![仔姜舂火烧竹笋的做法 - 仔姜舂火烧竹笋怎么做]( "仔姜舂火烧竹笋的做法 - 仔姜舂火烧竹笋怎么做")
- “云南的竹笋出土时间与北方相反，要到每年的雨季来临时竹笋才会破土而出。笋的种类也多，一般茨竹笋适合凉拌吃，苦竹笋适合制作酸笋，而甜竹笋就是民众最喜欢吃的一种笋，甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口，营养丰富，可以鲜食、生炒、烤煮、油焖、做汤。但是由于路途遥远，竹笋...
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![仔姜炒鸭的做法 - 仔姜炒鸭怎么做]( "仔姜炒鸭的做法 - 仔姜炒鸭怎么做")
- “冬吃萝卜夏吃姜，对于南方来说只有两个季节，夏天天都在空调房里渡过，吃些仔姜能去体内的寒气哟。”食材明细主料仔姜（300g）鲜鸭肉（500g）辅料蚝油（2勺）生抽（2勺）盐（1勺）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）仔姜炒鸭的做法步骤1、买鲜嫩的仔姜切片备用。2、鸭肉切成小块焯水洗干净备用。3...
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![自制仔姜鸭如何做好吃又美味]( "自制仔姜鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭肉：半只仔姜：200辅料啤酒：一听盐：少许耗油：少许生抽：适量具体步骤1.鸭肉斩块，放盐，耗油，生抽先腌制半小时。2.仔姜切片。备用。3.热锅（不用放油，因为鸭肉会出很多油。）放鸭肉爆炒。喜欢辣的放点干辣椒，我放了点...
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![仔姜双椒牛蛙的做法 - 仔姜双椒牛蛙怎么做]( "仔姜双椒牛蛙的做法 - 仔姜双椒牛蛙怎么做")
- “鲜美的辣口牛蛙，美味不用解释。牛蛙属于高蛋白、低脂肪的肉类，热量较低，适宜减肥期间食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。”食材明细主料牛蛙（2只）辅料嫩姜（一大块）大蒜头（3瓣）红线椒（2根）罐头小米椒（5个）盐（1勺）高汤（适量）绿线椒（3根）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...
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![仔姜剁椒腌制几天可以吃]( "仔姜剁椒腌制几天可以吃")
- 15至30天。仔姜是生姜的姜芽，质地鲜嫩，可以食用。仔姜做法颇多，可以炒制、腌制、凉拌等。仔姜腌制是比较普遍的吃法，将仔姜和剁椒洗净放入容器中，加入调味腌制即可。腌制仔姜剁椒的容器需要干净无油，可以避免仔姜变质。制作仔姜剁椒的罐子需要放在阴凉处，这样利于存储。...
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![仔姜兔丝的做法 - 仔姜兔丝怎么做]( "仔姜兔丝的做法 - 仔姜兔丝怎么做")
- “一兔六吃之辛香鲜美，细滑嫩爽的仔姜兔丝。”食材明细主料兔脊柳（1根）仔姜（2块）二荊条（4根）小葱（2根）青花椒（少许）辅料菜籽油（3茶匙）料酒（2茶匙）淀粉（1茶匙）剁椒酱（1茶匙）盐（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）鸡精（1/3茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）仔姜兔丝的做法步骤1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗...
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![美味的仔姜牛蛙如何做好吃又美味]( "美味的仔姜牛蛙如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛蛙：3只辅料大葱：适量鸡精：适量甜椒：3个花椒：适量仔姜：15豆瓣：适量淀粉：适量泡椒：适量盐：适量具体步骤1.牛蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐，加料酒拌匀，码味20分钟；灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切成1寸长的节子，备用；2....
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![仔姜炒肉片的做法 - 仔姜炒肉片怎么做]( "仔姜炒肉片的做法 - 仔姜炒肉片怎么做")
- “仔姜又称紫姜、嫩姜。带有嫩芽，口感脆嫩，水分足，辛辣味较淡，既可以生吃，也可以用来炒鸭肉、牛肉等。用姜来入菜，既可以去腥味，还可以使肉类嫩滑增鲜。”食材明细主料仔姜（500g）瘦肉（150g）辅料葱段（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）淀粉（2匙）糖（1匙）清水（少量）咸香（口味）炒（工艺...
