![奶牛戚风蛋糕的做法 云朵般轻盈口感——奶牛戚风蛋糕 奶牛戚风蛋糕怎么做]( "奶牛戚风蛋糕的做法 云朵般轻盈口感——奶牛戚风蛋糕 奶牛戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）细砂糖（60克）低粉（75克）竹炭粉（10克）牛奶（50克）玉米油（50克）柠檬汁（三滴）玉米淀粉（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶牛戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白与蛋黄分离，并分别放入无水无油的盆中，尤其是蛋白，分好后蛋黄加20克细砂糖。2、打散蛋黄，并与细砂糖混合，不断拌...
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![奶酪蛋糕的做法 奶酪蛋糕，芝士浓郁香醇，口感轻盈细腻，入口即化。 奶酪蛋糕怎么做]( "奶酪蛋糕的做法 奶酪蛋糕，芝士浓郁香醇，口感轻盈细腻，入口即化。 奶酪蛋糕怎么做")
- “今天继续用水浴法来做奶酪蛋糕，成品还不错口感细腻，不开裂，芝士浓郁口感香醇，冷藏后再品尝口感更好，入口即化，口感轻盈细腻，让人久久回味。”食材明细主料奶油奶酪（115克）无盐黄油（35克）牛奶（20克）鸡蛋（4个）盐（1克）香草精（3克）低筋面粉（40克）玉米淀粉（15克）白砂糖（80克）辅料柠檬汁（5克）甜味（口味）烘...
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![烫面戚风蛋糕的做法 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋糕怎么做]( "烫面戚风蛋糕的做法 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料玉米油（25克）牛奶（27克）白糖（1530克）鸡蛋（3个）低粉（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烫面戚风蛋糕的做法步骤1、将牛奶玉米油和15克白糖混合。2、边搅边加热至煮开离火3、筛入低粉至搅拌均匀。4、趁烫面晾凉的时候，将鸡蛋分开5、烫面冷却后，加入蛋黄里。6、然后...
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![云朵蛋糕的做法 超简单云朵蛋糕，口感独特，像棉花糖一样，绵软细腻、入口即化。 云朵蛋糕怎么做]( "云朵蛋糕的做法 超简单云朵蛋糕，口感独特，像棉花糖一样，绵软细腻、入口即化。 云朵蛋糕怎么做")
- “可以消耗多余蛋白的简单甜品，今天这个云朵蛋糕好吃又简单，出炉香喷喷，轻飘飘，甜蜜蜜，白云一般质感，入口即化，赶快做起来吧！”食材明细主料蛋白（3个）柠檬汁（适量）白砂糖（20克）辅料杏仁片（适量）糖粉（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）云朵蛋糕的做法步骤1、先取蛋白3个，加入柠檬汁适...
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![戚风蛋糕的做法 云朵般轻柔的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 云朵般轻柔的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “这是我第五次做戚风，终于像样了！看着蛋糕生机勃勃地往上涨，内心的喜悦是无法表达的！对于戚风蛋糕，我一直都倍感压力，因为之前的一次次失败，让我很久都没有勇气去再次尝试！这种感觉，相信很多被“气疯”的朋友都能感同身受！以前做戚风总是还没出炉就瘪下去了，我开始想是不是换个带烟...
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![奶酪戚风蛋糕的做法 奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕） 奶酪戚风蛋糕怎么做]( "奶酪戚风蛋糕的做法 奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕） 奶酪戚风蛋糕怎么做")
- “今天做的这款蛋糕是奶酪蛋糕和戚风蛋糕的合体，既有奶酪蛋糕的香浓乳酪味，又有戚风蛋糕的柔软，介于两者之间，味道真的是棒极了！蛋白打到湿性发泡，做出来的蛋糕更加Q润。（这个方子适合一个6寸的圆模）”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（80克）黄油（50克）辅料奶油奶酪（80克）牛奶（50克）细砂糖（65...
