![盐水蹄膀的做法 - 盐水蹄膀怎么做]( "盐水蹄膀的做法 - 盐水蹄膀怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（1只）辅料料酒（适量）花椒（适量）姜葱（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）泡菜盐（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）盐水蹄膀的做法步骤1、蹄膀去骨用清水浸泡出血水后捞出沥干水分、花椒泡菜盐炒至微黄后撒入蹄膀上用手揉搓后放入冰箱冷藏几小时。2、姜葱、花椒、八...
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![烧蹄膀的做法 家常烧蹄膀 烧蹄膀怎么做]( "烧蹄膀的做法 家常烧蹄膀 烧蹄膀怎么做")
- “家常烧蹄膀，软嫩香糯，可以烧自己喜欢的菜，土豆，冬瓜等，我烧的是面筋。”食材明细主料蹄膀（一个）辅料干红辣椒（适量）八角（适量）香叶（适量）葱（适量）姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）十三香（适量）盐（适量）冰糖（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀斩块焯水，煮...
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![水煮肉片最正宗的做法]( "水煮肉片最正宗的做法")
- 水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗，比餐厅做的好吃一百倍一、...
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![蹄膀萝卜汤的做法 - 蹄膀萝卜汤怎么做]( "蹄膀萝卜汤的做法 - 蹄膀萝卜汤怎么做")
- “俗话说多吃萝卜多喝汤、免得医生开药方，冬季天气干燥白萝卜具有润肺等多种药用价值宜多食之。”食材明细主料白萝卜（1个）蹄膀（适量）辅料生姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蹄膀萝卜汤的做法步骤1、萝卜剥皮切块2、蹄膀焯水3、将焯水后的蹄膀捞出洗净后加入姜片和适量...
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![炖猪蹄膀的做法 - 炖猪蹄膀怎么做]( "炖猪蹄膀的做法 - 炖猪蹄膀怎么做")
- “阳康后要多补补，来道硬菜，猪蹄膀是最佳选择，满满胶原蛋白，软烂入味。”食材明细主料猪蹄膀（1个）莲藕（1个）辅料大葱（1根）调料生姜（适量）盐（适量）料酒（适量）啤酒（1瓶）茶包（1个）八角（2个）干辣椒（2个）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖猪蹄膀的做法步骤1、准备食材：猪前蹄膀，用火将皮上的毛烧掉，再洗...
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![红烧蹄膀的做法 - 红烧蹄膀怎么做]( "红烧蹄膀的做法 - 红烧蹄膀怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（1个）调料葱（适量）香叶（3片）八角（2粒）砂仁（1粒）甘草（3片）豆蔻（3粒）草果（1粒）冰糖（30克）生抽（适量）老抽（适量）姜（适量）咸香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红烧蹄膀的做法步骤1、首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。（让肉铺老板帮忙用喷枪烧一下，能去除异味）。如果不是为了出品的整体性，您也...
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![酱蹄膀的做法 【义乌】酱蹄膀 酱蹄膀怎么做]( "酱蹄膀的做法 【义乌】酱蹄膀 酱蹄膀怎么做")
- “酱蹄膀是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外，红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。但是现...
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![猪蹄怎么炖好吃 - 最正宗的猪蹄做法]( "猪蹄怎么炖好吃 - 最正宗的猪蹄做法")
- 猪蹄的胶原蛋白是很高的，人们食用之后，对皮肤的好处大，于是女性都比较喜欢购买猪蹄。常见的猪蹄做法，便是猪蹄煲烫了。可以搭配猪蹄的食材也是比较多的。猪蹄在炖的时候，若是处理的不得当，炖出来过油或者是过腥了，那便不好了。猪蹄怎么炖好吃呢?以下小编就有为大家整理到相关猪...
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![腐乳烧蹄膀的做法 - 腐乳烧蹄膀怎么做]( "腐乳烧蹄膀的做法 - 腐乳烧蹄膀怎么做")
- 食材明细主料猪蹄膀（1000g）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（15g）腐乳汁（100g）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腐乳烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀斩成小段，用流水逐个冲洗干净，之后放淘米水中浸泡，去除异味。2、蹄膀段放入冷水锅中，下入葱段、姜片、料酒，大火烧开，撇掉浮沫。3、炒锅中放油，下入几粒...
