- “牛油果是非常有营养的热带水果,每次买回之后总想着变换花样尝试不同的做法,让女儿多吃点,除了做奶昔做饮料,做沙拉之外,这个焗烤的方式也不错,加了虾仁进去蛋黄酱的香味和牛油果本身的奶油香很好的融合在一起,很香浓也很营养。牛油果有“天然奶油”之称。其果肉为黃绿色,味如牛...
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- 食材明细主料鸡脚(8两)牛骨(1斤)牛蒡干(50克)辅料枸杞(2钱)生姜(少许)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)牛蒡炖鸡的做法步骤1、牛蒡排骨汤原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,...
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- “有人说:“鲜奶油与意大利面是意大利面料理中的绝配,白酱是由面粉,牛奶以及鲜奶油打底的白色酱,当意大利面遇上浓稠的白酱时,就像和久未重逢的知已般紧紧相拥,形状多变的意大利总是竭尽所能地擅用每一个角落去勾住柔情似水的白酱,每吃一口白酱意大利面,就像吃进一口生命中的幸福...
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- “广东有句很经典的话,“秋风起,食腊味”。用广东话念这句话,非常押韵。已经过了秋分,现在天气也慢慢转凉了。各大超市的腊味应季而生,各种款式各种包装,眼花缭乱。忽然想起了老妈子做的腊肠,那真真的是好极了!材料都精挑细选,每天每天她就忙碌着晒腊肠。Vernon很喜欢我老妈子做的...
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- “前面做的凉皮因为有着很好的韧性,想着做成卷粉也不错的一种吃法,一种食材多种吃法,换着口味,绝不怕吃腻哦。拍了很多张成品图,一不小心给删掉了,就剩唯一的一张,不管了,上吧,重要的是味道呢。哦哦。。”食材明细主料凉皮(适量)猪排骨(适量)辅料香葱(适量)黄瓜(适量)姜片(适量)蒜粒(适量)配料...
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- 食材明细主料鲜黄蘑(适量)小葱(适量)辅料韩式辣酱(适量)牛肉粉(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式炒蘑菇的做法步骤1、黄蘑小心分开,面朝下泡在淡盐水里。2、烧开水,蘑菇焯烫一下,变软即可。3、炒好的蘑菇用凉水冲一下,挤干水分。4、锅内倒油,烧热。5、倒入适量韩式辣酱。6、...
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- “在粤港地区,凡是逢年过节或者是喜庆宴客,餐桌上都少不了鸡的身影。最常见的就是白切鸡,几乎家家户户都会做。要做出好吃的白切鸡,除了挑选鲜活的好鸡种,加上恰如其分的火候,酱料更是点睛之笔。最常见的是葱油酱。”食材明细主料三黄鸡(半只)姜(数片)葱(3颗)红葱头(2-3颗)原味(口味)焖(工...
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- “趁着刚做好的香菇肉丸,一些留给小家伙做放学点心,一些还可以打理出两道简单的家常菜谱:黄金小丸子和菠菜肉丸汤,省时又省力的事儿!”食材明细主料香菇肉丸(适量)辅料菠菜(适量)配料油(适量)食盐(适量)清淡(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠菜肉丸汤的做法步骤1、油锅加热2、做好香菇肉...
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- 食材明细主料童子鸡(一只)辅料皱皮椒(2-4个)配料姜蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)青椒童子鸡的做法步骤1、主料:童子鸡,配料:皱皮椒2、调料:姜蒜3、童子鸡剁成块4、皱皮椒手撕成片5、做法与过程:油锅加热6、姜蒜炒香7、童子鸡块下锅煸炒8、肉色炒白9、加入一勺生抽10、加...
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- “老公家地处苏北,盛产鱼类,大片大片的养殖场,出产的鱼倍儿多,倍儿大--但大部分的鱼腌过晒干后,最最常见的做法是煮熟做凉菜,添碟......今儿我想按自己的想法把咸鱼换一种吃法,尝试着去改变一点,把添碟的菜改成一款热菜,来,看看我的改变过程吧,肯定会有收获的哦!”食材明细主料苏北咸...
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- “在东北玉米也称作苞米,一般新掰的苞米煮出来的才会更甜更好吃,如果放到第二天再煮味道就会差很多。在俺家剩下的煮苞米,一部分,把苞米粒搓下来装袋冻在冰箱了,另一部分,就用来煮大米苞米饭,味道也很不错。”食材明细主料大米(1碗)熟苞米(2个)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简...
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- “这个做法我不知道论坛有没有前辈做过,也不是我发明的,是早些年吃过,我老板娘做的,她是香港人。不过配合出来的味道还可以,酸甜中带着青椒特有香味!”食材明细主料酸菜(一小包)青椒(一个小的)辅料蒜(两瓣)配料食用油(适量)糖(适量)盐(适量)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒青椒丝的...
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- “做这个菜是比较意外的,但是味道很赞呢。茄子软糯,羊肉鲜嫩,一点都不柴~”食材明细主料羊肉(适量)辅料圆茄子(1个)配料红辣椒(适量)蒜(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)羊肉烧茄子的做法步骤1、圆茄子1个,羊肉适量。葱姜蒜各少许。我还放了些辣椒提味的,不...
