![锅塌三瓜的做法 【鲁菜】--锅塌三瓜 锅塌三瓜怎么做]( "锅塌三瓜的做法 【鲁菜】--锅塌三瓜 锅塌三瓜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（100克）丝瓜（150克）苦瓜（60克）辅料虾仁（150克）鸡蛋（4个）葱（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料盐（5克）味精（2克）白糖（10克）酱油（10毫升）醋（10毫升）麻酱（30克）芥末油（5毫升）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌三瓜的做法步骤1、先把黄瓜、苦瓜洗净，丝瓜去皮。2、虾仁洗净，鸡蛋备好。3、将黄瓜切丁...
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![锅塌三瓜的做法 - 锅塌三瓜怎么做]( "锅塌三瓜的做法 - 锅塌三瓜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（适量）丝瓜（适量）苦瓜（适量）辅料虾仁（适量）鸡蛋（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）酱油（适量）醋（适量）麻酱（适量）芥末油（适量）酸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制...
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![锅塌南瓜丝的做法 【鲁菜】锅塌南瓜丝 锅塌南瓜丝怎么做]( "锅塌南瓜丝的做法 【鲁菜】锅塌南瓜丝 锅塌南瓜丝怎么做")
- ““锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。”食材明细主料嫩南瓜（1根）鸡蛋黄（3个）辅料葱（少许）蒜（少许）配料盐（一茶匙）生抽（少许）油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）锅塌南瓜丝的做法步骤1、南瓜切丝。2、鸡蛋取蛋黄，放入南瓜丝中。3、加少许盐拌...
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![丝瓜塌子的做法 - 丝瓜塌子怎么做]( "丝瓜塌子的做法 - 丝瓜塌子怎么做")
- 食材明细主料丝瓜（适量）辅料鸡蛋（适量）调料面粉（适量）盐（适量）味精（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜塌子的做法步骤1、原料。2、煮成丝瓜汤，也可以用剩下的丝瓜汤做。3、加入面粉和成糊状。4、锅中放油倒入面糊。5、煎至两面金黄即可，电饼档也可以做。...
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![锅塌南瓜的做法 - 锅塌南瓜怎么做]( "锅塌南瓜的做法 - 锅塌南瓜怎么做")
- “南瓜含多种营养成分，特别是维生素A原是瓜类里含量最丰富的营养素。嫩南瓜味鲜，含有较多的维生素C，老南瓜味甜，富含糖分和淀粉，胡萝卜素。此外，南瓜还有葫芦巴碱，腺嘌呤，精氨酸，瓜氨酸，果胶，钙，磷，铁，锌，钴等。南瓜性温味甘，老年人常吃能有效地防治糖尿病，高血压及肝脏，肾脏病。因南瓜缩含...
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![芋头锅塌饼的做法 【上海】芋头锅塌饼 芋头锅塌饼怎么做]( "芋头锅塌饼的做法 【上海】芋头锅塌饼 芋头锅塌饼怎么做")
- 食材明细主料荔浦芋头（1个）糯米粉（适量）辅料豆沙（1包）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芋头锅塌饼的做法步骤1、芋头切片蒸熟~冷却之后放入容器里~拌入糯米粉~搅拌~要不要放水要看你的芋头量以及芋头的湿度来决定~芋头和糯米粉混合~搅拌的时候手始终觉得有些潮~手上会粘有一层...
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![苦瓜塌蛋的做法 - 苦瓜塌蛋怎么做]( "苦瓜塌蛋的做法 - 苦瓜塌蛋怎么做")
- “苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效.苦瓜塌蛋营养又健康.”食材明细主料苦瓜（2个）鸡蛋（3个）辅料盐（少许）胡椒（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜塌蛋的做法步骤1、食材苦瓜2根,鸡蛋3个.苦瓜洗净挖掉中间白瓤.2、苦瓜切细丁剁碎,放点盐腌一下,鸡蛋...
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![塌黄瓜拖的做法 - 塌黄瓜拖怎么做]( "塌黄瓜拖的做法 - 塌黄瓜拖怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）黄瓜（一根）辅料盐（少许）花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）塌黄瓜拖的做法步骤1、黄瓜切丝2、黄瓜丝加入面粉、水搅拌均匀，加少许盐调味3、热锅，凉油润锅，倒入调好的糊4、转动锅滩平糊5、凝固后卷起小窍门喜欢重点口味的小伙伴可以做个蘸汁蘸着吃...
