![年糕团的做法 - 年糕团怎么做]( "年糕团的做法 - 年糕团怎么做")
- “做法跟之前发的年糕做法差不多，这次换了个样子，团成球状方便保存，又不影响口感”食材明细主料糯米粉（300g）大米粉（50g）辅料糖（30g）红枣（适量）红豆（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）年糕团的做法步骤1、所有食材准备好，红豆煮透，红枣切碎2、把糯米粉，大米粉和糖混合均匀，分批加热水...
- 8417
![花样糯米团年糕如何做好吃又美味]( "花样糯米团年糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粉：半斤左右红小豆馅：适量熟黑芝麻：少量熟白芝麻：少量熟花生：少量枸杞子：几颗椰蓉：少量辅料具体步骤1.糯米粉加凉水调成半流动状2.上蒸锅蒸半小时左右，蒸熟取出，晾至不烫手即可。3.利用蒸糯米粉的时间把熟的黑...
- 6992
![过年吃汤圆 - 团团圆圆过新年]( "过年吃汤圆 - 团团圆圆过新年")
- 春节的走步越来越近了，过年的氛围也越来越浓烈，各种吃食慢慢的在准备了，今天小编介绍的是过年必定会吃的食物，那就是汤圆了，严格一点来说过年吃汤圆主要还是在南方比较流行的，在北方过年时吃的是水饺，不论是汤圆还是水饺都有十分美好的寓意接下来小编就开始给大家讲讲汤圆食物。...
- 29393
![蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕----年年糕 蜜豆年糕怎么做]( "蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕----年年糕 蜜豆年糕怎么做")
- “春节图个好兆头”食材明细主料红薯（若干）红豆（若干）糯米（若干）辅料绵白糖（若干）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蜜豆年糕的做法步骤1、红豆、糯米用温开水泡五小时以上。分别放入高压锅中，根据口味压烂，糯米水不要多，不然不好定型。2、红薯蒸熟碾压成泥，备用3、糯米煮熟后捣细腻...
- 30552
![炸红薯年糕的做法 #团圆饭#炸红薯年糕 炸红薯年糕怎么做]( "炸红薯年糕的做法 #团圆饭#炸红薯年糕 炸红薯年糕怎么做")
- “金黄软糯，香甜可口。”食材明细主料红薯年糕（一条）辅料玉米油（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸红薯年糕的做法步骤1、红薯年糕一条。2、切成一厘米厚片。3、锅中适量油烧二成热。4、年糕放入，先中小火煎制。煎一两分钟，用筷子轻推离锅底，防止糊底。再转小火。中小火定...
- 22162
![年年糕的做法 - 年年糕怎么做]( "年年糕的做法 - 年年糕怎么做")
- “东北人过年一定要吃年糕。颜色金黄，犹如黄金，喜庆的大年，餐桌上怎能短少这金条般的年糕，不只满足味蕾，更有视觉效应。传统年糕有黄、白两色，式样很多，有圆有方，象征着黄金白银哦！年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，是带有喜庆寓意的食品，年年岁岁为人们带来新的希望，寓意着人们的...
- 6754
![黄年糕的做法 黄年糕------财运年年高 黄年糕怎么做]( "黄年糕的做法 黄年糕------财运年年高 黄年糕怎么做")
- “北方过年，好多地方都有吃年糕的习俗，有事事“年年高”的美意！年糕有黄年糕和白年糕，还有那种米糕。以前每年都是从老家带年糕吃,今年决定自己尝试做年糕,用黍米面做的黄色的那种,糯糯的粘粘的再加上其中的枣甜甜的,我一般是把黄年糕切片后在平底锅内下油，煎至两面稍焦，然后上...
- 7848
![年糕的做法 【广州】年糕 年糕怎么做]( "年糕的做法 【广州】年糕 年糕怎么做")
- “又到了快过年的时候了，每到这时候都会怀念以前小时候在家，春节前大人们都很忙，蒸肉丸、作年糕、萝卜丸……作各种好吃的，我们也会一起参与，庆幸当时参与了，要不然都不知道那些好吃的是怎么做出来的。所以以后要教会女儿这些好吃的，这次凭记忆作了年糕，希望好吃。”食材明细主料...