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![酸奶戚风蛋糕的做法 轻盈柔软----酸奶戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕怎么做]( "酸奶戚风蛋糕的做法 轻盈柔软----酸奶戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕怎么做")
- “请输入菜谱描述”食材明细主料鸡蛋（6个）自制里海原味全脂酸奶（120克）低粉（中粉+玉米淀粉）（120克）橄榄油（20ml）细砂糖（蛋黄糊）（25克）细砂糖（蛋白霜）（85克）辅料柠檬汁（5ml）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分开（我用冷藏过的鸡蛋），盆子要无油无水，蛋黄中加入细...
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![杏仁奶油蛋糕的做法 杏仁奶油蛋糕，入口即化，甜而不腻，入口像云朵一样轻盈。 杏仁奶油蛋糕怎么做]( "杏仁奶油蛋糕的做法 杏仁奶油蛋糕，入口即化，甜而不腻，入口像云朵一样轻盈。 杏仁奶油蛋糕怎么做")
- “今天做一款杏仁奶油蛋糕，香气浓郁又酥脆的杏仁片，入口即化的奶油，甜而不腻的蛋糕，入口轻盈的像云朵一样，口感太棒了。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（60克）植物油（50克）低筋面粉（65克）柠檬汁（适量）白砂糖（75克）淡奶油（200克）辅料杏仁片（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）杏仁奶油蛋糕的...
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![牛奶戚风蛋糕的做法 烘焙新手的必修课（基础）——牛奶戚风蛋糕 牛奶戚风蛋糕怎么做]( "牛奶戚风蛋糕的做法 烘焙新手的必修课（基础）——牛奶戚风蛋糕 牛奶戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是烘焙的基础也是必修课，但它也是烘焙新手的心头难。其实要做好戚风蛋糕也是很简单的，小豆根据自己的实践总结出了几个要点：1.蛋清的打发时间2.制作蛋黄糊的用料要明确3.打发好的蛋白要立刻冷藏4.搅拌的手法要正确5.控制的温度要刚刚好。小豆刚开始做戚风蛋糕的时...
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![酸奶云朵戚风的做法 - 酸奶云朵戚风怎么做]( "酸奶云朵戚风的做法 - 酸奶云朵戚风怎么做")
- 食材明细主料蛋黄（3个）蛋清（5个）辅料酸奶（100克）低粉（80克）细砂糖（50克）色拉油（45克）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸奶云朵戚风的做法步骤1、先分离蛋黄与蛋清，是三个蛋黄与五个蛋清的量。2、在蛋黄中加入45克色拉油，搅拌均匀，再加入酸奶100克，搅拌均匀。3、搅拌好的蛋黄液中筛入80...
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![轻芝士蛋糕的做法 如云朵般轻盈乳滑--轻芝士蛋糕 轻芝士蛋糕怎么做]( "轻芝士蛋糕的做法 如云朵般轻盈乳滑--轻芝士蛋糕 轻芝士蛋糕怎么做")
- “做过很多次蛋糕。做芝士蛋糕还是第一次，没想到，相当完美。做戚风总有那么点坍陷或表面开裂，而这款芝士蛋糕脱模后，依然亭亭玉立，美人一个，真是迷死人了。轻芝士蛋糕的承受力较轻，不适合表面过度装裱，而且也容易影响蛋糕自身的清淡风格。这就是传说中的如云朵般轻盈柔软、入口即...
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![无油牛奶戚风蛋糕的做法 - 无油牛奶戚风蛋糕怎么做]( "无油牛奶戚风蛋糕的做法 - 无油牛奶戚风蛋糕怎么做")
- “能走上烘焙这条路，还得多亏他的支持呢，购买食材用具、每次失败后，都是他的鼓励让我走下去。自从学会了做蛋糕，就再也没从超市买过，但时间长了又觉得加入油脂的蛋糕还是不太健康，一次例行的健康查体，得知他有脂肪肝。从此在做饭菜、西点之类的东西时，尽量少放油。慢慢地就琢磨出...
