- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料咸蛋黄:3个豆腐:1块肉馅:50辅料姜葱末:适量蚝油:适量淀粉:适量油盐:适量具体步骤1.准备好原材料;2.肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒,顺着一个方向搅拌上劲;3.豆腐切成大小合适的长方块,用挖球器在...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料内酯豆腐:1盒咸蛋黄:1个毛豆:少许辅料油:1汤匙具体步骤1.将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬),将蛋黄取出,用勺子压成泥。2.豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。3.起锅热油,然后...
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- 食材明细主料老相食内脂豆腐(400g/盒)辅料蟹柳棒(100g)冻青豆(30g)蟹味菇(100g)金针菇(100g)熟咸鸭蛋(3个)调料葱(10g)鸡汁(20g)胡椒粉(2g)咸鲜(口味)半小时(耗时)普通(难度)咸蛋黄豆腐羹的做法步骤1、老相食内脂豆腐切成1.5*1.5厘米的块备用。冻青豆、蟹味菇、金针菇焯水备用。熟咸鸭蛋取出蛋黄,...
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- 食材明细主料猪瘦肉(适量)糯米(适量)咸蛋黄(6个)辅料葱姜水(适量)调料盐(适量)生抽(适量)松茸粉(适量)黑胡椒粉(适量)料酒(适量)玉米油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸蛋黄珍珠丸子的做法步骤1、咸鸭蛋取蛋黄,放入烤箱180度烤5分钟,凉一凉,再一分为二。2、糯米泡两个小时。3、猪肉切片...
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- “这是一款小孩儿很爱吃的蒸菜。咸蛋黄和猪肉糯米的完美结合。口味很清淡。不用放油。方法简单,非常的好吃。”食材明细主料咸蛋(5个)鸡蛋(一个)猪肉(块)姜片(二片)大蒜(3瓣)小葱(二根)香叶(3片)枸杞(5颗)辅料盐(少许)味精(少许)料酒(少许)十三香粉(少许)白胡椒粉(1/5匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简...
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- 食材明细主料内脂豆腐(一盒)咸鸭蛋(一个)辅料淀粉(适量)葱(适量)调料油(适量)水(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄烧豆腐的做法步骤1、一个内脂豆腐备用。2、咸鸭蛋取出蛋黄。3、捣成泥状备用,葱洗净。4、内脂豆腐切块。5、淀粉加水调开勾芡,葱切碎备用。6、马克...
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- 准备时间:25分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:一盒咸蛋:三个辅料香菇:三朵猪里脊:25蚝油:少许鸡精:少许香葱:一棵玉米粉:四分一勺料酒:少许白胡椒粉:少许独蒜:一个具体步骤1.独蒜切片,香菇洗净去蒂甩干水切薄片,香葱切葱花,猪里脊剁成肉沫,玉米粉四分一勺加...
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- “吃惯了家常豆腐、麻婆豆腐、凉拌豆腐、肉末豆腐,换个口味试试咸蛋黄烩豆腐,会觉得仿佛眼前一亮!不一样的感觉,不一样的味道。为了突出蛋黄的金黄色泽,我在炒制时,熬制了胡萝卜宝黄油与咸蛋黄一起炒制,使得色泽更加红亮耀眼。你也不妨试着做做看!”食材明细主料内酯豆腐(一大块(或...
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- “吃过蟹粉豆腐的,肯定都无法忘却那唇齿间的鲜美,但蟹黄贵且不常有,小编推荐用咸蛋黄代替蟹黄,做一道咸蛋黄豆腐解解馋,咸蛋黄经过了热油的翻炒更加喷香,包裹在软嫩的豆腐表面,趁热的时候口感最让人欲罢不能,面对这份温热,足以让心瞬间柔软。”食材明细主料金奇香咸蛋黄(10个)内酯豆...
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- “一直以来都爱吃虾,尤爱虾仁,既方便又过瘾,不过相对于超市的速冻虾仁,我更爱用活虾自己加工,记得有次偷懒,买了袋装速冻虾仁,结果表面看着还好,回来化冻后发现肉质糜烂,气味很大,最终还是丢进了垃圾桶,前些天,电视又曝光了不法商贩为了利益,用福尔马林浸泡,食品安全已经离我们渐行渐远...
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- 食材明细主料老豆腐(360克)咸蛋黄(8个)调料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)咸蛋黄豆腐的做法步骤1、食材:老豆腐、咸蛋黄(已提前蒸熟)。2、将咸蛋黄用勺子碾碎。3、将老豆腐放在案板上切成块。4、放入大碗里,加适量的盐。5、调味翻匀,腌制30分钟。6、起锅倒油烧热,下入腌制...
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- 食材明细主料内脂豆腐(1盒)咸蛋黄(2个)辅料葱(1棵)盐(少许)鸡粉(0.5勺)糖(少许)胡椒粉(少许)生粉水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄煨豆腐的做法步骤1、食材。2、生蛋黄蒸熟后压碎待用。3、内脂豆腐先撕掉封口膜。4、翻过来直接把底部切开豆腐就可以取岀了。5、再切1厘米见...
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- “这道咸蛋黄酿猪肚偶在酒店吃过几次鲜咸的口感我挺喜欢吃的今天正好打算煲一锅暖胃的胡椒猪肚汤于是取了猪肚尖部分按在酒店吃出的口感自己摸索做了这道咸蛋黄酿猪肚LG吃了后表示这道菜如果拿来宴客一定很有面子呵呵。。。。。。”食材明细主料猪肚尖(1个)咸蛋黄(6个)辅料卤...
