- “最美味的食物,就是用心做出来和家人一起享用”食材明细主料黄油(50克)奶酪(200克)淡奶油(120克)纯牛奶(80克)酸奶(180克)奥利奥饼干(1条)吉利片(5克)辅料白砂糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)未知(难度)酸奶冻芝士的做法步骤1、把奥利奥饼干中间的奶油刮出去,将饼干留下,用擀面杖砸碎2、...
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- “最近我又犯懒啦,其实我一直在默默的勤快着,烘焙,我这阵子可是没少做呢,只是有时候做出来成品不好看,或者照片没拍好,我就不想发了,不想敷衍,做什么事情都要认认真真呢。一一小盆友现在已经4个多月啦,越来越好玩了,整天精神也很好,醒着就得麻麻陪着玩,所以我真是没时间上菜啊,晚上老...
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- “天气渐渐热了,端上这款酸奶冻芝士蛋糕给你们春暖花开的季节享用一块清凉又香醇的冻芝士蛋糕太美好了加了奶酪的蛋糕永远是我们家的心头爱有奶酪的加入让蛋糕口感变得层次更丰富,回味无穷作为下午茶的正确打开方式再合适不过啦而且还是免烤的,对新手也极其友好哦”食材明细...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料奥利奥:9块(消化饼或戚风蛋糕一片)、黄油40g、奶油奶酪100g、酸奶100g、芒果泥200g、芒果丁适量、吉利丁片2.5片(5g/片)、淡奶油100g、白砂糖40g辅料冻芝士表面镜面:橙汁:具体步骤1.隔水加热融化黄油2.压碎...
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- 食材明细主料消化饼干(60克)黄油(20克)开水(100毫升)红茶(适量)牛奶(150毫升)奶油奶酪(250克)糖(50克)吉利丁片(3片)辅料蓝莓花果茶(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶茶冻芝士的做法步骤1、将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣,晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片,放入冰箱冷藏成花果...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料白砂糖:25吉利丁:5牛奶:20淡奶油:70奶油奶酪:70酸奶:50云龙宇治抹茶粉:2辅料具体步骤1.原味芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔热水软化。吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入芝士液中拌匀,用手持搅拌器打...
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- “从7月份离开北京,做全职主妇已经接近半年,不知道为什么这一巨大的改变并没有让我感到不适,相反,每天做美食在家宅的日子让我更加平静和快乐。也许,我幼时说出的第一个人生理想并不是无稽之谈,“美食家,我要做美食家”,父母当时也惊异于,一个6岁的孩子真的知道美食家是什么么?而我...
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- “这个月做的都是高糖高热量的甜点,有点吃腻了,就想着做一款咸味的派来尝尝。女儿正值生长发育期,却是一个不折不扣的食肉族,蔬菜几乎不肯吃。为了骗她多吃点蔬菜,我在馅料中添加大量脆皮肠的同时也加入一些西兰花和胡萝卜。为了降低热量,没有加淡奶油,而是用自制的酸奶代替了。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料酸奶:180吉士片:3片牛奶:50ml淡奶油:100ml奥利奥饼干:100朗姆酒:少许蛋黄:一个黄油:50白砂糖:50奶油奶酪:200辅料具体步骤1.奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中,用擀面杖敲碎。2.黄油50g微波炉高火1分30秒...
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- 食材明细主料芝士(150g)糖(40g)淡奶油(200g)酸奶(100g)辅料吉利丁(2片(10克))甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸奶冻芝士慕斯的做法步骤1、蛋糕分二片(参照6寸戚风蛋糕:份量减半,烤20-25分钟)。2、淡奶油用打蛋器打5分发(稍浓稠、有点纹路,可流动),放进冰箱冷藏备用。3、吉利丁剪成小片,浸...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟蛋糕真的是永远都吃不腻的东西啊,什么时候都想吃,什么口味都爱吃,只要是蛋糕就会让人心情愉悦,真的很甜。今天我们要说的就是制作蛋糕的问题,不过我们制作的蛋糕可不是一般的蛋糕,是冻酸奶芝士蛋糕,听起来就很好吃...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪:180原味酸奶:180ml牛奶:100ml细砂糖:60蛋黄:1个朗姆酒:20ml吉利丁片:5消化饼干:60黄油:45辅料具体步骤1.奶油奶酪、细砂糖和50ml牛奶放大盆中,隔温水搅拌。2.搅打至光滑无颗粒状。3.加入一个蛋黄。4.搅拌...
