![原味曲奇的做法 原味曲奇（酥松性小西饼） 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇（酥松性小西饼） 原味曲奇怎么做")
- “原味曲奇充满童年的味道。作为一款简单易上手的饼干，只要有了烤箱，就能自己在家制作了，完全的记忆中的味道，满满的都是回忆。。。”食材明细主料黄油（225g）鸡蛋（50g）奶粉（20g）辅料糖粉（113g）低筋面粉（283g）牛奶（10g）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）原味曲奇的做法步骤1、先将黄油切...
- 9785
![曲奇饼干的做法 原味巧克力双拼曲奇饼干 曲奇饼干怎么做]( "曲奇饼干的做法 原味巧克力双拼曲奇饼干 曲奇饼干怎么做")
- “很简单，所以两种一起发出来，很好学”食材明细主料低筋面粉（190g）糖粉（40g）黄油（120g）辅料鸡蛋（1个）奶粉（10g）巧克力粉（8g）柠檬汁（2滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）曲奇饼干的做法步骤1、全部材料，我忘记照糖粉了2、无糖黄油切成渣渣，等融化3、我忘记了，黄油化的太随意了，放入糖粉，我不...
- 11043
![原味曲奇饼干的做法 纯手工无添加原味曲奇饼干 原味曲奇饼干怎么做]( "原味曲奇饼干的做法 纯手工无添加原味曲奇饼干 原味曲奇饼干怎么做")
- “这款曲奇纯手工制作，只有几种原料，越简单的东西，吃起来没有其他另外的味道，而且是健康的不二选择，宝宝孕妇都是可以吃的曲奇，陆续会推出很多种曲奇的做法，请大家多多关注。”食材明细主料安佳黄油（100g）低筋粉（210g）糖粉（80g）辅料纯牛奶（70g）色拉油（60g）盐（2g）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简...
- 2772
![酥松曲奇的做法 - 酥松曲奇怎么做]( "酥松曲奇的做法 - 酥松曲奇怎么做")
- “很多读者朋友看到了曲奇的照片，一直问食谱，经过多番的实验，我调整出一个既酥松，花纹又清晰，黄油香气扑鼻又不会过分甜腻的食谱，希望大家喜欢哦~”食材明细主料黄油（160克）细砂糖（80克）盐（2克）牛奶（30克）蛋黄（1颗）低筋面粉（160克）杏仁粉（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥松曲奇的...
- 30089
![原味曲奇的做法 【原味曲奇】－－－ - 最基础的曲奇制作 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 【原味曲奇】－－－ - 最基础的曲奇制作 原味曲奇怎么做")
- “曲奇，以它特别的酥、香让人爱不释手，不但造型千变万化，而且口味也很多，咖啡的、巧克力的、绿茶的.....。做为新手，自然是要先学会最简单也是最经典的原味曲奇，在掌握了各种制作的要点和技巧以后，才能开始那些绚彩的变化历程。其实，最简单也最经典的原味黄油曲奇一直都是我喜欢...
- 22832
![原味曲奇饼干的做法 - 原味曲奇饼干怎么做]( "原味曲奇饼干的做法 - 原味曲奇饼干怎么做")
- “原味曲奇饼干食谱来了，需要的拿！”食材明细主料黄油（135g）低筋面粉（180g）白砂糖（65g）鸡蛋（1个）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）原味曲奇饼干的做法步骤1、备齐材料。2、黄油提前2小时解冻打发。3、加入白砂糖。4、分3次加入蛋液打发。5、筛入180克低筋面粉。6、搅拌到这个粘度...
- 12708
![原味曲奇的做法 丑丑的原味曲奇 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 丑丑的原味曲奇 原味曲奇怎么做")
- “曲奇饼干让人爱不释口，做了两次失败两次，真的是爱吃不爱做，第一次做曲奇在冬天，黄油面糊一会就硬了，拼了吃奶的劲挤；第二次是夏天，一烤曲奇花纹没了；这是我的第三次烤曲奇，做的真丑，但自我总结还是有进步的，有花纹，而且轻松的挤出来了，只是……让人郁闷的是我做戚风蛋糕每次都很成功...
- 13462
![原味曲奇饼干的做法 原味曲奇饼干（零失败） 原味曲奇饼干怎么做]( "原味曲奇饼干的做法 原味曲奇饼干（零失败） 原味曲奇饼干怎么做")
- “曲奇饼干简单好吃成功率极高，特别适合新手烘培。”食材明细主料无盐黄油（130g）糖粉（60g）蛋清（30g）低筋面粉（90g）高筋面粉（70g）盐（1.5g）辅料杏仁粉（25g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）原味曲奇饼干的做法步骤1、黄油提前切成小块放在室温软化，软化至用手可以轻松按出小坑为准，所有配料...
