![香烤红膏蟹的做法 - 香烤红膏蟹怎么做]( "香烤红膏蟹的做法 - 香烤红膏蟹怎么做")
- “螃蟹肉的营养价值其实都差不多!但味道不同.淡水蟹最好吃当算阳澄湖的大闸蟹.海蟹最好吃当算江浙的三门青蟹。青蟹，学名叫做锯缘青蟹，又名“蝤蠓”。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被我国南方人称作“圆脐红膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的...
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![红膏蟹洋葱粉丝煲的做法 - 红膏蟹洋葱粉丝煲怎么做]( "红膏蟹洋葱粉丝煲的做法 - 红膏蟹洋葱粉丝煲怎么做")
- “昨天晚上，老公的朋友送了4只红膏蟹来，每只足有7--8两重，是直接从鱼船上拿来的，只只都活鲜的。说老实话，平时我们也很少买红膏蟹吃的，因为太贵了，现在既然是朋友送的，我当然要好好的筹划一下该怎么吃？没有悬念的是，一只肯定是要做盐卤的咸红膏蟹了---这个下回再介绍.一只就做我们...
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![红膏蟹豆腐的做法 - 红膏蟹豆腐怎么做]( "红膏蟹豆腐的做法 - 红膏蟹豆腐怎么做")
- 食材明细主料红膏蟹（450g）辅料老豆腐（400g）高汤（300g）配料蒜头（适量）蒜叶（适量）老姜（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红膏蟹豆腐的做法步骤1、食材：红膏蟹2、食材：老豆腐3、配料：蒜头、蒜叶、老姜4、起油锅，先入蒜头、老姜炸香，再加蟹翻炒5、加料酒烹制后，入豆腐加高...
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![家常红烧梭子蟹的做法 - 家常红烧梭子蟹怎么做]( "家常红烧梭子蟹的做法 - 家常红烧梭子蟹怎么做")
- 食材明细主料梭子蟹（1000克）生姜（2片）葱花（2根）花椒（适量）丁香（适量）辅料玉米油（15克）料酒（2克）盐（2克）生抽（2克）老抽（1克）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常红烧梭子蟹的做法步骤1、食材准备好。2、取小碗放入水，生抽，老抽，盐，料酒用筷子调好。3、锅热下入生抽，葱花，丁香，花椒爆炒片刻。4、下入...
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![蒸膏蟹的做法 - 蒸膏蟹怎么做]( "蒸膏蟹的做法 - 蒸膏蟹怎么做")
- 食材明细主料高蟹（6只）辅料花生油（适量）姜（适量）蒜头（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）蒸膏蟹的做法步骤1、把高蟹处理好放盘里，放入姜。2、把高蟹放锅里蒸15分钟。3、放入花生油倒锅里热一下，再放入蒜头，再放入酱油。弄好再淋上高蟹上。4、成品。...
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![煎红膏蟹的做法 - 煎红膏蟹怎么做]( "煎红膏蟹的做法 - 煎红膏蟹怎么做")
- 食材明细主料红膏蟹（3只）辅料姜（少许）白酒（适量）麻油（适量）酱油（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）加饭酒（适量）原味（口味）未知（难度）煎红膏蟹的做法步骤1、把红膏蟹洗净备用。2、起锅火烧油，放入姜片，煎至金黄。3、放入红膏蟹，将蟹煎至微变色，加入加饭酒去腥。4、膏蟹变色后，加入加饭酒...
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![白灼膏蟹的做法 - 白灼膏蟹怎么做]( "白灼膏蟹的做法 - 白灼膏蟹怎么做")
- 食材明细主料膏蟹（330克）辅料姜末（适量）配料白糖（适量）白醋（适量）生抽（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼膏蟹的做法步骤1、材料：膏蟹2、姜末3、在姜末中，加适量的白糖。4、加适量的白醋。5、加适量的生抽。6、调匀成蘸汁。7、将膏蟹清洗清洗，捞出。8、接着，将清洗好的膏蟹下...
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![清蒸膏蟹的做法 - 清蒸膏蟹怎么做]( "清蒸膏蟹的做法 - 清蒸膏蟹怎么做")
- 食材明细主料膏蟹（500克）生姜（10克）香醋（2大勺）盐（半小勺）料酒（2小勺）咸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸膏蟹的做法步骤1、准备的材料。2、先把蟹味外壳刷干净。3、加点盐水稍微养半小时，吐吐脏东西。4、把壳扒开，弄掉了里面毛绒绒的腮。5、直接加料酒，姜片上锅蒸20分钟左右。6、...
