![梅干菜蒸东坡肉的做法 梅干菜蒸东坡肉---宴客菜 梅干菜蒸东坡肉怎么做]( "梅干菜蒸东坡肉的做法 梅干菜蒸东坡肉---宴客菜 梅干菜蒸东坡肉怎么做")
- 食材明细主料梅菜（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）调味鲜（适量）油辣酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1、东坡肉2、梅菜3、切碎4、放进油锅里加盐，炒香5、盛碗底6、东坡肉用盐，生抽，调味鲜，油辣酱拌匀，再放上刚炒好的梅菜7、放进电压锅里8...
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![梅干菜东坡肉的做法 - 梅干菜东坡肉怎么做]( "梅干菜东坡肉的做法 - 梅干菜东坡肉怎么做")
- “此菜特点：肥而不腻，奇香无比。”食材明细主料五花肉（800克）辅料精选梅干菜（100克）大蒜子（100克）葱姜（适量）配料花雕酒（100ml）白酒（20ml）老抽（30ml）冰糖（适量）味精（适量）生抽（适量）美极鲜（30ml）咸甜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅干菜东坡肉的做法步骤1、首先把肉切成小方块，下锅氽水至定型，捞出...
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![东坡肉的做法 【浙菜】—东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】—东坡肉 东坡肉怎么做")
- “【东坡肉】杭州名菜，色、香、味俱全，慢火、无水、多酒是制作这道菜的诀窍。成品色泽红亮，酥烂而形不碎，入口香糯不腻，带有酒香，十分美味。宋朝苏东坡(1036-1101年)，作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝...
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![梅干菜蒸肉饼的做法 梅干菜蒸肉饼 - ☆蒸肉饼8 梅干菜蒸肉饼怎么做]( "梅干菜蒸肉饼的做法 梅干菜蒸肉饼 - ☆蒸肉饼8 梅干菜蒸肉饼怎么做")
- “在视觉上稍稍美化一下，色香味俱全的肉饼上菜。”食材明细主料肉馅（200g）梅干菜（1/2卷）荸荠（荸荠6粒）太白粉水（2大匙）大蒜（2粒）辅料酱油（酱油2大匙）米酒（2大匙）糖（1/2小匙）盐（少许）白胡椒（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）梅干菜蒸肉饼的做法步骤1、备料；荸荠对切拍裂切小丁(不规则)，大蒜...
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![梅干菜蒸肉饼的做法 - 梅干菜蒸肉饼怎么做]( "梅干菜蒸肉饼的做法 - 梅干菜蒸肉饼怎么做")
- “梅干菜蒸肉饼，梅干菜特有的香味渗入到猪肉末中，再加上脆脆的凉薯，让这道蒸肉饼更加清甜爽口。试一试吧，真的很美味！”食材明细主料猪肉馅（250克）凉薯（150克）梅干菜（80克）辅料生抽酱油（2茶匙）大蒜（2瓣）姜末（适量）料酒（1茶匙）白糖（1/2小匙）香油（1茶匙）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜蒸...
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![东坡肉蒸香芋的做法 客家菜----东坡肉蒸香芋 东坡肉蒸香芋怎么做]( "东坡肉蒸香芋的做法 客家菜----东坡肉蒸香芋 东坡肉蒸香芋怎么做")
- “为什么叫客家菜呢？这道菜做起来有点麻烦，过程比较多，我们这里要逢年过节或摆大酒席才有得吃，平常都不会做，太麻烦！它的做法要取猪大腿上的肉，大概要1500克以上，通过去毛，水煮，油煎炸，配料等多个过程才能做好这道菜，关件问题就是酥皮，酥皮有很大的奥妙，如果火候掌控不好，皮就不起皱，如果...
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![蒸东坡肉皮的做法 蒸东坡肉皮---简单好吃下饭菜 蒸东坡肉皮怎么做]( "蒸东坡肉皮的做法 蒸东坡肉皮---简单好吃下饭菜 蒸东坡肉皮怎么做")
- 食材明细主料东坡肉皮（适量（酥好的））辅料豆瓣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸东坡肉皮的做法步骤1、加工好的东坡肉皮2、自已腌的豆瓣酱3、肉皮切长条放入碗底再把豆瓣酱码在肉皮上面4、放进电压锅调至煮肉档5、待冷却降压时端出上桌。...
