![中筋面粉版小餐包的做法 - 中筋面粉版小餐包怎么做]( "中筋面粉版小餐包的做法 - 中筋面粉版小餐包怎么做")
- “通常面包都是用高筋面粉来做的，许多朋友买不到高筋面粉，今天就用普通中筋面粉来做个小餐包，一样可以拉丝。但是毕竟筋度不足，篷发度不够，不建议做吐司，这个配方普通甜面包是没问题的。中筋面粉建议用饺子粉或者蛋白质含量在11%以上的（面粉外包装上有注明）。”食材明细主料饺子...
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![中筋粉拉丝面包的做法 - 中筋粉拉丝面包怎么做]( "中筋粉拉丝面包的做法 - 中筋粉拉丝面包怎么做")
- “众所周知，做面包都用面包粉或高筋粉，但是前者有不少添加剂，几乎很难买到没有添加剂的高筋粉（即使包装上没有标明添加剂），咱们抛弃外头的面包店，自己在家吭哧吭哧忙活个半天不就是为了能吃上没有添加剂的健康面包么，不然都白忙活了不是？中筋面粉就是平常做馒头、包子用的面粉，优点...
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![普通面粉是中筋面粉吗]( "普通面粉是中筋面粉吗")
- 是。面粉可以分为三种类型，分别是低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。低筋面粉适合做需要口感松软酥脆的食品，比如蛋糕、曲奇等。中筋面粉适合做家常类的面食，如馅饼、饺子。高筋面粉筋力最高，适合做有弹性和韧劲的食品，比如面条。这三类中中筋面粉用途更广。...
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![中筋面粉怎么看]( "中筋面粉怎么看")
- 看颜色，用手抓来鉴别。面粉分为高筋粉、低筋粉、中筋粉，划分是依据面筋含量高低做出的。中筋粉最适合制作包子、馒头、饺子等传统的面食。中筋面粉就是我们通常所说的普通面粉。看颜色，颜色发黑的是高筋粉，颜色乳白色的是中筋粉，颜色较白的是低筋粉。高筋粉手抓会感觉很光滑、...
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![低筋面粉吃法是什么 - 低中高筋面粉的区别]( "低筋面粉吃法是什么 - 低中高筋面粉的区别")
- 小麦是我们国家一种非常重要的农作物，小麦作为原材料可以用来生产面粉，现在市场上的面粉有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，那么大家知道低筋面粉吃法是什么吗?低中高筋面粉又有什么样的区别呢?一、低筋面粉吃法是什么低筋面粉之所以被叫做这个名字就是因为它含有的蛋白质的含...
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![中筋面粉和高筋面粉有什么区别]( "中筋面粉和高筋面粉有什么区别")
- 1、颜色不一样。中筋面粉的颜色呈乳白色；高筋面粉的颜色呈纯白色。2、材料不一样。中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间，质地半松散；高筋面粉具有较好的活性，而且光滑，用手抓不容易成团。3、用途不一样。中筋面粉一般用于制作中式点心；高筋面粉比较适合制作面包、起酥点心等美...
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![普通面粉是高筋还是低筋 - 一般指的是中筋面粉]( "普通面粉是高筋还是低筋 - 一般指的是中筋面粉")
- 现在有很多人都喜欢自己在家里做一点饼干，糕点之类的食物，在制作的时候，我们通常都会根据网上的配料表准备相应的食材，但是大多数的食材表都比较的笼统，对于新手来说是比较头疼的一件事情，比如普通面粉是高筋还是低筋就是很多人的困扰。普通面粉是高筋还是低筋1.普通面粉一般都...
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![蛋黄酥用高筋面粉还是中筋面粉]( "蛋黄酥用高筋面粉还是中筋面粉")
- 中筋面粉。使用中筋面粉制作蛋黄酥时，还要添加适量的低筋面粉。蛋黄酥是传统中式糕点，制作的主要材料为小麦粉、黄油、咸蛋黄，辅料包括白砂糖、水、豆沙等。蛋黄酥的口味比较多，常见的有紫薯口味蛋黄酥、红豆口味蛋黄酥、抹茶口味蛋黄酥、肉松口味蛋黄酥等。...
