![炸面鱼儿的做法 - 炸面鱼儿怎么做]( "炸面鱼儿的做法 - 炸面鱼儿怎么做")
- “每年春节的小零食，儿时的记忆，几十年了，经久不衰，百吃不厌，这次尝试两种颜色的面鱼，白色和黄色，感觉还是白色炸后讨人喜欢，黄色虽然炸后发红，加了南瓜泥更适合节日减肥，算是健康小零食吧！家人都喜欢这款小零食的外焦里软，喜欢自然发酵的味道，还喜欢它的各种造型。当然最重要的就是自...
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![五彩面鱼儿的做法 - 五彩面鱼儿怎么做]( "五彩面鱼儿的做法 - 五彩面鱼儿怎么做")
- “周六了，闲来无事想起了包饺子剩的一团面，鼓捣一下给孩子做顿好吃的。”食材明细主料面（适量）胡萝卜（适量）豌豆（适量）玉米粒（适量）香肠（一根）辅料蒜（3瓣）洋葱（适量）熟芝麻（适量）配料耗油（两汤匙）酱油（一汤匙）盐（2克）糖（一小勺）菜油（适量）香油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩面鱼儿的做法步...
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![怎样炸小鱼儿酥脆]( "怎样炸小鱼儿酥脆")
- 处理好的小鱼儿油炸两次。将小鱼儿加入姜、料酒、胡椒粉等各种所需的调味品后搅拌均匀，腌制半小时以上后裹上生粉放入油锅炸熟后捞出，复炸第二遍后呈金黄色且有香味溢出即可食用，这样做好的炸鱼会更加的酥脆且鲜香味美。小鱼除了油炸，还可以做成红烧鱼。...
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![炸面鱼的做法 春节必备年饭之一----炸面鱼 炸面鱼怎么做]( "炸面鱼的做法 春节必备年饭之一----炸面鱼 炸面鱼怎么做")
- “面鱼是我们这的地方小吃，过年炸面鱼也是我们这的传统之一，我记事的时候到现在，过年炸面鱼从没看见间断过，每到过年也是家家户户炸面鱼，一盆又一盆，储备好多，吃到过十五，现在虽然说要少吃油炸食品，但这个传统还在继续，我从自己做饭吃开始也是年年这样，为了过年，为了传统，为了热闹，这些...
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![面鱼托儿的做法 - 面鱼托儿怎么做]( "面鱼托儿的做法 - 面鱼托儿怎么做")
- “天津有一种类似于银鱼的鱼种，称为“面鱼”或“面条鱼”，是津沽特产。面鱼身细肉薄，用其煎制的鱼托称为“面鱼托儿”。面鱼托儿是天津独有的地方菜，流传百余年。面鱼非常适宜家庭烹饪，除传统的面鱼托儿外，锅塌、软炸、清炒，都非常鲜美。做面鱼托时，我在加鸡蛋、面粉的基础上，又放...
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![炸酱面的做法 爸爸的炸酱面，儿时最美的味道 炸酱面怎么做]( "炸酱面的做法 爸爸的炸酱面，儿时最美的味道 炸酱面怎么做")
- “还记得小时候，天气炎热，爸爸妈妈下地回来后，只要我对爸爸说：“爸我想吃炸酱面，他们在累也会给我去做。那个香味，至今回味无常！可是疫情原因，好久没回家尝尝爸爸做的炸酱面了，今天自己照着老爸的步骤，第一次尝试做炸酱面，也是第一次发帖哦，只为怀念爸爸的味道！”食材明细主料六必居大...
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![凉拌面鱼儿的做法 - 凉拌面鱼儿怎么做]( "凉拌面鱼儿的做法 - 凉拌面鱼儿怎么做")
- “简单的搓面鱼儿，凉拌来吃，别有风味。”食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）黄瓜（适量）猪肉末（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）花椒面（适量）白醋（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌面鱼儿的做法步骤1、南瓜蒸熟后，加入面...
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![炸香椿鱼儿的做法 - 炸香椿鱼儿怎么做]( "炸香椿鱼儿的做法 - 炸香椿鱼儿怎么做")
- “炸好的香椿鱼又香又酥，满口的香椿香气，好吃极啦😋”食材明细主料香椿（适量）辅料面粉（适量）盐（适量）花椒粉（适量）鸡蛋（一个）玉米油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸香椿鱼儿的做法步骤1、鲜嫩香椿适量。2、面粉适量。3、适量盐，花椒粉，一个柴鸡蛋。4、搅匀，倒入一点玉米油。5、...