- 6831
![年糕团怎么保存]( "年糕团怎么保存")
- 冷冻。年糕团最常见的保存方法就是冷冻保存，将年糕用袋子装好，放进冰箱里冷冻保存，可以保存很久，吃的时候提前拿出来解冻即可；如果年糕团较少，可以将年糕放进冷水里存放，将水没过年糕团，每天换一遍清水，也可保存月余；还可以将年糕团晒干后进行保存，吃之前用水泡发即可。...
- 24932
![年糕团子是面粉还是糯米粉]( "年糕团子是面粉还是糯米粉")
- 糯米粉。制作年糕时为了呈现年糕软糯筋道的口感，制作的原料通常是选用糯米粉，如果使用面粉制作年糕，制作出来的年糕口感会发硬，失去年糕应有的软糯。制作年糕时还有一个小技巧，就是加猪油，加了猪油的年糕吃起来口感更加松软，香味更浓。...
- 19552
![年糕团子怎么保存]( "年糕团子怎么保存")
- 1、室内阴凉处保存。购买的年糕团子，可选择放到常温的室内进行存放。2、放冰箱冷冻或者冷藏存放。当把年糕团子放到冰箱当中进行存放的时候，是能够延长年糕团子的存放时间的。3、用清水浸泡存放。在储存年糕团子的时候，也可以选择准备一盆清水，之后把年糕团子进行浸泡。...
- 25358
![团年鱼的做法 红红火火团年鱼 团年鱼怎么做]( "团年鱼的做法 红红火火团年鱼 团年鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（1个）辅料姜丝（适量）辣椒丝（适量）香菜丝（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）辣椒油（适量）调味鲜（适量）姜片（适量）姜汁（适量）生抽（适量）香油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）团年鱼的做法步骤1、鲜草鱼去鱼腮和鱼肠用清水冲冼干净待用。2、将鱼头取下，鱼肉切花刀，如图。3、备2...
- 7674
![咸菜笋丝馅年糕团的做法 - 咸菜笋丝馅年糕团怎么做]( "咸菜笋丝馅年糕团的做法 - 咸菜笋丝馅年糕团怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（40克）粳米粉（160克）咸菜笋丝馅（适量）辅料清水（180毫升）玉米油（20克）清淡（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸菜笋丝馅年糕团的做法步骤1、食材：糯米粉、粳米粉。2、咸菜笋丝馅、清水、玉米油。3、取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。4、随后，加入清水。5、加入...
- 12154
![奶黄馅年糕团的做法 - 奶黄馅年糕团怎么做]( "奶黄馅年糕团的做法 - 奶黄馅年糕团怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（40克）粳米粉（160克）奶黄馅（适量）辅料清水（180毫升）玉米油（20克）奶香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）奶黄馅年糕团的做法步骤1、食材：糯米粉、粳米粉。2、奶黄馅、清水、玉米油。3、取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。4、随后，加入清水。5、加入玉米油。6、...
- 29756
![年糕团是不是上海特色]( "年糕团是不是上海特色")
- 是的。年糕团在上海的浦东地区十分有名。年糕团由糯米制成，吃起来软糯可口。年糕团有许多口味，奶香味的比较常见。可以选择在年糕团中加入海苔碎，肉松碎，火腿，鸡肉等。在制作年糕时需要用开水和面，期间加入适量的玉米面可以更好的塑形。...
- 7442
![海苔芝麻肉松馅年糕团的做法 - 海苔芝麻肉松馅年糕团怎么做]( "海苔芝麻肉松馅年糕团的做法 - 海苔芝麻肉松馅年糕团怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（40克）粳米粉（160克）海苔芝麻肉松（适量）辅料清水（180毫升）玉米油（20克）清淡（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）海苔芝麻肉松馅年糕团的做法步骤1、食材：糯米粉、粳米粉。2、海苔芝麻肉松、清水、玉米油。3、取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。4、随后，加入清水...
- 4998
![青团属于年糕吗]( "青团属于年糕吗")
- 不属于。青团是江南的特色小吃，做法是将艾草汁拌进糯米粉里，做成面胚，分成面团，包入豆沙馅料，然后蒸20分钟。年糕是用大米或者糯米煮熟后，打成粉后压制而成的糕。年糕的吃法多种多样，可以炸、煎、蒸、煮等，可以搭配各种肉菜，而青团一般作为甜点食用。...