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![什么是中筋面粉]( "什么是中筋面粉")
- 普通面粉。中筋面粉较低筋面粉有韧性，但韧性比高筋面粉低，也是家用制作主食常用面粉，可用来制作面条、包子、馒头等。中筋面粉较低筋面粉蛋白质高，较高筋面粉低。其含水量比高筋面粉低，与低筋面粉一样多。高筋面粉常制作面包、有韧性的面条等，低筋面粉则用来制作饼干点心。...
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![小餐包烩牛筋的做法 促进青少年生长发育-----〖小餐包烩牛筋〗 小餐包烩牛筋怎么做]( "小餐包烩牛筋的做法 促进青少年生长发育-----〖小餐包烩牛筋〗 小餐包烩牛筋怎么做")
- “牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”本来是想买牛腱子肉的，但是去到菜场，腱子肉没买着，结果发现了牛筋，也不错，这个东西比腱子肉还好吃，炖烂糊了以后，软糯化渣，还很Q...我喜欢吃这个，可是市场上新鲜的牛筋很少，市场是那个...
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![果酱小餐包的做法 果酱小餐包（免揉面版） 果酱小餐包怎么做]( "果酱小餐包的做法 果酱小餐包（免揉面版） 果酱小餐包怎么做")
- 食材明细主料高粉（265克）低粉（65克）鸡蛋（65克）牛奶（160克）白糖（50克）辅料酵母（4克）盐（2克）自制瓯柑果酱（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）果酱小餐包的做法步骤1、原料：高粉265克，低粉65克，鸡蛋65克，牛奶160克，白糖50克，酵母4克，盐2克，自制瓯柑果酱2、高粉，低粉，白糖，盐混合备用3、牛奶倒入...
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![牛奶餐包的做法 中筋面粉也能做面包---牛奶餐包 牛奶餐包怎么做]( "牛奶餐包的做法 中筋面粉也能做面包---牛奶餐包 牛奶餐包怎么做")
- “上次拉丝面包成功后，更加增添了做面包的信心，时隔一天我又开始尝试全部换成中筋面粉做面包了。从外形到口味依然值得赞的小面包终于出炉。从上午九点一刻和面到傍晚六点半开始烘烤，这次发酵过程全部是自然环境发酵。没有在太阳下晒，也没有放进烤箱低温发酵，而是让酵母在自然...
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![中筋面粉是普通面粉吗 - 中筋面粉可以做什么]( "中筋面粉是普通面粉吗 - 中筋面粉可以做什么")
- 面粉是我们平常生活中最常见的食材，特别是在北方，基本很多食物都用得到面粉，面粉的营养价值极高，面粉含有人体所必须的蛋白质等营养物质，而把面粉按蛋白质的多少，可以分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，那小伙伴们知道中筋面粉是普通面粉吗？一、中筋面粉是普通面粉吗1.中筋面粉是...
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![高筋面粉怎么变成中筋面粉]( "高筋面粉怎么变成中筋面粉")
- 直接加入适量的小麦粉或者玉米淀粉即可。高筋面粉用来制作面包、面条等等食品，想要制作蛋糕、饼干、甜点一类的美食，就要使用低筋面粉，这个时候就需要在高筋面粉里加入小麦粉或者玉米淀粉，按照高筋面粉和上述两种粉二比一的比例加入即可。...
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![高筋面粉和中筋面粉有什么区别]( "高筋面粉和中筋面粉有什么区别")
- 1、用途不同。高筋面粉适合做一些有嚼劲的面食，比如说有嚼劲的面包，面条；中筋面粉适合做馒头，包子，手擀面，饺子一类的食物。2、颜色不同。高筋面粉的颜色是比较深的，但是摸起来手感比较光滑；中筋面粉的颜色是乳白色的，放在手里面抓成团之后不会容易松散。...
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![低筋面粉是什么做成的 - 中筋面粉可以做什么]( "低筋面粉是什么做成的 - 中筋面粉可以做什么")
- 低筋面粉简称低粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，因此低筋面粉又可以称作蛋糕粉，那么很多人会产生疑问，低筋面粉是什么做成的，它里面有哪些成分呢?一、低筋面粉是什么做成的1.低筋面粉是用普通面粉放入密封盒中，然后放入蒸锅，蒸半个小时，然后把蒸好的面粉用料...
