- “茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持,还具有防...
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- “过年回来,公司一位湖南同事送了一块自家做的烟熏鱼给我尝尝鲜,拿辣椒蒜头蒸着吃,已经是美味非常了,如今,来个有点港式的做法,就是炒饭喽,不就是咸鱼鸡粒炒饭啦,原方是马友或是曹白咸鱼的,我用的这个烟熏鱼也是咸鱼呀,不过鱼种是个子好大的大头鱼,吃起来不比马友差呀,特别鱼皮,好Q口,...
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- 食材明细主料茄子(280克)丁香鱼(35克)辅料蒜末(适量)生抽(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丁香鱼炒茄子的做法步骤1、食材:茄子(已清洗切开)、丁香鱼、蒜末2、取35克丁香鱼,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。4、接着,锅内留适量的底油,下入蒜末爆香。5...
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- 食材明细主料黑皮茄子(1个)辅料咸鱼(1条)姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)生抽(2勺)盐(1克)鸡精(2克)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸鱼炒茄子的做法步骤1、姜、蒜、葱白分别切末,咸鱼清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮后切成块3、锅内加油,下咸鱼小火炒出鱼香味4、再下姜、蒜、葱白炒香5、加入茄子...
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- “熟食做好的熏鸡骨架,没有什么肉,吃的就是这个味道和一点点吮指的感觉😁没有吃完剩了些,放在冰箱冷藏,就不喜欢吃了,正好还有土豆和茄子,就炖它们好了。大热天的,电压力锅真是做饭做菜的好帮手啊,不仅快,关键是不热,不热,不热啊😂😂”食材明细主料熏鸡骨架(适量)土豆(两个)茄子(三个)辅料...
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- “三文鱼其实并不是我们家常餐桌上的美食,一般来说我们提到三文鱼就会想到用它来做寿司。可是对于不太喜欢吃生冷食材的人来说,三文鱼无疑是一个让人望而却步的美食。今天的这个做法,不仅让三文鱼更加鲜美,还让不喜欢生吃的人也可以一饱口福了。”食材明细主料三文鱼(500g)豆芽...
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- “自从日本地震后,受日本核泄漏危机的影响,菜场内海鱼都卖不掉,大家只能买河鱼吃呢。其实我不喜欢吃河鱼,也没办法。今买一段草鱼,也就做做熏鱼吧。那天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人啦。”食材明细主料草鱼(一段)辅料蒜头(适量)姜(适量)配料料酒(适量)五香粉(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖...
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- “这是一道江浙名菜,好吃得不得了,适合冷食,每次不妨多做一些,放到冰箱里冷藏,慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成,其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系,至于为什么俺也不得而知,如果哪位姐妹知道这不用烟熏做成的鱼为啥叫个【熏鱼】,不妨给俺讲讲哈。”食...
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- “熏鱼,一般人喜欢用油煎着吃。但有不少人和我一样,吃了熏鱼会烧心,还有很多人会觉得太咸,不太利于健康。而这道茄汁熏鱼,可以减轻其咸味,但加上番茄汁又可以帮助消化,吃了就不再会烧心了。简单易做,十分钟搞定。”食材明细主料熏巴鱼(适量)辅料洋葱碎(适量)蒜(2瓣)葱碎(适量)熟白芝麻(适...
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- 食材明细主料草鱼块(适量)辅料小米椒(适量)生姜(适量)蒜片(适量)调料盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)熏鱼的做法步骤1、草鱼改刀切小块。2、平底锅少许油,放入鱼块。3、中小火勤翻面。4、两面煎至金黄。5、小碗放入小米椒生姜蒜盐胡椒...
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- “这里说的“熏鱼”和国内的凉菜“熏鱼”不是一个概念。这里的熏鱼(见图1左边)是一般用来夹面包或者做鱼沙拉用的,经过熏制的鱼排,超市里随时有现成的卖。有很多种类,熏三文鱼和熏鳟鱼最普遍。可是谁说这种熏鱼就只能凉着当辅菜吃呢。今天就拿它们当主材料,蔬菜做陪衬,洗牛奶浴,...
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- “其实Scrambledegg炒蛋制作起来真的很简单。西式餐厅的做法和中餐中的炒蛋做法上有些不同,它更注重奶香味,我个人比较偏爱这种creamy,又嫩嫩的蛋香口感。经典的西餐高级菜肴是要求将scrambledegg放在一个很深的银盘子中。我们平时吃的brunch,炒蛋经常搭配烤面包,熏肉,烟熏三文...
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- “茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫色皮中含有丰富的维生素E,茄肉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。可以用来做成红烧、炒、蒸、炸、凉拌等等,掌握好技巧每种做法都好吃,这也是很多人爱吃茄子的原因。这道蒜香咸鱼炒茄子,做法简单却非常的下...
