![黄金豆沙粑粑的做法 - 黄金豆沙粑粑怎么做]( "黄金豆沙粑粑的做法 - 黄金豆沙粑粑怎么做")
- “小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中，还含较多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。”食材明细主料云硒黄金粥（150g）糯米粉（100g）辅料玫瑰豆沙（适量...
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![豆沙糍粑的做法 - 豆沙糍粑怎么做]( "豆沙糍粑的做法 - 豆沙糍粑怎么做")
- 食材明细主料糯米（适量）豆沙（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）一天（耗时）普通（难度）豆沙糍粑的做法步骤1、把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。2、蒸好的糯米饭（不要太稀了）。3、用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。4、把揣好的糯米饭平铺在...
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![小米豆沙粑粑的做法 - 小米豆沙粑粑怎么做]( "小米豆沙粑粑的做法 - 小米豆沙粑粑怎么做")
- “小米是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中，还含较多的色氨酸和蛋氨酸，具...
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![粑粑的做法 粑粑之做法 粑粑怎么做]( "粑粑的做法 粑粑之做法 粑粑怎么做")
- 食材明细主料鼠曲草（适量）普通米粉（适量）辅料糯米粉（适量）腊肉（适量）葫萝卜（适量）梅菜干（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）粑粑的做法步骤1、把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工...
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![豆粑的做法 豆粑(月亮粑) 豆粑怎么做]( "豆粑的做法 豆粑(月亮粑) 豆粑怎么做")
- 食材明细主料粘米粉（160克）面粉（40克）葱（适量）去皮绿豆（适量）凉水（300克）白芝麻（适量）辅料黄豆粉（半勺）调料盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）豆粑的做法步骤1、绿豆清洗干净，泡10分钟。2、准备好粘米粉和面粉。3、加水，搅拌均匀。4、比较稀的面糊水。5、加盐、白芝麻、...
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![黄粑的做法 - 黄粑怎么做]( "黄粑的做法 - 黄粑怎么做")
- “黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色，故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日，以前家家户户都要打黄粑，一是到来年春天农活忙，用黄粑作主食快捷方便，二是在零食匮乏的年代，家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得，蘸上白糖或红糖...
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![咸味豆渣粑粑的做法 - 咸味豆渣粑粑怎么做]( "咸味豆渣粑粑的做法 - 咸味豆渣粑粑怎么做")
- “小时候的味道。”食材明细主料豆渣（适量）面粉（适量）酵母（适量）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸味豆渣粑粑的做法步骤1、取滤出豆浆的豆渣。2、放入大碗里。3、加入面粉、酵母、盐揉成面团，盖上碗盖，醒置30分钟左右。4、分揉搓成团，放蒸笼布上，醒置10分钟左右，隔水蒸...
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![椰汁豆沙糯米粑的做法 - 椰汁豆沙糯米粑怎么做]( "椰汁豆沙糯米粑的做法 - 椰汁豆沙糯米粑怎么做")
- “汤圆粉是糯米磨成的米粉，也叫糯米粉，我们这里一般都把汤圆粉叫做“腊面”，因为天气的缘故一般只在冬季腊月制作汤圆粉，所以叫腊面。家里每年的腊面都是妈妈亲手制作的，一般都要经过选糯米、泡糯米、磨米浆、压制米浆、把压干水分的米浆切片晾晒五个步骤，米浆一般都是在露台上...
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![黄粑的做法 黄粑（川南制法） 黄粑怎么做]( "黄粑的做法 黄粑（川南制法） 黄粑怎么做")
- “一，品种介绍黄粑是宜宾、泸州、贵州（毕节地区、黔南州）等地非常有名的小吃，在春节期间亦作年糕食用。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使。小黄粑一般蒸、煮、煎、烤、微波加热变软食用；笼屉黄粑一般砌片后蒸、煮、煎、炸食用。制作工艺又称“旱”黄粑。此品制作工艺考究...
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![金黄的炸粑粑如何做好吃又美味]( "金黄的炸粑粑如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟炸粑粑是一道很常见的面食小吃，也是一味具有独特风味的常吃品。它的主要食材是鸡蛋、面粉和糖，爱吃的朋友可随时吃，因为它的食材易买得，制作方法超简单，只要掌握下火候就好。炸粑粑的成品色泽金黄，吃起来外香脆...
