![黄皮鸭的做法 - 黄皮鸭怎么做]( "黄皮鸭的做法 - 黄皮鸭怎么做")
- “黄皮果，都知道吧，呵呵，在广西，有一特产，山黄皮酱，是野生的黄皮腌制的酱，还有一种是干黄皮，很多人都喜欢黄皮的味道，很香，果香味，特别是吃肠粉或卷筒粉时，把黄皮酱做成糊淋在粉上，味道那个香。跟鸭肉也是绝配，鸭肉一点腥味都没有，淡淡的黄皮香，口感也很好，不油腻。”食材明细主料土鸭（适量...
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![陈皮鸭的做法 - 陈皮鸭怎么做]( "陈皮鸭的做法 - 陈皮鸭怎么做")
- 食材明细主料光鸭（四分之一只）陈皮（10g）姜（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）葱（适量）老药桔（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）陈皮鸭的做法步骤1、鸭子洗干净，砍小块，冷水下锅，煮开。2、准备生姜和陈皮，老药桔，陈皮提前泡发，把里面白色的膜刮一刮，生姜我切大片了。3、煮过的鸭子...
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![脆皮烤鸭卷的做法 换个方式吃烤鸭-----【脆皮烤鸭卷】 脆皮烤鸭卷怎么做]( "脆皮烤鸭卷的做法 换个方式吃烤鸭-----【脆皮烤鸭卷】 脆皮烤鸭卷怎么做")
- “最近常常在看东方卫视热播的“顶极厨师”节目，顶级厨师----对于热爱美食的人来说，一个让人多么热血沸腾的荣誉！那么多热爱烹饪的美食爱好者们汇集在一起，为了同一个梦想而努力。他们的每一份坚持，每一份执着，都让我佩服与感动。每当看到成功步入二楼的美食达人们，都会为他们感...
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![甜皮鸭的做法 - 甜皮鸭怎么做]( "甜皮鸭的做法 - 甜皮鸭怎么做")
- 食材明细主料土鸭子（1只）辅料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）小茴（适量）丁香（适量）草果（适量）砂仁（适量）草蔻（适量）甘草（适量）葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）盐味精（适量）麦芽糖（适量）冰糖（适量）甜味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）甜皮鸭的做法步骤1、鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外，将鸭子放入...
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![陈皮鸭脖的做法 - 陈皮鸭脖怎么做]( "陈皮鸭脖的做法 - 陈皮鸭脖怎么做")
- “陈皮就是把橘子皮晾干，存储时间越久越珍贵。陈皮可以治疗饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症，既能健脾，又能理气；适宜预防高血压、脂肪肝之类。把陈皮用于烹调中，能够去异味，还可以解腻，增加食物原有的味道。”食材明细主料鸭脖（1000克）辅料陈皮（30克）姜（适量）油（10克）料酒（适量）调料盐...
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![黄皮溜鸭腿的做法 - 黄皮溜鸭腿怎么做]( "黄皮溜鸭腿的做法 - 黄皮溜鸭腿怎么做")
- “黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用——酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小...
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![鸭丝拉皮的做法 - 鸭丝拉皮怎么做]( "鸭丝拉皮的做法 - 鸭丝拉皮怎么做")
- “做的盐水鸭腿，量大了些，利用一只，做了鸭丝拉皮。喜欢东北大拉皮，非常的筋道。因此，特意买了东北大拉皮与鸭腿组合，又搭配了家人喜欢的黄瓜与火腿肠，调味汁为酸甜口味。这道荤素搭配的凉拌菜，无论是营养与功效，还是口感与味道都很不错。”食材明细主料盐水鸭腿（1只）东北拉皮（400g）辅...
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![鸭皮能不能吃 - 鸭皮吃了有什么好]( "鸭皮能不能吃 - 鸭皮吃了有什么好")
- 在日常生活中，鸭子跟鸡都是很多家庭过年过节会准备的，但是相较于鸭子，鸡在餐桌上的出现会比较普遍，而鸭子就相对少一点，特别是鸭皮是大多数人所不能接受，一说到鸭皮大家的第一反应就是鸭皮太油腻，也不好吃。那么鸭皮具体能不能吃呢？吃了有什么好？一、鸭皮能不能吃鸭皮虽然是含有一...
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![甜皮烤鸭的做法 - 甜皮烤鸭怎么做]( "甜皮烤鸭的做法 - 甜皮烤鸭怎么做")
- “前段时间看到佳妮宝贝做的【双节同庆】节日餐桌热菜——甜皮烤鸭，很受诱惑，决定照着做做，味道果然很不错，大家都来试试吧！”食材明细主料鸭（半只）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）李锦记蒸鱼豉油（适量）酱油（适量）红糖（适量）麦芽糖（适量）酸甜（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）甜皮烤鸭的做法步骤1、姜...
