![茄汁罐头秋刀鱼的做法 - 茄汁罐头秋刀鱼怎么做]( "茄汁罐头秋刀鱼的做法 - 茄汁罐头秋刀鱼怎么做")
- 食材明细主料秋刀鱼（适量）辅料番茄酱（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）干面粉（适量）干红椒（适量）白糖（适量）大料（适量）生抽（适量）酸甜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤1、主要原料。2、将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。3、腌好的秋刀鱼沾干面粉。4、将秋刀鱼放热...
- 17852
![蜜汁秋刀鱼的做法 - 蜜汁秋刀鱼怎么做]( "蜜汁秋刀鱼的做法 - 蜜汁秋刀鱼怎么做")
- 食材明细主料秋刀鱼（适量）辅料生粉（适量）水（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）蜂蜜（适量）料酒（适量）甜味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蜜汁秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼去头尾，去骨，成完整的一片鱼肉。2、蘸上生粉，抖掉多余的粉。3、用中火煎。4、煎至金黄（其实颜色不重要，浇上酱汁什么颜色都看不...
- 22676
![茄汁鲅鱼罐头的做法 - 茄汁鲅鱼罐头怎么做]( "茄汁鲅鱼罐头的做法 - 茄汁鲅鱼罐头怎么做")
- 食材明细主料小鲅鱼（8条）辅料番茄酱（250g）糖（适量）料酒（适量）花椒（适量）大料（适量）酱油（适量）姜（适量）葱（适量）大蒜（适量）色拉油（适量）醋（适量）酸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）茄汁鲅鱼罐头的做法步骤1、鲅鱼去头，去内脏，鱼肚子里的血洗干净。2、鱼一刀两半。3、煎锅放底油，把鱼煎两面金黄。4、处...
- 12897
![干煎秋刀鱼的做法 【干煎秋刀鱼】 干煎秋刀鱼怎么做]( "干煎秋刀鱼的做法 【干煎秋刀鱼】 干煎秋刀鱼怎么做")
- “做干煎鱼，最令人担心的就是破皮和粘锅了。我看过很多人做煎鱼的时候，会在表面沾一些干粉。虽然一定程度上，确实是可以保证鱼皮的完整，但就我个人而言，不太喜欢这种做法。其实只要注意几点，这两点都完全可以避免哦。下面就说说我是怎么煎出完整金黄的鱼皮的哈~~~不敢说我做的...
- 19487
![煎秋刀鱼的做法 【苏菜】————煎秋刀鱼 煎秋刀鱼怎么做]( "煎秋刀鱼的做法 【苏菜】————煎秋刀鱼 煎秋刀鱼怎么做")
- “这个鱼算啥菜系还真不知道，希望苏菜收了它，谢谢！”食材明细主料油面筋（适量）肉馅（150克）辅料水（适量）蒜（适量）淀粉（适量）配料醋（适量）糖（适量）盐（适量）料酒（适量）橄榄油（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼。2、开肠破肚，为了保持原味，只撒上黄酒和盐腌制。3、淀...
- 23813
![家常辣茄汁鱼（罐头鱼）如何做好吃又美味]( "家常辣茄汁鱼（罐头鱼）如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料鲅鱼：2000番茄酱：3袋红干椒：依个人口味添加大料：3姜：5葱：7盐：适量料酒：适量花椒：适量西红柿：1个鸡精：适量辅料具体步骤1.鲅鱼，洗净，切断，放入盐，鸡精，料酒，花椒粉腌制入味，3小时以上2.最关键之一的主角，番茄酱，我喜欢用这...
- 6082
![自制茄汁罐头的做法 - 自制茄汁罐头怎么做]( "自制茄汁罐头的做法 - 自制茄汁罐头怎么做")
- “我很早就想做茄汁鱼罐头了，总算有时间了。大家可以试试。我做了效果不错，超好吃！经济实惠！”食材明细主料鲅鱼（适量）辅料番茄酱（适量）花椒（少许）大料（5个）姜（4片）油（少许）水（适量）配料酱油（100g）生抽（50g）醋（100g）糖（100g）味精（少许）盐（20g左右）料酒（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）自制茄汁罐头...
- 23264
![香柠秋刀鱼的做法 香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法 香柠秋刀鱼怎么做]( "香柠秋刀鱼的做法 香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法 香柠秋刀鱼怎么做")
- “秋刀鱼身上脂肪多，鱼喜欢用煎或烤的方法来制作，用中小火慢慢煎，煎至金黄金黄的，把鱼本的身的油脂逼出来，再融回鱼肉中，最后浇上柠檬汁.....一口咬下，啧啧啧，一点都不油腻，反还觉得滑溜、清爽，味道特鲜美。”食材明细主料秋刀鱼（5条）辅料柠檬（1个）姜片（小许）配料盐（小许）料酒（1小勺）胡椒粉（小...