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![锅塌豆腐的做法 经典锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 经典锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做")
- “锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，豆腐蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质...
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![糊锅塌的做法 - 糊锅塌怎么做]( "糊锅塌的做法 - 糊锅塌怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料鸡蛋（适量）笋瓜（适量）胡萝卜（适量）调料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糊锅塌的做法步骤1、原料。2、笋瓜切丝备用。3、胡萝卜切丝和笋瓜丝混合加一个鸡蛋。4、加适量面粉加水调成糊状。5、电饼档刷油。6、倒入面糊。7、煎至两面金黄即可。...
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![锅塌牛肉的做法 [快手菜]——锅塌牛肉 锅塌牛肉怎么做]( "锅塌牛肉的做法 [快手菜]——锅塌牛肉 锅塌牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锅塌牛肉的做法步骤1、我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。2、牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。3、加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。4、锅...
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![麦塌锅的做法 麦塌锅（温州话） 麦塌锅怎么做]( "麦塌锅的做法 麦塌锅（温州话） 麦塌锅怎么做")
- 食材明细主料面粉（200g（一个人量））火腿肠（一条）虾皮（适量）辅料啤酒（适量（松软））香葱（适量）鸡蛋（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麦塌锅的做法步骤1、将鸡蛋，葱花及配料和主料放在碗里，加入适量的盐及鸡精，搅拌均匀放着等10分左右。2、将电饼铛加热，放适合花生油。3、将电饼铛...
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![二瓜锅塌的做法 - 二瓜锅塌怎么做]( "二瓜锅塌的做法 - 二瓜锅塌怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（适量）黄瓜（适量）虾仁（适量）鸡蛋（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）二瓜锅塌的做法步骤1、黄瓜苦瓜洗干净。2、苦瓜去籽。3、二瓜切片用盐腌10分钟，挤出水分，加入虾仁。4、打入鸡蛋，加入料酒、糖、白胡椒粉、盐。5、搅拌...
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![锅塌里脊的做法 - 锅塌里脊怎么做]( "锅塌里脊的做法 - 锅塌里脊怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）里脊（150g）辅料油（少许）盐（少许）酱油（少许）胡椒粉（少许）糖（少许）料酒（少许）鸡精（少许）葱姜（少许）淀粉（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锅塌里脊的做法步骤1、里脊切成0.4厘米的厚片，用刀背横竖将其砸扁。2、放入少许的盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓上劲。3、用锅煎至两面微黄...
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![锅塌豆腐的做法 - 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 - 锅塌豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（三块）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）白糖（一小勺）酱油（适量）葱香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐小葱备好。2、一块豆腐分三分煎微黄。3、煎好一面翻过来。4、另一面也煎微黄。5、放适量水，酱油，白糖，蚝油，盐调味。6、葱切花。7、快...
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![锅塌豆腐盒的做法 【鲁菜】锅塌豆腐盒 锅塌豆腐盒怎么做]( "锅塌豆腐盒的做法 【鲁菜】锅塌豆腐盒 锅塌豆腐盒怎么做")
- “锅塌，是山东传统烹调法，来源于民间，在济南开始经营者是“沂州小馆”，原写作“锅拓”，以豆腐为最正规，以后发展有各种素菜及肉、鱼菜品，如锅鱼扇，锅里脊片，此菜先煎后加汁收汁，色黄，质嫩软。鲜香味美。“锅塌豆腐”是一款传统鲁菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。早在明代...
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![锅塌丝瓜盒子的做法 - 锅塌丝瓜盒子怎么做]( "锅塌丝瓜盒子的做法 - 锅塌丝瓜盒子怎么做")
- 食材明细主料丝瓜（适量）猪肉（适量）辅料香葱（适量）生粉（适量）配料盐（适量）油（适量）辣椒粉（适量）十三香（适量）蚝油（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）锅塌丝瓜盒子的做法步骤1、备丝瓜，肥瘦肉，香葱。2、肉剁成肉泥，香葱切末，丝瓜切片。3、肉泥和香葱装碗里加盐，十三香，生粉，合拌均匀，丝瓜切片，如...