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![山黄皮焖水鸭的做法 - 山黄皮焖水鸭怎么做]( "山黄皮焖水鸭的做法 - 山黄皮焖水鸭怎么做")
- “炒鸭首选水鸭，这类鸭子骨架小，身上的肉结实不过，用来炒制可使佐料浸透鸭子肉和骨头，啃起来可以相当开胃的，炎热的夏天，来杯冰爽的啤酒，简直美极了~不多说了，咱们来看看这鸭子怎么做~”食材明细主料水鸭（半只）山黄皮（50克）酱油（15克）蚝油（10克）胡椒粉（3克）辅料盐（2克）料酒（20克）姜片（4片）蒜末（3克...
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![脆皮烤鸭的做法 - 脆皮烤鸭怎么做]( "脆皮烤鸭的做法 - 脆皮烤鸭怎么做")
- “在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭，脆脆的皮，咸中带着丝丝的甜味，让人回味无穷，感谢这次的好菜谱哦，让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。”食材明细主料鸭子（一只）盐（10克）甜辣粉（5克）姜片（一个）辅料生抽（一勺）辣椒粉（一勺）黄油（115克）酱香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）脆皮烤鸭的做法步骤...
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![黄皮果老鸭汤的做法 - 黄皮果老鸭汤怎么做]( "黄皮果老鸭汤的做法 - 黄皮果老鸭汤怎么做")
- “黄皮果老鸭汤，是广东老一辈人都喜欢的夏季清热解暑化痰又提气的老火汤。”食材明细主料鸭肉（1/4只）辅料黄皮果（10颗）若羌灰枣（3颗）无花果干（3颗）小黄姜（4片）调料盐（适量）鸡精（适量）甜味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄皮果老鸭汤的做法步骤1、准备1/4只鸭子。2、黄皮果切十字花刀，挤掉...
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![黄皮焖鸭的做法 - 黄皮焖鸭怎么做]( "黄皮焖鸭的做法 - 黄皮焖鸭怎么做")
- “不时不食，黄皮当季。”食材明细主料鸭子（半只）黄皮（适量）辅料油（适量）盐（适量）冰糖（少许）小米辣（适量）姜片（适量）调料酱油（适量）老抽（少许）酸甜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）黄皮焖鸭的做法步骤1、预备材料，清洗干净。2、黄皮挤出核。3、鸭子焯水，捞起，冲洗干净，晾干，备用。4、热油。5、下姜片...
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![脆皮鸭腿的做法 - 脆皮鸭腿怎么做]( "脆皮鸭腿的做法 - 脆皮鸭腿怎么做")
- “【脆皮鸭腿】去年过年的时候做了这个菜，大家一至表示喜欢。于是保留做今年的年菜，说来也有意思，整个一年中间，不曾想到要做这个菜，独独过年的时候又想起来了，难道要赋予它神圣的职责，要它做年菜的一个代表吗？呵呵，不过这个菜用来待客的确很方便的，一次性做出来，吃时斩件就可以上桌...
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![陈皮焖鸭的做法 - 陈皮焖鸭怎么做]( "陈皮焖鸭的做法 - 陈皮焖鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（500克）辅料陈皮（适量）八角（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱花（适量）姜（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）陈皮焖鸭的做法步骤1、鸭肉斩件，姜切丝。2、锅烧热放油放姜和葱白煸香。3、倒入鸭肉。4、炒至无血水，加入适量盐继续翻炒。5、炒至鸭肉出油。6、加入陈...
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![黄焖黄鸭叫的做法 - 黄焖黄鸭叫怎么做]( "黄焖黄鸭叫的做法 - 黄焖黄鸭叫怎么做")
- “黄鸭叫外面有刺但是肉质细嫩，非常鲜美而且全身只有一根主刺，很适合老人和小朋友吃哦😊不管是红烧还是水煮味道都不错。黄焖出来的不管是鱼还是里面的辣椒都非常好吃。”食材明细主料黄鸭叫（2条）青辣椒（3个）红辣椒（3个）大蒜（3颗）香葱（1颗）紫苏（2块）姜（3块）辅料植物油（10g）盐（3g）生抽（1勺）蒸鱼...
