- “突然想吃豆腐卷了,就自己动手了!”食材明细主料千张(八张)辅料酱油(少许)盐(适量)高汤(少许)八角(一块)花椒(八颗)香叶(两片)桂皮(一块)蚝油(少许)五香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香卤豆卷的做法步骤1、把千张对半切开,每三个卷卷用棉线系紧,卷得越紧越好2、全部卷好了,平底锅放少许油,放入豆...
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- 食材明细主料鸡翅(两个)白菜叶(两个)油菜(一棵)金针菇(一小把)白玉菇(一小把)洋葱(一层)青椒(半根)芹菜(两个支梗)西兰花(三小朵)辅料葱(一小段)蒜(三瓣)姜(两片)火锅底料(一小块)干辣椒(一个)花生油(适量)枸杞(数个)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)简易一锅端火锅的做法步骤1、金针菇去掉下面干干的底...
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- “老公最爱吃烙馍卷辣椒,今天时间太匆忙,就凉拌了白菜,也很好吃”食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烙馍卷白菜的做法步骤1、面粉加水,成面团,面团尽量软2、和好的面团放到面板上,搓成长条3、揪出一个小剂子4、擀成薄的大小跟所用平底锅一样大小...
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- 我家附近有一家卖把子肉店,他家的把子肉里面也有卤的鸡蛋、排骨、海带等,味道都很不错,家里的孩子挺爱吃的。今天就在家自己卤一锅,让孩子一次吃个够。主料肋排:800克鸡蛋:5个海带:300克辅料食用油:适量小茴香:20粒花椒:少许八角:少许桂皮:半个香叶:5片白芷:2片香葱:1棵姜片:若干冰糖:10克...
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- 食材明细主料西红柿(1个)辅料西兰花(适量)杏鲍菇(适量)金针菇(适量)调料食用油(适量)盐(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)一锅端的做法步骤1、锅中油预热,放入西红柿翻炒。2、倒入适量清水。3、放入西兰花。4、煮开后放入杏鲍菇。5、放入金针菇。6、倒入一勺盐大火煮开。7、成品...
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- “金针菇,豆腐丝,粉丝,狮子头,油菜,混合在一起,美味一锅端”食材明细主料金针菇(1袋)粉丝(适量)干豆腐(3片)葱(适量)姜(两片)狮子头(2个)油菜(两棵)辅料生抽(2勺)醋(1勺)糖(1勺)料酒(2勺)盐(适量)植物油(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一锅端的做法步骤1、干豆腐切丝2、金针菇去根洗净掰开,油菜去...
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- 食材明细主料猪肉(500克)马蹄(500克)豆腐皮(1包)辅料地瓜粉(200克)葱(适量)鸡蛋(1个)配料盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)鸡精(适量)水(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味豆皮卷的做法步骤1、猪肉和马蹄。2、豆腐皮。3、葱花,地瓜粉。4、马蹄去皮剁末,鸡蛋打散备用。5、猪肉洗净剁成末和剁...
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- “当个零嘴也不错的菜,好吃,辣的倒吸凉气,却又停不下嘴,你也试试呗”食材明细主料豆干(N片)大蒜(适量)孜然(适量)辅料老卤汤(适量)香葱(适量)中辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味卤豆干的做法步骤1、豆干切成三角形小块2、油烧热,中火炸干子3、炸到表皮变成金黄色的硬壳4、每次卤肉留...
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- “正宗的台式卤肉是将上好的五花肉切小丁,加上香料和鸡蛋一起炖到肉烂汤浓方可出锅。吃的时候浇在饭上,加一只卤蛋,两棵青菜就是一份滋味浓郁的美餐。自己在家做虽不正宗,但这种家的味道实在是外边吃不到的。卤肉饭有一道重要的配料是油葱酥。就是将小干葱切片后拆散成小圈,用...
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- “这道菜是我小时候爸爸最常煮的一道菜,也是他最拿手的菜。每次一煮就是煮它一大锅,能吃上好几顿的。我非常非常喜欢这道菜,更加想念做这道菜已到另一个世界的爸爸。虽然他已离开了我们整整快10年了,但爸爸的一切都犹在眼前。想念他的碎碎念,以前总觉得他很啰嗦,一天到晚都碎碎...
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- “卤豆腐皮肉卷。名字念起来不那么顺畅,说白了就是把调好味的肉馅抹在豆腐皮上,卷成卷再放进卤汁中煮熟,切块食用。经过这样的处理,连不爱吃肉的老妈都能吃上好几块,老公的午餐饭盒里也能装上几块开开胃。”食材明细主料前臀尖(300克)豆腐皮(1张)辅料大蒜(5瓣)姜(1块)大葱(1段)酱油(适量)...
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- “后来,用这次的老汤,卤了腱子肉和鸡翅。”食材明细主料猪五花(600~700克)鲍鱼(5个)鸡蛋(7个)辅料葱(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳汤汁(10克)食盐(5克)白糖(5克(冰糖))鸡精(2克)清水(若干)卤肉料(10克)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一锅香卤的做法步骤1、煮鸡蛋,煮的时候在工作,等想起来锅...