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- “老公连续两天吃面条,吃不完的剩面只好我来解决,打开冰箱只有一个生菜、一颗莴笋,想半天不知道自己该怎么吃,剩面条一般再吃口感就不劲道了,有些发糟,但扔了多可惜啊!总得让自己尽量吃得舒服些吧,看着一盒辣椒酱,一盒咖哩,选来选去不知道怎么办,最后决定用咖哩生菜来炒。生菜是很...
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- “我家林子从上海郊县带回了一箱小番茄,除了洗洗吃外,还留下很多。正愁怎么吃好呢?看到美食达人做的这款健康小番茄,于是也偷师学了一招,呵呵,果然味道好极了。其实就是和我们平时吃的糖番茄一样,冰镇一下更甜蜜爽口,一口一个,透心凉。尤其是一个个红彤彤晶莹小番茄,煞是漂亮可爱。...
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- ““红肉”,肌色较深,暗红色,富含有蛋白质、脂类、维生素A、B组维生素及铁、锌等矿物质,但因种类、年龄、肥瘦程度以及部位的不同,其营养成分差别很大。其中猪肉蛋白质含量一般大致为13%,牛羊肉蛋白质含量一般为20%,另外,猪肉的脂肪含量是最高的,平均为18%,羊肉次之,牛肉是最低的。...
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- “比萨(Pizza)又译作披萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。PAPA和MAMA难得在周末外出。一个人的餐点,我做主了。披萨,在家用现有材料搭配。那种混搭风味倍儿爽。家里没有面...
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- “入冬了,家里存的那盒海参被我拿了出来,该给自己和家人补补身子了。其实,一直觉得海参泡发挺麻烦的,要好几天好几个工序,总是不想费那个事儿,所以啊,家里那些海参一直在“冷宫”封存着。天气渐渐冷了起来,想着煲粥什么的总是要变些个花样的,海参小米粥无疑使比较简单和营养的,所以...
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- “今年我决定在黑芝麻汤圆做好的基础上,开始折腾汤圆的各种吃法,做了清煮汤圆、黄金汤圆、龙井汤圆、汤圆串串四种吃法,这一折腾还真不错呢,受到家人的喜欢和赞许,。第一种吃法,清水煮着吃,口感软糯香甜,父母最喜欢。第二种吃法,黄金汤圆,外面裹了碎玉米片,炸着吃,口感外酥里糯,我的最...
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- “我和妈妈都很喜欢吃酸奶,早就吃腻了各种口味的酸奶,所以今天来个DIY,加入了水果,豆子,花生的新式酸又简单又好吃,真不错呀,哈哈~”食材明细主料酸奶(200g)蜜豆(适量)葡萄干(适量)花生碎(适量)黄桃(半个)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸奶新吃法的做法步骤1、一小把葡萄干放入碗底,...
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- “牛排不再是西餐桌上的专利啦!这是西餐的中式的吃法,牛排变得家常,配上洋葱营养搭配均衡。”食材明细主料牛排(2块)辅料洋葱(1头)配料黑胡椒酱(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱牛排的做法步骤1、把买来的半成品冷冻牛排解冻,两面撒少许盐,用刀背轻拍几下,腌制10分钟2、洋...
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- “原是想做个扭纹土司的,不过我的模具比较小,此前也没做过土司,不太清楚这样的模具究竟需要用多少分量的材料。虽然计算了半天的结果显示这样的用量大概能做这样一个模具大小的土司,但犹豫了半天,还是用了两个模具来装,结果就不是高高的土司了”食材明细主料高筋粉(150克)奶粉(8克...
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- 食材明细主料鲜虾(适量)水蜜桃(适量)西芹(适量)红椒(适量)香菜(适量)柠檬(适量)松子仁(适量)辅料盐(适量)沙拉酱(适量)橄榄油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)柠香鲜虾杂菜沙拉的做法步骤1、鲜虾2、去壳留尾,去虾线。3、水烧开,煮片刻,虾卷曲即可,煮太久鲜味流失,虾肉太老。4、捞出控水,放入...
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- “凉皮也想变身成为肠粉?!素菜,清淡一点为好。【清炒黄胡木丝】?!自己取的名字听得有点怪。其实只是用黄瓜,胡萝卜,黑木耳三种食材的其中一个生字命名罢了。本来只是想要炒两个食材,后来又想加点黑木耳,就上网查找黑木耳和黄瓜,胡萝卜同食是否会产生排挤;没想到还真有这三种食材的结...
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- “水一定要是100度的沸水,泡方便面的器皿一定要是大一点深一点的小盆或大碗。”食材明细主料康师傅红烧牛肉面(一包)火腿肠(一根(切厚片))辅料黄瓜(少许(切丝))开水(500毫升)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧牛肉面的做法步骤1、首先主角登场康师傅牛肉面一包,泡方便面的器皿一...
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