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![焖蹄膀的做法 - 焖蹄膀怎么做]( "焖蹄膀的做法 - 焖蹄膀怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（1只）辅料姜（适量）老抽（适量）生抽（适量）冰糖（适量）料酒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）焖蹄膀的做法步骤1、蹄膀1只洗净焯水。2、锅中放入水加入姜葱煮30分钟后捞出沥干水分。3、放入锅中煎炸。4、将煎炸好的蹄膀放入锅中加入适量的料酒、姜葱、老抽、...
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![小蹄膀和蹄膀的区别]( "小蹄膀和蹄膀的区别")
- 没什么区别。小蹄膀和蹄膀都是指猪肘子，名称不同是不同地区有不同的叫法，蹄髈的皮很厚，结缔组织比较少，胶质比较多，又加上带皮烹煮时肥而不腻，因而也成为人们日常生活中常见的一道菜。另外，蹄膀也有很多种做法，比如烧、焖、卤、制作成汤等等，常见的有红烧肘子。...
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![香卤蹄膀的做法 - 香卤蹄膀怎么做]( "香卤蹄膀的做法 - 香卤蹄膀怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（适量）辅料老卤汤（适量）干辣椒（适量）米醋（适量）生姜（适量）干橙皮（适量）大葱（适量）啤酒（适量）老抽（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香卤蹄膀的做法步骤1、蹄膀洗净。2、准备调料。3、锅中倒入清水，放入蹄膀开始大火焯烫。4、不要盖盖，煮至出浮沫。5、然后用筷子夹出来，...
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![焖猪蹄膀的做法 - 焖猪蹄膀怎么做]( "焖猪蹄膀的做法 - 焖猪蹄膀怎么做")
- 食材明细主料猪蹄膀（一个）辅料姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）料酒（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焖猪蹄膀的做法步骤1、猪蹄膀剁成块备用。2、姜，酸拍碎。3、将肉入锅炒，不用放油。4、炒至断生，出水，水多的话就倒出来。5、加入一点点油，放入姜，蒜一起翻炒，加入料酒，...
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![最正宗盐焗乳鸽的做法]( "最正宗盐焗乳鸽的做法")
- 乳鸽是我们生活中常见的食物之一，也是是大多数人的身边美食。乳鸽肉性平，又名白凤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。所含的钙、铁元素等比其他日常的肉类要高，乳鸽是一个很好的滋补食物，做法也是多种多样。其中最经典、最好的非盐焗乳鸽莫属了。那么，盐焗乳鸽的做法你会吗，一起跟小编...
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![蹄膀炖萝卜的做法 - 蹄膀炖萝卜怎么做]( "蹄膀炖萝卜的做法 - 蹄膀炖萝卜怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（适量）萝卜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）葱花（适量）清淡（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蹄膀炖萝卜的做法步骤1、蹄膀先焯水，然后流动水冲洗干净。再将蹄膀放入砂锅中、加姜、料酒！煮开后用勺子撇掉浮沫。加盖炖煮40分钟左右。2、下萝卜煮烂。3、适量盐。4、鸡...
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![椒盐蹄膀如何做好吃又美味]( "椒盐蹄膀如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干菱粉（６５克）：适量酱油（６.５克）：适量椒盐（６.５克）：适量葱花（４克）：适量姜（４克）：适量黄酒（６.５克）：适量精盐（２.５克）：适量辅料具体步骤1.将蹄膀洗净剖开，加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨。2.3.二、用湿菱粉调匀，涂在蹄膀肉上，放入猪油锅...
