![福州糟鱼的做法 【福州家常菜】福州糟鱼 福州糟鱼怎么做]( "福州糟鱼的做法 【福州家常菜】福州糟鱼 福州糟鱼怎么做")
- “以前每到过年，福州家家户户几乎都腌糟鱼。一是因为那是物质匮乏，只有过年才能买到鱼，相对买的量比较大；二是那是没冰箱，红糟腌制的东西保存期较长，第三么，酒糟的颜色红红的，很喜庆。今天再做糟鱼，多半是怀念小时候的味道了。去经常买鱼的河鲜店，看到好大一条鱼，摊主说，这是江里的野...
- 27152
![糟鱼的做法 - 糟鱼怎么做]( "糟鱼的做法 - 糟鱼怎么做")
- “香味扑鼻的糟鱼，绝对的下饭利器。”食材明细主料鳗鱼（适量）带鱼（适量）鲅鱼干（适量）辅料酒酿（1000g）盐（2勺）黄酒（500g）咸香（口味）腌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟鱼的做法步骤1、鲜鱼（共1000g）稍腌略带咸味晒干。2、鱼干过水切成块。3、洒酿装入盆中。4、加盐(酒酿稍带甜味不用加糖)拌匀，加料...
- 9501
![福州酸菜鱼的加盟哪家好]( "福州酸菜鱼的加盟哪家好")
- 酸菜鱼是比较受欢迎的传统美食，酸菜鱼的制作工艺可是经过了很长时间的磨练。而且酸菜鱼店内提供的酸菜鱼品种非常多，吃起来不仅美味可口，外观还挺好看的，算是色香味俱全的美食。那么福州酸菜鱼的加盟哪家好呢？一起来看看吧。福州酸菜鱼的加盟哪家好1.鱼你相伴酸菜鱼在加盟鱼你...
- 3147
![红糟炒蚬子的做法 【福州家常菜】红糟炒蚬子 红糟炒蚬子怎么做]( "红糟炒蚬子的做法 【福州家常菜】红糟炒蚬子 红糟炒蚬子怎么做")
- “红糟是福建当地人自酿一种红曲酒的副产品，红曲酒筛滤出酒后剩下的渣滓就是红糟，是福州闽菜一种独特的调味品。它含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健...
- 3144
![福州肉燕的做法 - 福州肉燕怎么做]( "福州肉燕的做法 - 福州肉燕怎么做")
- “肉燕是福州的传统小吃，据传始创于清代。煮好的肉燕看起来类似于馄沌，然而这馄饨的皮却是非同一般人称燕皮。是将猪瘦肉用木棰敲打成茸，加入蕃著粉，做成薄如纸的皮子，即为燕皮。用这燕皮包上肉馅，蒸熟后放入高汤同煮，即可食用。”食材明细主料鲜燕皮（500克）荸荠（5个）猪肉馅（250克）辅...
- 15167
![红糟肉的做法 【福州家常菜】红糟肉 红糟肉怎么做]( "红糟肉的做法 【福州家常菜】红糟肉 红糟肉怎么做")
- “红糟是福建当地人自酿的一种红曲酒发酵后所剩下的米渣，也叫酒糟，不仅具有独特的香味和天然的红色色泽，还具有防腐去腥，增加香味、鲜味和调色的作用。用红糟作为调料烹制菜肴，算是闽菜的一大特色，出了福建还真难以吃到。红糟肉算是当地非常有地方色彩的一道菜，香味浓郁，不油腻，非...
- 7464
![兰州糟肉的做法 - 兰州糟肉怎么做]( "兰州糟肉的做法 - 兰州糟肉怎么做")
- “兰州糟肉是一道汉族传统名菜，肥而不腻；精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。”食材明细主料五花肉（300g）辅料盐（适量）花椒（适量）八角（3个）料酒（适量）白酒（适量）葱（适量）姜片（适量）白糖（适量）花椒粉（适量）糟豆腐（6块）面粉（适量）糟香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）兰州糟肉的做法步骤1...
- 19347
![福州美食攻略 - 带你吃遍福州美食]( "福州美食攻略 - 带你吃遍福州美食")
- 福州也称榕城，是福建省的省会。作为一个历史悠久的省会城市，那它的经济发展就不用多说了。马上就到五一小长假了，大家有没有打算出去旅游？如果有安排的话，福州就是一个不错的选择。那我们接下来就来讲一讲人杰地灵的福州有哪些著名美食吧。一、福州美食首先是福州鱼丸，想必这也...
