![肉丝炖笋的做法 【常德】肉丝炖笋 肉丝炖笋怎么做]( "肉丝炖笋的做法 【常德】肉丝炖笋 肉丝炖笋怎么做")
- “在南方这菜可能就用盘子装着上桌吃了，但在湖南常德这菜炒好之后就是放到锅仔里面上桌的。湖南常德的钵子菜，就是将菜肴炒好，微留汤底，再入小锅仔或是砂锅仔之类的，再放在酒精炉上，一边吃一边加热。这是常德一带的特色吃法。”食材明细主料笋片（1000g）肉丝（300g）辅料桂皮（适量）细盐（3...
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![笋丝烧肉的做法 - 笋丝烧肉怎么做]( "笋丝烧肉的做法 - 笋丝烧肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）干笋丝（适量）辅料食用油（适量）料酒（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一天（耗时）普通（难度）笋丝烧肉的做法步骤1、干笋丝泡发了一天。2、五花肉切成小块。3、葱姜蒜大料备用。4、五花肉开水过一下，撇去白色浮沫，捞出备用。5、炒锅...
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![高笋肉丝的做法 - 高笋肉丝怎么做]( "高笋肉丝的做法 - 高笋肉丝怎么做")
- “这是一道小时候妈妈最爱做给我吃的一道菜。最近的高笋很新鲜很嫩炒的时候配以简单的调料。很香甜”食材明细主料猪前夹肉（半斤）高笋（3根）小葱（3根）生姜（半块）青椒（一个）辅料菜籽油（半匙）淀粉（一匙）料酒（一匙）生抽（半匙）蚝油（半匙）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）高笋肉丝的做法步骤1、猪...
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![笋茸炖肉的做法 - 笋茸炖肉怎么做]( "笋茸炖肉的做法 - 笋茸炖肉怎么做")
- “笋茸是朋友送的，我家很少买这种食材，不太会吃。炖肉最省事。”食材明细主料笋茸（适量）五花肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）酱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）笋茸炖肉的做法步骤1、主要原料。2、笋茸泡软洗净备用。3、五花肉切块，和笋茸一起...
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![青笋肉丝的做法 - 青笋肉丝怎么做]( "青笋肉丝的做法 - 青笋肉丝怎么做")
- 食材明细主料青笋（一根）肉丝（100克）辅料小米辣（五个）蒜瓣（五瓣）盐（三分之一茶匙）鸡粉（三分之一茶匙）料酒（一茶匙）胡椒粉（半茶匙）生粉（半茶匙）姜（八片）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青笋肉丝的做法步骤1、青笋切丝，肉丝加入少许盐，半茶匙胡椒粉，一茶匙料酒，三分之一茶匙老抽，半茶匙生粉，两茶匙水...
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![脆笋炖肉的做法 - 脆笋炖肉怎么做]( "脆笋炖肉的做法 - 脆笋炖肉怎么做")
- 食材明细主料猪腿肉（500g）脆笋（300g）辅料生抽（20ml）蚝油（15g）香叶（1片）八角（1个）桂皮（1小片）葱花（10g）姜（10g）蒜瓣（2个）花椒（2g）盐（2克）干辣椒（2个）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）脆笋炖肉的做法步骤1、猪腿肉切块入冷水锅烧开煮3分钟去除血水浮沫，捞出洗净，脆笋洗净。2、除葱花外，将所以食材和调料...
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![酸笋肉丝的做法 - 酸笋肉丝怎么做]( "酸笋肉丝的做法 - 酸笋肉丝怎么做")
- 食材明细主料酸笋（150g）瘦肉（150g）辅料青辣椒（1勺）小米辣（2个）蒜米（1颗）姜（5g）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸笋肉丝的做法步骤1、备好图中材料。2、酸笋洗净拧干水，瘦肉切丝，放入姜末，蚝油及花生油腌制，其余材料如图备好。3、酸笋放入烧热的锅中，炒干水分（炒干水分再煮的酸笋，口感更丰...
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![莴笋（青笋）炖肉如何做好吃又美味]( "莴笋（青笋）炖肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料莴笋：1根炖肉：适量辅料花椒：5粒盐：小半勺具体步骤1.莴笋削皮切滚刀快，2.叶子也不要浪费，切寸段，捡好的，冼净了，这不用我说了吧！3.昨晚炖好的肉，这些是较瘦的，专用于炒菜类。4.锅里热底油，炸入花椒，放菜菜炒下下，5.叶...
