- “孩子春游,做了2个大号的全麦坚果奶酪面包,抹上奶油奶酪,撒上各种坚果,每一口咬下去都是唇齿留香,添加了全麦粉,营养又健康。配方中全麦粉比较多,含水量也比较大,若全部用高筋面粉,按照平时和面习惯调整水份”食材明细主料高筋面粉(280克)全麦粉(120克)可可粉(10克)鸡蛋(60克(去壳))牛奶(240...
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- “应该是绝对粗口感吧?全麦的分量几乎占了一半。这样的粗粮面包,怎么可以放弃?红糖带给面团深色,让面团看起来更加质朴。气温一直高居不下,面团也因之而热情高涨,欢快而速度。卷入乳酪,粘裹上杂粮坚果,一下子就莫名地欢喜起来。只是,为什么不是发酵后再割包呢?表面密集的芝麻燕麦们...
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- “这一次给大家带来的是营养也超简单的无油版坚果吐司。不是无油,是不用黄油,里面的坚果可以加提子干,蔓越莓干等等。这一款不需要用面包机,轻松就能做出柔软美味的吐司!”食材明细主料高筋面粉(200克)全麦面粉(100克)坚果(35克)牛奶(140克)橄榄油(20克)酵母(5克)鸡蛋(1个)辅料细砂糖(20克)盐(3...
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- “简单易做,味道美~”食材明细主料高筋面粉(200克)酵母(3克)细砂糖(40克)蛋奶油(25克)鸡蛋液(40克)盐(1克)玉米油(20克)清水(65克)辅料即食坚果燕麦片(100克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)坚果燕麦素油面包的做法步骤1、准备食材2、所有原料投入面包机缸中开启和面程序25分钟。3、揉成光...
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- “全麦面做面包,看着不是很漂亮,却是一款非常健康的面包。加了些核桃仁、大杏仁、黑白芝麻等坚果,既提升了面包的口感,也使这款面包营养更丰富,功效更多。”食材明细主料牛奶(160ml)油(30g)鸡蛋(1个)白糖(30g)全麦粉(300g)坚果(150g)辅料盐(5g)即发酵母粉(4g)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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- “它来自遥远的欧洲古老世纪,一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料,是欧洲人常吃的主食。近些年移民到我大天朝后,被改良得更迎合我国吃货的口味口感,却始终保持初心——天然、营养、健康!它,就是软欧包!虽然外形实而不华,却用朴实的身躯向我们诉说着它的少油少糖有韧性,更具营...
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- 食材明细主料高粉(195克)酵母(3克)黄油(25克)细砂糖(30克)盐(3克)辅料水(145克)全麦粉(80克)烘焙奶粉(11克)鸡蛋(22克)坚果(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦坚果吐司的做法步骤1、中种:高粉195克,水115克,酵母3克中种材料全部混合.揉至无干粉状态后,盖上保鲜膜放冰箱冷藏17小时以上...
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- “对于热爱健身,喜欢低糖低油饮食的小伙伴来说,今天给大家推荐的全麦坚果欧包就很适合了,里面添加了全麦粉,坚果和果干儿,外脆内软,真心好吃的停不下来。做法其实也很简单,厨房小白也可以很好掌握哦!自己做真材实料无添加,健康又美味。法帅蒸烤箱怎么做欧包呢?利用法帅蒸烤箱的1档...
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- “前天想偷懒,把材料丢面包机后就去睡觉了,结果早上起来得到一个大馒头。丢掉又怕浪费,加点坚果奶酪烤一烤,成就一顿香甜营养的早餐。跟我一起点石成金,拯救失败面包吧!”食材明细主料面包片(2片)坚果(随意(核桃仁,葡萄干))鸡蛋(1个)奶酪(30克)牛奶(约50克)辅料盐(少许)糖(2小勺)油(1大勺)甜味(口味...
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- “面包花样做得并不多。这次用自创的模具搞了个带馅的面包圈,橄榄油替代了黄油。”食材明细主料高筋粉(350克)酵母(3克)盐(1克)鸡蛋(1个)白糖(15克)橄榄油(20ml)燕麦片(2-3勺,一小把的样子)干酪(50克)辅料水(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)燕麦奶酪面包圈的做法步骤1、面包机活面。2...
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- “不一样口味的软欧红茶味浓,奶酪香滑”食材明细主料新良软欧粉(300克)盐(3克)伯爵红茶末(5克)砂糖(30克)牛奶(180克)酵母(3克)黄油(30克)辅料坚果(60克(果仁))奶酪(120克)糖粉(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红茶奶酪坚果软欧的做法步骤1、将所有材料放入面包机桶内(黄油和馅料除外),启...
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- “这次做欧包,豆豆妈采用了高比例的全麦粉,口感紧实越嚼越香,添加了核桃仁、葵花籽和葡萄干,口感丰富营养均衡,个人非常喜欢的一个全新配方。”食材明细主料橄榄油(20g)葵花籽仁(20g)核桃仁(20g)酵母(3g)全麦粉(100g)高筋面粉(100g)盐(3g)葡萄干(20g)蜂蜜(40g)老面(50g)辅料水(120g)咸甜(口味)烤(工艺)一...
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- 食材明细主料水(75克)奶油奶酪(70克)黄油(15克)鸡蛋(1个)高筋面粉(250克)砂糖(30克)盐(4克)辅料坚果(30克)蔓越莓干(45克)干酵母(4克)香草精(3至4滴)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓坚果奶酪面包的做法步骤1、将除蔓越莓干和果仁以外的原料按照面包机说明书建议的顺序放入面包机,选择...