- 13375
![原味丹麦曲奇饼干的做法 - 原味丹麦曲奇饼干怎么做]( "原味丹麦曲奇饼干的做法 - 原味丹麦曲奇饼干怎么做")
- “丹麦人喜爱曲奇，源自他们古老的家庭传统。以前，每年快到圣诞节的时候，家家户户都要准备至少四样的曲奇，很多家庭制作的秘方都一直沿用至今。那时候评判一家的主妇是否能干，是否勤快，主要看餐桌上的曲奇种类，种类越多，证明主妇的能力越强。久而久之，这种曲奇成了丹麦饼干的传统。...
- 7731
![原味小曲奇的做法 - 原味小曲奇怎么做]( "原味小曲奇的做法 - 原味小曲奇怎么做")
- “下午做了曲奇饼干，过程真是曲折、坎坷！裱花袋居然连着破了3个！最初用的是之前的旧的，已经用了3次了，我每次用我都会在心里夸赞：这个裱花袋真结实，虽说是一次性的，但已经用了不止一次了！第一个撑破了，有情可原，第二个居然没挤几个就破肚了；我再换，这第三个在挤到一半的时候，已经是肚子...
- 24368
![原味曲奇的做法 原味曲奇（3） 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇（3） 原味曲奇怎么做")
- 食材明细主料无盐黄油（110g）蛋糕粉（165g）辅料糖粉（60g）全蛋液（45g（一个鸡蛋））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味曲奇的做法步骤1、原料如图2、黄油软化后打发均匀3、分3次加入蛋液，每次要与黄油充分打匀后再添加4、黄油与鸡蛋液完全混合后加入糖粉5、充分混合好6、筛入蛋糕粉搅...
- 6322
![原味曲奇的做法 原味曲奇－不一样的曲奇 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇－不一样的曲奇 原味曲奇怎么做")
- “这一款饼干叫做原味曲奇，是最简单的基础曲奇，但是今天做出来挺特别，为什么呢？原因在于它的全部用料都改换了，倒不是想挑战什么，只是原料用完还没来的及采购。因此，它太适合没有烘焙材料的家常制作了。”食材明细主料普通面粉（95克）玉米淀粉（20克）蛋黄（1个）辅料玉米油（60克）白砂糖（30克）...
- 6844
![原味曲奇饼干的做法 原味曲奇饼干（嵌入式烤箱） 原味曲奇饼干怎么做]( "原味曲奇饼干的做法 原味曲奇饼干（嵌入式烤箱） 原味曲奇饼干怎么做")
- 食材明细主料无盐黄油（100g）低筋面粉（210g）纯牛奶（50g）食用油（60g）糖粉（70g）辅料盐（1g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）原味曲奇饼干的做法步骤1、准备好所需材料。2、放入提前软化好的黄油，糖粉，盐后，进行打发充分混合。3、牛奶分三次放入，进行搅拌充分混合。4、食用油分三次放入，进行...
- 20108
![曲奇饼干的做法 奶香味十足的酥酥的曲奇饼干 曲奇饼干怎么做]( "曲奇饼干的做法 奶香味十足的酥酥的曲奇饼干 曲奇饼干怎么做")
- 食材明细主料黄油（100克）低粉（110克）杏仁粉（30克）辅料细砂糖（55克）牛奶（30克）盐（2克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）曲奇饼干的做法步骤1、黄油要室温软化。2、先把砂糖到入牛奶里小伙加热之砂糖融化关火，把黄油用打蛋器打发盛二倍打3、把牛奶糖水分五次加入黄油中，注意分一次都要用...
- 8131
![原味曲奇的做法 网红曲奇-原味 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 网红曲奇-原味 原味曲奇怎么做")
- “号称采用法国总统牌特浓发酵黄油、西海岸的"盐之花"、法国法芙娜可可粉、日本丸久小山园百年茶园的宇治抹茶粉用进曲奇的制作里的某品牌网红曲奇，最近出现在了各大微信公众号的广告里，可谓有点儿红的发紫。作为一个烘焙发烧友，可以忍受自己做的不够完美，却无法按捺破解任...
- 2207
![曲奇饼干是酥性饼干吗]( "曲奇饼干是酥性饼干吗")
- 是。曲奇口感比较软、比较酥，所以是属于酥性饼干。曲奇主要是由面粉、黄油、糖粉、鸡蛋制作而成的，制作曲奇饼干时要选择底筋面粉，底筋面粉烘焙出来的饼干口感松软，另外，和面时用糖粉代替糖，糖粉可以使面团更加柔和。烤制曲奇时，烤箱温度190度，15分钟即可，烤制时间长了口感会变硬...
