- “上班第二天,下午茶时间是不是要和同事们分享下过年的趣事?这款点心绝对是聚会最佳小零嘴”食材明细主料黄油(70g)细砂糖(40g)低筋面粉(120g)牛奶(一大勺)辅料红茶包(1/2包)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红茶奶酥的做法步骤1、将红茶碎从茶包中取出1/2,放入一大勺牛奶中浸泡待...
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- “原方来自@啊呜511。这款面包属于你吃上一口就想再吃一口,做了一次还想再做一次的那一款。伯爵红茶有着柑橘的香气,又有红茶的清香,本身就耐人寻味,再加上香到骨子里的奶酥馅,真的是唇齿留香啊。这次我换了整形的方式,做成辫子形状,也是很喜欢。”食材明细面团高筋面粉(200g)全蛋...
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- 食材明细水油皮高筋面粉(110g)食用油(35g)水(45)糖粉(10g)油酥低筋面粉(80g)食用油(40g)抹茶粉(2g)红豆馅(200g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶红豆酥的做法步骤1、油皮:面粉:猪油:水:糖=20:7:9:1油酥:低粉:猪油=2:1(夏天油软,可以多加5%低粉)油皮:油酥:馅料=7:3:5。2、油皮和油酥各分成12份,我的配方...
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- “红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,炎炎夏日,清新的抹茶味道萦绕心头,层层抹茶口味的酥皮,加上红豆馅那真可谓天作之合,绝配呐!”食材明细主料普通面粉(80g)水(35g)盐(1g)家用食用油(30g)糖粉(10g)辅料抹茶粉(1g)普通面粉(80g)家用食用油(35g)红豆沙(160g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗...
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- “添加了红茶的面包与奶酥完美搭配。材料与步骤比较冗长。过程可以分为2部分来看,制作奶酥和制作面包。”食材明细主面团高粉(250克)新鲜酵母(9克)白砂糖(30克)盐(2克)红茶水(100克)黄油(25克)奶酥黄油(90克)糖粉(65克)鸡蛋液(55克)奶粉(120克)汤种高粉(20克)水(100克)辅料酥粒(适量)奶香(口味)烘焙(工...
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- 食材明细主料低筋面粉(160克)香芋奶茶(3包)辅料玉米油(50毫升)鸡蛋(1只)无铝泡打粉(1小勺)小苏打(4分之1勺)调料绵白糖(35克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香芋奶茶酥饼的做法步骤1、食材:低筋面粉、香芋奶茶、玉米油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉、小苏打。2、将玉米油下入大盆中,打...
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- ““造色情怀”里的主题之一——粉红色。粉红色的小杯子,里面装满了鲜奶油和奶酥颗粒,味道非常棒!这道甜品用了红曲粉来调色,颜色很粉嫩,非常漂亮。红曲粉,是一种天然红色素,是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。这道奶酥粉红杯,制作起来非常简单,大家可以试试哦!”食材明细主料淡奶...
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- 食材明细主料低粉(140g)奶粉(20g)黄油(80g)糖粉(50g)鸡蛋(20g)红豆馅(适量)白芝麻(少许)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶酥红豆卷的做法步骤1、原材料2、将黄油加入糖粉用打蛋器打松散,颜色发白3、加入奶粉和低粉,然后用手揉搓成玉米颗粒状4、然后加入蛋液,揉成面团后,将面团放入保鲜...
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- “冬季养生多吃地瓜是必须滴,不仅养脾胃助消化,防止心血管脂肪沉积。”食材明细主料红薯(150g)蛋黄(1个)细砂糖(5g)黄油(10g)蛋黄液(适量)辅料黑芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红薯奶酥的做法步骤1、红薯切块放在烤箱里烤熟;2、稍微冷却之后放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥状...
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- “近日,一位青海的老朋友来到温州,做客我家,给我带来了青海高原特产--青稞面、酥油、曲腊和茯砖茶。这是我久违的美味记忆!三十多年前,那时的青海戈壁滩,最难忘怀的就是进了藏族牧民的毡房,主人便会端上热气腾腾的酥油茶招待我们,看到浮在奶茶表面的一层黄黄的酥油,还有那膻膻的味...
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- “大家想喝奶茶吗?我听见了一阵翻钱包和急促的走路声,哦!是去买奶茶,偏要去吗?我偏不,我自己做,我是按照自己口味做的。”食材明细主料红茶(适量)牛奶(500m)辅料白糖(适量)奶香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红茶奶茶的做法步骤1、准备好材料。2、把红茶叶放进锅煮,水适量,先开大火,沸腾后...
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- “特别喜欢把饼干之类的零食放在嘴里等它慢慢软化,所有味道都很细致的融化在舌尖上,哇,没试过的可以试试,哦,言归正传,但是一般的饼干像奥利奥这种就比较硬,需要很久才会变软,但是这个红茶酥饼就不一样了,很快就能完全释放出所有的味道,可以说是入口即化了。”食材明细主料黄油(100g...
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- “早就馋这款饼干了,这款饼干的名字叫酥饼,绝对是名副其实,从里到外只有一个字:酥。这款饼干香酥、微甜、不腻,散发着阵阵茶香,真心醉了。这款饼干烤好之后,就是满屋子的奶茶香气,是黄油和红茶共同作用的结果。因为饼干中加入了研碎的红茶,在烤制的过程中会产生细微的裂纹,口感比一...