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![粉皮烧鸭的做法 - 粉皮烧鸭怎么做]( "粉皮烧鸭的做法 - 粉皮烧鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭子（半只）干粉皮（适量）料酒（适量）辅料冰糖（适量）豆瓣酱（一勺）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）姜（适量）大葱（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）米酒（适量）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）粉皮烧鸭的做法步骤1、准备好鸭子和粉皮。2、粉皮提前泡发。3、...
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![黄焖鸭的做法 - 黄焖鸭怎么做]( "黄焖鸭的做法 - 黄焖鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（三层肉）辅料彩椒（香菇）上海青（洋葱）豆腐（腐竹）调料黄焖酱（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄焖鸭的做法步骤1、食材切好，（这里我是放青菜，也可以加娃娃菜，看个人喜好）备用。2、备用。3、鸭肉炒过（这里忘记拍照了，不好意思哈(*￣︶￣)），也可以用糖煸炒上色，味道会更香甜，然后...
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![脆皮香鸭的做法 - 脆皮香鸭怎么做]( "脆皮香鸭的做法 - 脆皮香鸭怎么做")
- 食材明细主料虾仁（200克）烤鸭肉（300克）辅料葱丝（30克）胡椒粉（1克）料酒（10克）面粉（100克）淀粉（50克）泡打粉（适量）吉士粉（20克）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆皮香鸭的做法步骤1、虾仁斩蓉，烤鸭肉撕成丝，和葱丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、拌匀，摊成饼状，上笼蒸熟；2、面粉、淀粉、泡打粉、吉士...
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![陈皮鸭汤的做法 - 陈皮鸭汤怎么做]( "陈皮鸭汤的做法 - 陈皮鸭汤怎么做")
- “这道汤食材很简单，煨煮将食材的精华全部融入到汤中，煲出食材的原汁本味，诱发出鸭肉本身的鲜香，陈皮的加入，清香渗入鸭肉之中，不油不腻甘香美味，让人齿口留香。可以不加盐哦。”食材明细主料番鸭（1000克）辅料陈皮（1块）姜（5片）调料水（1800毫升）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）陈皮鸭汤...
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![小黄鸭的做法 - 小黄鸭怎么做]( "小黄鸭的做法 - 小黄鸭怎么做")
- “偶然看到别人用香蕉雕刻的小鸭子非常可爱，于是我叫老公也试试看，他搜了个视频自学了一下，雕刻了一只，还真有点像样子，非常好玩，不过香蕉雕刻时非常容易氧化变黑，不知怎么解决一下这个问题就更好看了。学会了这个也可以在做菜摆盘时使用，美没事哄哄小孩子啥的蛮有意思的。”食材...
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![鸭蛋黄怎么吃好吃？]( "鸭蛋黄怎么吃好吃？")
- 鸭蛋主要由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄等多种部分组成，感觉现如今只吃蛋黄的人还是挺多的，但是很多人并不知道鸭蛋黄的吃法，今天我主要介绍一下鸭蛋黄怎么吃，如何吃，其实鸭蛋黄的吃法是非常的多，可以用于做各种各样的东西。鸭蛋黄怎么吃好吃鸭蛋黄主要可以和以下多种食材搭配...
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![脆皮鸭的做法 脆皮鸭🍯🧀🥓 脆皮鸭怎么做]( "脆皮鸭的做法 脆皮鸭🍯🧀🥓 脆皮鸭怎么做")
- “🍣🥘🍤”食材明细主料鸭（半只）辅料陈皮（1块）姜蓉（1勺）调料老抽（2匙）生抽（1匙）料酒（1勺）姜黄粉（2匙）糖（1勺）蚝油（1勺）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）脆皮鸭的做法步骤1、鸭洗净，切两块，加入料酒，姜黄粉，蚝油，生抽，掰碎的陈皮。2、加入糖，老抽，姜蓉，将所有调料抹匀鸭子，腌制一晚。3、腌制后稍沥干，...
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![脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭（北京烤鸭家庭版） 脆皮烤鸭怎么做]( "脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭（北京烤鸭家庭版） 脆皮烤鸭怎么做")
- “这个做法，是我综合了网上大多数做法的优点，并且亲自做过很多次之后，才上传的。做法难度不大，味道却是极好的。不得不是，北京烤鸭好吃。但是工序也是复杂的，更别说十几种香料配制的专用香水，特定45天的北京甜鸭，还有专业的烤炉和技术。任何一种，都是我们普通家庭难以做到的。”食...
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![陈皮鸭肉的做法 - 陈皮鸭肉怎么做]( "陈皮鸭肉的做法 - 陈皮鸭肉怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（适量）陈皮（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料白醋（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）酱香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）陈皮鸭肉的做法步骤1、鸭肉洗净。2、葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。3、锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。4、焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。5、加...
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