- “回锅肉是川菜的代表作品。回锅鱼是结合了小酥肉和回锅肉的做法。把鱼片先挂糊,再炸再炒制的方式味道鲜美。非常的有特色。。”食材明细主料草鱼(一条)青椒(二个)西芹(一根)大蒜(适量)芹菜(一根)鸡蛋(二个)生姜(适量)辅料豆豉(一匙)生抽(一匙)面粉(一匙)淀粉(一匙)鸡精(少许)五香粉(半匙个)盐(少许)豆...
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- “最近冬日暖洋洋,看着冰箱里的五花肉和蒜苗,来做一道香儿不腻,回味悠长的回锅肉吧~(*^▽^*)~”食材明细主料猪五花(200克)蒜苗(150克)辅料姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)辣椒酱(适量)盐(适量)油(适量)葱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)回锅肉片的做法步骤1、五花肉切薄片,姜切丝,葱切小...
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- “去农家乐吃饭,吃到了这个菜。简直爱不释手,立马就回家尝试了,很成功喔,吃鱼爱好者的福利😁😁😁”食材明细主料黑鱼(一条)辅料芹菜(100g)洋葱(半个)干辣椒碎(适量)香叶(适量)花椒(适量)白糖(适量)生姜(适量)原味(口味)未知(难度)回锅鱼的做法步骤1、市场买回来的黑鱼,我是让卖鱼的人帮我洗净,骨肉...
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- “这道菜呢,是全素菜做成的。味道却一点不输回锅肉,非常的美味,好吃。”食材明细主料嫩莲藕(二根)青蒜苗(二根)大葱(一截)姜(3片)二荆条(3个)辅料玉米淀粉(二匙)色拉油(一勺)盐(少许)生抽(半匙)蚝油(1/5匙)白糖(少许)老抽(少许)豆瓣酱(一匙)鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)回锅藕片的做法步...
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- 食材明细主料五花肉(200g)土豆(一个)辅料生抽(1匙)料酒(1大勺)姜(少许)郫县豆瓣酱(1.5匙)蒜苗(2根)甜面酱(1.5匙)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆片炒回锅肉的做法步骤1、五花肉洗净入冷水锅内煮至六七成熟捞出晾凉。(锅内放几片姜)2、晾凉的五花肉切薄片,土豆去皮洗净切薄片,姜切丝、...
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- 食材明细主料带皮五花肉(适量)白菜(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)十三香(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)回锅肉白菜片的做法步骤1、成品!2、煮熟的带皮五花肉适量,切片!3、白菜适量,切片!4、锅里适量油,葱姜爆锅,倒入五花肉炒出油,加入适量十三...
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- 食材明细主料五花肉(适量)鲜藕(适量)豆瓣酱(适量)黄豆酱(适量)生抽(适量)大蒜(适量)五香粉(适量)辅料料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)回锅肉藕片的做法步骤1、买回来的藕,刨掉外皮洗净,切成薄片后泡在清水里,以免藕变色2、准备好适量的大蒜,豆瓣酱,黄豆酱,五香粉3、五花肉切成薄片...
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- “回锅秋刀鱼和回锅肉的做法相同,但是口感相对来说,回锅鱼比油腻的回锅肉要好吃的多。不信么,试试就知道了。”食材明细主料秋刀鱼(4条)姜(1块)香葱(1颗)蒜苗(2颗)郫县豆瓣酱(1匙)红辣椒(1个)青椒(1个)盐(1勺)生抽(适量)料酒(1匙)胡椒粉(适量)辅料白糖(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)回锅秋...
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- “一条鱼之回锅鱼腹。鱼条外酥里嫩,麻辣鲜香。”食材明细主料白鲢鱼腹(400克)大葱(1根)盐(1茶匙)玉米淀粉(1茶匙)鸡蛋(1个)花椒(20粒)白糖(0.5茶匙)菜油(0.5汤匙)辅料青椒(4个)小米辣(1个)胡椒面(0.5茶匙)料酒(2茶匙)老姜(5克)豆瓣酱(2茶匙)鸡精(0.5茶匙)醋(少许)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)回锅鱼腹...
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- 食材明细主料五花肉(适量)土豆(1个)辅料郫县豆瓣(适量)蒜苗(1根)生抽(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)回锅土豆片的做法步骤1、五花肉洗净,冷水入锅,加入姜片,料酒,花椒20粒左右,八角1个,葱段,煮30分钟。2、将五花肉捞出,晾凉,切薄片。3、蒜苗洗净,切段。4、土豆去皮,洗净,切片(厚约2到3m...
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- “简单易学,香辣爽口下饭菜。”食材明细主料土豆(两个)五花肉(一块)辅料姜(九片)辣椒(三个)纯净水(适量)调料花生油(少许)香辣酱(一小勺)香辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆片炖回锅肉的做法步骤1、五花肉洗净,冷水下锅煮至断生,取出放至自然冷却后切薄片。2、土豆洗净,削皮,切片。3、姜...
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- “初次尝试,感觉还不错哦”食材明细主料鱼(1条)青椒(15个)大葱(1根)辅料嫩姜(一芽)大蒜(三个)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)回锅鱼的做法步骤1、准备好生姜、蒜、大葱。蒜拍烂切碎即可,生姜切丝。2、将青椒切成如图所示,备用。3、把买好的鱼切成块,再把鱼淘洗干净后,依次加入盐(3勺),料...