- 3214
![原味曲奇的做法 - 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 - 原味曲奇怎么做")
- 食材明细主料黄油（232克）糖粉（冰好的）（52克）盐（4克）玉米淀粉（124克）低筋粉（92克）高筋面粉（86克）辅料曲奇模（一个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）原味曲奇的做法步骤1、黄油软化2、加入糖粉和盐3、低速打散，让盐和糖粉在这一步与黄油充分融合，黄油的打发质地一定是蓬松轻盈然后是发白的羽...
- 7257
![原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎么做")
- “来了美食家后，我喜欢上做菜，看了薄灰的日志喜欢上烘培，这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作，当然要记录下来啦，哈哈，但挤花的技术真的要学习，挤得丑丑的样子，自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。”食材明细主料安佳黄油（135G）动物淡奶油（90G）低筋面粉（200G）糖粉（40G）奶粉（10G）柠檬汁（3滴...
- 29208
![原味曲奇饼的做法 - 原味曲奇饼怎么做]( "原味曲奇饼的做法 - 原味曲奇饼怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（200g）辅料黄油（140g）糖粉（70g）鸡蛋（一个）奶香（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）原味曲奇饼的做法步骤1、黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打至糖微化2、加入一个鸡蛋或者分次加入鸡蛋，继续打发3、低筋面粉筛入打发好的黄油中4、用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇面糊，无干...
- 25796
![原味曲奇 的做法 奶香咸甜酥酥原味曲奇 （适合小烤箱的原料 - 不消失的纹理 ） 原味曲奇 怎么做]( "原味曲奇 的做法 奶香咸甜酥酥原味曲奇 （适合小烤箱的原料 - 不消失的纹理 ） 原味曲奇 怎么做")
- “有层次口感的曲奇哦。很美味。香甜而且不那么腻了。在午后阳光的某一时刻，品位香醇的咖啡，在来一块美味的咸甜曲奇，会感到身上暖暖的。对于新手的我，对于曲奇还是稍微有点怕怕的，第一次做的曲奇是挤破了好几个裱花袋，后来又换了配方。但是又太过稀释了。很容易的挤出形状但是...
- 22062
![曲奇饼干不酥脆的原因？]( "曲奇饼干不酥脆的原因？")
- 外面买的曲奇饼干又香又脆，奶香味十足，所以很多喜欢吃曲奇饼干的小伙伴也买上一些食材，试着自己在家里烤饼干。但是为什么自己烤出来的曲奇饼干有时候不脆呢？那么曲奇饼干不酥脆的原因到底是什么呢？今天就带大家一起深入了解一下，揭开它不脆的原因。曲奇饼干不酥脆的原因1.面粉...
- 20614
![零失败原味曲奇饼的做法 - 零失败原味曲奇饼怎么做]( "零失败原味曲奇饼的做法 - 零失败原味曲奇饼怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（200g）黄油（100g）辅料砂糖（30g）糖粉（60g）鸡蛋（1个）食用油（20g）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）零失败原味曲奇饼的做法步骤1、准备好原材料，鸡蛋全蛋打散，砂糖和糖粉放同一个碗即可，没有糖粉的话也可以直接用砂糖，糖尽量细一些即可。2、黄油在自然状态下软化，拿筷子...
- 6853
![原味曲奇的做法 原味曲奇-零失败配方 原味曲奇怎么做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇-零失败配方 原味曲奇怎么做")
- “饼干，喜欢黄油的味道，所以做一份给老爸作为下午茶，老爸评价还不错。这款曲奇吃起来口感不油腻，含糖量不是很高，也比较容易操作成功。我当时的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不会有不好挤的情况啊。尽管制作过程中曾转炉，但还是由于烤箱太小，上色不均匀，请忽略。”食...
- 19086
![酥饼曲奇的做法 - 酥饼曲奇怎么做]( "酥饼曲奇的做法 - 酥饼曲奇怎么做")
- “酥饼的配方也可以有曲奇的外形最简单的饼干让我踏上了烘焙这条不归路”食材明细主料鲁王中筋面粉（150g）植物油（80ml）鸡蛋（1个）糖（75g）泡打粉（适量）盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥饼曲奇的做法步骤1、油、糖、盐、鸡蛋混合，搅拌均匀2、搅拌至油和其他材料不分离，有点发...
- 26753
![香酥原味曲奇的做法 - 香酥原味曲奇怎么做]( "香酥原味曲奇的做法 - 香酥原味曲奇怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（145克）黄油（125克）糖粉（50克）蛋白（1个）辅料盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香酥原味曲奇的做法步骤1、软化的黄油加入糖粉。2、用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。3、一个蛋白分次加入打发均匀。4、打发好的黄油颜色较淡。5、低粉...
- 13004
美味库