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![炸马面鱼的做法 - 炸马面鱼怎么做]( "炸马面鱼的做法 - 炸马面鱼怎么做")
- 食材明细主料马面鱼（600g）辅料姜（3片）葱（3根）面粉（50g）调料料酒（1勺）盐（1勺）蒜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸马面鱼的做法步骤1、马面鱼洗净沥干水。2、加入料酒，盐，姜，葱，腌制十分钟。3、放面粉里裹薄薄的一层。4、全部裹好面粉。5、放油锅里用中火炸到六分熟装盘。6、等吃前再下油...
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![炸小鱼的做法 怀念儿时味道的炸小鱼 炸小鱼怎么做]( "炸小鱼的做法 怀念儿时味道的炸小鱼 炸小鱼怎么做")
- “以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟，今年好几个周末没啥事，他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵，当学徒总得交得学费吧！某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼，头天晚上说好计划上午钓半天回来陪孩子，我下午办点自己的事，等到快中午时，来电话说，车子在...
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![面食炸果儿的做法 “面食”炸果儿 面食炸果儿怎么做]( "面食炸果儿的做法 “面食”炸果儿 面食炸果儿怎么做")
- “小时候，每到春节妈妈都做的甜食。家里来客人了，作为茶点用的。妈妈做的花样多，我只会做翻页和松果。”食材明细主料鸡蛋（1个）猪油（5克）花生油（50克）面粉（200克）白糖（30克）辅料花生油（若干）甜香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）面食炸果儿的做法步骤1、取一块猪油。2、放花生油。3、放鸡蛋...
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![炸椿鱼儿的做法 - 炸椿鱼儿怎么做]( "炸椿鱼儿的做法 - 炸椿鱼儿怎么做")
- “香椿被称为“树上蔬菜”，每年春季的时候正是香椿大量上市的时候，但夏天想吃也是有办法的，你知道香椿怎么保存吗？春季把新鲜的香椿采摘下来，然后用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻起来，想吃的时候就可以吃啦。”食材明细主料香椿（100克）面粉（25克）鸡蛋（1个）淀粉（20克）福临门调和油（适量）辅料盐（2...
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![炸面条鱼的做法 - 炸面条鱼怎么做]( "炸面条鱼的做法 - 炸面条鱼怎么做")
- “面条鱼是我们当地人的称呼。学名叫银鱼，钙质非常丰富，面条鱼最好吃的做法就是用油炸一下，炸完脆脆的，鲜香可口。”食材明细主料面条鱼（400克）盐（2克）辅料胡椒粉（1克）鸡精（1克）料酒（2克）油（500克）面粉（适量）鸡蛋（2个）淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸面条鱼的做法步骤1、面条鱼洗...
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![江米面炸糕和麻团儿的做法 - 江米面炸糕和麻团儿怎么做]( "江米面炸糕和麻团儿的做法 - 江米面炸糕和麻团儿怎么做")
- “老北京的小吃里，有一款传统的吃食叫“炸糕”。炸糕有两种做法，一种是烫面炸糕，另一种是江米面炸糕。而烫面炸糕是白面的，是在开水锅把面烫熟，面和水的比例要合适，烫好后趁着温乎劲儿，手抹油揪块面，边包馅料边开炸，趁热吃挺好，可一凉了却冰凉梆硬，再回锅也不是那玩意儿了，没法吃！而另...
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![怎么炸面鱼]( "怎么炸面鱼")
- 面鱼抻好后下锅炸至金黄。做面鱼要用温水把面和好，面要揉得软一些，形成一个大大的面团；揉好的面团要醒发50到60分钟；醒发后的面团需要排气，抻面后加点温水再静置20分钟，重复这个步骤3次，面团呈鼓起泡状就可以下锅油炸了。...
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![炸面鱼的做法 - 炸面鱼怎么做]( "炸面鱼的做法 - 炸面鱼怎么做")
- “炸面鱼是我们过年的时候家家都要做的面食，过年了只有炸面鱼才像过年的样子。”食材明细主料普通面粉（适量）辅料食盐（适量）配料酵母（适量）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸面鱼的做法步骤1、准备好上等的花生油，油必须烧的十足的热，不然，材料下锅后会起油漠的。2、发酵好面，面必...
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![酥炸面条块儿的做法 巧吃剩面条——酥炸面条块儿 酥炸面条块儿怎么做]( "酥炸面条块儿的做法 巧吃剩面条——酥炸面条块儿 酥炸面条块儿怎么做")
- 食材明细主料剩面条（适量）辅料鸡蛋（适量）配料葱（适量）盐（适量）蒜香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥炸面条块儿的做法步骤1、大家看到了剩面条半碗，呵呵，但我煮的是挂面，面条细也薄，炸出来酥脆感会更好2、准备葱花备用3、将面条里放1-2个鸡蛋（这样成团的面条就不会粘在一起了）；4、将葱花...