- 9427
![日式沙拉汁烧秋刀鱼的做法 - 日式沙拉汁烧秋刀鱼怎么做]( "日式沙拉汁烧秋刀鱼的做法 - 日式沙拉汁烧秋刀鱼怎么做")
- “不会做鱼，拿着这两条秋刀鱼不知道怎么弄。下厨房里搜寻了一圈，看到一个日式做法，感觉简单容易上手，却苦于没有味淋之类的日式料汁。忽然想起手里还有两包丘比的日式沙拉汁，一下子有了主意。直接用这日式沙拉汁，不用自己去调配，岂不更省事？笨手笨脚把鱼处理好，撒粉煎成金黄，然后加...
- 14378
![香煎秋刀鱼的做法 三姐香煎秋刀鱼 香煎秋刀鱼怎么做]( "香煎秋刀鱼的做法 三姐香煎秋刀鱼 香煎秋刀鱼怎么做")
- 食材明细主料秋刀鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）十三香（适量）孜然粉（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼去内脏，摊开，腌制半个小时，腌制调料根据个人口感，我放了盐、胡椒粉、辣椒粉、十三香、孜然粉2、腌制好的秋刀鱼入油锅煎3、...
- 24917
![秋刀鱼是带鱼吗 - 秋刀鱼怎么做好吃]( "秋刀鱼是带鱼吗 - 秋刀鱼怎么做好吃")
- 水产海鲜鲜美无比，营养丰富，因此是我们生活中必不可少的食物种类，带鱼和秋刀鱼就是常吃的鱼类，而且他们两个外表都像刀一样，长得很相似。不少人就以为带鱼和秋刀鱼是一样的，只不过名称不同，那么秋刀鱼是带鱼吗?一、秋刀鱼是带鱼吗1.秋刀鱼和带鱼是两种鱼类，带鱼是我国四大海产之...
- 20585
![自制茄汁秋刀鱼如何做好吃又美味]( "自制茄汁秋刀鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料秋刀鱼：2条西红柿：半个辅料油：适量盐：适量大蒜：适量具体步骤1.把秋刀鱼收拾好，上面抹点生抽腌一会。2.把大蒜拍开放在鱼肚子里3.下锅煎至两面金黄，盛出4.放入西红柿，炒一会儿，加少许水，调成茄汁；再放入煎好的秋...
- 14693
![茄汁刀鱼的做法 - 茄汁刀鱼怎么做]( "茄汁刀鱼的做法 - 茄汁刀鱼怎么做")
- 食材明细主料炸刀鱼（6块）番茄（1个）辅料醋（适量）姜（适量）鱼香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄汁刀鱼的做法步骤1、不粘锅倒油烧热，放入刀鱼段2、煎制表面焦黄3、另起锅倒少许油下番茄翻炒4、翻炒至出汁5、放入炸好的刀鱼段6、加盐、少许水炖熟即可...
- 19789
![秋刀鱼的做法 德普烤箱食谱——秋刀鱼 秋刀鱼怎么做]( "秋刀鱼的做法 德普烤箱食谱——秋刀鱼 秋刀鱼怎么做")
- “秋刀鱼还是烤着好吃”食材明细主料秋刀鱼（4条）酱油（适量）生姜（适量）辣椒粉（适量）辅料盐（适量）大葱（适量）黑胡椒（适量）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秋刀鱼的做法步骤1、将秋刀鱼取出肠胃，冲洗干净；2、在鱼的两面，划几刀，便于腌制入味；将盐抹在鱼身上，腌制10min；3、将酱油、黑胡椒、辣椒...
- 23423
![茄汁秋刀鱼如何做好吃又美味]( "茄汁秋刀鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料秋刀鱼：适量西蓝花：适量辅料葱：适量花椒：适量大料：适量盐：适量糖：适量绍酒：适量胡椒粉：适量姜：适量蒜：适量具体步骤1.秋刀鱼身上切平行的花刀，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2.西蓝花改小朵，腌好的秋刀鱼拍少许生粉。3.放在...
- 15217
![盐烤秋刀鱼的做法 【盐烤秋刀鱼】 盐烤秋刀鱼怎么做]( "盐烤秋刀鱼的做法 【盐烤秋刀鱼】 盐烤秋刀鱼怎么做")
- “记得之前看《孤独的美食家》，五郎先生曾吃过一道“生拌秋刀鱼”（似乎是第二季里面的一集，那集里还有“酒蒸蛤蜊”），似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鲜的秋刀鱼，我们这内陆地区是买不到的。我在超市见到的秋刀鱼，大部分都是冷冻或者冰鲜（其实两个都没差吧。。），所以只好退而求...
- 25841
![茄汁秋刀鱼的做法 - 茄汁秋刀鱼怎么做]( "茄汁秋刀鱼的做法 - 茄汁秋刀鱼怎么做")
- “秋刀鱼便宜又好吃，刺少肉多，老人和孩子也可以吃些哟。某人特别爱吃鱼汤，把饼沾了鱼汁全吃了！他说鱼汁更入味。”食材明细主料秋刀鱼（2000g）辅料料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（少许）大料（几粒）辣椒（3个）花椒（少量）番茄沙司（适量）糖（适量）生抽（适量）葱（适量）姜（几片）蒜（几瓣）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难...