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![土豆粑粑的做法 - 土豆粑粑怎么做]( "土豆粑粑的做法 - 土豆粑粑怎么做")
- “土豆粑粑是陕南（陕西南部）、四川等地的一道名小吃。烙成薄片的土豆粑粑，可用于做土豆粑粑炒腊肉等，是一道名菜。今天我们是把现做的土豆粑粑做了些改良，做成了单独的一道小吃，软糯可口，绵香悠长，独特的口感让人难忘。”食材明细主料土豆（300g）辅料花生油（适量）盐（适量）葱花（15g）味精（适...
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![金黄玉米粑的做法 - 金黄玉米粑怎么做]( "金黄玉米粑的做法 - 金黄玉米粑怎么做")
- 食材明细主料嫩玉米粒（300g）玉米粉（1大勺）南瓜（1块）辅料姜（2片）色拉油（1勺）盐（适量）味精（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）金黄玉米粑的做法步骤1、嫩玉米粒洗净，沥干水分。2、放入料理机中磨成细腻的玉米浆，倒出装入容器中。3、因为现在市场上卖的嫩玉米磨出来的浆水分较多，故需要...
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![蚕豆粑粑的做法 蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉 蚕豆粑粑怎么做]( "蚕豆粑粑的做法 蚕豆粑粑〈青蛙背石板〉 蚕豆粑粑怎么做")
- “蚕豆加糯米粉做出的粑粑，云南曲靖叫(青蛙背石板)，可甜可咸。”食材明细主料蚕豆（适量）糯米粉（适量）辅料盐（适量）食用油（适量）十三香（少量）咸香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蚕豆粑粑的做法步骤1、新鲜蚕豆剥皮，放锅中煮4分钟左右，放凉备用。2、糯米粉中放少量盐，少量十三香(可不放)，放...
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![豆沙糯米粑粑的做法 - 豆沙糯米粑粑怎么做]( "豆沙糯米粑粑的做法 - 豆沙糯米粑粑怎么做")
- 食材明细主料红豆沙（30克（一人吃的量））糯米汤圆粉（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆沙糯米粑粑的做法步骤1、倒适量糯米粉在大碗里，用小匙一匙匙往糯米粉里加水，边加水边搅拌成絮状。2、把糯米粉揉成光滑的面团。3、把面团分成两份，红豆沙也分成两份。4、把面团按成饼状，放...
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![喜欢吃糯米糍粑 - 糯米糍粑怎么做才最正宗？]( "喜欢吃糯米糍粑 - 糯米糍粑怎么做才最正宗？")
- 糯米糍粑相信南方的小伙伴都不陌生了，香甜软糯的糯米蘸上一些白糖芝麻，是一道不可多得的特色美食。同时糍粑还具有一定的保健作用，对健脾暖胃都有一定的功效，下面就为大家介绍一下糯米糍粑的制作方法以及制作糯米糍粑需要准备什么原料。随着时代的发展，很多人都会选择出门在外...
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![黄金豆沙粑粑如何做好吃又美味]( "黄金豆沙粑粑如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中，还含较多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的...
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![甜黄粑的做法 【四叶小馆】甜黄粑 甜黄粑怎么做]( "甜黄粑的做法 【四叶小馆】甜黄粑 甜黄粑怎么做")
- 食材明细主料黄粑（200g）玫瑰糖（30g）芝麻（2g）辅料食用油（5g）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜黄粑的做法步骤1、准备食材：黄粑切小（贵州特产，糯米制成，软糯香甜），芝麻，玫瑰糖2、锅中放少量调和油，不必烧热3、放入切好的黄粑炒至黄粑起金色酥壳状4、放入玫瑰糖，撒入芝麻翻炒均匀即可5、外...
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![豌豆鸡蛋粑粑的做法 - 豌豆鸡蛋粑粑怎么做]( "豌豆鸡蛋粑粑的做法 - 豌豆鸡蛋粑粑怎么做")
- 食材明细主料豌豆（一盒）鸡蛋（一盒）面粉（一大勺）辅料盐（适量）生抽（少量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豌豆鸡蛋粑粑的做法步骤1、豌豆洗净，放入沸水中煮熟。然后用大勺子压烂。2、加入鸡蛋，和少量面粉。3、调成浓稠的糊糊，加盐和少量生抽(豌豆本身就很鲜，不用加味精)。4、电饼铛加热...