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![锅塌菠菜的做法 - 锅塌菠菜怎么做]( "锅塌菠菜的做法 - 锅塌菠菜怎么做")
- 食材明细主料菠菜（500g）鸡蛋（4个）辅料盐（5g）鸡精（3g）料酒（2g）香油（2g）葱（适量）蒜（适量）咸香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌菠菜的做法步骤1、葱蒜切末，备用2、菠菜焯水，攥干水分备用3、菠菜上面撒点玉米淀粉，用手拌匀4、鸡蛋液加盐，料酒搅动均匀5、鸡蛋液倒入菠菜中，用筷子拌匀6、锅中放...
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![南瓜糊塌子的做法 家常面食“南瓜糊塌子” 南瓜糊塌子怎么做]( "南瓜糊塌子的做法 家常面食“南瓜糊塌子” 南瓜糊塌子怎么做")
- ““糊塌子”也叫做“摊饼”，原料可以用西葫芦、黄瓜、角瓜、南瓜等来制作，但通常人们使用西葫芦制作的比较多。制作时，可以在自己喜欢的瓜丝里放入鸡蛋、面粉和少许盐拌匀，然后在饼铛或锅里放少许油进行摊烙就可以，再配以小米粥、豆粥或玉米渣粥等，便是一顿不错的正餐饭食，这也...
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![锅塌三文鱼如何做好吃又美味]( "锅塌三文鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料挪威三文鱼(：300鸡蛋：2只辅料盐（：克）柠檬汁（：5ml））高汤：200ml淀粉：50黑胡椒粉（：克)具体步骤1.将三文鱼切成3厘米宽，5厘米长的的厚片，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会。2.在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉，轻轻拍掉多余的备用。3....
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![锅塌豆腐的做法 【锅塌豆腐】 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 【锅塌豆腐】 锅塌豆腐怎么做")
- “锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为"锅塌豆腐夹馅"，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自...
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![锅塌豆腐的做法 【鲁菜】锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 【鲁菜】锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做")
- “锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.”食材明细主料肉末（一份）嬾豆腐（二块）辅料鸡蛋（一个）面粉（适量）生粉（适量）酱油（适量）蚝油（适量）姜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、1、将豆腐切成小块，里面夹上肉末，装盘中2、2、锅里放水煮...
- 13001
![锅塌馒头的做法 - 锅塌馒头怎么做]( "锅塌馒头的做法 - 锅塌馒头怎么做")
- 食材明细主料馒头（2个）火腿肠（1根）鸡蛋（4只）洋葱（50g）辅料植物油（2勺）盐（1匙）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）锅塌馒头的做法步骤1、食材切小块。2、一个鸡蛋加盐搅匀，拌入馒头丁里。3、炒锅放油烧热放入馒头丁炒。4、炒至微黄放入洋葱火腿肠丁翻炒均匀备用。5、另外三个鸡蛋加盐搅...
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![锅塌豆腐的做法 【锅塌豆腐】香香~ 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 【锅塌豆腐】香香~ 锅塌豆腐怎么做")
- 食材明细主料老豆腐（一小块）辅料姜丝（5g）八角（2个）玉米淀粉（一小盘）调料生抽（1勺）素蚝油（1勺）老抽（小半勺）十三香（半勺）盐（1勺）蔬之鲜（一点点）玉米淀粉（1勺）水（一碗）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、切豆腐。2、调料汁。3、收汤汁。4、吸满了汤汁。5、好好吃饭吧~...
- 12009
![南瓜锅塌如何做好吃又美味]( "南瓜锅塌如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟南瓜锅塌是一道简单易做而又美味可口的菜肴。这道菜用料简单而且材料便宜，实在是一道居家必备的家常菜。南瓜饼被油煎炸的两面金黄，外表美观，令人食欲大振，胃口大增。南瓜的香甜可口，外表酥脆，内里娇嫩。这道菜...
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美味库
![锅塌牛肉的做法 [快手菜]——锅塌牛肉 锅塌牛肉怎么做](https://i3.meiweiku.com/d72faa497c4ece0e5f5009/8a7f/8872/887af20824129f5e060759068ec3abf6b2454c660538a6-s.jpg "锅塌牛肉的做法 [快手菜]——锅塌牛肉 锅塌牛肉怎么做")