- 9421
![茄汁秋刀鱼的做法 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼 茄汁秋刀鱼怎么做]( "茄汁秋刀鱼的做法 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼 茄汁秋刀鱼怎么做")
- “很喜欢吃鱼，尤其是海鱼，特别的爱吃。今天去超市看见秋刀鱼很新鲜，就买了几条，以往买秋刀鱼都是做成剁椒或者辣味酱瓜的，今天换个口味吃，做成茄汁味道的，一般这个味道特别适合小孩和老人食用，酸酸甜甜的，也不错的。喜欢的朋友不妨尝试一下！”食材明细主料秋刀鱼（四条）辅料蒜（2瓣）姜片（...
- 20348
![秋刀鱼的做法 - 秋刀鱼怎么做]( "秋刀鱼的做法 - 秋刀鱼怎么做")
- 食材明细主料秋刀鱼（适量）辅料洋葱（适量）白酒（适量）葱丝（适量）白芝麻（适量）柠檬（适量）味噌（适量）怪味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼事先解冻洗净之后沥干水分备用，洋葱切成大片备用。然后在烤盘上铺上铝箔纸，放上洋葱片。2、将味噌用白酒化开，然后均匀的抹在秋刀...
- 29042
![茄汁鲅鱼的做法 在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼 茄汁鲅鱼怎么做]( "茄汁鲅鱼的做法 在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼 茄汁鲅鱼怎么做")
- “小时候物资不丰富吃个罐头就能乐的跟什么似的记得那时候茄汁鱼罐头简直是心头大爱了酸酸甜甜的拌上米饭吃那绝对能多吃一碗过年单位发了一箱鲅鱼怎么吃也是个问题于是想到了茄汁鲅鱼一次多做上一些凉着吃也很好吃不夸张的说绝对比罐头还好吃红亮红亮的色泽酸甜咸鲜微辣...
- 8029
![秋刀鱼的头能吃吗]( "秋刀鱼的头能吃吗")
- 可以。秋刀鱼别名竹刀鱼，主要分布在北太平洋区，烹饪方式多样，可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃、煎着吃、炖着吃等，秋刀鱼可以制作香煎秋刀鱼、盐烤秋刀鱼等美食。选购秋刀鱼时，可以将秋刀鱼提起来，秋刀鱼的鱼身保持挺直，说明秋刀鱼比较新鲜，秋刀鱼的质地偏软，呈弯曲状，说明秋刀鱼品质欠...
- 22803
![茄汁罐头鱼的做法 - 茄汁罐头鱼怎么做]( "茄汁罐头鱼的做法 - 茄汁罐头鱼怎么做")
- “鱼刺都酥透了，美味又营养，很适合给老人和小朋友吃，鱼汤可以用来拌米饭或者蘸馒头吃。”食材明细主料鲐鲅鱼（8-10条）辅料葱（3段）姜（1块）蒜（1头半）西红柿（二个）啤酒（一瓶）番茄沙司（2-3勺）配料香叶（10片）辣椒面（适量）花椒（1勺）大料（5个）盐（适量）糖（1勺半）老抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）茄汁...
- 4172
![煎秋刀鱼的做法 - 煎秋刀鱼怎么做]( "煎秋刀鱼的做法 - 煎秋刀鱼怎么做")
- 食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）煎秋刀鱼的做法步骤1、食材：秋刀鱼（已洗净）、姜片2、将已洗净的秋刀鱼去头剪开。3、接着，搁入姜片，加适量的料酒。4、加适量的盐。5、抓匀，腌制1小时半。6、将平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好...
- 6751
![烤秋刀鱼的做法 - 烤秋刀鱼怎么做]( "烤秋刀鱼的做法 - 烤秋刀鱼怎么做")
- 食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料姜丝（适量）调料料酒（1勺）盐（适量）单山蘸水料（3g）香辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净，在鱼身上划花刀，加盐、姜丝、料酒腌制入味。2、放入锡纸盘，表面刷一层油，放入烤箱中层，200度烤十五分钟左右翻面继续烤致两面金黄。3、出箱...
- 11080
![茄汁黄豆罐头的做法 - 茄汁黄豆罐头怎么做]( "茄汁黄豆罐头的做法 - 茄汁黄豆罐头怎么做")
- “做这道美食缘于我对茄汁黄豆罐头的衷爱，我经常去超市买这种罐头回来留着慢慢吃，看着不起眼，一盒罐头要七八块钱呢，一天基本上就被我吃完了。总买觉得挺浪费钱的，自己就琢磨着自己做做看，这样既省钱又能解馋了。我按照我的想法完成了这道美食，“茄汁黄豆”，从此我不用再去超市“...
- 27224
美味库
