- “猪皮富含丰富的胶原蛋白质,以猪皮为原料创意的蔬菜汁皮冻,构思新颖、造型独特、颜色艳丽、滑爽细腻、口感韧弹、天然健康、是家宴的凉菜首选。”食材明细主料猪皮(适量)料酒(适量)水(1碗)紫甘蓝(适量)辅料盐(适量)料汁(适量)圣女果(1个)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意蔬菜汁皮...
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- “我春佳节猪皮冻一直在冷菜系中备受欢迎。它筋道的口感,凉爽韧弹、可以搭配蔬菜制作、配以水果装饰摆盘,造型独特、美观漂亮、秀色可餐。”食材明细主料猪肉皮(适量)水(适量)辅料西兰花(适量)小金桔(4个)玫瑰花(1朵)调料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)神级(难度)果蔬皮冻的做...
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- “小时候妈子经常用蚬壳粉、通心粉、蝴蝶粉和桂花粉等做糖水,做好后临出锅时喜欢打个蛋花,吃得美美的,但那时不知道叫意粉,还是来路货(进品货)引入的品种,长大后,一直到改革开放很久了,听说叫意粉,来到美国后,才知道英文名叫Macaroni,相似的材料做成的面条叫spaghetti,呵呵,不管他的来...
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- “原汁原味,QQ弹弹,不用料汁,直接食用。”食材明细主料猪肉皮(750g)辅料水(约2500ml)调料盐(适量)姜(少许)八角(2个)花椒(10余粒)葱段(少许)料酒(适量)味精(3g)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)原汁皮冻的做法步骤1、肉皮冷水下锅,放葱姜料酒,开锅煮10分钟左右。2、捞出刮干净油脂,拔干净猪毛。3...
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- “意大利菜其实很少有像中餐那样煎炒烹炸大油的东西,几乎都是很温婉的感觉,做起来也是按部就班不会弄的一厨房油烟味儿。这道其实算是一道主食,可以变换的花样也是蛮多的。好久没做菜了,今天就做一个很大众的搭配,各种蔬菜放在一起。大家可以发挥想象力,在里面放单一的蔬菜或者...
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- “有阳光☀️,森林,沙滩🏖,帆船⛵️的早餐,来帮你恢复通勤元气!”食材明细主料粗粮米饭(200g)辅料干香菇(6个)苦瓜(适量)胡萝卜(适量)彩椒(适量)花菜(适量)鸡蛋(1个)西兰花(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)创意蔬菜沙拉的做法步骤1、藜麦,红豆以前一晚泡发,加小米,大米一起蒸煮,稍微放凉2、各种...
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- “临近圣诞,学做了简单的造型蔬菜沙拉,欣赏下,美观,有趣,绝对低卡路里❤️。”食材明细主料苦菊(1颗)鸡蛋(1个)千禧果(4个)金桔(6个)辅料胡萝卜片(2片)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)圣诞创意蔬菜花环沙拉的做法步骤1、苦菊,千禧果,金桔用盐水浸泡洗干净,鸡蛋煮熟,胡萝卜用刮皮到刮两长条...
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- “继昨天创意制作了两款猪皮冻,今天用绿茶粉创意一款翡翠玉米(型)猪皮冻,颜色碧绿似翡翠,形似玉米、口感Q弹。”食材明细主料猪皮(适量)辅料葱段(3段)姜片(3片)水(适量)绿茶粉(适量)调料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)创意翡翠玉米型猪皮冻的做法步骤1、这是处了3次的猪皮再次...
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- “猪皮是一种蛋白质很高的肉制品原料,以猪皮加工制作的水晶皮冻不但韧性好,而且成品晶莹剔透似水晶。猪皮味甘性凉,可滋阴补虚、养血益气。是一道色香味型及口感俱佳的美味佳肴。”食材明细主料猪皮(适量)水(适量)辅料姜片(3片)葱段(3段)玉米粒(适量)豌豆粒(适量)调料盐(适量)料酒(适量)原味...
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- “进入十二月份即将迎接新年元旦,这款创意双色蔬泥皮冻即可做为年宴凉菜之一,其用料天然、造型独特、口味别制、口感韧弹。”食材明细主料猪皮(适量)海带泥(4勺)胡萝卜汁(适量)胡萝卜泥(适量)料酒(适量)盐(适量)辅料料汁(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意双色蔬泥皮冻的做法...
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- “创意海带猪皮冻题材新颖、选料精良、颜色碧绿、营养健康、口感滑爽。”食材明细主料猪皮(适量)水(适量)海带(适量)辅料料酒(适量)葱段(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)创意海带皮冻的做法步骤1、前几天买的猪背皮洗了多遍,冷冻在冰箱里,拿出来解冻。2、再洗两遍,将猪皮...
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- “今天也是用爸爸糖吐司创新料理的一天。”食材明细主料爸爸糖鲜吐司(2片)巧克力(适量)辅料mm豆(适量)甜味(口味)十分钟(耗时)简单(难度)童趣创意巧克力脆皮冻吐司的做法步骤1、鲜吐司先放冰箱冷冻,巧克力融化,然后取出冻好的吐司放进融化的巧克力中使其表面蘸满巧克力酱。2、再在表面...