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- “喜欢全麦面包的天然芳香,也喜欢用中种法来做面包。早上出门前揉个全麦中种面团,放冰箱冷藏发酵,晚上回来把主面团的材料放入,继续接下来的揉面、松弛、整形、二次发酵、烘烤。虽然看上去间隔的时间较长,但做出来的面包在口感和组织上都要比直接法做的面包来得棒,老化也慢。今...
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- “多味儿的软欧面包,有健康的全麦粉,又有香甜的奶酪馅儿,还有浓浓的巧克力味道。好吃的没话说。”食材明细主料高筋面粉(200克)全麦粉(100克)老面(50克)鸡蛋液(55克)水(150克)盐(3克)糖(30克)酵母(5克)黄油(30克)可可粉(15克)辅料奶油奶酪(150克)糖(15克)巧克力豆(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难...
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- “面包里包裹着坚果,表面裹着黑白芝麻,每一口都很脆香。”食材明细主料高粉(200克)低粉(40克)全麦面粉(60克)蜂蜜(3克)细砂糖(40克)酵母(3可)细盐(5克)清水(180克)黄油(20克)辅料混合坚果(100克)黑白芝麻(30克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦坚果软欧包的做法步骤1、面包桶内除黄油外的...
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- “某天为了消耗掉家中的燕麦片,特意制作了这款健康美味的坚果面包,有了它,孩子和家人一周的早餐都不用愁。”食材明细主料高筋面粉(175g)全麦面粉(45g)即食燕麦片(45g)橄榄油(15g)牛奶(200g)白砂糖(20g)辅料盐(3g)酵母(3g)南瓜籽(50g)葵花籽(25g)蔓越莓干(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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- “今天这款欧包我加了有机亚麻籽和核桃,亚麻籽能润肤,调经,益智,作用大着呢,价格也很不美丽,核桃我用的新疆的纸皮核桃,自己现剥的,整体上的面包减了糖,并用更健康的红糖来代替,油的用量也不多,制作方法也精简了,这款欧包烘烤的过程中香味浓郁,出炉不等彻底晾凉我们就切开了,一口气就被...
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- 食材明细主料面包粉(210克)全麦粉(60克)汤种(70克)酵母(4克)细砂糖(25克)盐(4克)鸡蛋(20克)水(95克)黄油(28克)辅料混合坚果(适量)汤种面包粉(50克)水(250克)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦果仁面包的做法步骤1、奶锅里加入面包粉和水。2、搅拌至无颗粒。3、小火加热,边加热边搅拌,防止糊底,...
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- 食材明细主料面包粉(280克)全麦粉(120克)酵母(4克)盐(4克)鸡蛋(1个(50克))奶粉(15克)可可粉(10克)水(235克)红糖(40克)黄油(25克)辅料混合果干(适量)表面装饰黑芝麻(适量)即食燕麦片(适量)熟瓜子仁(适量)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦红糖坚果面包的做法步骤1、先称量好红糖和水,水预留出10%。...
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- “来自蝶豆花的创意,一款高颜值且又营养美味的麻薯欧包,让心情跟着美起来吧,让这寒冷的冬天来丝丝暖意,补充好能量!”食材明细主料高筋面粉(200g)全麦面粉(50g)开水(200g)蝶豆花(15g)细砂糖(20g)盐(3g)黄油(25g)酵母粉(3g)葡萄干(25g)杏仁(30g)杏干(30g)开心果(30g)核桃仁(30g)麻薯馅糯米粉(85g)玉米淀粉(25...
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- “奶酪除了做披萨、焗饭,还可以做成超快手的小零食哦。柔软的奶酪,也可以变得酥脆,完全是奶酪的另一种存在感。上面撒了花生碎、核桃碎和杏仁碎,组合变身成为美味又营养的零食小点”食材明细主料奶酪(适量)辅料杏仁片(适量)核桃仁(适量)熟花生(适量)蔓越莓干(少许)干罗勒叶(少许)黑胡椒(少...
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- “今天做几个非常简单的小面包,也不用揉出手套膜,我还另外添加了全麦粉。简单的揉揉、搓搓,再打个结,就完成啦。”食材明细主面团面包粉(45克)全麦粉(20克)奶粉(10克)鸡蛋(1个)奶酪(30克)中种面团面包粉(中种面团)(175克)耐高糖酵母粉(2克)清水(98克)调料黑芝麻(少许)白芝麻(少许)蛋液((刷表皮)少许)甜...
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- 食材明细主料全麦土司(2片)辅料牛奶(200克)细砂糖(35克)香草豆荚(1/2根)蛋黄(1个)全蛋(2个)朗姆酒(1匙)无盐黄油(30克)核桃(10克)杏仁(10克)葡萄干(10克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)全麦坚果面包布丁的做法步骤1、准备所需材料。2、将土司切成小块,用170℃烘烤约10分钟。3、将烤过的吐司均...
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- “我的第一个菜谱:喜欢吃红薯,喜欢面包,喜欢山药,粗粮都喜欢吃。冰箱里剩余一点奶油奶酪,一直不知道怎么消耗掉,所以想办法在面包中利用起来。”食材明细主料全麦面粉(350克)山药(300克)酵母(4克)黄油(15克)温水(适量)辅料红心红薯(250克)奶油奶酪(100克)鸡蛋(1个)即食燕麦(40克)原味(口味)烘焙(工艺...
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