![客家汤圆的做法 - 客家汤圆怎么做]( "客家汤圆的做法 - 客家汤圆怎么做")
- “客家汤圆做法分两步：揉糯米做成汤圆，在开水中煮至浮起。分开炒制香菇、虾米、肉丝、韭菜、炒好后加入高汤，起锅时另撒些油葱酥。汤圆和配料分开做最后汇合在一起。汤底非常重要，最好是上等的鸡汤。”食材明细主料糯米粉（280克）辅料韭菜（适量）香菇（4朵）虾皮（适量）配料胡椒粉（适量）香油...
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![客家黄酒鸡蛋汤的做法 - 客家黄酒鸡蛋汤怎么做]( "客家黄酒鸡蛋汤的做法 - 客家黄酒鸡蛋汤怎么做")
- “客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒；也是客家人的月子酒；我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒；农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒；有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽客家黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养...
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![传统的客家肉圆如何做好吃又美味]( "传统的客家肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：250克香菇：3朵辅料蒜蓉：若干盐：适量（木）薯粉：三汤匙具体步骤买肉，剁碎准备材料：蒜切碎若干，喜欢的可以放多点！香菇泡软切碎碎，将香菜或者葱切小段在肉碎里加入适量盐，蒜蓉，香菇，最后加木薯粉。（也可以加点鸡精）用...
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![口感不错的客家汤圆如何做好吃又美味]( "口感不错的客家汤圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料汤圆：1/2斤肉丝：4两红葱头末：少许虾米：少许香菇丝：少许韭菜：1小把芹菜：少许香菜：少许盐：适量胡椒粉：少许香油：少许辅料具体步骤1.)将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用。2.)起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与...
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![大人小孩都爱吃的汤溪客家菜 - 汤肉圆如何做好吃又美味]( "大人小孩都爱吃的汤溪客家菜 - 汤肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料瘦肉：适量豆腐：适量番薯粉：适量辅料具体步骤1.我这里买了5块钱的肉，一块钱豆腐没全部用完，番薯粉是自己家的所以比较粗哦，外面买的没有这么粗2.肉切碎，和豆腐，番薯粉搅拌均匀，因为豆腐已经有水分了，所以不需要...
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![客家芋圆丝的做法 - 客家芋圆丝怎么做]( "客家芋圆丝的做法 - 客家芋圆丝怎么做")
- “炸芋圆是梅州每年过年时必备的年货，长大后妈妈就懒得做了，现在，自己也长大了，可以做给妈妈吃。”食材明细主料大芋头（1个）辅料糯米粉（适量）姜（1个）花生（适量）调料盐（适量）五香粉（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家芋圆丝的做法步骤1、姜剁碎，花生打开一半，节省材料。2、芋头削皮...
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![客家汤圆如何做好吃又美味]( "客家汤圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料汤圆：1/2斤肉丝：4两红葱头末：少许虾米：少许香菇丝：少许韭菜：1小把芹菜：少许香菜：少许盐：适量胡椒粉：少许香油：少许辅料具体步骤1.将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用。2.起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与虾米一...
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![秘制客家肉圆如何做好吃又美味]( "秘制客家肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：400木薯粉：适量辅料酱油：适量具体步骤把猪肉剁碎加上适量的木薯粉、盐和酱油搅拌好（猪肉：木薯粉=10:3）我用的是家里自己种的木薯粉，也可用淀粉代替。盐跟酱油就根据做的量而定哈搅拌均匀后就把它弄成一...
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![客家红米曲瘦肉汤的做法 - 客家红米曲瘦肉汤怎么做]( "客家红米曲瘦肉汤的做法 - 客家红米曲瘦肉汤怎么做")
- “客家人认为红米曲瘦肉汤，暖胃健脾。”食材明细主料猪肉（100克）辅料红米曲（1小汤匙）盐（少许）油（少许）胡椒粉（少许）生抽（1汤匙）白糖（少许）生粉（少许）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家红米曲瘦肉汤的做法步骤1、把肉切小块。2、猪肉逐渐加水抓三次，使其吸收足量的水份，(这样的肉会嫩、脆...