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![煎黄粑的做法 - 煎黄粑怎么做]( "煎黄粑的做法 - 煎黄粑怎么做")
- “黄粑，又名黄糕粑，是家乡非常有名的一道小吃。主要配料是糯米和红糖，用一种很香的良姜叶包裹起来，能放很长时间不变质。”食材明细主料黄粑（1个）辅料花生油（半勺）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎黄粑的做法步骤1、黄粑剥去外面包裹的良姜叶。2、将黄粑切片，电饼铛刷一层花生...
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![正宗煎粑粑回锅肉的做法 - 正宗煎粑粑回锅肉怎么做]( "正宗煎粑粑回锅肉的做法 - 正宗煎粑粑回锅肉怎么做")
- “四川人爱吃回锅肉，因此也演绎出了无数个版本的回锅肉，然而煎巴巴回锅却是心中永远最爱的回锅肉之一。相比于锅盔回锅它更质朴，更有家的味道。回锅肉肥而不腻，煎巴巴香润酥柔。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣（适量）二刀肉（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）花椒粒（适量）白糖（适量）小榨菜籽油（适量...
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![粑粑的做法 我的粑粑们 粑粑怎么做]( "粑粑的做法 我的粑粑们 粑粑怎么做")
- “就是发面比较费时间，我都前一天晚上就和好面，然后第二天早上起来做来蒸。”食材明细主料面粉（200g）糯米粉（100g）肉馅（适量）舂（适量）五香粉（适量）三线肉（适量）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粑粑的做法步骤1、首先切好肉馅，一半炒，一半不炒，然后加舂，盐，五香粉，因为面粉比较吸...
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![糖油粑粑的做法 糖油粑粑——百吃不厌的长沙小吃 糖油粑粑怎么做]( "糖油粑粑的做法 糖油粑粑——百吃不厌的长沙小吃 糖油粑粑怎么做")
- “长沙小吃糖油粑粑，水磨糯米粉用糖油煎出来的，香甜软糯，回味无穷。通常有两种做法：一是将油烧开再倒入热糖水，熬成糖油，糯米粉团搓成小圆饼放进去，先是沉到下面糖水里煮熟后自然浮上来过油即可；另一种方法是先用油把糯米粉粑粑两面煎至金黄再放入糖水里煮熟。我喜欢用第一种方法...
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![黄豆粉红糖粑粑的做法 - 黄豆粉红糖粑粑怎么做]( "黄豆粉红糖粑粑的做法 - 黄豆粉红糖粑粑怎么做")
- “好吃。”食材明细主料糯米粉（适量）辅料熟黄豆粉（适量）红糖（适量）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄豆粉红糖粑粑的做法步骤1、糯米粉加水揉成面团。2、切成条状。3、电饼铛放适量油，煎糯米条。4、四面都煎成微微金黄色。5、煎好的糯米条，裹满熟黄豆粉。6、摆入盘中。7、红糖...
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![南瓜豆沙糍粑的做法 - 南瓜豆沙糍粑怎么做]( "南瓜豆沙糍粑的做法 - 南瓜豆沙糍粑怎么做")
- “今天的这个南瓜豆沙糍粑，是用的自己做的豆沙馅，现做现吃，新鲜美味，比买的那些个放了不知道多久，靠防腐剂保质的豆沙好吃多啦”食材明细主料南瓜（700g）糯米粉（200g）辅料豆沙（适量）配料椰蓉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）南瓜豆沙糍粑的做法步骤1、南瓜蒸熟2、取南瓜肉约400...
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![湘西正宗血粑鸭的做法 - 湘西正宗血粑鸭怎么做]( "湘西正宗血粑鸭的做法 - 湘西正宗血粑鸭怎么做")
- “这是我们湘西人勤劳与智慧的结合。用血肠搭配麻鸭成就了天衣无缝的味道。血肠外酥里糯。吸收了鸭肉汤汁的精华。鸭肉也散发出了独特的糯香气息。用一个字形容的话那就是：爽。”食材明细主料血肠（1条）麻鸭（1000克）辅料大红椒（5个）大青椒（3个）干红椒（10个）洪江甜酱（1匙）八角（2个）香叶（1克...
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