![名材炖水鸭的做法 - 名材炖水鸭怎么做]( "名材炖水鸭的做法 - 名材炖水鸭怎么做")
- “水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。”食材明细主料水鸭（1只）辅料党参（30g）北芪（30g）红枣（50g）桂圆（50g）姜（10g）枸杞（30g）配料盐（5g）鸡汁（3g）味精（0.5g）原味（...
- 15469
![炖鸭块的做法 #炖菜#炖鸭块 炖鸭块怎么做]( "炖鸭块的做法 #炖菜#炖鸭块 炖鸭块怎么做")
- 食材明细主料鸭（1只）辅料油（1匙）盐（适量）黄酒（适量）桂皮（适量）茴香（适量）老抽（适量）冰糖（1块）小红椒（适量）味精（适量）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炖鸭块的做法步骤1、鸭子2、鸭子洗净切块过水沥干3、起油锅加热，放入小红椒煸4、放入鸭块煸炒5、放入黄酒炒匀6、放入桂皮7、再放入茴香煸炒...
- 27601
![炖鸭的做法 - 炖鸭怎么做]( "炖鸭的做法 - 炖鸭怎么做")
- “在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉。在夏天食用鸭肉，既可以解馋又不上火，是一道适宜夏日解馋的好菜。”食材明细主料鸭腿肉（500g）半片鸭（500g）辅料黄酱...
- 12358
![盐水鸭炖冬瓜的做法 - 盐水鸭炖冬瓜怎么做]( "盐水鸭炖冬瓜的做法 - 盐水鸭炖冬瓜怎么做")
- “冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。”食材明细主料盐水鸭（500g）冬瓜（200...
- 9362
![淮杞炖水鸭的做法 - 淮杞炖水鸭怎么做]( "淮杞炖水鸭的做法 - 淮杞炖水鸭怎么做")
- “水鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入淮山、杞子同炖，疗效更佳，而且汤还很好喝！是冬季首选的滋补靓汤。”食材明细主料水鸭（一只）清水（1000ML）辅料淮山（50克）杞子（15克）红枣（10颗）配料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）淮...
- 12053
![香芋炖鸭的做法 - 香芋炖鸭怎么做]( "香芋炖鸭的做法 - 香芋炖鸭怎么做")
- “我今儿用的是香芋，不同于市场最常见的小芋头，香芋干面干面的，没有粘乎乎的顺滑口感，适合做菜。芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体免疫力。冬天多吃根茎类食物也是符合养生规律的。记得小时候每到冬天，母亲蒸好了芋头，我们蘸...
- 27975
![中药材炖梨的做法 【中药材炖梨】 中药材炖梨怎么做]( "中药材炖梨的做法 【中药材炖梨】 中药材炖梨怎么做")
- “很开心，这次参加小熊电炖盅的试用申请通过了，感谢美食天下给予的这次机会。国庆期间终于收到了小熊电炖盅，今天要好好试用看看，认认真真写几份试用报告。”食材明细主料水晶梨（2个）辅料北沙参（5克）天冬（5克）麦冬（5克）百合（8克）川贝粉（3克）枸杞（1克）配料冰糖（适量）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）...
- 18540
![水晶冬瓜炖鸭的做法 《水晶冬瓜炖鸭》 水晶冬瓜炖鸭怎么做]( "水晶冬瓜炖鸭的做法 《水晶冬瓜炖鸭》 水晶冬瓜炖鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（适量）冬瓜（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水晶冬瓜炖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净切块放进锅里，放姜片，放少量料酒煮。水开了就捞起来用冷水洗干净放进炖蛊里煮，放俩快姜片进去，把冬瓜洗好切块。2、炖蛊里的水烧开...
- 22657
![淮山炖老鸭汤的做法 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤 淮山炖老鸭汤怎么做]( "淮山炖老鸭汤的做法 祛湿汤——药材淮山炖老鸭汤 淮山炖老鸭汤怎么做")
- “南方春天的天气特别潮湿，所以家里都常常会做祛湿的膳食。淮山是祛湿的良药~最重要的是，它无论做甜或咸的膳食都好吃！可以用炒的，煮的，炸的……等等，方便。再加上祛湿的药材（内有赤小豆，茯苓，熟茯苓，莲子，薏米，扁豆等），加上香喷喷的鸭肉，简直是一款无汤能敌的祛湿汤！~”食材明细主料老鸭...
