- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料花生油:200ml干辣椒:50g辅料白芝麻:5g葱:100g八角:1g盐:1g香油:10ml具体步骤1.准备干辣椒2.将辣椒放入破壁机的料理杯中3.通电后,拨开破壁机的研磨键4.打10秒,将辣椒磨成碎即可5.磨好的辣椒碎放入一只大碗中,加...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:3个虾皮:50韭菜:450辅料油:适量面粉:600温水:适量盐:适量具体步骤1.准备好面粉;2.倒入混合好的温水,用手试下,温和就成,然后活成团,醒半个小时;3.把虾皮用刀切碎,切细;4.韭菜洗净切碎备用(韭菜大约要洗4.5遍,切的...
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- “今天这款泡芙、表皮酥松,香脆浓郁的口感,内馅细腻,冰凉而甜蜜,好吃的停不下来。”食材明细主料蛋黄(2个)白砂糖(35克)玉米淀粉(12克)热牛奶(200克)香草精(2克)淡奶油(150克)白砂糖(打发淡奶油用)(15克)奶酥粒用无盐黄油(15克)白砂糖(10克)低筋面粉(8克)高筋面粉(8克)奶粉(8克)泡芙面糊用无盐黄油(30克)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料西葫芦:150辅料盐:适量葱末:适量油:适量具体步骤1.西葫芦洗净切片备用。2.葱白切末儿备着3.锅烧热后下葱末爆香4.放入西葫芦翻炒5.炒至西葫芦断生就可以了,用大火快炒的比较好吃6.出锅前放入适量的盐调味...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鳊鱼:1条辅料红椒:适量盐:适量生姜:适量油:适量老干妈豆豉:1勺具体步骤1.鱼提前洗干净划花刀,抹盐腌制。热锅放油煎鱼,一边煎好再煎另一边2.把鱼放一边,炒辣椒3.放入姜丝,放入水4.放入蒸鱼食油,小火煮鱼,让汤汁进...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料辣椒:2个鸡蛋:3个辅料油:适量豆豉:适量盐:适量具体步骤1.准备食材:青椒、豆豉。青椒切条备用。2.鸡蛋打碎,发好,放盐备用。3.煎鸡蛋。4.用锅铲把鸡蛋捣碎。装盘备用。5.另起油锅,爆香,炒青椒。6.青椒熟了以后放...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料香干:100土豆:200笋干:100胡萝卜:150辅料盐:适量生抽:适量油:适量具体步骤1.将胡萝卜切成丝2.笋干浸泡至软也切成丝3.香干切成丝4.土豆切丝,马上入热水锅里焯一下,并加少许食盐5.高火坐锅热油,6.先下胡萝卜丝煸...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟黑椒牛柳铁板饭,这可是一道很受欢迎的菜。是很多小伙伴在点外买时的不二选择,因为不仅肉量充足,而且搭配香喷喷的米饭,简直是诱惑。在繁忙工作学习之余,吃一份黑椒牛柳铁板饭,真是一种享受啊。无论你是贤良淑德...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料油麦菜:300辅料盐:适量蒜:3粒油:适量鸡精:适量具体步骤1.油麦菜摘好,洗净,备用2.蒜,切片,备用3.油下锅,烧热,蒜片放入炝锅4.蒜成微黄色,油麦菜下锅,翻炒,(不需切断,口感更佳)5.油麦菜炒出水后,加入适量鸡精,盐,翻炒均匀,不...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料土豆:g辅料盐:g具体步骤1.1..红皮土豆洗净去皮2.2、将土豆切成一厘米见方的条放入水中去掉淀粉3.3、锅中加水放入一勺盐4.4、水开后下入土豆条煮5.5、开大火煮至土豆条断生后倒出6.6、等土豆放凉后装入保...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料土豆:250辅料油:适量辣椒:适量葱:适量醋:适量盐:适量香菜:适量酱油:少许具体步骤1.切好土豆丝,泡清水里2.烧开水,把土豆丝放开水里焯3分钟。3.捞出来放冷水里,这样才会脆4.切好葱丝和香菜,备用5.炸辣椒油6.辣椒油...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉馅:适量鸡蛋:适量香菇末:适量胡萝卜末:适量辅料料酒:适量水淀粉:适量盐:适量清汤:适量葱姜末:适量具体步骤1.将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。2.肉馅加盐,料酒,葱姜末搅匀,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3分钟...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料西葫芦:100黄瓜:100芹菜:100辅料酱油:适量油:适量盐:适量葱:适量具体步骤1.黄瓜切片2.西葫芦切片3.西芹切片4.锅中放适量油,放入葱花爆锅5.放入西芹煸炒6.放入西葫芦煸炒7.放入黄瓜煸炒8.