![铁板鸭胗的做法 - 铁板鸭胗怎么做]( "铁板鸭胗的做法 - 铁板鸭胗怎么做")
- 食材明细主料鸭胗（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）蒜片（适量）姜片（适量）小红椒（适量）野山椒粒（适量）小米椒粒（适量）大葱白（适量）香菜（适量）辣妹子辣椒酱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）啤酒（适量）老抽（适量）洋葱（适量）蒜苔粒（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）铁板鸭胗的做法步骤1、鸭胗适量，切去食管...
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![铁板鸭肠为什么那么硬]( "铁板鸭肠为什么那么硬")
- 因为鸭肠本身口感就比较脆硬，再加上制作铁板鸭肠前鸭肠还需腌制，使鸭肠内部水分流失，让后放置铁板上进行烹饪，为保证口感，铁板鸭肠一般不放水，铁板温度很高，更加加快鸭肠水分蒸发，因此鸭肠会变硬。烹饪时间过长也会导致鸭肠变硬。...
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![铁板鸭加盟哪家味道好？]( "铁板鸭加盟哪家味道好？")
- 铁板鸭越来越受到广大市民的喜爱。铁板鸭的鲜香隔几里外都能够闻到，可想而知，铁板鸭是有多么的好吃。在铁板鸭这个市场上，成本不高，而且操作简便，只要掌握了基本要领就可以自己开一家铁板鸭店。下面，小编整理了一些值得加盟的铁板鸭品牌，希望可以给各位想要加盟铁板鸭的小伙伴们...
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![铁板烤鸭肠怎么去腥]( "铁板烤鸭肠怎么去腥")
- 清除、翻洗、焯水、浸泡。新鲜的鸭肠腥味会比较重，在烹饪前需要先将鸭肠里面的杂物给清除掉，然后将鸭肠翻转一下，可以用剪刀直接将鸭肠剪开，或者是将鸭肠里面整个都翻转过来，鸭肠在翻转过来之后，用适量的食用碱对鸭肠进行反复的揉搓，清洗干净即可。最后放到水里面焯一遍，腥味就没...
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![炒鸭胗的做法 炒鸭胗！ 炒鸭胗怎么做]( "炒鸭胗的做法 炒鸭胗！ 炒鸭胗怎么做")
- 食材明细主料鸭胗（一斤）胡萝卜（半根）辣椒（适量）大蒜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）十三香（适量）蚝油（适量）红烧酱油（适量）原味（口味）未知（难度）炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗干净，放锅里煮熟，放料酒和生姜去腥！2、青椒，胡萝卜，大蒜，洗干净切丝备用3、鸭胗煮熟了，用冷水再洗一遍！4、鸭胗切片备用！5、锅里放油，...
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![铁板鸭胸的做法 - 铁板鸭胸怎么做]( "铁板鸭胸的做法 - 铁板鸭胸怎么做")
- 食材明细主料鸭胸肉（250克）辅料洋葱（半个）姜（数片）蒜（2瓣）生粉（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）楜椒粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）香油（少许）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）铁板鸭胸的做法步骤1、鸭肉切片、洋葱切丝、姜切片、蒜切粹备用。2、鸭肉用以上所有调料（除老抽外）拌匀腌15分钟。...
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![加盟安徽合肥老铁铁板鸭肠生意如何 - 靠谱]( "加盟安徽合肥老铁铁板鸭肠生意如何 - 靠谱")
- 餐饮提问：加盟安徽合肥老铁铁板鸭肠生意如何？靠谱?杨柳青青64回答：挺不错的，之前在江苏盐城那边吃过他们家的鸭肠，味道挺不错的，尤其是鱿鱼和鸭胗特别好吃，和朋友路过买了好几十块钱的就啤酒吃，贼爽...
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![铁板鸭肠用什么去腥味]( "铁板鸭肠用什么去腥味")
- 用盐水或特殊面粉反复多次清洗即可。鸭肠穿串，烧油到150度，用葱姜爆锅，鸭肠下锅，多次翻面，七分熟时撒孜然、辣椒、酱等调味料炸熟即可。鸭肠还可以做豆角炒鸭肠、卤鸭肠、凉拌鸭肠、鸭肠火锅、爆鸭肠等。吃不完的鸭肠煮熟放入保鲜袋冷藏保存。...