- 12424
![啤酒炖鸭的做法 - 啤酒炖鸭怎么做]( "啤酒炖鸭的做法 - 啤酒炖鸭怎么做")
- “今天气温偏冷，据说下雪了来一碗热腾腾的炖鸭吧！2018.12.07晚餐”食材明细主料鸭子（1000克）生姜（一大块）大蒜（适量）辅料盐（少许）料酒（少许）啤酒（2罐）生抽（少许）豆瓣酱（少许）胡椒粉（少许）老抽（少许）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒炖鸭的做法步骤1、成品。2、鸭子洗干净切块用料酒腌制一...
- 24195
![清炖鸭的做法 - 清炖鸭怎么做]( "清炖鸭的做法 - 清炖鸭怎么做")
- “鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴...
- 1748
![药材炖鸡脚的做法 - 药材炖鸡脚怎么做]( "药材炖鸡脚的做法 - 药材炖鸡脚怎么做")
- “可以当小吃来吃的一道菜，冬天吃尤其好，药材可暖身，鸡脚含丰富胶质，女孩子吃太好了。”食材明细主料鸡脚（芎、防党、北芪、红枣、）辅料当归（适量）川芎（适量）防党（适量）北芪（适量）红枣（适量）枸杞（适量）栗子（适量）配料姜片（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）药材炖鸡脚的做法步骤1、准备全...
- 5123
![水鸭怎么炖]( "水鸭怎么炖")
- 水鸭是日常生活中深受男女老少欢迎的一种家禽食材。水鸭味道鲜美，肉质紧实，而且富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等元素。但是，很多人不知道怎么炖水鸭才能既保证了水鸭的营养，又确保了它的美味。那么，就让以下这篇文章来告诉你水鸭怎么炖。水鸭怎么炖一、马蹄水鸭汤原料荸荠(马...
- 10538
![盐水鸭炖豆角的做法 - 盐水鸭炖豆角怎么做]( "盐水鸭炖豆角的做法 - 盐水鸭炖豆角怎么做")
- “网购的盐水鸭么，开封以后放在冰箱，气温几度的天气里，直接食用真的太凉了。本来可以直接微波炉叮一下就可以，想了想，鸭子这么咸，炖菜好了。”食材明细主料豆角（300克）盐水鸭（300克）花椒（小许）食盐（小许）鸡精（1克）清水（200克）葱（适量）食用油（2汤匙）辅料姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）...
- 10625
![炖鸭腿的做法 - 炖鸭腿怎么做]( "炖鸭腿的做法 - 炖鸭腿怎么做")
- 食材明细主料鸭腿（4个）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）黄豆酱（适量）腐乳汁（适量）冰糖（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）炖鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净，划几刀容易入味2、鸭腿下锅加葱姜料酒焯水3、捞出冲洗干净备用4、起...
- 21140
![砂锅炖鸭的做法 啤酒鸭：砂锅炖鸭🍺 砂锅炖鸭怎么做]( "砂锅炖鸭的做法 啤酒鸭：砂锅炖鸭🍺 砂锅炖鸭怎么做")
- “啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。”食材明细主料鸭肉（2斤）辅料啤酒（1瓶）姜（4片）桂皮（1块）八角（1...
- 21739
![湿笋干炖水鸭的做法 - 湿笋干炖水鸭怎么做]( "湿笋干炖水鸭的做法 - 湿笋干炖水鸭怎么做")
- “某日聊天，朋友说杭州盛产湿笋干，味道相当不错，做起来还很方便，不用泡发。我说没试过，于是朋友从杭州给我寄来了一大袋，非常感谢。湿笋干的做法很简单，可以炖汤，可以炒，因为是咸的，还省了调味，不错。买了一只老水鸭，一起炖汤，味道很很好，香浓鲜香。”食材明细主料水鸭（1只）辅料湿笋干（200...