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- 食材明细主料多谷米(300g)油豆腐(20个)辅料清水((煮饭)450g)植物油(1勺)小葱(3根)调料花椒粉(1/2匙)蔬之鲜(1匙)酱蘸汁(2勺)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)油豆腐酿米丸子的做法步骤1、多谷米洗净后放入电饭煲,加入清水煮熟。2、油豆腐切十字刀。3、中间酿入煮熟的谷米饭。4、锅中加入植...
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- 食材明细主料咸鸭蛋(1枚)内酯豆腐(1盒)辅料小葱(适量)淀粉(适量)调料麻油(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄豆腐煲的做法步骤1、熟的咸蛋敲碎,分离出蛋黄和蛋清。2、分别将蛋黄和蛋清切碎备用。3、内酯豆腐切碎泡盐水5分钟后捞出沥干水分。4、锅中放油,油7成热后,倒入切碎...
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- 食材明细主料土豆(200g)熟咸蛋黄(2个)淀粉(15g)辅料糖(半勺)咸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸蛋黄土豆丸子的做法步骤1、准备好食材,(蛋黄只要两个)2、把土豆用勺子压成泥,加入糖拌匀,在家路15克的淀粉拌匀。另外五克的淀粉,拿来裹到土豆丸子的外面3、土豆泥分成十克一份,搓圆做成...
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- “沙沙的咸蛋黄配上滑滑嫩嫩的内酯豆腐,意想不到的美味,做法简单,味道惊艳,快来试试吧!”食材明细主料内酯豆腐(1盒)辅料胡萝卜(半根)黄瓜(半根)调料咸蛋黄酱(1勺)大蒜(半头)生抽(1勺)蚝油(1勺)水淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄豆腐羹的做法步骤1、大蒜半头剥皮,胡萝卜削皮...
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- 食材明细主料内酯豆腐(1盒)咸蛋黄(2个)辅料葱花(适量)生抽(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸蛋黄炒嫩豆腐的做法步骤1、起锅烧油下入葱花炒香,放入压碎的咸蛋黄2、翻炒均匀3、放适量生抽然后放入嫩豆腐翻炒4、加水煮开5、水淀粉勾芡6、出锅撒葱花,红椒圈即可。...
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- “简单美味的家常菜。采用咸蛋黄作为主要的调料。配滑嫩豆腐,简单又营养美味。”食材明细主料豆腐(一块)咸蛋(5个)辅料小葱(一根)调料浓缩鸡汁(一匙)鸡精(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄炖豆腐的做法步骤1、盐蛋煮熟去壳取出蛋黄。2、把蛋黄用勺子压碎。3、豆腐...
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- “四喜丸子是经典鲁菜之一,是由四个大肉丸子组成,代表着福禄寿喜四大喜事,但人多的时候一盘四个丸子不够分,所以我做了12个。四喜丸子的做法与狮子头的做法相似,只是因为数量不同而有所区别,所以我这盘叫红烧狮子头也行噢!叫啥名并不重要,重要的是咱们吃得开心,聊得热乎。咬开四喜...
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- “在餐厅吃到这么一个菜,凭记忆自己试做了一下,咸蛋黄的香味,马鲛鱼丸的爽口以及豆腐的鲜滑交融在一起,口感比较清淡的一个豆腐菜肴。”食材明细主料豆腐(2块)鱼丸(200克)辅料咸蛋黄(2个)肉末(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)香油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄鱼丸烩...
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- ““谷雨”也是春天的最后一个季节,雨生百谷;俗话说“三月香椿,四月豆,四月吃豆胜过肉”,民间还有一个习俗,谷雨吃豆腐,是因为豆腐养人;但这个季节最好吃的就是豌豆和各豆类。”食材明细主料嫩豆腐(1盒)新鲜带壳豌豆(300g)咸蛋黄(4个)辅料蒜瓣(2瓣)调料淀粉(4克)鸡汁(适量)盐(适量)清淡(口味)爆(工...
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- “此菜超级简单,人人会做,一看即会,再试准成功;味道好,造型也可以很好,不吃蛋黄的DX靠边......”食材明细主料咸鸭蛋黄(适量)嫩豆腐(适量)辅料葱花(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄焗豆腐的做法步骤1、咸蛋黄取出切碎,豆腐切1cm见方的块,过一下热水;葱花备用。2、里加少许...
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- 食材明细主料豆腐(一块)猪肉馅(适量)辅料葱姜蒜(适量)大料(适量)食用油(适量)香菜(适量)鸡汤(适量)配料料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酿豆腐丸子的做法步骤1、豆腐一块,用手攥碎,越碎越好。2、取一撮放手中压成饼状。3、取调好味的猪肉馅放在豆腐饼上...
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- 食材明细主料咸黄蛋(一个)日本豆腐(一个)平菇(50克)火腿(一根)辅料葱(一根)花椒(6颗)配料色拉油(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄豆腐汤的做法步骤1、咸蛋黄压碎加少量开水搅成糊。平菇火腿日本豆腐切丁,葱切花,水淀粉加鸡精搅匀。2、热锅中火加平菇翻炒...
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