![biangbiang面的做法 正月初七的biangbiang面 biangbiang面怎么做]( "biangbiang面的做法 正月初七的biangbiang面 biangbiang面怎么做")
- “biangbiang面”食材明细主料面粉（500g）辅料西红柿（半个）青菜（2颗）茄子（1个）肉馅（100g）小葱（少许）调料郫县豆瓣酱（1勺）盐（少许）糖（1小勺）醋（少许）辣椒面（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）biangbiang面的做法步骤1、把面加入温水和成稍微软些的面团，省半个小时，分成两份，我做的是两人份，压成...
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![biangbiang面的做法 陕西面食-------biangbiang面 biangbiang面怎么做]( "biangbiang面的做法 陕西面食-------biangbiang面 biangbiang面怎么做")
- “biangbiang面是陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biangbiang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大...
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![刀削面的做法 刀削面的做法 刀削面怎么做]( "刀削面的做法 刀削面的做法 刀削面怎么做")
- “刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药，调汤要用大骨熬好的骨汤，将炒好的猪肉倒...
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![陕西特色面的做法 biangbiang - 面 陕西特色面怎么做]( "陕西特色面的做法 biangbiang - 面 陕西特色面怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（适量）辅料五花肉（适量）西红柿（适量）彩椒（适量）秦椒（适量）菜籽油（适量）生抽（适量）盐（适量）醋（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）陕西特色面的做法步骤1、面粉加适量盐冷水和好，盖保鲜膜醒20分钟。2、醒好轻轻揉一下，做成长条，分成大小均匀的段，擀成长饼。3、盘底刷油，...
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![陕西怪面的做法 陕西八大怪之面条像裤带——biangbiang面 陕西怪面怎么做]( "陕西怪面的做法 陕西八大怪之面条像裤带——biangbiang面 陕西怪面怎么做")
- “突然想念婆婆做的裤带面了，中午就自己试做了一下，没想到还真是不错嗳！裤带面又名“biangbiang面”，字库里没这个字儿，陕西人独创。三指宽的面片盛满一碗，或薄或厚，配以各种浇头，以油泼辣子名最盛。“biang”字相传是一个秀才吃碗面没钱买单，创出此字儿。他一面写一面歌道：“一点...
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![饸饹面的做法的做法 饸饹面的做法（图解）c 饸饹面的做法怎么做]( "饸饹面的做法的做法 饸饹面的做法（图解）c 饸饹面的做法怎么做")
- “饸饹面（又叫合罗面、和捞面、床子面），是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成，而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉（1kg）辅料海韦力增筋剂（5g）食盐（10g）水（0.5kg）微辣（口味）煮（工艺）廿分...
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![自制扯面（陕西biangbiang面）如何做好吃又美味]( "自制扯面（陕西biangbiang面）如何做好吃又美味")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料面粉：若干（我做的一人份，不到洗碗）食用油、盐、糖：适当鸡蛋：一个西红柿：一个葱：适量辅料具体步骤1.用淡盐水把面活好2.盖上盖子，隔几分钟揉一次，要揉3-5次3.把面放在案板上，不要撒面，按成饼状4.切成条5.把棱角揉圆...
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![老西安biangbiang面的做法 - 老西安biangbiang面怎么做]( "老西安biangbiang面的做法 - 老西安biangbiang面怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）西红柿（适量）鸡蛋（适量）五花肉（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）姜（适量）青菜（适量）调料辣椒面（适量）生抽（适量）老抽（适量）五香粉（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）老西安biangbiang面的做法步骤1、首先来做面团：和面的水一定要用凉的淡盐水，和面时要注意...
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![陕西biangbiang面的做法 - 陕西biangbiang面怎么做]( "陕西biangbiang面的做法 - 陕西biangbiang面怎么做")
- “Biangbiang面是陕西名特小吃，也称裤带面。这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biangbiang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。”食材明细主料面（适量）青...
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![西安开一家biangbiang面馆 - 哪个品牌加盟好？]( "西安开一家biangbiang面馆 - 哪个品牌加盟好？")
- 餐饮提问：西安开一家biangbiang面馆，哪个品牌加盟好？奕帆67回答：大的品牌，对菜品的安知全、口感及套餐搭配的管理，都相对比较完善；具体的怎么选择道品牌，建议您根据当地人的口味，选择几个品牌进行考察，可以去一些店的实地观察对应品牌店的欢迎度，价格，口味等等版，再去品牌方洽谈相关的...
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![法面的做法 法面 – - Baguette （32小时三种面版） 法面怎么做]( "法面的做法 法面 – - Baguette （32小时三种面版） 法面怎么做")
- “法面是接触最早的西方面包之一了。传统的法面足有1米长。记得七岁那年站在巴黎某居民区内，是个上午。有些送来的法面还没被人家收进去。站过去拍照，硬是比我还高出些。选了这种，虽然麻烦，但是成品确实非常好的方子。一早4点爬起来把面团从冰箱中取出，6点半就开始忙活，烤了一...
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![油泼biangbiang面的做法 - 油泼biangbiang面怎么做]( "油泼biangbiang面的做法 - 油泼biangbiang面怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料青瓜丝（适量）豆芽（适量）青菜（适量）调料食用油（适量）盐（适量）蚝油（适量）醋（适量）辣子（适量）蒜末（适量）冷水（自来水）香辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油泼biangbiang面的做法步骤1、普通面粉，量可按实际情况调节，加盐，和清水搅拌均匀霍霍均匀，揉成面团，用保鲜膜密封发面，第...