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![10寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕口感细腻 10寸戚风蛋糕怎么做]( "10寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕口感细腻 10寸戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（8个）辅料牛奶（75克）玉米油（75克）低筋面粉（115g）玉米淀粉（25g）醋（几滴）糖（120克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）10寸戚风蛋糕的做法步骤1、（后加蛋法）牛奶和玉米油和糖30克先放盆中搅拌均匀，然后再加入低筋面粉和淀粉再搅拌均匀。最后再加入8个蛋黄翻拌均匀备用。2、...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕 —— 轻柔如绵 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕 —— 轻柔如绵 戚风蛋糕怎么做")
- “其实在两年前就一直从这个网站上学习烧菜，直到两年后才开始发自己的菜谱。自打上个星期家里买了烘焙工具，就一直在家里做糕点，天天做，日日做。这是第一次做蛋糕成功，以前没有烤箱的时候，都是用电压力锅做的，根本发不起来，而且还感觉湿湿的，如今有了烤箱，啥问题都解决了！”食材明细...
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![奶牛戚风蛋糕的做法 - 奶牛戚风蛋糕怎么做]( "奶牛戚风蛋糕的做法 - 奶牛戚风蛋糕怎么做")
- “词穷，词穷，词穷啦..........新入手的屋诺玫瑰金系列的天使模具，拿到手不知道做什么好结果乱整了一通，出来一个奶牛蛋糕，脱模还行没损坏蛋糕体”食材明细主料蛋黄（85g）蛋白（228g）玉米油（74g）牛奶（74g）低筋面粉A（68g）低筋面粉B（15g）糖粉A（34g）糖粉B（68g）辅料竹炭粉（2g）柠檬汁（少许）甜味（口味）烘焙（工...
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![牛奶戚风蛋糕的做法 初学者必读----牛奶戚风蛋糕 牛奶戚风蛋糕怎么做]( "牛奶戚风蛋糕的做法 初学者必读----牛奶戚风蛋糕 牛奶戚风蛋糕怎么做")
- “要想学做蛋糕的话，第一戚风蛋糕是最基本的。但对于初学者，不了解蛋白打到什么程度是戚风蛋糕成功的关键，心里确实没底。因此，往往以失败而告终，有些人会感觉蛋糕很难做。今特意将操作步骤写详细点，能让更多爱好者学习哦。成功的戚风蛋糕应该膨胀到了理想的高度，没有塌陷，口感柔...
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![戚风蛋糕卷的做法 细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】 戚风蛋糕卷怎么做]( "戚风蛋糕卷的做法 细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】 戚风蛋糕卷怎么做")
- “提起蛋糕卷，那还要追溯到我刚刚玩烘焙的时候呢，那时候不会做面包，就经常做蛋糕、蛋糕卷，想想是有日子没做蛋糕卷了。其实我不怎么爱吃甜食，所以自从会做面包之后就很少做蛋糕了，老公过生日我做了个生日蛋糕，淡奶油用不了就剩下一些，本来打算做热狗面包呢，时间问题就改成做蛋糕卷...
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![奶牛中空戚风蛋糕的做法 - 奶牛中空戚风蛋糕怎么做]( "奶牛中空戚风蛋糕的做法 - 奶牛中空戚风蛋糕怎么做")
- “虽然离牛年还有个把月，我先做个黑白奶牛戚风蛋糕预热一下。蛋糕是戚风蛋糕的做法，只是把两种面糊分成原色和黑色两种。除了在制作上多了几道程序外，其它的没有太多变化，但视觉上却有了不一样的感受。从外面看像奶牛，切开看像斑马。”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（60克）辅料细...