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![铁板鸭肠怎么去除腥味]( "铁板鸭肠怎么去除腥味")
- 清洗。将鸭肠不断的挤压几次。把肠子里面的垃圾挤干净，用刀沿着一个方向把鸭肠切开，再用清水多清洗几次，往鸭肠里面撒些食用盐，使劲揉搓，直到出现白色的泡沫，用清水冲洗掉。在做铁板鸭肠之前，要用水将鸭肠焯一下，这样做，做好的铁板鸭肠基本就没有腥味了。...
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![铁板鸭加盟什么品牌好？]( "铁板鸭加盟什么品牌好？")
- 餐饮提问：铁板鸭加盟什么品牌好？czyi4回答：要说现在开铁板鸭店的人还真多，在市场中就能看见大大小小十几个品牌，这zhidao些品牌店制作的产品虽然都是一样的，但是味道却差距很大，选择去民食小镇品牌学专习还是不错的，主要是因为它们有专业属的铁板鸭技术配方，学习以后制作出来的产...
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![铁板鸭肠需要压多久]( "铁板鸭肠需要压多久")
- 3～5分钟。首先把清洗好的鸭肠串好，取铁板一只，先在铁板内放适量食用油，将铁板烧热把串好的鸭肠放上铁板，用压铲往下按压鸭肠至冒浓烟，可以闻到鸭肠的香味，反复按压几次至鸭肠熟透所需时间在5分钟左右，撒上孜然粉辣，辣椒粉等调料即可。...
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![鸭小帅铁板鸭肠加盟费用是多少？]( "鸭小帅铁板鸭肠加盟费用是多少？")
- 餐饮提问：鸭小帅铁板鸭肠加盟费用是多少？江雪58回答：直接跟他们公司联系，可以有准确答案。阿加西玫团回答：你可以在网上查找一下！...
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![铁板鸭肠怎样去腥味]( "铁板鸭肠怎样去腥味")
- 清洗鸭肠、去除内脏。鸭肠本身的腥味较重，在烹饪的时候常常会使用大葱、姜片、大蒜等调料去除腥味，但是对于鸭肠来说，去除腥味是注重它的清洗方式。新鲜的鸭肠首先把它内部赃物用手挤出来，再用工具刀剪开鸭肠，去除白色的油脂，反复的清洗即可。...
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![铁板鱿鱼用的铁板是普通铁板吗]( "铁板鱿鱼用的铁板是普通铁板吗")
- 是的。制作铁板鱿鱼用的铁板就是普通的铁板，一般选择的厚度为5至10毫米之间，在铁板的下面可以用煤气瓶对食材进行加热。同时要注意，铁板的冷却速度也快，需要对铁板的温度进行合理的控制，把控好铁板鱿鱼的火候，要不断地刷油和翻面，以免烤糊影响鱿鱼的口感。...
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![铁板烤鸭肠加盟费是多少]( "铁板烤鸭肠加盟费是多少")
- 俗话说的好，民以食为天，随着时代的进步，美食行业也开始呈现出越来越多的美食品种，人们相比以前也更加重视美食的味道，包装，以及店内装潢等。近年来，铁板烤鸭肠也得到越来越多的消费者喜爱，那么铁板烤鸭肠加盟费是多少呢？铁板烤鸭肠加盟费是多少加盟费分为基础加盟费用以及成本加盟...
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![剁椒鸭胗的做法 【贵州】剁椒鸭胗 剁椒鸭胗怎么做]( "剁椒鸭胗的做法 【贵州】剁椒鸭胗 剁椒鸭胗怎么做")
- “贵州剁椒鸭胗剁椒是一种非常百搭的食材和调味料，和鸭胗的搭配真是好极了！”食材明细主料鸭胗（五个）剁椒（30克）辅料盐（少许）鸡粉（适量）姜（八片）胡椒粉（三分之一茶匙）松肉粉（四分之一茶匙）白酒（一茶匙半）花椒（20粒）青蒜（两根）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒鸭胗的做法步骤1、准备食材2、...
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![炒鸭胗的做法 - 炒鸭胗怎么做]( "炒鸭胗的做法 - 炒鸭胗怎么做")
- 食材明细主料鸭胗（320克）辅料青椒（120克）胡萝卜（70克）配料六月鲜特级酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）生姜（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）炒鸭胗的做法步骤1、把鸭胗洗净2、先对半切开3、再切成薄片4、改刀切花纹5、炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗6、煮一会上面就会有很...