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![biangbiang面如何做好吃又美味]( "biangbiang面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天小编要介绍一道非常出名的陕西小吃，那就是biangbiang面啦。Biangbiang面的这个中文字可真是让小编汗颜，实在是不知道什么鬼。说到这个面呀，通常是纯手工拉成的又长又宽的面条哦，手工拉出来的面有个特点就...
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![家常biangbiang面的做法 - 家常biangbiang面怎么做]( "家常biangbiang面的做法 - 家常biangbiang面怎么做")
- “看陕西篇美食，biangbiang面很好吃的样子，biangbiang两字电脑打不出来。”食材明细主料biangbiang面（适量）黑木耳（50克）香菇（50克）葱（20克）青蒜（20克）辅料调和油（适量）盐（少许）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常biangbiang面的做法步骤1、黑木耳，香菇切丝，热锅凉油，煸...
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![家常biangbiang面如何做好吃又美味]( "家常biangbiang面如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜肉：适量菠菜：适量西红柿：适量鸡蛋：适量辅料生姜：适量生蒜：适量具体步骤1.将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋番茄炒熟备料，菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。2.煮水面条下锅...
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![焖面的做法 焖面的家常做法 焖面怎么做]( "焖面的做法 焖面的家常做法 焖面怎么做")
- “有一种美食，里边有面、菜、肉，可是没有多余的汤汁，仿佛那种肉和菜的香味就是从面里散发出来的一样。入口缠绵的土豆、香味浓郁的豆角、精道有味的面条、，在你的唇齿之间奏响了一曲和谐的美味享受，他就是——地地道道的巴盟焖面。”食材明细主料猪肉（300克）土豆（1颗）豆角（250克）面...
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![美味的biangbiang面如何做好吃又美味]( "美味的biangbiang面如何做好吃又美味")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：300辅料油菜苔：1把绿豆芽：1把花生油：适量姜蒜：适量生抽：2勺辣椒粉：2勺陈醋：1勺盐：适量具体步骤先将面粉放入干净盆中，往中间倒入冷水，用筷子慢慢将面粉搅成絮状，放入盐可使面团更劲道，再加入适量水，直到所有面...
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![面包面团的手工揉面方法的做法 - 面包面团的手工揉面方法怎么做]( "面包面团的手工揉面方法的做法 - 面包面团的手工揉面方法怎么做")
- “面包做得好不好吃，是否柔软，最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络，从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面，但面包机揉面时间长且揉不到位，厨师机又太贵，对于偶尔做做面包的人来说性价比不高。手工揉面要怎...
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![芹香biangbiang面的做法 陕西特色面——芹香biangbiang面 芹香biangbiang面怎么做]( "芹香biangbiang面的做法 陕西特色面——芹香biangbiang面 芹香biangbiang面怎么做")
- “一说到这biangbiang面，感觉有许多不得不说的东东。首先先来认识一下biang字的写法，关于biangbiang面的写法有口诀供您欣赏，这是其中之一：一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，工字往里走；你也糹（扭），我也糹（扭），中间夹个言篓篓；你也长，我也长，中间夹个马大王；月字旁，心字底，留个钩担挂麻糖；坐...
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![和面条面的做法 - 和面条面怎么做]( "和面条面的做法 - 和面条面怎么做")
- 食材明细主料面（适量）辅料凉水（适量）调料盐（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）和面条面的做法步骤1、放一点盐，然后分次蓄水搅拌。2、（用筷子搅拌不粘手）搅拌成絮状。3、和成团还不行，继续和。4、光滑了，就可以（做到三光，手光，面光，盆光，），在醒发半小时就可以了，这样做比外面买的面条...
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![老面面包的做法 - 老面面包怎么做]( "老面面包的做法 - 老面面包怎么做")
- “这个面包用了老面，因为时间关系，没有让老面发很长时间，而是放在面包机中发了，做出的面包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不错。”食材明细主料高筋面粉（300克）老面酵头（90克）牛奶（140克）糖（50克）黄油（30克）辅料食用碱（0.5克）盐（2克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）老面面包的做法步...
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![饸饹面的做法 饸饹面的做法(图解） - 饸饹面的做法 饸饹面怎么做]( "饸饹面的做法 饸饹面的做法(图解） - 饸饹面的做法 饸饹面怎么做")
- “饸饹面（又叫合罗面、和捞面、床子面），是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成，而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉（1000克）食盐（10克）辅料海韦力增筋剂（5克）水（500克）其他（口味）煮（工...
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![扯面和biangbiang面的区别有哪些]( "扯面和biangbiang面的区别有哪些")
- 西安的面食简直多的让人数不过来，每一顿吃的都可以不重样，完全不夸张。作为一个爱学陕西的特色面食的你，那么这个扯面和biangbiang面的区别是什么?这两种面一样吗?扯面和biangbiang面的区别有哪些我们就从从制作方式上和调味上来区别了解他们吧!1.扯面在面粉的选用上，可以使...
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![绿色食物biangbiang面如何做好吃又美味]( "绿色食物biangbiang面如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料西红柿：适量鸡蛋：适量辅料生姜：适量鲜肉：适量菠菜：适量生蒜：适量具体步骤1.将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋番茄炒熟备料，菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。2.煮水面条...
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![法面Baguette的做法 法面Baguette – 混发酵法 法面Baguette怎么做]( "法面Baguette的做法 法面Baguette – 混发酵法 法面Baguette怎么做")
- “新鲜的Baguette香脆迷人。喜欢趁着热，夹上法国软奶酪、加香料烤出的鸡胸脯肉和蔬菜，满满一口咬下去。这款法面的水分率属中。不像之前第一款法面，高水分，气泡大；或者第二款，低水分，结构紧实。供大家按喜好参考。”食材明细主料高筋面粉（230g）辅料干酵母（1/4茶勺）温水（125m）天然酵母（1...
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