- 26373
![灵芝虫草花炖水鸭的做法 【小森妈妈菜谱】灵芝虫草花炖水鸭 灵芝虫草花炖水鸭怎么做]( "灵芝虫草花炖水鸭的做法 【小森妈妈菜谱】灵芝虫草花炖水鸭 灵芝虫草花炖水鸭怎么做")
- “灵芝益气血，安心神，健脾胃，可以提高免疫力，是滋补的佳品。而大家熟悉的虫草花就不用多说了，之前森妈也发过几个有关虫草花的菜谱喔~这次选择搭配滋阴养胃的水鸭，炖一碗清热、解毒的靓汤，大家快快学起来，不怕汤“慌”~哈哈”食材明细主料灵芝（半朵）虫草花（适量）水鸭（200-300克）瘦肉（100...
- 3571
![盐水鸭的做法 【盐水鸭】自创 盐水鸭怎么做]( "盐水鸭的做法 【盐水鸭】自创 盐水鸭怎么做")
- “喜欢吃冬瓜烧鸭子，觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制，蒸，吃过的亲戚，朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道，冬瓜有鸭子的味道】”食材明细主料鸭子（半只）八角（适量）花椒（适量）辅料冬瓜（600克）山奈（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐水鸭的做法步骤1、鸭子...
- 25704
![金线莲炖水鸭的做法 - 金线莲炖水鸭怎么做]( "金线莲炖水鸭的做法 - 金线莲炖水鸭怎么做")
- 食材明细主料水鸭（一头）辅料金线莲（50克（去壳））配料盐（适量）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）金线莲炖水鸭的做法步骤1、将锅里的水烧开2、把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水3、取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭4、旺火烧开后，转小火炖2个小时5、...
- 21424
![炖鸭汤用热水还是冷水]( "炖鸭汤用热水还是冷水")
- 冷水。炖鸭汤需要将鸭子冷水下锅煮，煮出来的鸭汤口感会更好。炖鸭汤添加的清水，需要一次性添加，避免中途添水，以免影响鸭汤的风味。鸭子在炖鸭汤之前需要清洗干净，去除杂毛、内脏等，这样吃起来会更加卫生。炖鸭汤的过程中可以酌情添加红枣、枸杞、葱段等食材，煮出来的鸭汤口感会...
- 25405
![瘦肉炖药材汤的做法 - 瘦肉炖药材汤怎么做]( "瘦肉炖药材汤的做法 - 瘦肉炖药材汤怎么做")
- “瘦肉炖出来的汤没有骨头炖出来的浓，但没那么油腻比较清淡。最喜欢这种不用守在炉子旁的炖汤，把材料放入，接好电把时间调好，上班回来就有汤喝。”食材明细主料瘦肉（250克）红枣（6粒）玉竹（适量）沙参（少许）薏米（适量）干山药片（适量）辅料盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）瘦肉炖药材汤...
- 21813
![海带炖鸭的做法 - 海带炖鸭怎么做]( "海带炖鸭的做法 - 海带炖鸭怎么做")
- “鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥...
- 13473
![羊肚菌水鸭炖花胶的做法 - 羊肚菌水鸭炖花胶怎么做]( "羊肚菌水鸭炖花胶的做法 - 羊肚菌水鸭炖花胶怎么做")
- “羊肚菌生于针叶混交林地草丛中，菌质纯、味美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。而花胶是补益佳品，含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精，润肺健脾。”食材明细主料羊肚菌（3克）花胶（15克）瘦肉（80克）水鸭（100克）辅料桂圆肉（3克）党参（3克...
- 18939
![卤水鸭掌的做法 卤水鸭舌&卤水鸭掌 卤水鸭掌怎么做]( "卤水鸭掌的做法 卤水鸭舌&卤水鸭掌 卤水鸭掌怎么做")
- 食材明细主料鸭舌（150g）鸭掌（350g）辅料小杏鲍菇（3只）配料卤肉料（一小包）姜（一块）香葱（两根）香叶（两片）八角（一个）桂皮（一小片）干辣椒（数个）鱼露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌鸭舌洗净泡去血水2、下开水再焯洗干净3、姜拍碎4、将...
- 26671
美味库