- 10397
![嵊州糟肉的做法 江南特产～嵊州糟肉 嵊州糟肉怎么做]( "嵊州糟肉的做法 江南特产～嵊州糟肉 嵊州糟肉怎么做")
- “嵊州糟肉是浙江嵊州传统的汉族名菜。嵊州当地的糟肉是干糟法，跟杭州南京的湿糟不一样。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，都很好吃。除了糟猪肉，还可以糟鸭掌、糟鸡胗、糟鸭胗、糟鸡肉、糟鸭肉、糟牛肝等等～”食材明细主料夹心肉（1500克）辅料盐（50克）酒糟（50...
- 29399
![福州加盟鱼籽拌饭排行]( "福州加盟鱼籽拌饭排行")
- 在福州，鱼籽拌饭可谓是一道美食。不仅味道美味，而且价钱经济实惠，深受广大顾客的喜爱。而且福加盟鱼籽拌饭的品牌也是有很多的，占据在福州的市场中。今天，小编就带大家了解下福州加盟鱼籽拌饭排行有哪些，让大家能够清楚的了解。福州加盟鱼籽拌饭排行1、爱村鱼籽拌饭它的产品定...
- 16063
![酒糟鱼的做法 - 酒糟鱼怎么做]( "酒糟鱼的做法 - 酒糟鱼怎么做")
- “酒糟鱼是很受欢迎的，特别是喜欢喝点小酒的人，一碟花生米，几块酒糟鱼就可以半杯下肚，生活的美好无处不在。”食材明细主料草鱼（1500克）白芝麻（适量）生抽（适量）盐（适量）油（大量）耗油（适量）酒糟（适量）辅料辣椒酱（适量）生姜末（适量）香辣（口味）炸（工艺）一天（耗时）高级（难度）酒糟鱼的做法步骤1、草鱼买好了...
- 19247
![福州拌面的做法 【闽菜】--福州拌面 福州拌面怎么做]( "福州拌面的做法 【闽菜】--福州拌面 福州拌面怎么做")
- “著名的福建小吃。除福建外，海内外福建人社区均可发现。拌面由鸡蛋面煮熟后，加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)，故名“拌面”。”食材明细主料面条（300克）辅料花生酱（50克）调味酱油（40克）葱花（30克）凉开水（30克）橄榄油（10克）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（...
- 5578
![兰州糟肉的做法 【兰州】糟肉（甘肃兰州春节特色美食） 兰州糟肉怎么做]( "兰州糟肉的做法 【兰州】糟肉（甘肃兰州春节特色美食） 兰州糟肉怎么做")
- “兰州糟肉是一道汉族传统名菜，肥而不腻；精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。从小每逢春节姥姥姥爷就会做，每年都会看着姥姥姥爷制作美味，做好后那一阵阵的香味真是很美味啊！吃的时候夹一片到馒头，荷叶饼里别提有多香喽！我将做法详细告诉大家哦！”食材明细主料猪五...
- 11862
![福州烤鱼店排行哪家好]( "福州烤鱼店排行哪家好")
- 现在市面上有很多的烤鱼店，烤鱼店里提供的烤鱼种类是非常多的，目前也有许多人也想自己开一家烤鱼店，但是首要面对的就是品牌的挑选，那么福州烤鱼店排行哪家好？一起来看看吧。福州烤鱼店排行哪家好1.鱼当道烤鱼鱼当道烤鱼是发源于广东省的，问世至今已有十几年的历史，鱼当道烤鱼现...
- 17996
![福州年糕的做法 福州年糕 福州年糕怎么做]( "福州年糕的做法 福州年糕 福州年糕怎么做")
- “福州年糕是福州的传统美食，每到过年，大家都会自制或买现成的来吃，寓意“年年高”。记得小时候在福州，每到过年，妈妈就会自己泡米磨浆滤水，蒸年糕吃，那种甜蜜的滋味总是难以忘怀。今天我用新良的粘米粉和糯米粉做妈妈的味道。蒸好直接切块便可食用，用油煎了吃，更加美味。”食材明...
- 4107
![糟肉的做法 【兰州】糟肉 糟肉怎么做]( "糟肉的做法 【兰州】糟肉 糟肉怎么做")
- “糟肉，有些地方也叫腐乳肉。在兰州叫兰州糟肉，制作方法大同小异。制作这道菜非常简单，在兰州，每到过年几乎家家都要做这个。可以一次多蒸几碗，晾凉后密封冻在冰箱里，吃的时候上锅蒸透就可以了。搭配荷叶饼、馒头、吃时肥而不腻，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。”食材明细...