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![莴笋肉丝的做法 - 莴笋肉丝怎么做]( "莴笋肉丝的做法 - 莴笋肉丝怎么做")
- 食材明细主料莴笋（半根）胡萝卜（少许）木耳（少许）辅料大蒜（少许）生姜（少许）红薯粉（1匙）调料盐（1勺）清淡（口味）爆（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）莴笋肉丝的做法步骤1、莴笋和胡萝卜切丝。2、再切点木耳。3、瘦肉切成肉丝，加入盐和一匙红薯淀粉腌制。4、热油入锅加入大蒜和生姜。5、中火炒熟肉丝。6、...
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![笋干肉丝的做法 - 笋干肉丝怎么做]( "笋干肉丝的做法 - 笋干肉丝怎么做")
- “家里还有点小笋干，一直常温放着，居然还是碧汪汪的，太给力了。这个小笋干特别鲜，适合带点汤，可以完全展示它的优点，于是乎，在这个炎炎夏日，在餐桌上加了这么一道清爽鲜美的肉丝笋干。”食材明细主料精肉（适量）小笋干（适量）辅料香葱末（适量）配料油（适量）料酒（适量）味极鲜酱油（适量）咸鲜（口味）烧...
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![咸肉炖双笋的做法 - 咸肉炖双笋怎么做]( "咸肉炖双笋的做法 - 咸肉炖双笋怎么做")
- 食材明细主料咸肉（适量）春笋（适量）莴笋（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸肉炖双笋的做法步骤1、咸肉焯水。2、切小块。3、咸肉放入锅中，加姜片、料酒、水烧煮15分钟。4、春笋剥壳。5、切小块。6、放入笋块和葱结、适量生抽，烧煮15分...
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![咸肉炖笋的做法 - 咸肉炖笋怎么做]( "咸肉炖笋的做法 - 咸肉炖笋怎么做")
- “咸肉是自家腌制的，笋是朋友送来的，还是黄头笋，鲜嫩着呢！放在一起炖了一锅，春天的美味就在餐桌上了。”食材明细主料咸肉（适量）冬笋（适量）辅料姜（适量）葱（适量）调料料酒（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸肉炖笋的做法步骤1、咸肉在淡盐水中浸泡2个小时去除部分咸味。2...
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![肉丝炒笋丝的做法 - 肉丝炒笋丝怎么做]( "肉丝炒笋丝的做法 - 肉丝炒笋丝怎么做")
- 食材明细主料肉丝（适量）笋丝（适量）辅料蒜末（少许）调料油（少许）酱油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丝炒笋丝的做法步骤1、准备:笋丝(已焯过水)。2、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。3、备点蒜末。4、热锅放油下蒜末炒香。5、放入肉...
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![肉丝莴笋的做法 - 肉丝莴笋怎么做]( "肉丝莴笋的做法 - 肉丝莴笋怎么做")
- 食材明细主料瘦肉（适量）莴笋（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉丝莴笋的做法步骤1、莴笋切片。2、再切丝，装好。3、瘦肉切丝。4、起锅放油下入肉丝翻炒。加少量盐。5、下入莴笋翻炒。6、一直翻炒。不放盐先。等莴笋出水份时再放盐。7、放盐继续...
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![笋丝炒肉丝的做法 - 笋丝炒肉丝怎么做]( "笋丝炒肉丝的做法 - 笋丝炒肉丝怎么做")
- “筋道，香辣可口，健康营养下饭菜。”食材明细主料干笋子（适量）肉丝（适量）辅料尖椒（少许）调料花生油（适量）盐（少许）老抽（少许）五香粉（少许）鸡精（少许）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）笋丝炒肉丝的做法步骤1、干笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，...
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![笋干炒肉丝的做法 美味笋干炒肉丝 笋干炒肉丝怎么做]( "笋干炒肉丝的做法 美味笋干炒肉丝 笋干炒肉丝怎么做")
- ““美食煮张”下厨房、今日头条同号，欢迎大家关注，每天教大家做一道菜。这季节就是吃笋的最佳时节，记得小时候和几个小伙伴会跟在大人后面上竹林，小伙伴找笋，大人挖........竹笋含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有...