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- “我是十足芝士控啊不过这天气做芝士蛋糕之类的会觉得稍微有点腻那就做一款清爽口味的吧关键是不需要烤箱呢很轻松搞定的自己瞎折腾的方子没有用传统冻芝士的生蛋黄还有淡奶油之类的奶酪的量有点大所以吃起来的话奶酪味很足的不喜欢的话可以根据自己口味调整不过因为加了...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪:200原味酸奶:200细砂糖:35淡奶油:100蛋白霜:100辅料柠檬汁:10ml吉利丁片:15热水:30ml具体步骤奶油奶酪隔水软化。加入细砂糖,酸奶和柠檬汁搅拌均匀。我用的是比较厚质感的莫斯利安酸奶。用少量热水融...
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- 准备时间:34分钟    烹饪时间:30分钟主料A材料:适量辅料消化饼干:100黄油:40B材料:适量奶油奶酪:200砂糖:50蛋黄:1个朗姆酒:10ml柠檬汁:15ml酸奶:180c材料:适量淡奶油:100牛奶:50吉利丁:10具体步骤1.将c材料中的吉利片用冷开水泡上.2.将A材料中消化饼干用...
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- “草莓季已经过去,在这个没有草莓的季节里,另一种颜色鲜艳的水果——红肉火龙果正在崛起。在这个夏季水果饮品制作高峰中,红肉火龙果普及率正在日渐提高。我们曾经介绍过三款火龙果饮:火龙果气泡水、火龙果牛奶和胭脂柠檬水,这些是比较普遍的一些火龙果饮品。今天,我们就要给火...
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- “早就听闻芝士蛋糕是大多烘焙的最爱,看了很多关于芝士蛋糕的制作方法,在此还是要感谢美食家,因为有了这个平台,才有了今天我对美食的进步,谢谢咯。(*^__^*),芝士蛋糕在心里已经长草太久,因为自己一直对奶酪提不起兴致,也不敢轻易尝试。但是一想她既然能令众多烘焙着的青睐,必定有...
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- “七夕节快到了,祝大家都可以有情人终成眷属哦~这么美好的节日,我怎么能不给大家送出一点点福利呢,今天就来教大家做冰爽可口的巧克力酸奶芝士冻糕,希望大家都可以学起来、做给最心爱的人吃哦~”食材明细主料A酸奶芝士糊(适量)奶油芝士(125g)白砂糖(30g)酸奶(80g)吉利丁粉(6g)牛奶(30g)淡...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料辅料细砂糖:50蛋黄:1个柠檬汁:15朗姆酒:10吉利丁片:15黄油:40具体步骤1.吉利丁片冷开水泡起来,放冰箱冰着2.奶油奶酪室温软化,冬天我用隔水软化,捣顺滑,可以用料理机打,会比较省力。打到没有块块,加50g糖3.软化奶...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时芒果酸奶冻芝士是下午茶的最佳选择之一,吃一口一定会有甜蜜的味道在口中融化。芒果作为水果之王有着独特的甜味和丰富的营养,许多甜品都喜欢用到芒果。芝士软而细密、甜味适中、入口即化。加上酸奶酸甜可口,...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:60分钟主料奥利奥巧克力味饼干:9块奶油奶酪:100芒果:中等大小4个酸奶:190吉利丁片:2.50.5片辅料黄油:40糖粉或白糖:40果粒橙:50ml奶油:100具体步骤1.照例来张大合照哈,不小心酸奶忘记上镜了,脑补一下哈2.将一半的芒果切成小...
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- “绵密浓郁的芝士蛋糕,丝绸般湿润口感,化不开的乳酪香飘于唇齿间,每一口都让你陶醉不已!”食材明细主料奶油奶酪(40克)原味酸奶(60毫升)黄油(23克)鸡蛋(2个)低筋面粉(27克)玉米淀粉(14克)柠檬汁(2至3滴)细砂糖(40克)辅料淡奶油(150克)砂糖(15克)蓝莓(适量)草莓(适量)薄荷叶(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料黄油:30消化饼干:60柠檬:1个奶油奶酪:250淡奶油:80糖粉:50原味酸奶:50镜面果膏:40柠檬色素香油:2-3滴辅料吉利丁粉:4清水:60ML具体步骤1.黄油微波高火30秒至完全溶化;2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀;3.将饼底材料...
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- “之前看到一篇帖子,用酸奶和浓缩柠檬汁可以制作出奶酪。我就想试试看,嘿\(^o^)/~^_^用酸奶机自制不放糖的酸奶,不用放浓缩柠檬汁.即可制作出酸奶奶酪.既方便又健康.我是用了大概420g的无糖酸奶可以做出140g的奶酪,做好的奶酪即可制作芝士蛋糕.真是两全其美的事啊!”食材明细...
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- “在人们日趋注重生活品质的今天,营养健康的烘焙食材是什么样子呢?我想到了促进消化的酸奶,营养丰富的芝士以及富含维生素的水果和有机果酱!那么如何让这些食物用一种优雅曼妙的姿态结合在一起,给您的味觉带来一场味蕾的盛宴呢?那我今天推出的彩虹酸奶冻芝士必然是你您不二的选...
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