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- “特别爱吃豆腐卷,可是随着地沟油事件不断曝光,真不知道以后还有多少东西不能吃呐,所以还是自己动手做美食,既开心又美味,一举两得,多好~~这个是以前做的豆腐卷,过程图拍的不是十分详细,大家见谅哈~~”食材明细主料豆腐(适量)辅料葱(适量)面粉(适量)温水(适量)配料香油(适量)盐巴(适量)色拉油...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟你们都吃过豆腐皮吧,那你们知道卤豆卷吗?豆腐皮作为一种辅料存在在我们的美食中,她就是那种默默奉献的食材,有很少的人知道豆腐皮的存在吧!如果你们喜欢吃豆腐皮的话,那就把她作为一种主食吧,让她们生活在你们的...
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- “很简单很家常的卤味,可是在这么热的天气下,还是好吃得很,昨天晚上卤好还没浸泡全部入味的时候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的鸡脚卤的比较软糯,少了些许嚼劲,可是入口就化的软面还是很好吃。”食材明细主料鸡蛋(适量)鹌鹑蛋(适量)芸豆(适量)猪蹄(适量)鸡翅(适量)鸡脚(适量)辅料...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟由鸭掌和鸡蛋豆干鸡脚不同的调味料制作而成的一锅卤味。鸡蛋提供蛋白质和能量的是,另外,鸭脚新鲜味美。其中辣椒让菜肴的颜色丰富,看起来显得很好吃。桂皮这道菜肴是十分香的,那是因为让这道菜肴的味道更加美...
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- “李锦记卤水汁制造。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料鸡翅中(适量)鸡翅根(适量)豆皮(适量)豆干(适量)鸡蛋(适量)调料卤水汁(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一锅卤味的做法步骤1、所有食材洗干净。2、水开,将所有食材焯水捞出。3、准备李锦记卤水汁,卤水和清水1比3的量。4、...
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- 冬天到了,是时候炖点汤来喝了,据说现在“小仙女”已经不流行了,大家都在争当精致的猪猪女孩儿,今天这道菜也和猪有关,猪蹄儿含有丰富的胶原蛋白,对各位猪猪女孩儿很好哦,给大家炖一道芋头花生红枣猪脚,让你过个美滋滋儿的冬天。主料猪脚:600克芋头:400克辅料花生:50克黄豆:50g姜:1大块...
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- “跟飞花学来的卤汁配方,配方来自飞花私房菜哈!难得她不藏私,把这么好的配方公开给大家学习,这样的一个好配方,涛妈收藏匿了,做为涛妈家的私家专用配方,要跟着涛妈一辈子啦,没有想到这么简单的一道做法,做出来的卤味味道真的是太好太好吃了,所以,涛妈吃肥了,都还没有吃够,卤汁是万用的...
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- 食材明细主料五花肉(适量)梅豆角(适量)细面条(600g)辅料酱油(适量)料酒(少许)淀粉(少许)盐(适量)五香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)梅豆角肉卤面的做法步骤1、肉切丁,用料酒,酱油,淀粉腌制十分钟2、细面条揪断,放到蒸锅开始蒸,一共二十分钟3、蒸面条的时候顺便把梅豆角切成细丝,没有梅豆角可...
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- “有点想念茶叶蛋的味道了,想自己做个茶叶蛋,后来一想,干脆做个五香的吧,家里都喜欢吃五香的,爸爸和哥哥特别爱吃五香豆干和五香花生米,想着自己配调味料的,突然看见一包买来还没有用的卤料,刚好也是五香味的,那就偷个懒呗,昨天晚上就开始煮好了,焖了一晚上,今天早上在大火烧开继续焖...
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- “哈尔滨,给你们留下最深的印象是什么?对我来说除了美丽的雪景,还有那让人意犹未尽的铁锅炖。去年去哈尔滨旅游的时候,朋友请我们到一家农家乐吃饭,第一次品尝了东北铁锅炖鹅。其中最吸引我的是铁锅炖鹅上面的“麻花”。刚打开锅盖就看到“小麻花”一条条白生生,胖乎乎的,犹如一...
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- “猪肉:滋阴、益气鸡蛋:富含蛋白,增强免疫力肉香味浓郁,下酒下饭菜”食材明细主料五花肉(500)辅料茴香(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)冰糖(适量)当归(适量)老抽(适量)橙皮(适量)花椒(适量)辣椒(适量)盐(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋肉一锅端(卤制)的做法步骤1、大料烧出香味(大料可以...
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- 食材明细主料面粉(适量)豆腐(适量)大葱(适量)虾皮(适量)辅料十三香(适量)盐(适量)花生油(适量)原味(口味)未知(难度)美味豆腐卷的做法步骤1、开水和面,面粉里面可以加点十三香2、大葱切葱花和虾皮一起爆炒一下3、豆腐用刀面撵碎,入油锅加盐炒一下,与虾皮葱花混合均匀4、取一块儿面擀成长方形,把...
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- 食材明细主料猪皮(适量)豆腐(适量)小油泡(适量)香菇(适量)鸡蛋(适量)辅料桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)花椒(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤味一锅炖的做法步骤1、猪皮焯水捞出,刮干净脂肪,切成条(土猪的猪皮很厚)2、香菇预先浸泡3、鸡蛋洗净外壳,北豆腐和...
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