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![面鱼儿的做法 面鱼儿来一锅 面鱼儿怎么做]( "面鱼儿的做法 面鱼儿来一锅 面鱼儿怎么做")
- “因为香椿鸡蛋没做上，前天晚上加班，没能买鸡蛋，所以昨天早晨啥也不想吃，可是把土豆都拿出来了，把土豆下锅炖的时候，突然来自喉咙深处的一股食欲，立马决定下楼拿面粉，做面鱼儿，小时候的最爱，怎么吃都不够😋😋😘😘😘说实话，吃了一锅这个，我感觉整个人都明朗了，天气都是清爽的，所有的烦躁...
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![山药面鱼儿的做法 - 山药面鱼儿怎么做]( "山药面鱼儿的做法 - 山药面鱼儿怎么做")
- “给儿子做的面鱼儿我都会放一些山药泥在里面，这样既增加了营养，也改善了口感，面鱼儿吃着绵软爽滑。而且掺一些山药在面食里是可以帮助小孩子健胃消食的。”食材明细主料山药泥（150克）面粉（75克）辅料肉末（80克）调料葱（1棵）蒜（2瓣）姜（5克）红椒（半个）豆瓣酱（20克）生抽（两匙）香菇粉（一小勺）油（适量）盐...
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![油炸面鱼的做法 - 油炸面鱼怎么做]( "油炸面鱼的做法 - 油炸面鱼怎么做")
- “面鱼是发面的，和面之前在面粉里加食用碱，是为了中和酵母的酸性，所以食用碱不能放多了，放多会有碱的味道，炸出来面也会发黄。”食材明细主料面粉（500g）辅料食盐（5g）酵母（5g）食用碱（2g）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油炸面鱼的做法步骤1、把酵母用水稀释，食盐和食用碱放入面粉里搅...
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![鱼面怎么炸]( "鱼面怎么炸")
- 把鱼切成小块状，加入调料腌制再放入油锅里炸。调制炸鱼的面糊时面粉和淀粉的比例是3比1。面粉和淀粉一起混合使用的作用是更好地锁住鱼肉的水分，炸出来的鱼面更加金黄酥脆。炸鱼面时可往油里放入几滴醋，目的是控制油温，以防鱼的表皮在短时间内被炸焦。...
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![酥炸香椿鱼儿的做法 酥炸香椿鱼儿，这个季节不可错过的应季鲜货 酥炸香椿鱼儿怎么做]( "酥炸香椿鱼儿的做法 酥炸香椿鱼儿，这个季节不可错过的应季鲜货 酥炸香椿鱼儿怎么做")
- “香椿是这春季应季鲜货它所散发出的浓郁异香，让它成为春天最美好的代表。裹上鸡蛋面粉糊油炸，叫香椿鱼儿;酥脆好吃”食材明细主料香椿（适量）辅料面粉（面水1:1）水（面水1:1）鸡蛋（1个）调料盐（2克）油（适量）泡打粉（少许）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥炸香椿鱼儿的做法步骤1、首先要把香...
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![炒莜面鱼儿的做法 - 炒莜面鱼儿怎么做]( "炒莜面鱼儿的做法 - 炒莜面鱼儿怎么做")
- “莜面鱼儿是一种山西小吃，传统做法是用手把莜面搓成两头尖的长条状后蒸熟食用，今天我借鉴了猫耳朵的手法，用寿司帘做了这种螺旋状的莜面鱼儿，形状非常漂亮，我家孩子很喜欢呢。”食材明细主料莜面（适量）辅料鸡蛋（适量）韭菜（适量）食用油（适量）葱（适量）配料老陈醋（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口...
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![螺纹面鱼儿的做法 螺纹面鱼儿——换个花样吃面食 螺纹面鱼儿怎么做]( "螺纹面鱼儿的做法 螺纹面鱼儿——换个花样吃面食 螺纹面鱼儿怎么做")
- “筋道的面鱼儿，美味的番茄牛肉酱，是不是很搭呀？稍微花点心思，换个造型，就会有不一样的面食，不一样的心情。制作可分为两部分：面鱼儿部分番茄牛肉酱部分，两部分可以交叉进行。”食材明细主料面粉（适量）番茄（适量）牛肉（适量）洋葱（适量）大蒜（适量）淀粉（适量）辅料盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）番茄酱（适量...
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![软炸面鱼的做法 - 软炸面鱼怎么做]( "软炸面鱼的做法 - 软炸面鱼怎么做")
- “软炸面鱼，作小吃，佐酒都很不错。软炸是天津菜多种烹制方法中的一种，菜品代表作有软炸虾仁等。软炸面鱼是其中一道名菜。面鱼又称面条鱼，像银鱼，是津沽特产。细长的面鱼，白色无鳞，身细肉薄，软炸后再配上自己喜欢的蘸料，非常美味。”食材明细主料面鱼（150g）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量...
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