- 9632
![福州酸菜鱼加盟店排行榜]( "福州酸菜鱼加盟店排行榜")
- 酸菜鱼现在已经成为顾客们很喜欢吃的美食，酸菜鱼吃一口美味无比，让消费者吃完还想再吃，现在有很多爱吃酸菜鱼的人都愿意自己开一家酸菜鱼店，开一家酸菜鱼店还是比较方便的。那么，福州酸菜鱼加盟店排行榜上的品牌加盟哪家好呢？想知道加盟品牌详情的话就快来看看吧。福州酸菜鱼加...
- 8354
![福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎么做]( "福州炒肉糕的做法 福州“炒肉糕” 福州炒肉糕怎么做")
- ““炒肉糕”有肉不见肉，佩服创作者的想象力丰富……说白了就是以前穷屌丝没钱吃肉，以最便宜的猪油膏味道代替肉，才做出这道甜品聊以自慰罢了，，，我们现在重温经典美食，吃的是小时候的情怀……不单纯美食本身……番薯粉做的炒肉糕食疗价值很高，上火时吃了可降火，可以保护消化道、呼...
- 15016
![福州扁食的做法 【闽菜】--福州扁食 福州扁食怎么做]( "福州扁食的做法 【闽菜】--福州扁食 福州扁食怎么做")
- “俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得...
- 2687
![糟鲫鱼的做法 - 糟鲫鱼怎么做]( "糟鲫鱼的做法 - 糟鲫鱼怎么做")
- “在我们当地这种鱼的作法叫糟鲫鱼,有的地方叫酥鲫鱼。街头时常会有小摊出售做好的成品。一次,我去亲戚家吃饭就有这鱼,他在街上买的成品,感觉味道不新鲜,鱼醒味超大。不如自己做的鲜香还略带点麻麻的味道。而且骨酥肉烂,吃面条把它当小菜也可,用热馒头一夹也是一番滋味,...
- 8202
![糟菜炒毛笋的做法 糟菜炒毛笋（福州特色菜） 糟菜炒毛笋怎么做]( "糟菜炒毛笋的做法 糟菜炒毛笋（福州特色菜） 糟菜炒毛笋怎么做")
- “春天了，笋们冒出尖尖角了，毛笋潮闽清的糟菜，又酸又鲜又开胃。还有丝丝的辣。”食材明细主料毛笋（1颗）糟菜（1包）辅料盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟菜炒毛笋的做法步骤1、把笋去壳，切去头部比较老的部位，清洗干净，切片。另外准备闽清糟菜。2、锅里水烧开，把切片的毛笋放...
- 5454
![福州红糟肉的做法 - 福州红糟肉怎么做]( "福州红糟肉的做法 - 福州红糟肉怎么做")
- “红糟是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟，具有独特的香味，及天然的红色色泽，富有丰富的营养。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。”食材明细主料五花肉（500g）辅料蒜苗（一棵）生姜（一块）蒜头（2瓣）调料花生油（适量）红...
- 25939
![福建红糟鱼如何做好吃又美味]( "福建红糟鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟红糟源于福建，所以福建人很喜欢用他们特有的红糟来进行各种各样的菜品的尝试，红糟鱼就是其中一道。红糟鱼不仅肉质鲜美，而且汤汁也十分美味。不仅如此，红糟鱼的食用价值也很大，可以治疗夜盲症，也可以增加身体里...
- 9788
![手工福州鱼丸的做法 田园时光：手工福州鱼丸 手工福州鱼丸怎么做]( "手工福州鱼丸的做法 田园时光：手工福州鱼丸 手工福州鱼丸怎么做")
- 食材明细主料鲨鱼肉（或鳗鱼、草鱼、马鲛鱼）（250克）辅料地瓜粉（研细）（110克）五花肉碎（100克）葱花（适量）配料盐（15克）味精（1/2茶匙）鱼露（1/2汤匙）老抽（用于馅料）（1汤匙）糖（用于馅料）（1茶匙）盐（用于馅料）（1/4茶匙）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手工福州鱼丸的做法步骤1、将鲨鱼肉去皮去骨洗净。2、用刀...
- 12248
![福州鱼丸加盟店哪个好？]( "福州鱼丸加盟店哪个好？")
- 餐饮提问：福州鱼丸加盟店哪个好？helen598回答：秋官郎鱼丸挺出名的，在福州这边数一数二的鱼丸大厂家。...
- 13839
美味库