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![家常仔姜炒鱼丝如何做好吃又美味]( "家常仔姜炒鱼丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟家常仔姜炒鱼丝是一道非常美味的经典美食，主要是以鱼肉丝为主要食材搭配仔姜烹制而成。鱼肉蛋白质含量丰富，营养价值高，而且鱼肉味道鲜美，经常被做成各种美食。家常仔姜炒鱼丝有了仔姜的加入，味道更佳浓郁，是一...
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![湿花生拌仔姜的做法 - 湿花生拌仔姜怎么做]( "湿花生拌仔姜的做法 - 湿花生拌仔姜怎么做")
- “小院里的花生也成熟了，老妈说拌着吃吧，正好老爸中午想喝一杯。于是，我便挖了一颗仔姜一起拌着吃！特别开胃，下酒，下饭，配粥，拌面，都是绝佳的上品。而且特别的好吃！真的好好吃，我每次配米饭都能吃掉2大碗！”食材明细主料湿花生（适量）仔姜（适量）青椒（适量）辅料盐（适量）红油辣子（适量）芝麻（适量）鸡...
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![紫苏仔姜的做法 【寓医于食】紫苏仔姜——不撤姜食不多食 紫苏仔姜怎么做]( "紫苏仔姜的做法 【寓医于食】紫苏仔姜——不撤姜食不多食 紫苏仔姜怎么做")
- “孔老先生说:不撤姜食不多食，非常智慧的一句话。之前，当我囿于厨房方寸间，姜对我来说只是个去腥气的佐料，而且，我也并没有太喜欢它。学中医一年多来，我开始喜欢上姜，并认识到它的妙用之处。寓医于食，是因为身边很多人，谈起他们的健康问题，跟他们说一堆你要早睡早起，你要恬淡虚无，你...
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![仔姜炒鸡腿肉的做法 - 仔姜炒鸡腿肉怎么做]( "仔姜炒鸡腿肉的做法 - 仔姜炒鸡腿肉怎么做")
- “"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，能抵抗自由基，比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑；子姜能促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃止痛、发汗解热的作用，还能助消化作用。夏秋之交天气变化大，容易受寒...
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![仔姜炒冬瓜的做法 - 仔姜炒冬瓜怎么做]( "仔姜炒冬瓜的做法 - 仔姜炒冬瓜怎么做")
- “冬瓜可以利尿消肿，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、、浮肿病等患者食之，有消肿而不伤正气的作用。冬瓜也可以减肥哟！！冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪！！冬瓜热量不高！！”食材明细主料冬瓜（500克（可以是大棚冬瓜））仔姜（50克）辅料青椒（25克(要小的））大...
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![简易版仔姜鸭丝如何做好吃又美味]( "简易版仔姜鸭丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭脯肉：300嫩姜：100蒜苗：100灯笼椒：5-6个辅料酱油：少许料酒：少许白糖：少许盐：少许味精：少许淀粉：少许具体步骤1.鸭脯肉改刀切成丝，嫩姜切丝，蒜苗切成寸段备用2.鸭丝上浆调味3.锅里放油烧到3-4成热下浆过的鸭丝，煸炒至5...
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![香辣的仔姜鸭子如何做好吃又美味]( "香辣的仔姜鸭子如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟仔姜鸭子是一道很美味的著名的菜肴，是一道深受欢迎的家常小炒，更是湖南地区的农村生活中的餐桌上经常出现的菜肴。它是以鸭肉和仔姜为主要食材制作而成，制作方法简单，但需把鸭肉处理得当。仔姜鸭子的成品色泽...
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![仔姜XO酱焖水鸭的做法 - 仔姜XO酱焖水鸭怎么做]( "仔姜XO酱焖水鸭的做法 - 仔姜XO酱焖水鸭怎么做")
- “只用了姜，再加些提鲜的调味，就能焖出一锅滋味鲜香的广东风味鸭子煲。因为选用的是嫩鸭，所以不需要消耗太长的时间。采用美的AH煲做这道菜，只需要很简单的操作，不到半个小时就能轻松完成”食材明细主料嫩鸭（半只）仔姜（50克）小葱（适量）辅料XO酱（2茶匙）李锦记辣酱（1汤匙）蚝油（1汤匙）生抽（1-2...
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![仔姜鱿鱼的做法 - 仔姜鱿鱼怎么做]( "仔姜鱿鱼的做法 - 仔姜鱿鱼怎么做")
- 食材明细主料小青椒（10个）小红辣椒（10个）仔姜（50克）水发鱿鱼（300克）辅料辣鲜露（一汤匙）蒜片（少许）大葱（一棵）糖（少许）油（500克实用50克）鸡精（少许）水淀粉（适量）青花椒（适量）姜片（少许）鲜味汁（一汤匙）藤掓油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）仔姜鱿鱼的做法步骤1、准备食材2、把鱿鱼在沸水中煮熟3...