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![铁板鱿鱼 - 家庭铁板鱿鱼]( "铁板鱿鱼 - 家庭铁板鱿鱼")
- “经常在公司和同事午餐时去大食代吃铁板烧，有鸡腿啊，鱿鱼、明虾啥的。放些卷心菜和洋葱丝。烤的吱吱冒油的说。想想应该不难做的。用不粘锅嘛，家里的材料什么都有，还有进口的黑胡椒酱呢。”食材明细主料鱿鱼（500克）洋葱（150克）辅料黄酒（适量）黑胡椒酱（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时...
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![铁板鸭肠怎么去腥味]( "铁板鸭肠怎么去腥味")
- 食用碱浸泡或花椒水、料酒姜去腥。想要去除鸭肠腥味，既可以用勤洗的方式，也可以用加调料的方式，即在勤洗前，可以用食用碱浸泡，或者生粉洗净后加姜汁酒。鸭肠提前加工和预处理可以有效的去除一些腥味，在铁板时让鸭肠口感更好味道不腥。...
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![爆炒鸭胗的做法 【鲁菜】爆炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做]( "爆炒鸭胗的做法 【鲁菜】爆炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做")
- 食材明细主料鸭胗（5个）辅料生姜（适量）熟白芝麻（少许）配料盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）料酒（适量）葱花（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒鸭胗的做法步骤1、准备的材料。2、鸭胗洗净切薄片，姜切片，干辣椒剪断，葱切葱花。3、锅中油温5成热，小火煸干辣椒出香味捞出。4、锅中辣...
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![鸡胗与鸭胗哪个更好 - 鸡胗和鸭胗如何清洗]( "鸡胗与鸭胗哪个更好 - 鸡胗和鸭胗如何清洗")
- 鸡胗和鸭胗是我们平常生活中比较常见的两种食材了，鸡胗和鸭胗其实是鸡和鸭的胃，平常很多人还是比较喜欢吃鸡胗和鸭胗的，那么鸡胗与鸭胗哪个更好呢?平常我们买回来的鸡胗和鸭胗该如何清洗才比较干净呢?接下里就让我们一起来看看吧。一、鸡胗与鸭胗哪个更好鸡胗和鸭胗在平常都...
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![爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做]( "爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做")
- “在餐馆吃过两次，感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃，很有味，所以自己也尝试着做了”食材明细主料鸭胗（5个）蒜薹（适量）木耳（适量）辅料青尖椒（3根）小米辣（5个）洋葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒鸭胗的做法步骤1、我喜欢吃熟一点的蒜薹，所以下水煮了一下...
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![鸭来哒铁板烤鸭加盟流程是什么]( "鸭来哒铁板烤鸭加盟流程是什么")
- 铁板烤鸭是许多消费者特别钟爱的一款传统美食，目前市面上也是有许多的铁板烤鸭品牌，其中最受欢迎的还得是鸭来哒铁板烤鸭这个品牌，拥有超级强大的市场竞争力，吃起来也是美味无比。那么鸭来哒铁板烤鸭加盟流程是什么呢?大家一起来看看吧。鸭来哒铁板烤鸭加盟流程是什么1.加盟...
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![鸭胗鸭血煲的做法 秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲 鸭胗鸭血煲怎么做]( "鸭胗鸭血煲的做法 秋冬季家常靓煲-----鸭胗鸭血煲 鸭胗鸭血煲怎么做")
- “前几日因为上火牙龈肿痛，小孩也有些口腔溃疡。上网查了一下，用鸭子煲汤可以起到一定的食疗功效。做了一次，没想到还真是有些效果呢。所以这几日又做了这个---鸭胗鸭血煲”食材明细主料鸭胗（三个）辅料鸭血（一块）黄豆芽（50克）油豆腐（50克）鸭腿（半个）葱段（适量）姜片（适量）当归（一小片）参片（适...
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![铁板鸡胗的做法 - 铁板鸡胗怎么做]( "铁板鸡胗的做法 - 铁板鸡胗怎么做")
- “嘿嘿，虽说是铁板鸡胗，其实是用我家的铁锅。最近老公出差，我也没怎么做饭，都是在外面吃。前几天去逛超市，看到生鲜区有卖鸡胗，处理得干净，不像菜场一样，还有肥油之类的，回来还要花时间处理。于是买了一些。回来做这个鸡胗，有了这个新奥尔良烤粮，做这些其实超级简单。”食材明细主料...
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