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![梅干菜蒸东坡肉的做法 - 梅干菜蒸东坡肉怎么做]( "梅干菜蒸东坡肉的做法 - 梅干菜蒸东坡肉怎么做")
- 食材明细主料梅干菜（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）酱油（适量）十三香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1、备梅菜和东坡肉，。2、东坡肉切片，梅菜切碎。3、烧油放进梅菜加盐炒匀。4、东坡肉用酱油，盐，十三香拌匀入味。5、将东坡肉码碗底。6、再放进...
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![东坡肉的做法 【浙菜】东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】东坡肉 东坡肉怎么做")
- “东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多，大家可以百度里查查。我听的最多的，就是苏东坡疏通西湖后，老百姓感激他，送了很多猪肉和黄酒给他，苏东坡觉得应该和百姓分享，就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧...
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![梅干菜蒸肉的做法 - 梅干菜蒸肉怎么做]( "梅干菜蒸肉的做法 - 梅干菜蒸肉怎么做")
- “梅干菜蒸肉，很下饭的下饭菜，只是我们这都是习惯叫酸菜蒸肉，这个梅干菜是自家做的，因为反复蒸，晒过，所以很黑，但是特别香。自家做的都是很嫩，也干净没有沙子，只要稍微冲洗下就好了。”食材明细主料猪肉（750克）辅料梅干菜（90克）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅干菜蒸肉的做法步骤1...
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![花肉蒸梅菜干的做法 - 花肉蒸梅菜干怎么做]( "花肉蒸梅菜干的做法 - 花肉蒸梅菜干怎么做")
- 食材明细主料花肉（适量）梅菜干（适量(自晒)）辅料姜（少许）蒜（少许）调料酱油（少许）糖（少许）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花肉蒸梅菜干的做法步骤1、备花肉，梅菜干(提前泡去咸味)。2、花肉放入开水锅中煮约10分鐘左右。3、捞出切片备用。4、热锅不需放油，将花肉摆入锅里中小火煸炒出油...
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![东坡肉的做法 杭州历史名菜“东坡肉” 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 杭州历史名菜“东坡肉” 东坡肉怎么做")
- ““东坡肉”，是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说，在宋朝的元佑年间，苏东坡被任命为杭州刺史，上任伊始，便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察，便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后，西湖中从此多了一座长堤，此堤为百姓日后的农桑带来了水利之益，并造福于子孙...
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![梅干菜蒸肉饭的做法 - 梅干菜蒸肉饭怎么做]( "梅干菜蒸肉饭的做法 - 梅干菜蒸肉饭怎么做")
- “老公不在家，一个人不爱做饭。家里还有些梅干菜，做个梅干菜蒸肉饭。来个饭菜一锅出，简单又省事！”食材明细主料猪肉末（100克）大米（120克）梅干菜（50克）辅料葱末（适量）生抽（2匙）糖（半匙）盐（1/4匙）胡椒粉（少许）花生油（适量）胡萝卜丁（适量）水（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）梅干菜蒸肉饭的做法...
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![豆豉东坡肉的做法 豆豉东坡肉---宴客菜 豆豉东坡肉怎么做]( "豆豉东坡肉的做法 豆豉东坡肉---宴客菜 豆豉东坡肉怎么做")
- “东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴，它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味，深受人们的喜爱，是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多，干蒸东坡肉，回锅东坡肉，红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢。只要你感觉好吃的，就是美味。但对...
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![芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做]( "芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做")
- “芋头扣东坡肉，是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜，这道菜历史悠久，形态美观，鲜香酥烂，韵味绵长，新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜，是上席时第10碗中的第五道菜。”食材明细主料东坡...