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![仔姜什么季节才有得吃 - 如何甄别和选购呢]( "仔姜什么季节才有得吃 - 如何甄别和选购呢")
- 仔姜可以作为配菜，也可用盐腌制，不论搭配粥或者是饭，味道都是可口的。它可以当成佐料、调味品，民间说也有很好的保健作用。不怕辛辣的人，也可以生吃，很多人做馅吃，那么仔姜什么季节才有得吃，如何甄别和选购？一、仔姜什么季节才有得吃1.仔姜一般在8月份陆续采收上市，仔姜其实是姜还...
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![开胃仔姜的做法 - 开胃仔姜怎么做]( "开胃仔姜的做法 - 开胃仔姜怎么做")
- “老公明天出差回来，想着他在外面辛苦，想他回来多吃点饭，多喝点汤，营养营养，所以做点开胃小菜给他调调口味！去菜市场寻得仔姜，吃这个正当时！”食材明细主料仔姜（500克）辅料蒸鱼豉油（150ml）鸡精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）一天（耗时）简单（难度）开胃仔姜的做法步骤1、仔姜洗净切片2、均匀摊开放置阳...
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![仔姜是不是就是嫩姜]( "仔姜是不是就是嫩姜")
- 经常买菜的人会发现姜分好多种，有老姜，嫩姜，还有子仔姜。其实大家对于仔姜并不是特别熟悉，那么仔姜是不是就是嫩姜呢？应该买回来怎么吃呢？今天跟大家分享关于仔姜的一些小知识。一、仔姜是不是就是嫩姜是的其实大家所看到的仔姜就是嫩姜。它的生长周期不是特别的长，而且它的果实...
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![仔姜炒肉丝的做法 【四川】仔姜炒肉丝 仔姜炒肉丝怎么做]( "仔姜炒肉丝的做法 【四川】仔姜炒肉丝 仔姜炒肉丝怎么做")
- “记得有一次和一个朋友说到仔姜肉丝时，她居然说不知道有这种吃法，我分享了烹饪方式后，她回家照做了，再次见我时一再给我说很好吃，很开口胃。”食材明细主料瘦肉（200克）嫩姜（100克）辅料植物油（适量）盐（2克）生抽（2克）豆瓣酱（1克）淀粉（1克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）仔姜炒肉丝的做法步...
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![仔姜炒肉丝如何做好吃又美味]( "仔姜炒肉丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉丝：200仔姜：200辅料米辣椒：适量淀粉：适量生抽：适量油：适量蒜：适量盐：适量酱：适量具体步骤1.仔姜洗净2.仔姜切丝用盐腌制挤出多出来的水分3.肉切丝用适量的盐淀粉酱油腌制4.油下锅炒香米椒和大蒜（切丝哦！）5.在...
- 30431
![仔姜焗烤鸡翅如何做好吃又美味]( "仔姜焗烤鸡翅如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡翅：适量辅料仔姜：适量橄榄油：适量香葱：适量大蒜片：适量小干辣椒：适量大料：适量小茴香：适量蜜汁烤肉腌料粉：适量西班牙橄榄油：适量具体步骤1.微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净。2.锅底倒入少许...
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![仔姜与老姜的区别 - 仔姜的腌制方法]( "仔姜与老姜的区别 - 仔姜的腌制方法")
- 我相信在大家的厨房里应该都会有一种配料食材：姜；姜作为一种食材，在饮食方面的作用是巨大的，我们炒菜放点姜下去不仅可以提味，还可以中和偏寒性菜的属性，达到驱寒的效果。今天咱们这边来聊一聊仔姜与老姜有哪些区别？仔姜应该怎么腌制更加美味健康？一、仔姜与老姜的不同1、仔姜与...
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![家常菜仔姜炒肉丝如何做好吃又美味]( "家常菜仔姜炒肉丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪瘦肉：250仔姜：400辅料豆瓣酱：1勺芡粉：适量盐：适量酱油少许：少许白糖：少许油：适量大蒜：3瓣具体步骤1.精瘦肉洗净切成细丝2.肉丝上上加点水，放点芡粉拌均3.仔姜洗净成成细丝4.大蒜切末5.锅热后，伴有芡粉的肉丝用...
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