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![普通面粉小餐包的做法 - 普通面粉小餐包怎么做]( "普通面粉小餐包的做法 - 普通面粉小餐包怎么做")
- “家里买的面粉吃不完了，怎么办？？？想办法吧。”食材明细主料普通面粉（250克）牛奶（100克）鸡蛋（1个）辅料酵母（3克）盐（3克）糖（20克）黄油（15克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）普通面粉小餐包的做法步骤1、将牛奶、蛋清（蛋黄留下刷面包）、盐、糖、黄油、面粉、酵母依次放入面包机。我的面包机和...
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![包子用高筋面粉还是低筋面粉]( "包子用高筋面粉还是低筋面粉")
- 高筋面粉。做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。包子做好后不要马上放入蒸锅中蒸包子，要先让包子醒发后再冷水上锅蒸，包子蒸好关火后再焖五分钟才能打开锅盖取出包子。...
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![小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做]( "小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做")
- “因为是初学，谈不上好，但欣慰的是已不是馒头，而且是普通面粉做的。”食材明细主料普通面粉（250克）牛奶（120克）黄油（20克）白糖（40克）耐高温酵母（2克）鸡蛋（1个）辅料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、所有材料扔面包机里，和面程序两个2、面和好后开始发面，这时候我...
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![做面包用高筋面粉还是低筋面粉]( "做面包用高筋面粉还是低筋面粉")
- 高麸质面粉由杜鲁姆小麦加工，平均蛋白质含量约为13.5%，远超正常含量。高麸质面团作为最难的低麸质面团，因为高麸质面粉产生更多的麸质，所以让我们说说做面包用高筋面粉还是低筋面粉。一、做面包用高筋面粉还是低筋面粉面包失败了，最直观的是面包还没有膨胀起来，决定面包是否不...
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![做包子要用高筋面粉还是低筋面粉]( "做包子要用高筋面粉还是低筋面粉")
- 中筋或是高筋面粉。包子一般使用中筋或是高筋面粉加入酵母通过发酵后制作而成，低筋面粉的蛋白质含量较低也会导致筋力过低，会使得面团在揉搓拉扯的过程中容易发生断裂，无法形成膜，这样做出来的包子会影响其口感及蓬松度等等。...
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![包包子用高筋面粉还是低筋面粉]( "包包子用高筋面粉还是低筋面粉")
- 高筋面粉。在高筋面粉中所含有的营养物质比其低筋面粉要高，不仅蛋白质含的比较多，而且高筋面粉的筋性比较大，所以用高筋面粉来制作的包子嚼劲十足，口感比较好；而低筋面粉一般被用来做蛋糕、点心等食物，从而做出来的蛋糕、点心等比较松软可口。...
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![底筋面粉和中筋面粉怎么区分]( "底筋面粉和中筋面粉怎么区分")
- 1、颜色上区分。低筋面粉，相对来说是颜色最浅的一种面粉，中筋面粉是颜色更深一些的。2、蛋白质含量。中筋面粉与低筋面粉的蛋白质含量是不一样的，中筋面粉的蛋白质含量是在10%左右。3、用途不同。低筋面粉主要是用来做饼干、蛋糕、点心等。...
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![蒸包子用高筋面粉还是低筋面粉]( "蒸包子用高筋面粉还是低筋面粉")
- 高筋面粉。蒸包子要用高筋面粉，因为高筋面粉的筋性比较的足，做出来的包子口感上会更佳，低筋面粉适合做蛋糕、点心的美食，用低筋面粉做的蛋糕会比较的松软。在蒸包子的时候要冷水上锅蒸包子，蒸20~25分钟即可。蒸好的包子可以搭配豆浆、稀饭食用。...
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![中国结小餐包的做法 民族风--中国结小餐包 中国结小餐包怎么做]( "中国结小餐包的做法 民族风--中国结小餐包 中国结小餐包怎么做")
- “中国结作为国粹，有着团圆、美满之意。在此中秋佳节之际，祝大家中秋快乐，家团圆!人幸福!”食材明细主料高筋粉（250g）低筋粉（50g）无盐黄油（15g）鸡蛋液（30g）酵母（3g）辅料奶粉（10g）配料白砂糖（30g）清水（130ml）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中国结小餐包的做法步骤1、所有材料称量好，除黄...
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