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![东坡猪蹄的做法 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜 东坡猪蹄怎么做]( "东坡猪蹄的做法 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜 东坡猪蹄怎么做")
- “春节脚步是越来越近了，快过年了。人们也为年夜饭开始忙碌，我也不列外。近段时间一直在试做各种菜试，试做的菜如果试的成功，好吃，能上得了桌面，就列入待客菜式年夜晚菜谱里，好招待新春来客。看，这盘东坡猪蹄，好香，好吃。不油腻。平常做的蒸猪蹄都是用炒后直接干蒸的，太油，怕发胖。所...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——节日、宴客好选择 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——节日、宴客好选择 梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉是很有受欢迎的特色菜品，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，是宴客聚会，年节家宴的一道上档次的菜品，可提前做出放置冰箱，需要时上锅蒸透即可。”食材明细主料带皮五花肉（500克）梅菜（250克）辅料高汤（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）八...
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![宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法 宴客菜肴一一清蒸鳕鱼 宴客菜肴清蒸鳕鱼怎么做]( "宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法 宴客菜肴一一清蒸鳕鱼 宴客菜肴清蒸鳕鱼怎么做")
- “鳕鱼的魚肉为奶白色，其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观，口感鲜嫩、营养丰富。”食材明细主料鳕鱼（1片）辅料盐（适量）料酒（适量）姜丝（适量）葱花（适量）红椒粒（适量）蔬菜小黄花（2朵）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼洗净去鳞片，加入姜丝。2...
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![东坡肉的做法 【浙菜】--东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】--东坡肉 东坡肉怎么做")
- “所属菜系[1]浙菜东坡肉东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所...
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![梅菜扣肉的做法 【简单宴客菜】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 【简单宴客菜】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠！”食材明细主料烧肉（400克）梅菜（350克）辅料姜（适...
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![梅干菜蒸里脊肉的做法 - 梅干菜蒸里脊肉怎么做]( "梅干菜蒸里脊肉的做法 - 梅干菜蒸里脊肉怎么做")
- 食材明细主料里脊肉（235克）梅干菜（230克）辅料料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）调和油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅干菜蒸里脊肉的做法步骤1、食材：里脊肉（已清洗）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。3、放在案板上切开，待用。4、...
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![东坡肉的做法 【浙菜】：东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】：东坡肉 东坡肉怎么做")
- “我国宋代大文学家苏试，因为写诗得罪了朝廷而被降职，下派到湖北黄州，到了黄州后，他自称为“东坡居士”。“居士”是对那些住在家里的佛教徒的称呼。居士信佛，但可以不受佛教一些戒律的限制，所以自称“东坡居士”的苏轼虽然看破红尘进入佛门，但肉还是可以吃的。当过大官的他，仍爱...
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![梅干菜蒸肉末的做法 - 梅干菜蒸肉末怎么做]( "梅干菜蒸肉末的做法 - 梅干菜蒸肉末怎么做")
- 食材明细主料梅干菜（65克）肉末（155克）辅料料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅干菜蒸肉末的做法步骤1、食材：梅干菜（已提前浸泡1个小时）、肉末。2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。3、放在案板上切碎。4、合入肉末中。5、接着，加适量...
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![东坡肉的做法 【浙菜】-----『东坡肉』 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】-----『东坡肉』 东坡肉怎么做")
- “一天正是三伏暑天，天气炎热。苏东波见一对夫妻抱着个孩子急急忙忙朝这边走来。就叫住农夫，接过一看，孩子紧咬牙关，手足抽搐，正合医书上中暑之说。于是招呼农夫把孩子平放在地上，顺手摘了一把樟叶，搓了搓放在孩子的鼻子下。一会儿，孩子“哇”地哭出声来。两口子为了报恩拉住苏东...
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![东坡猪蹄的做法 东坡猪蹄------客家菜 东坡猪蹄怎么做]( "东坡猪蹄的做法 东坡猪蹄------客家菜 东坡猪蹄怎么做")
- “每家来客了，都要有几道象样的荤菜，备些好酒来待见客人，招待客人。昨天家中有客做了一道东坡猪蹄，今天拿来分享给大家!食材：猪蹄1个，调料：卤料包1包，盐，老抽。方法：1、猪蹄去毛冼净切成两半，2、锅里放清水，放进卤料包烧开，加适量的盐。3、把冼好的猪蹄放进锅里，调入老抽，盖锅盖煮2小时，4...
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