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![牛奶戚风蛋糕的做法 - 牛奶戚风蛋糕怎么做]( "牛奶戚风蛋糕的做法 - 牛奶戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料纯牛奶（适量）低粉（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）白醋（适量）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛奶戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分开。2、蛋黄加白糖，再加入纯牛奶，拌匀。3、低粉加入蛋黄奶液中。4、刮拌至低粉均匀入蛋黄奶液中，备用。5、蛋清加少许盐，白糖，白醋，打...
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![藜麦奶牛戚风蛋糕的做法 藜麦奶牛戚风蛋糕（乐葵8寸版） 藜麦奶牛戚风蛋糕怎么做]( "藜麦奶牛戚风蛋糕的做法 藜麦奶牛戚风蛋糕（乐葵8寸版） 藜麦奶牛戚风蛋糕怎么做")
- “收到了主办方发来的面粉！有藜麦蛋糕预拌粉，之前买了还没用！这次用它做一款戚风蛋糕！喜欢乐葵模具做出来的样子！就写个菜谱！方便大家一起来做！”食材明细主料鸡蛋（8个（尽量挑大个的））藜麦蛋糕粉（120克）玉米淀粉（30克）无味色拉油（100克（10克方在巧克力里面））牛奶（90克（或水））细砂糖（130克（30克蛋黄...
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![酸奶蛋糕的做法 口感轻盈细腻的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎么做]( "酸奶蛋糕的做法 口感轻盈细腻的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎么做")
- “春节休假回家远离网络、电脑，唯独没有远离我的美食，虽然不是天天顿顿做，偶儿会进厨房给家人做顿美食，更多的时间都是在走亲访友，假期结束感叹时间太快，都没好好享受那幸福的假期就结束又重返工作岗位。新的一年，面对工作更多的是压力和挑战，希望在这种状态下除把家庭和孩子照顾...
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![戚风蛋糕的做法 如绵绸般口感的 - 戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 如绵绸般口感的 - 戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “烤了n个戚风蛋糕，才算是基本成功，但是在烘焙前辈们的眼里，这款戚风蛋糕还不算成功。但是在烤了这么多戚风蛋糕以后也积累了一些自己的经验，拿出来和大家一起分享，希望给刚开始学习烘焙的同学们一点点学习的经验。刚开始烤蛋糕，虽然样子很失败，塌陷开裂的厉害，但是口感却还是很...
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![花朵戚风蛋糕的做法 - 花朵戚风蛋糕怎么做]( "花朵戚风蛋糕的做法 - 花朵戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（100克）蛋清（110克）蛋黄（60克）细砂糖（加入蛋清）（60克）细砂糖（加入蛋黄）（25克）牛奶（65克）植物油（50克）辅料泡打粉（5毫升）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）花朵戚风蛋糕的做法步骤1、先称量好所有的材料。2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。3、把分离好的蛋黄和25克细砂糖混合后...
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![奶酪戚风蛋糕的做法 【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽 奶酪戚风蛋糕怎么做]( "奶酪戚风蛋糕的做法 【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽 奶酪戚风蛋糕怎么做")
- “这款蛋糕的切块组织非常细腻，口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽，似戚风又多一份乳酪的浓香幼滑。番茄给于这款蛋糕的结论就是：比戚风好吃！比乳酪不腻!”食材明细主料奶酪（50g）细砂糖（40g）蛋白（3个）蛋黄（3个）色拉油（55ml）牛奶（50ml）辅料低筋面粉（70g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶酪...
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![奶牛纹戚风蛋糕卷的做法 - 奶牛纹戚风蛋糕卷怎么做]( "奶牛纹戚风蛋糕卷的做法 - 奶牛纹戚风蛋糕卷怎么做")
- “这款蛋糕卷，混合着可可的香味儿，口感自是不用说，香甜松软可口，尤其出炉的那瞬间，整个屋子都飘满香味儿！恨不得人气腾腾就拿着吃起来。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80g）牛奶（65g）色拉油（50g）辅料可可粉（5g）盐（1g）细砂糖蛋白用（50g）细砂糖蛋黄用（10g）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）奶...
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美味库