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![炸满圆的做法 炸满圆——客家菜 炸满圆怎么做]( "炸满圆的做法 炸满圆——客家菜 炸满圆怎么做")
- “婆婆的拿手菜，她说这个东东在以前是过年才能吃到的”食材明细主料豆腐（适量）辅料地瓜粉（适量）盐（适量）味精（适量）鸡蛋（一个）香葱（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸满圆的做法步骤1、把豆腐捏碎碎的，放适量四勺地瓜粉，适量盐，味精，香葱末，一个鸡蛋，搅拌均匀成糊状。2、用左手抓起豆...
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![自家的汤圆的做法 - 自家的汤圆怎么做]( "自家的汤圆的做法 - 自家的汤圆怎么做")
- “汤圆可以当早餐或者零食来吃。感觉很不错的。尤其是冬季吃一碗胃里很暖，汤圆入口糯糯的，馅料甜甜的。回味绵长。。。。。。”食材明细主料糯米粉（300G）核桃粉（适量）辅料糖（适量）猪油（适量）核桃粉（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自家的汤圆的做法步骤1、温水和面2、馅料白糖...
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![干蒸客家肉圆如何做好吃又美味]( "干蒸客家肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：250辅料香菇：适量具体步骤把五花肉剁碎，香菇泡软切粒剁好的肉馅加入适量的盐和酱油，香菇拌匀。最后加入红薯粉（大约4大汤匙）拌匀。拌匀之后最好静置半个小时然后搓成小圆放碟子里，碟子里最好放点油，这...
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![客家全猪汤的做法 - 客家全猪汤怎么做]( "客家全猪汤的做法 - 客家全猪汤怎么做")
- “客家全煮汤，顾名思义，就是包含了整个猪，当然不是用一只猪去煮汤，哈哈。本地有些地方住着客家人，客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同，有点咸，如客家咸鸡。我喜欢客家的全猪汤，材料取自煮的各个部分，什么调味品都不放，就用一点盐调味，出来的就是一只猪的美味，哈哈。其实，倒是不一定用...
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![美味客家肉圆如何做好吃又美味]( "美味客家肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟客家肉圆是一道美味可口的传统小吃，属于粤菜系，备受广大美食小吃爱好者喜爱。Q弹细腻的肉圆着实让人心动，色泽也是非常清新的。食材所需也不复杂，都是新鲜富含营养的。喜爱美食小吃的朋友赶快行动起来自己参...
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![纯正的客家肉圆如何做好吃又美味]( "纯正的客家肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料肉：500鸡蛋：1颗芋艿：3个辅料红薯粉：300具体步骤猪肉搅成肉沫，越烂越好。芋艿洗净，称好水、油、红薯粉，鸡蛋芋艿煮熟剥皮肉沫里面加点盐，将芋艿压成泥加入肉馅中混合均匀再打入一颗鸡蛋混合均匀，然后加入红薯粉...
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![客家枸杞叶猪肝汤的做法 【梅州】客家枸杞叶猪肝汤 客家枸杞叶猪肝汤怎么做]( "客家枸杞叶猪肝汤的做法 【梅州】客家枸杞叶猪肝汤 客家枸杞叶猪肝汤怎么做")
- “声明远播的客家菜，以这一道枸杞叶猪肝汤开启一天的早餐模式，据客家人的饮食文化流传，腌面配枸杞叶猪肝汤是最常见的早餐习惯。”食材明细主料枸杞叶（1把）瘦肉（100克）盐（适量）姜丝（少许）辅料猪肝（100克）油（少许）料酒（1勺）生粉（1勺）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）客家枸杞叶猪肝汤的做法...
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![家味－奶奶汤圆的做法 - 家味－奶奶汤圆怎么做]( "家味－奶奶汤圆的做法 - 家味－奶奶汤圆怎么做")
- “长有小尾巴的汤圆，亲们是不是觉得很奇怪，印象中的汤圆是圆的是甜的，可我今天要做的是长有小尾巴的是咸味的汤圆；今天我用的馅料是茭白肉的，也可以是笋肉、萝卜丝肉当然也可以是芝麻糖的，一样都很美味。小时候，奶奶，每年的过年、元宵还有就是家里来客人，都会做这个汤圆，希望我们大...