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![肉丝脆笋的做法 - 肉丝脆笋怎么做]( "肉丝脆笋的做法 - 肉丝脆笋怎么做")
- “从小就非常喜欢吃笋子，现在也经常会在超市中买回来，一般都是炒腊肉，又香又下饭；不过有了这个真空包装的半成品脆笋做起饭来更方便了，炒的时候切了点瘦肉，配了点青红椒和黑木耳，材料多多吃起来口感更丰富，下饭很好！”食材明细主料脆笋（一包）瘦肉（150G）辅料湖南椒（一个）大红椒（一个）蒜头（四...
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![笋干炖肉的做法 - 笋干炖肉怎么做]( "笋干炖肉的做法 - 笋干炖肉怎么做")
- “春天外公给的笋干，吃着吃着也就剩下最后一把了，昨天泡发起来今天给炖肉吃啦。”食材明细主料骨头肉（适量）笋干（一大把）辅料姜（一块）葱（少量）调料黄豆酱（一勺）生抽（适量）鸡精（少量）料酒（一勺）油（少量）老抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）笋干炖肉的做法步骤1、骨头焯水，笋干泡发清洗。2...
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![干笋炖肉的做法 - 干笋炖肉怎么做]( "干笋炖肉的做法 - 干笋炖肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（500g）辅料泡发笋干（适量）白糖（适量）五香粉（适量）生姜（适量）五香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干笋炖肉的做法步骤1、猪肉清洗干净。2、猪肉切丁，锅中倒入少许油炒肉。3、加入酱油辣椒生姜桂皮翻炒。4、加入少许白糖。5、加入笋干翻炒，加温水盐少许。6、转入电压力锅...
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![春笋肉丝的做法 - 春笋肉丝怎么做]( "春笋肉丝的做法 - 春笋肉丝怎么做")
- “又到了春笋上市的时候了，这时候的春笋最为鲜美！简单的烹饪就能成就美味！”食材明细主料春笋（150克）肉丝（50克）青椒（一个）辅料老抽（少许）生粉（半茶匙）盐（三分之一茶匙）鸡粉（三分之一茶匙）料酒（一茶匙）姜（适量）蒜（三瓣）干辣椒（两个）食用油（适量）胡椒粉（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）春笋肉丝...
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![蒲笋炖肉的做法 - 蒲笋炖肉怎么做]( "蒲笋炖肉的做法 - 蒲笋炖肉怎么做")
- “蒲草正名：水烛。是广泛生长在中国的野生蔬菜，其假茎白嫩部分（既蒲菜）和和地下匍匐茎尖端的幼嫩部分（草芽）可以食用，味道清爽可口。蒲草不但可以食用还是重要的造纸和人造棉的原料，还可以用来编织蒲席、坐垫等生活用品。最近，舌尖上的中国2第四集家常播出了我们盘锦市大洼县的蒲...
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![肉丝春笋的做法 - 肉丝春笋怎么做]( "肉丝春笋的做法 - 肉丝春笋怎么做")
- “笋是我爱吃的食物之一，春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足...
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![竹笋肉丝的做法 - 竹笋肉丝怎么做]( "竹笋肉丝的做法 - 竹笋肉丝怎么做")
- “脆嫩爽口。”食材明细主料肉丝（100g）竹笋丝（100g）辅料姜粒（1勺）蒜片（1勺）调料盐（适量）油（2个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）竹笋肉丝的做法步骤1、笋子切成丝备用。2、油热以后，放入蒜片和姜粒炒香后，放入肉丝。3、放入笋丝翻炒均匀。4、加入盐调味即可。...
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![春笋炖肉的做法 - 春笋炖肉怎么做]( "春笋炖肉的做法 - 春笋炖肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（500g）春笋（250g）辅料黄油（10g）小葱（3根）姜（3片）八角（3颗）调料料酒（1勺）黑豆酱油（2勺）老抽（1/2勺）蔬之鲜（1匙）盐（1匙）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）春笋炖肉的做法步骤1、猪肉切块。2、春笋洗净切块，如果是未处理过的春笋就要用盐水焯一下。3、锅中加入黄油小火融化。4、放...
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![芦笋肉丝的做法 - 芦笋肉丝怎么做]( "芦笋肉丝的做法 - 芦笋肉丝怎么做")
- “吃芦笋的季节，我们家都爱吃的菜，简单易做”食材明细主料瘦肉（50克）芦笋（250克）辅料地瓜粉（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芦笋肉丝的做法步骤1、准备好食材，今天的芦笋很嫩都不用削皮2、芦笋切段，瘦肉切丝放酱油盐地瓜粉抓均放点油，肉腌好放油...
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