炒熟即可烹饪技巧注...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料西兰花:200辅料盐:适量油:适量蒜片:适量料酒:适量鸡精:适量具体步骤1.将西兰花洗净后切成小块2.将大蒜洗净后切成小片3.在烧热的锅中放入食用油4.放入盐5.放入蒜片爆香6.放入西兰花翻炒7.点入少许料酒8.加...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料带鱼:500辅料盐:适量油:适量葱花:适量具体步骤1.将新鲜的带鱼收拾干净,切成小段,用盐腌好了.2.将平底锅烧热.3.锅里放好油,7成热后将带鱼放锅里煎.4.一面煎成金黄色后翻个继续煎另一面.5.少放些水,加适量...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟主料蜂蜜:2大匙小排骨:1斤辅料糖:3大匙酱油:1大匙盐:1小匙姜:3大片料酒:3小匙具体步骤1.小排骨焯盐姜水捞起备用2.炒糖(是重点):火候把握很重要,要用中火,火大了糖的颜色深且发会苦。。炒糖分用油炒和用水炒,油炒难...
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- “自己揣摩的秘籍,使得内里馅儿料软糯喷香,大受好评。”食材明细主料猪肉馅(500g)辅料土豆(一个)面粉(适量)配料发酵粉(适量)花椒面(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)葱花(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)生煎包的做法步骤1、面粉适量2、发酵粉加入温水中,搅拌均匀。...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟主料咖喱:100牛肉:300土豆:400辅料姜:20蒜:20葱:20具体步骤1.土豆洗干净切块,待用。牛肉洗干净,下锅里煮个15分钟捞起待用。2.锅中少许油,倒入土豆块,翻炒几分钟。然后加入咖喱块,全部放进去,因为我的土豆还是比较多...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料青椒:3个鸡蛋:4个辅料油:适量盐:适量具体步骤1.普通鸡蛋,根据用餐人数准备相应的鸡蛋2.将青椒剁碎3.搅拌鸡蛋在碗里4.青椒先用少量的油炒一下5.炒好的青椒倒入鸡蛋液中搅拌均匀6.下油锅先摊再炒烹饪技巧青...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:300辅料油:适量盐:适量葱花:适量具体步骤1.山药去皮,洗净;2.切片,同时把葱花切好备用;3.在去皮的同时先烧一锅水;4.水冒泡就放入切好的山药片,焯下;5.差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上;6...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:500辅料油:适量盐:适量水:适量具体步骤1.先用筷子,用开水活面。2.再用手,用凉水活面。3.面活好了。4.盖上盖子醒8-10分钟。5.将醒好的面揉细致。6.将面团擀成面皮,放油和盐。记住,盐要撒匀。保证面皮的...
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- “韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血,韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌,对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜。今天做的这款馅饼是韭菜猪肉馅的发酵版馅饼。饼皮经过了一次发酵,煎好后口感外酥内软,非常美味。这次的煎...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:750小葱:400辅料油:适量生抽:适量生姜:适量盐:适量具体步骤1.和好面,加入酵母,现在广东的气温发一个多钟就可以了。2.面粉发好了,是不是中蜂窝似的。3.发好的面,做成小的剂子,放着(北方叫醒面)。4.葱、姜洗...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:500奶粉:50酵母:5紫薯:200辅料油:适量盐:适量具体步骤1.面粉加水,揉面,取揉好的面团一半,加入紫薯泥,揉面2.2个面团放在温暖处发酵2小时,取出,排气,分别静置15分钟3.分别将2种面团,擀面团至面皮,将紫色面皮叠在...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面条:300黄瓜:20洋葱:20胡萝卜:20鸡肉:100黄豆芽:20辅料生抽:适量油:适量鸡精:适量大蒜:适量盐:适量具体步骤1.黄瓜、萝卜、椰菜切丝,豆芽洗净蒜切末2.鸡肉烫熟手撕成鸡丝3.面条过水4.用凉水冲,沥干备用5.蒜爆香鸡...
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