- 3314
![喜乐团圆年糕汤如何做好吃又美味]( "喜乐团圆年糕汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料白色年糕：300瘦牛肉：200辅料盐：6水：3000毫升蒜末：1小勺蛋皮丝：适量紫菜丝：适量具体步骤1.将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水汆一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞出牛肉。2....
- 30447
![辣炒年糕金枪鱼饭团的做法 辣炒年糕配金枪鱼饭团 辣炒年糕金枪鱼饭团怎么做]( "辣炒年糕金枪鱼饭团的做法 辣炒年糕配金枪鱼饭团 辣炒年糕金枪鱼饭团怎么做")
- “很喜欢店里面的韩式辣炒年糕和饭团，但是老去饭馆成本太高啦所以自己动手凭感觉试了一次味道还可以但是也有待改进”食材明细主料米饭（适量）胡萝卜（一根）鸡蛋（2颗）年糕（500）生姜（3片）辅料盐（适量）白醋（适量）寿司醋（适量）糖（适量）韩国辣酱（2大勺）胡椒粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣...
- 6229
![香酥团年鱼的做法 - 香酥团年鱼怎么做]( "香酥团年鱼的做法 - 香酥团年鱼怎么做")
- 食材明细主料鲤鱼（适量）芹菜（适量）辣椒（适量）大蒜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）味精（适量）料酒（适量）十三香（适量）中辣（口味）酥（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香酥团年鱼的做法步骤1、鲤鱼一条，2、去鱼肠，鱼鳞，鱼腮。3、两面切上刀口，抹上盐，料酒，十三香，生抽入味，4、再抹上干面粉，5、放进热油锅里，6、油炸，7、...
- 17253
![新年饭团的做法 【东北】新年饭团 新年饭团怎么做]( "新年饭团的做法 【东北】新年饭团 新年饭团怎么做")
- “年味十足的饭菜过于油腻，因此微雨做了这款清淡简便的饭团，适合给不爱吃饭的baby做主餐哟～喜欢在过年时来一份清淡主餐的小伙伴，来吧～我们一起动起来吧～”食材明细主料香肠（9片）米饭（150g）辅料胡萝卜片（4片）黄瓜片（9片）胡萝卜丝（18条）黄瓜装饰花（2朵）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）新...
- 3056
![紫薯馅年糕团的做法 - 紫薯馅年糕团怎么做]( "紫薯馅年糕团的做法 - 紫薯馅年糕团怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（40克）粳米粉（160克）紫薯（1个）辅料绵白糖（15克）清水（180毫升）葵花籽油（20克）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）紫薯馅年糕团的做法步骤1、食材：糯米粉、粳米粉。2、紫薯（已洗净蒸熟）、绵白糖、清水、葵花籽油。3、将蒸熟的紫薯去皮用勺子碾碎，加入绵白糖。4、拌匀。5、...
- 12809
![年糕的做法 自制年糕 年糕怎么做]( "年糕的做法 自制年糕 年糕怎么做")
- “春节，自己做一盘又糯又甜的年糕，吃得放心，又很简单，一家人享用，乐也融融！”食材明细主料糯米粉（500克）冰片糖（320克）清水（500-700ml）辅料色拉油（适量）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）年糕的做法步骤1、1.冰片糖加清水，煮开，至糖完全融化。2、2.糖水趁热慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌。...
- 12583
![年糕团冷了发硬怎么办]( "年糕团冷了发硬怎么办")
- 可使用泡软、蒸软、微波炉等热处理。其中微波炉加热的方式最为快捷，在年糕上加点水湿润一下，放进微波炉，几分钟就可变软；其次是蒸软，将年糕放在蒸格里，加适量水，看到蒸气后改为中小火继续蒸10到15分钟；最后是泡软，泡软年糕最好用热水。...
- 23845
![年糕的做法 甜蜜年糕 年糕怎么做]( "年糕的做法 甜蜜年糕 年糕怎么做")
- “前几天煮的糯米饭一不小心水放多了，煮得烂了，肿么办呢，看到食友有做年糕的，正好爱吃，也跟风一把第一次做，样子有点丑啊，大家将就看下吧，味道确实是不错的”食材明细主料糯米饭（一碗）红枣（适量）葡萄干（适量）红豆沙（适量）辅料黄油（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）年糕的...
- 27717
美味库