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- “茄子曾经被作为防病治病的神奇食材大炒特炒过,虽然真实的它营养价值远不如有些人说的那样神乎其神,不过,作为一种普通又便宜的蔬菜,茄子在营养方面值得称道的地方还是不少的。茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。”食材明...
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- “浓郁的熏三文鱼的果木香加上渗入米粒之间的鱼油,爱不释口!PS热熏三文鱼采用的是食品级果木熏制,满足浓郁的味道的同时,还感受到一丝果木的清香”食材明细主料热熏大西洋三文鱼(150克)熟米饭(2杯米)葱花(2根葱的量)鸡蛋(2颗)蒜末(3瓣蒜)辅料盐(适量)糖(适量)黑胡椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟豆腐干含有丰富的蛋白质,经常吃对人的身体特别好,熏豆腐干以其独特的风味,深受各地食客们的追捧,这道豆腐干炒辣子鱼风味独特,鱼香辣可口,有嚼劲,豆腐干口感弹牙,这道菜香辣适口,非常的下饭,它的做法也十分简单,只有...
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- “变色巨好吃的鱼香茄子一道家常菜,全家都赞不绝口说好吃特别下饭,吃这菜能多吃两碗饭,做法简单厨房小白也能轻松学会,如果你也喜欢,快快动起手来吧。”食材明细主料茄子(2个)红二荆条(3个)大蒜(2瓣)姜(2片)小香葱(3根)鱼香菜(1小把)酱油(1勺)蚝油(1勺)味精(适量(或鸡精))白糖(适量)胡椒粉(适量)瘦肉(15...
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- 食材明细主料鱿鱼鲞(适量)茄子(4根)调料料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鱿鱼鲞炒茄子的做法步骤1、食材:鱿鱼鲞、茄子。2、将鱿鱼鲞用温水泡软。3、将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。4、放在案板上切开。5、将茄子去蒂清洗清洗。6、放在案板上切成滚...
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- “咸香适中,家庭小炒,操作简单,美味可口!”食材明细主料茄子(三根)咸鱼(适量)肉末(适量)大蒜(几片)生姜(几片)辅料玉米油(适量)生抽(5毫升)盐(2克)鸡精(2克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸鱼肉末炒茄子的做法步骤1、备齐材料待用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入茄子炸至八成熟捞出沥干...
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- 说到熏鱼,相信很多人会觉得有些陌生吧。熏鱼是大多数人都喜爱的美食,尤其是在上海和大部分江南地区是非常流行的。做好的熏鱼香味浓郁,看起来非常诱人。不仅可以当做正餐来食用,而且还可以当做点心或是零食来吃。那么,熏鱼想必大家都了解了吧,下面,我们一起来看看熏鱼的做法吧。...
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- “鱼香味的菜品在川菜,是重头戏之一。几乎所有原料都可用来制作鱼香菜肴,荤素食材用鱼香汁的烹制,风味很是独特,厚重悠长,叫人回味无穷,也就是所说的余香。早在七十年代前,“鱼香茄子就已经在餐馆的菜单上出现了。”食材明细主料长茄子(2个)辅料剁辣椒(2勺)调料蒜(3瓣)葱花(5g)玉米淀粉(1...
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- “这是一道可烤可烧的西餐鱼菜。操作简单,味道可口。如果带到郊外旅游时制作成烧烤,必定会增添许多的浪漫情节。”食材明细主料大西红柿(2个)熏三文鱼(1/4磅)辅料杯黄油(1/4)司酸奶油(16盎)洋葱(1个)新鲜莳萝(4汤匙)白葡萄酒(1汤匙)欧芹(2汤匙)配料海盐(适量)胡椒((新鲜磨碎)适量)辣椒粉(1汤匙)微...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白糖:2汤匙(30克)盐:1茶匙(5克)水:少许鱼段:花椒:香叶:3片八角:2朵老抽:2汤匙(30ml)生抽:2汤匙(30ml)辅料具体步骤1.1,鱼中段一块,花椒,香叶,八角等备用2.2,将鱼切成2厘米的段3.3,锅中放油,将鱼肉用纸吸去水分后,炸至金黄色4.4,锅中放入适量...
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- 食材明细主料熏肉(适量)辅料咸茄子(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)咸茄子蒸熏肉的做法步骤1、正在熏的熏肉。2、熏好的肉。3、切段,再备一些咸茄子和豆瓣酱。4、茄子和豆瓣酱码碗底。5、再扣上熏肉。6、放进电压锅里。7、放进电压锅里。8、蒸好的咸茄子蒸熏肉。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鲜香的茄子炒熏鱼他是一道家常菜,茄子是人们餐桌上常见的蔬菜之一。在农村许多村民都种植有茄子。茄子有很多的形状,我们通常看见的茄子的形状是细长型的并且还有一点弯,不过茄子还有圆形的就像一个皮球,还有...
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