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![盐水扎蹄的做法 - 盐水扎蹄怎么做]( "盐水扎蹄的做法 - 盐水扎蹄怎么做")
- “盐水扎蹄--起源于江浙一带的特色蹄膀腌制方法。做工考究，用料精简，入口香嫩，老少皆宜。与水晶肘子有异曲同工之妙。是酒席桌上颇受欢迎的佳肴。”食材明细主料猪蹄膀（1000克）辅料烧酒（适量）盐（适量）糖（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）高级（难度）盐水扎蹄的做法步骤1、准...
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![酱烧蹄膀的做法 - 酱烧蹄膀怎么做]( "酱烧蹄膀的做法 - 酱烧蹄膀怎么做")
- “过年可以上一道酱烧蹄膀，圆圆满满”食材明细主料蹄膀（一个斩块）辅料冰糖（十颗）葱（两段）姜片（三片）八角（三个）草果（一个）香叶（三片）桂皮（一小块）福临门豆豉牛肉酱（一汤匙）郫县豆瓣油（半汤匙）酱香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀斩小块，温水洗干净。2、芸豆泡软（最好泡半...
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![黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道]( "黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道")
- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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![哪里的水城羊肉粉最正宗]( "哪里的水城羊肉粉最正宗")
- 人们经常说“南方的粉，北方的面”，不过要说起南方的粉来呀，那是种类丰富，万般口味。但小编觉得最好吃的粉还数水城羊肉粉，汤汁鲜美，肉片细嫩，再配上滑溜溜的米线，吃完还想再来一碗。羊肉粉馆子那么多，那哪的水城羊肉粉最正宗呢？就让小编和你们细细说道说道吧。哪里的水城羊肉粉最正...
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![卤捆蹄膀的做法 - 卤捆蹄膀怎么做]( "卤捆蹄膀的做法 - 卤捆蹄膀怎么做")
- 食材明细主料猪蹄膀（1个）辅料卤汤（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤捆蹄膀的做法步骤1、蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)2、洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干烫－下.3、酱油,蚝油,白糖,鸡精,胡椒,料酒调成汁.4、均...
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![春笋烧蹄膀的做法 - 春笋烧蹄膀怎么做]( "春笋烧蹄膀的做法 - 春笋烧蹄膀怎么做")
- 食材明细主料去骨蹄膀（1个）春笋（1个）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）草果（适量）桂皮（适量）香叶（适量）冰糖（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）味精（适量）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）春笋烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净.2、春笋剥去外皮洗净.3、备好调料食材.4...
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![红烧中蹄膀的做法 - 红烧中蹄膀怎么做]( "红烧中蹄膀的做法 - 红烧中蹄膀怎么做")
- “夏天吃蹄膀有点油油的，不过LG是肉食动物，无肉不欢，我就在里面加了两片新鲜柠檬，似乎少了点油腻，多了点清香。”食材明细主料猪蹄膀（一段）辅料大料（适量）干辣椒（2个）大蒜（适量）柠檬（适量）生姜（适量）香叶（2片）桂皮（适量）配料老抽（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）料酒（适量）糖（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺...
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![海盐柠檬水的做法 正宗海盐柠檬水的做法 海盐柠檬水怎么做]( "海盐柠檬水的做法 正宗海盐柠檬水的做法 海盐柠檬水怎么做")
- 食材明细主料冰水（400ml）老盐（3g）青柠片（5片）辅料引爆点冰糖浆（30ml）冰块（150g）引爆点冷冻柠檬汁（30ml）原味（口味）未知（难度）海盐柠檬水的做法步骤1、放入青柠片。2、倒入冷冻柠檬汁。3、放入两粒冰块。4、再放入青柠檬片。5、放入老盐。6、捣压柠檬片。7、倒入冰块。8、倒入冰水。9、倒...
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![炖蹄膀的做法 - 炖蹄膀怎么做]( "炖蹄膀的做法 - 炖蹄膀怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（1个）辅料料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）老抽（适量）生姜（少许）陈皮（少许）八角（少许）花椒（少许）干红辣椒（少许）冰糖（少许）调料食用油（适量）盐（1勺）香辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炖蹄膀的做法步骤1、锅中油预热，放入冰糖炒化。2、放入蹄膀翻炒上色。3、倒入2勺料酒。4、倒入两勺...
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