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![青蟹和红膏蟹的区别是什么]( "青蟹和红膏蟹的区别是什么")
- 所指不同。青蟹是对所有蟹类的一种称呼，可以是公蟹也可以是母蟹，而红膏蟹特指母蟹，因为只有母蟹中才会存在红膏。公蟹的个头比较大可以被称之为肉蟹，主要食用内部的蟹肉。母蟹的个头虽然比较小但红膏的量会比较多，食用起来非常鲜美。...
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![香炒膏蟹的做法 - 香炒膏蟹怎么做]( "香炒膏蟹的做法 - 香炒膏蟹怎么做")
- 食材明细主料膏蟹（310克）辅料姜片（适量）蒜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香炒膏蟹的做法步骤1、材料：膏蟹（活）2、姜片、蒜片、葱段3、将膏蟹清洗清洗。4、捞出待用。5、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。6、随后，下...
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![蟹黄膏焗豆腐的做法 - 蟹黄膏焗豆腐怎么做]( "蟹黄膏焗豆腐的做法 - 蟹黄膏焗豆腐怎么做")
- “豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这么好的食材，一定是孩子的长高食谱中必选的。豆腐的做法很多，今天在来个鲜味的...
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![红膏炝蟹的做法 - 红膏炝蟹怎么做]( "红膏炝蟹的做法 - 红膏炝蟹怎么做")
- “浙江宁波的传统大菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。年菜必备，“有它我就能吃两大碗米饭”的经典菜品！”食材明细主料梭子蟹（3只）辅料黄酒（适量）盐（适量）花椒（适量）生姜（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）高级（难度）红膏炝蟹的做法步骤1、把梭子蟹洗净。2、按每斤水150克盐的比例，可加入适量的花椒和生...
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![葱油红膏蟹的做法 - 葱油红膏蟹怎么做]( "葱油红膏蟹的做法 - 葱油红膏蟹怎么做")
- “原料：红膏蟹1个，姜末适量，蒜末适量，小红辣椒3个，料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱花适量色拉油30G做法：1红膏蟹从冰箱取出，待回温解冻半个小时后挖开蟹盖，去除蟹密苏，用清水逐一清洗，清洗时可以用流动水，蟹脚可以用刷子刷一下。2洗干净后用刀切成小块，装盘备用。3分别准备姜与蒜切成末，小红辣...
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![咸蛋黄焗膏蟹的做法 - 咸蛋黄焗膏蟹怎么做]( "咸蛋黄焗膏蟹的做法 - 咸蛋黄焗膏蟹怎么做")
- “肥美的膏蟹配上咸鲜的咸蛋黄，这绝对算的上是宴客的大菜了，今天谁有口福呢O(∩_∩)O~”食材明细主料膏蟹（1只）辅料咸蛋黄（2个）配料姜（3片）盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤1、1、膏蟹洗净切块，先把大钳子切下以免受伤；2、2、咸蛋黄...
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![红膏蟹蒸粉丝的做法 - 红膏蟹蒸粉丝怎么做]( "红膏蟹蒸粉丝的做法 - 红膏蟹蒸粉丝怎么做")
- “肓蟹蒸粉丝，也说不上是那个菜系的？总之粉丝好吃，蟹也好吃！”食材明细主料红肓蟹（1只）粉丝（50克）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红膏蟹蒸粉丝的做法步骤1、准备好粉丝，肓蟹2、粉丝用温水泡发好3、膏蟹用...
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![膏蟹鲜虾香菇粥的做法 - 膏蟹鲜虾香菇粥怎么做]( "膏蟹鲜虾香菇粥的做法 - 膏蟹鲜虾香菇粥怎么做")
- “来南方这么久了，一直吃不习惯这边的饭菜，去市场买螃蟹看到这种膏蟹，问了一下老板这种蟹怎么吃，老板说煲粥很好，心想没吃过这种蟹就买一只试试吧，没想到煲出来的粥很受欢迎，的确很美味哟……”食材明细主料膏蟹（一只）鲜虾（十几只）香菇（六颗）辅料大米（适量）香葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）白胡...
