即可。这是我在网上搜的方子他的用量感觉不太适...
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![烫种吐司的做法 烫种吐司——面包机版 烫种吐司怎么做]( "烫种吐司的做法 烫种吐司——面包机版 烫种吐司怎么做")
- “再试面包机，还是选择了一款柔软的吐司——烫种吐司。”食材明细主料高筋面粉（烫种材料）（126克）水（烫种材料）（126克）辅料高筋面粉（主面团材料）（190克）白砂糖（主面团材料）（32克）盐（主面团材料）（2克）奶粉（主面团材料）（12克）黄油（主面团材料）（38克）全蛋（主面团材料）（1个）水（主面团材料）（57克）速溶酵母（主面团材料）（5...
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![烫种吐司的做法 面包机做的面包-----烫种吐司 烫种吐司怎么做]( "烫种吐司的做法 面包机做的面包-----烫种吐司 烫种吐司怎么做")
- “这个冬天肯定要和面包机一起过了，偶家的烤箱没发酵功能，气温慢慢变低，象这种十几度的天气，发酵都成问题。现在就要开始做全程面包机版的面包了，学习和总结亲们的经验，加以运用，这个冬天才能有美味的面包吃。这是一款很百搭的面包，口味很清淡，吃的时候沾点花生酱，果酱或是炼奶都可...
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![好吃的烫种餐包如何做好吃又美味]( "好吃的烫种餐包如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟烫种餐包，作为中华包点中的一种，具备美味营养健康的价值。在很多人心中，这种包子是许多人的挚爱。中华包子最大的特点是里面什么都可以装。这一种包子也是其中的一种特色。一般来说，这种包子在夏季才可以吃到...
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![自制烫种奶油土司如何做好吃又美味]( "自制烫种奶油土司如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：75辅料奶粉：12酵母：4.5克A.烫种：适量糖：6糖.：36黄油：30全蛋：30水：102.5克热水：53.3克B.面团：适量高筋面粉.：225盐：3具体步骤1.制作烫种，将A中的奶油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和...
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![烫种玫瑰酱甜包的做法 - 烫种玫瑰酱甜包怎么做]( "烫种玫瑰酱甜包的做法 - 烫种玫瑰酱甜包怎么做")
- “在面包面团中加入一定量烫种（糊化的面粉），提高面团组织的含水量，有效锁住水分，使成品面包更柔软，能延缓面包老化，延长面包的保鲜时间。更适合家庭无添加剂制作健康面包。这款玫瑰酱面包就是用烫种方法制作的，特点：柔软、有弹性，甜度适宜，玫瑰花香气浓郁”食材明细主料高筋面粉（310G...
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