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- “这一碗杂蔬皮冻,大沈吃得赞不绝口。皮冻晶莹剔透的色泽,红黄绿相间的蔬菜,在调料的浸润下,更加鲜香入味。。。”食材明细主料肉皮(250g)辅料玉米(25克)豌豆(25克)胡萝卜(适量)大葱(适量)桂皮(适量)配料盐(适量)色拉油(适量)料酒(适量)白醋(适量)鲜酱油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通...
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- “今天用白凉粉做了椹果果冻,吃美的心又要作祟,突然想到了一个创意,透明的果冻里透朵美丽的花是不是会非常漂亮!这样的春光里吃个水晶般的花心凉粉蛋心情不知道有多好呢!”食材明细主料鸭蛋(4个)白凉粉(30克)水(200克)千日红(适量)白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)创意果冻水...
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- “樱花历史悠久,且品种繁多、颜色各异、多以粉红色、白色居多。樱花具有很高的观赏价值,春季是樱花盛开的季节,其气味为淡淡的花香,以樱花为题材创意一款樱花(型)猪皮冻,颜色鲜艳(零色素),晶莹剔透、口感韧弹、且颜值高。”食材明细主料猪皮(适量)辅料水(适量)姜(3片)葱段(3段)红火龙果粉(少...
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- 食材明细主料猪皮(300g)辅料水(700g)料酒(适量)葱(2段)姜(2片)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)创意精品皮冻的做法步骤1、已刮洗净的猪皮先焯一遍水,倒掉水刷干净锅,将猪皮洗干净去油脂,再洗净。2、锅中放入水、猪皮、葱段、姜片煮开。3、煮制猪皮能用手掐透,将猪皮取出洗净再...
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- “除夕夜晏冷菜系之一彩虹蔬果皮冻,颜色似彩虹、层次清晰、口感韧弹、倍受欢迎。”食材明细主料猪肉皮(适量)辅料红火龙果汁(适量)大麦诺粉(适量)南瓜粉(适量)调料水(适量)料酒(适量)盐(适量)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)神级(难度)蔬果彩虹皮冻的做法步骤1、经过煮制、多次刮油脂、再切成...
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- “时尚蔬菜皮冻成品美观漂亮,颜色透明、口感筋道、这道菜品给节日餐桌的美味佳肴增添艺境之美,提升了节日家宴菜品质量、增添了独特的艺术魅力,令人垂涎。”食材明细主料猪皮(适量)水(适量)辅料西兰花(适量)红玫瑰花(1朵)调料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)神级(难度)时尚...
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- “距新春佳节还有十天了,做一道天然色彩制作的年夜晏冷菜系菜品红火龙汁猪皮冻,口感筋道Q弹、颜色赏心悦目、颜值担当、为节日餐桌增加一道亮丽色彩。”食材明细主料猪肉皮(适量)水(适量)辅料红火果汁(适量)调料料酒(适量)姜片(3片)盐(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)神级(难度)火龙果汁...
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- “今晚就是猪年春节,用猪皮创意一款彩虹皮冻,此款皮冻用彩蔬粉与肉皮糊巧妙搭配、层次分明、层层不同(颜色)、颜色漂亮、口感滑爽、家宴餐桌必备佳肴。”食材明细主料猪皮(适量)纯净水(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)葱段(3段)姜(3片)菠菜粉(少许)红曲粉(少许)南瓜粉(少许)紫薯粉(少许)咸鲜(口味)煮...
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- “元旦是中国的传统节日之一,也是2019年的第一天。创意一款象征着吉祥如意、年年有余寓意的仿真锦鲤鱼冻与大家共享(并祝所有厨友节日快乐!),采用猪皮与红菜头天然纯汁制作的仿真锦鲤魚冻活灵活现,魚型仿真、形态逼真、天然色素(营养丰富)、巧妙搭配、颜色艳丽、是家晏节日凉...
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- “今天,再做一款意大利面,它的选材可供朋友们参考。这是一款健康纯素的意大利面,食材很简单,有些原料在咱们这里不易购买到,但可选用替代品或自己来调制一些酱料,味道也是不错的。”食材明细主料螺旋面(100克)辅料大蒜粒(15克)洋葱(20克)香草碎(适量)红椒(30克)青瓜条(30克)鲜芦笋(30克)配料...
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- “网购了很多巴沙鱼,想着减肥期间吃鱼不长肉。可以用来蒸着吃,做三明治吃。放冰箱之后,低热量的方式都还没开始吃,就做了几次水煮鱼,高热量的水煮鱼。还做了这个油炸的茄汁鱼。想当年,我不懂茄汁是番茄汁,想象中茄汁应该是茄子做的酱汁吧。也不知道是哪一年,突然懂得大家说的茄汁...
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- “新春盛宴,满满中国年——创意年夜晏天然彩虹蔬果皮冻,通过将猪皮浆、红火龙果汁与蔬粉的巧妙搭配,制作出的成品天然彩虹皮冻,其颜色赏心悦目、秀色可餐,天然健康(零色素)寓意深长、爽滑韧弹、颜值担当。祝所有微信朋友们新年吉祥,万事如意!”食材明细主料猪肉皮丝(适量)水(适量)辅...
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- “此款创意蔬粉宴客皮冻层次分明、颜色不同、层层递近、颜色美观、造型新颖、口感韧弹、细腻爽滑、宴客的美味佳肴。”食材明细主料猪背皮(适量)料酒(适量)盐(适量)纯净水(适量)辅料葱段(3段)姜片(3片)红曲粉(适量)紫薯粉(适量)菠菜粉(适量)南瓜粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)神级(难度)创意...
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