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![农家玉米汤圆的做法 - 农家玉米汤圆怎么做]( "农家玉米汤圆的做法 - 农家玉米汤圆怎么做")
- “其实这道菜的正宗叫法应该叫包谷汤园，在我们四川就是很普通的一道家常菜非常具有农家特色，小的时候，外婆经常做给我吃。大家一起来学做吧。”食材明细主料磨过的玉米糊（半碗）泡菜（少许）生姜（半块）小葱（二根）西红柿（二个）芹菜（一根）辅料白糖（少许）糯米粉（二匙）面粉（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工...
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![家常客家肉圆如何做好吃又美味]( "家常客家肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料肉：500红薯粉：300辅料鸡蛋：1颗油：50具体步骤猪肉搅成肉沫，越烂越好。芋艿洗净，称好水、油、红薯粉，芋艿煮熟剥皮肉沫里面加点盐，将芋艿压成泥加入肉馅中混合均匀，再打入一颗鸡蛋混合均匀，然后加入红薯粉混合均...
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![客家肉圆如何做好吃又美味]( "客家肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：300辅料生粉：适量具体步骤猪肉一定要早上去买新鲜的纯瘦肉（可腿肉），要有点软，不能注水的肉，研磨机太小，我分三次量绞肉，我家是破壁机两个60秒就可以了，我是直接加冰块，盐，鸡粉，胡椒粉（胡椒粉可不加），（外面猪肉丸...
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![客家咸汤圆的做法 - 客家咸汤圆怎么做]( "客家咸汤圆的做法 - 客家咸汤圆怎么做")
- “今天的庆祝”食材明细主料茼蒿菜（5把）猪肉丝（50g）汤圆（1碗）韭菜（1把）辅料猪油（3大匙）蒜末（1大匙）芝麻油（适量）虾米（2大匙）香菇（5躲）红葱头（3颗）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家咸汤圆的做法步骤1、炒蒜末红葱头末倒入锅里，再加入猪油和芝麻油炒匀，然后放入蒜末。（蒜末不能先放，否...
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![客家肉片汤的做法 跟着电视学做菜——客家肉片汤 客家肉片汤怎么做]( "客家肉片汤的做法 跟着电视学做菜——客家肉片汤 客家肉片汤怎么做")
- 食材明细主料瘦肉（适量）水发香菇（适量）芹菜（适量）韭菜（适量）香葱（适量）辅料生粉（适量）食用油（适量）香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家肉片汤的做法步骤1、瘦肉洗净血水，切成薄片。2、肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。3...
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![家乡咸汤圆的做法 - 家乡咸汤圆怎么做]( "家乡咸汤圆的做法 - 家乡咸汤圆怎么做")
- “南方冬至吃汤圆，有甜有咸。老公家乡是吃咸的，昨天央视也有介绍台山咸汤圆。近海的放海鲜多，不近海的放腊味咸鸡等，各有特色。一碗咸汤圆，浓浓思乡情。”食材明细糯米丸子材料糯米粉（500g）温水（420g）辅料大白菜（半颗）白萝卜（1根）胡萝卜（1根）腊肠（2根）腊肉（半根）叉烧（400g）虾仁（适量）冬菇（20个）虾...
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![好吃的客家肉圆如何做好吃又美味]( "好吃的客家肉圆如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芋子：30个五花肉：1000花生：适量辅料胡椒粉：适量木薯粉：适量具体步骤准备各种主料，这是芋子。五花肉和花生米就不拍照了锅里放水把芋子放入煮好，一般要半个小时同时另取锅炸花生米，并把炸好的花生米碾碎将煮好...
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![手工汤圆 - 家庭版手工汤圆]( "手工汤圆 - 家庭版手工汤圆")
- 食材明细主料花生碎（200g）糯米粉（750g）红糖（100g）辅料植物油（1勺）热水（少许）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家庭版手工汤圆的做法步骤1、花生碎入碗2、拌入红糖3、加入一点油，增加内馅润的口感，冬天可加一点点开水拌匀4、糯米粉入盆5、糯米粉一点点加入开水，不断搅拌6、糯米粉慢慢...
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