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![红膏大闸蟹蒸多久]( "红膏大闸蟹蒸多久")
- 15分钟左右。红膏大闸蟹要完全蒸熟才可以食用。根据螃蟹大小的不同，蒸制的时间也有区别，个头大的螃蟹可以多蒸几分钟，但是蒸的时间不宜过久，否则蟹肉会变老，影响食用的口感。螃蟹不仅可以整只蒸，也可以切块后再蒸，只要完全蒸熟就可以放心食用了。...
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![家常香辣蟹的做法 - 家常香辣蟹怎么做]( "家常香辣蟹的做法 - 家常香辣蟹怎么做")
- “估计是一个人的原因吧，到了周末，朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了，今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。”食材明细主料螃蟹（一只）辅料香葱（3根）蒜（2瓣）姜（一块）干辣椒（7个）鲜辣椒（适量）香菜（适量）配料胡椒（适量）酱油（3...
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![油焖秋膏蟹的做法 小满日食记之油焖秋膏蟹 油焖秋膏蟹怎么做]( "油焖秋膏蟹的做法 小满日食记之油焖秋膏蟹 油焖秋膏蟹怎么做")
- “秋天是河蟹最肥美之时.”食材明细主料河蟹（8只）辅料酱油（少许）葱姜（少许）花椒（少许）糖（少许）秘制白酒（少许）啤酒（少许）辣椒（一个）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油焖秋膏蟹的做法步骤1、精选秋膏蟹2、肥美母蟹3、刷洗干净4、葱姜花椒炸锅5、活蟹煎制金黄6、喷酱油，加白糖7、放入青岛...
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![香辣蟹的做法 香辣蟹的家常做法 香辣蟹怎么做]( "香辣蟹的做法 香辣蟹的家常做法 香辣蟹怎么做")
- “话说秋风起,蟹脚痒；菊花开,闻蟹来,每年中秋至10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”既然是个隆重的事，那就发一个【香辣蟹】简单的做法，以表示一下隆重😜😜😜每年吃蟹的季节，我都要做几次香辣蟹，因为某些调料只有跟螃蟹交织在一起才会有说不出...
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![香辣蟹 - 美味香辣蟹的家常做法]( "香辣蟹 - 美味香辣蟹的家常做法")
- “收拾冰箱的时候手被扎到了，才看见我在秋天的时候买的梭子蟹，清蒸可定不好吃了，就做香辣蟹吧。在家做的香辣蟹不比饭店的差，味道一样的鲜美，主要是省银子。家常做法就是按照自己的口味来调配，因人而宜，运用家秋季是螃蟹生长最好的时期，这时候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中...
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![香焗红膏蟹如何做好吃又美味]( "香焗红膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红膏青蟹：400辅料生姜片：5-6片料酒：50ml白糖：1/3茶匙葱段：一把蒜末：一把盐：1茶匙油：适量具体步骤1.选取鲜活、蟹肉硬朗的圆脐母蟹（俗称红膏青蟹）两只。2.用一根筷子插进青蟹的体内，致其休克。此举目的是保持蟹腿完整...
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![清蒸红膏蟹的做法 - 清蒸红膏蟹怎么做]( "清蒸红膏蟹的做法 - 清蒸红膏蟹怎么做")
- “朋友送了4只红膏蟹，每只都是活鲜的，其中2只清蒸，这是最能品出蟹的原汁原味的。”食材明细主料红膏蟹（1只）辅料姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸红膏蟹的做法步骤1、把红膏蟹用刷子洗净2、锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅...
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![膏蟹蒸肉饼的做法 - 膏蟹蒸肉饼怎么做]( "膏蟹蒸肉饼的做法 - 膏蟹蒸肉饼怎么做")
- 食材明细主料膏蟹（适量）马蹄（3个）香菇（（冬菇）5个）猪大腿肉（适量）辅料生粉（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）膏蟹蒸肉饼的做法步骤1、猪大腿肉先切成片，再切成条，切成丁，最后剁成肉粒。2、马蹄削皮，用刀拍碎，不要切。3、香菇切...
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![家常豆腐煮膏蟹如何做好吃又美味]( "家常豆腐煮膏蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐：1块膏蟹：2只朝天椒：2支辅料姜末：10油：2汤匙（30ml）上汤：100ml香葱：1棵盐：5具体步骤1.嫩豆腐切成2cm大小的方块。朝天椒和香葱洗净切碎。2.膏蟹刷洗干净，整只放入蒸锅内，大火蒸制15分钟，然后取出放凉，再将蟹黄和蟹...
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