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- “超级推荐的一款下午茶点心,淡淡红茶香......原配方里需要的是松饼粉,家里没有,上网查了查松饼粉就是低筋面粉、糖份、发粉、苏打粉、奶粉、香料、盐。。。等等材料的混合物,就是一种预拌粉,我这就用低粉代替,加了少许苏打粉,泡打粉。”食材明细主料低粉(100克)苏打粉(1/8小勺)泡打...
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- “淡淡的抹茶清香,有一点点甜,做茶点再好不过了”食材明细主料面粉(100克)猪油(38克)水(41克)糖(12克)辅料低粉(82克)猪油(42克)抹茶粉(3克)配料红豆泥(373克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)抹茶酥的做法步骤1、酥皮:面粉100克,猪油38克,水41克,糖12克,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟2、油酥:低粉8...
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- “我非常喜欢美食的书籍,每每翻阅都是乐在其中。这款奶茶香酥饼干,是按照孟老师的饼干书籍中的配方制作的,口感香酥,用俺家小主的话说,很浓的奶茶味道呢!”食材明细主料低筋粉(240克)无盐黄油(140克)细砂糖(8克)泡打粉(1/4小勺)辅料袋装红茶(2包)牛奶(2小勺)食盐(3克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗...
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- 食材明细主料低筋面粉(150克)奶茶(2包)辅料鸡蛋(1个)黄油(50克)绵白糖(40克)无铝泡打粉(1小勺)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶茶酥饼的做法步骤1、材料:低筋面粉150克、奶茶2包、黄油50克、绵白糖40克、鸡蛋50克、泡打粉1小勺。2、将黄油下入大盆中温室软化,用电动打蛋器打发。3、...
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- “红豆奶茶是一道饮品捧在手里的那杯温暖的奶茶,虽然没有红酒的高贵典雅,没有咖啡的精致摩登,却自有一种朴实的味道。红茶与牛奶调和出柔美的色泽,二者的滋味也融合得恰到好处,散发着温润香浓的芬芳。”食材明细主料泡沫红茶(6g)奶精(40g)果糖(10cc)冰水(300cc(或者热水))辅料开水(200cc)...
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- “三伏天儿也要吃好好吃的饼干!!那就选择一些操作简单的方子,再加上最适合大热天儿的抹茶粉(*@ο@*)~闷热地下午,让自己放松一下,一杯绿茶,配上两块香酥的小饼干~生活是如此的爱我,我要更加努力的生活↖(^ω^)↗!!”食材明细主料低筋面粉(适量)辅料糖粉(适量)鸡蛋黄(适量)抹茶粉(适量)蜜豆(适...
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- “桃酥,是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,今天来和我一起做桃酥啦,红茶桃酥你吃过吗?”食材明细主料猪油(80克)糖粉(80克)蛋液(25克)低筋面粉(145克)红茶粉(4克)辅料泡打粉(2克)小苏打(2克)甜香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红茶桃酥的做法步骤1、猪油和糖粉全部称UKOEOU8厨师机桶中,高速...
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- “酥到没有朋友的红茶酥饼,入口即溶~~第一次做酥饼,本来想会有些硬硬的,但是做出来的成果竟然是如此酥,真的比外面买的还要好吃”食材明细主料无盐黄油(90克)蛋黄(20克)红茶叶(5克)辅料糖粉(45克)低筋面粉(150克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红茶酥饼的做法步骤1、准备好材料2、...
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- “浓浓的抹茶香味,抹茶淡淡的清香,加上牛奶的浓香,完美的融合了抹茶、牛奶、黄油这三种味道,搭配出来的面包,谁能抵挡!”食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(110g)辅料酵母((干)4g)淡奶油(75g)奶粉(85g)盐(4g)全蛋液(22g)黄油(80g)蛋液(20g)调料砂糖(40g)糖粉(22g)抹茶粉(5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(...
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- “自己做的抹茶酥和红曲酥,不油不腻~~”食材明细水油皮中筋粉(160克)玉米油(40克)糖粉(20克)温水(60克)油酥低筋粉(120克)抹茶粉(8克)红曲粉(8克)玉米油(60克)馅料绿豆(500克)黑芝麻粉(150克)玉米油(100克)麦芽糖(100克)白糖(250克)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)红曲酥的做法步骤1、绿豆浸泡至...
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- “这样的岁末,这样的酥饼,这样的热热的一杯红茶,让我的回忆变得更加美好,也希望看到这篇美文的每一个朋友也能忆起多年前最美好的时光。配方来自《跟着小嶋做烘焙》,”食材明细主料无盐黄油(100g)糖粉(43g)蛋黄(11g)低粉(143g)伯爵红茶(4.5g)辅料细砂糖(少许)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简...
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- “原方来自@啊呜。这款面包属于你吃上一口就想再吃一口,做了一次还想再做一次的那一款。伯爵红茶有着柑橘的香气,又有红茶的清香,本身就耐人寻味,再加上香到骨子里的奶酥馅,真的是唇齿留香啊。刘先生每次看到它的图片,都可怜兮兮地问我啥时候再做一次来吃。不说了,它已经被加入...
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