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- 食材明细主料土豆(适量)烤肉(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土豆片回锅肉的做法步骤1、烤香的烤肉,土豆切片。2、辣椒丝少许,3、烧油,放进烤肉,炒匀,再撒上辣椒粉,4、淋上生抽炒匀,5、放进土豆片,6、放点盐将土...
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- “朋友送了几块熏肉,俺家不太喜欢凉拌着吃,每次都做成回锅肉。回锅肉可是俺的大爱呢,不过春天容易上火,俺的身体状况又不适合吃辣,放入冰箱储存了。这几天为了减肥吃了几天素,实在忍不住了。给自己找个吃肉的理由,在回锅肉中添加了莲藕来清热去火。看看你们还说啥,,,嗯嗯。。莲藕食...
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- “这是一道用火锅底料做成的片片鱼。片片鱼在四川街头巷尾都有。价格便宜,方法简单。在寒冷的冬天吃上一大锅这样的片片鱼是非常舒坦的”食材明细主料草鱼(一条)酸菜(一代)干辣椒(10个)花椒(10颗)大葱(一根)芹菜(二根)鸡蛋(一个)豌豆尖(半斤)辅料德庄火锅底料(一代)料酒(一匙)生抽(一匙)蚝油(半匙...
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- “平常遇上便宜的海鱼,心姐会多买一些,然后炸好了放冰箱里,遇上下雨,或者炎热天气不想出门了,就拿来做些回锅类的菜菜,省钱、省心、又好吃,亲们可以试试。”食材明细主料炸鱼(1盘子)蒜苔(150g)香芹(100g)蒜蓉(10g)泰椒(3个)辅料生粉(少许)盐(少许)糖(少许)蚝油(少许)清水(少许)芝麻油(少许)微辣(口味)炒(...
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- “回锅鱼呢是采用草鱼或者花鲢。没有骨头的那一部分肉采用挂糊的方式,先炸后炒。很是下饭”食材明细主料草鱼(一条)青椒(一个)泡姜(少许)芹菜(二根)小葱(二根)鸡蛋(一个)红椒(一个)辅料豆瓣酱(半匙)豆豉(半匙)白胡椒粉(少许)料酒(一匙)盐(少许)生抽(半匙)淀粉(二匙)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)川...
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- 食材明细主料带鱼(4条)鸡蛋(1个)淀粉(1大勺)面粉(1大勺)辅料生抽(1大匙)老抽(2小匙)糖(1大匙)料酒(1大匙)白醋(1大匙)葱(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)回锅带鱼的做法步骤1、带鱼去内脏,洗净后控控水,再加点料酒、盐、姜丝腌制一下(腌制步骤忘了拍照)2、碗里加入1勺...
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- “出餐倌吃了个回锅鱼,酸辣的,我和老公都很喜欢吃。老公说不如我们回家自己做一个试试,于是就有了这道菜,味道还不错,都吃光光啦。”食材明细主料皖鱼(500g)辅料葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)蒜(适量)配料醋(适量)老抽(适量)料酒(适量)食用油(适量)盐(适量)生粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
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- “牛肉凉片平时经常吃的是道凉拌菜,今天试试不一样的口味。”食材明细主料牛肉凉片(200克)辅料芫荽(一把)蒜末(适量)调料盐(少许)味极鲜酱油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)回锅凉片的做法步骤1、如图处理材料。2、锅内放适量油,放入蒜末爆香。3、倒入凉片炒出肉香味。4、放...
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- 食材明细主料熟猪耳(适量)辅料辣椒(适量)大蒜末(适量)蚝油(适量)辣椒粉(适量)姜末(适量)生抽(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)回锅猪耳片的做法步骤1、准备食材2、准备食材3、配料调汁备用4、锅中倒入少许油炒辣椒5、加入猪耳片6、加入调汁翻炒均匀即可7、装盘...
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- “香辣口味,很下饭的一道菜”食材明细主料罗非鱼(适量)辅料青椒(适量)蒜苗(适量)红苕粉(适量)大蒜(适量)姜末(适量)花椒(适量)猪油(少许)配料脾香豆瓣(适量)甜酒(适量)红烧酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)回锅罗非鱼的做法步骤1、采用先炒后炸的方法罗非鱼斩段,用料酒、红烧酱油、红...
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- “辽宁,此时天寒地冻,能在餐桌上吃一道红通通的回锅藕片,那会让人食欲大增,它不仅颜色漂亮,更让人超级下饭,而且制作简单,大家快来收藏,宴客的时候,不妨给亲人朋友们露一手,好好的显摆一下自己的厨艺吧,哈哈,快看看:”食材明细主料藕(一段)辅料干辣椒(3个)干淀粉(35克)辣椒酱(2勺)生抽(10克)葱花...
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- “把京酱肉丝和回锅的做法相结合,做出了这道甜而不腻,很下饭的京酱回锅藕片,大家可以试试看,味道不错当做下酒菜也是棒棒哒~我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”食材明细主料藕(200g)辅料甜面酱(2勺)鸡精(...
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- “狗杠鱼的肉质鲜美成蒜瓣状,刺少,富含蛋白质。这道菜采用的是先煎后蒸的方法,做出来的鱼肉非常的鲜美。”食材明细主料狗杠鱼(500g)辅料葱(10g)姜(5g)蒜(10g)面粉(适量)醋(30ml)酱油(10ml)花生油(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)回锅狗杠鱼的做法步骤1、狗杠鱼去除内脏洗净。2、狗杠...
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