![酒酿小饼的做法 - 酒酿小饼怎么做]( "酒酿小饼的做法 - 酒酿小饼怎么做")
- 食材明细主料酒酿（300g）面粉（600g）白糖（20g）辅料酵母（3g）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酒酿小饼的做法步骤1、面粉2、加入酒酿3、搅拌均匀4、面包机柔成5、柔好的，发面6、发好的面团排气7、分成小块8、柔成团9、压扁10、上锅煎11、翻个面12、煎好的13、成品14、成品...
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![红豆酒酿饼的做法 - 红豆酒酿饼怎么做]( "红豆酒酿饼的做法 - 红豆酒酿饼怎么做")
- “每年的春夏之交，气温上升，老妈都会自己动手，做上一大盆子酒酿。从我们小时候使用自制土酵母到现在的甜味原味风味酒酵母；使用盛装的器具从粗陶盆、瓷盆到现在的不锈钢盆；从以前的毛巾棉被覆盖放在土灶台，到现在盖上保鲜膜放进阳台泡沫箱保温箱……一盆普通的酒酿承载了时代变...
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![香甜酒酿软饼的做法 - 香甜酒酿软饼怎么做]( "香甜酒酿软饼的做法 - 香甜酒酿软饼怎么做")
- “半糯米状态的酒酿，煎成饼。加一点泡打粉，可以让饼变得松发一点，不显得那么实在。煎好的饼，软软的，糯糯的，黏黏的。刚出锅的时候，趁热吃，口感最是松软甜糯。待到凉透，糯米的粘性发挥作用，饼饼收缩，削弱了疏松的口感，即便是微波加热食用，也难以恢复到刚出锅时的口感。这时候，就变成糯糯...
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![黑芝麻酒酿饼的做法 - 黑芝麻酒酿饼怎么做]( "黑芝麻酒酿饼的做法 - 黑芝麻酒酿饼怎么做")
- “酒酿又叫醪糟、米酒。是由糯米经过发酵而成的一种风味食品。酒酿饼顾名思义就是用酒酿来发酵的，热的时候口感最好，酒香四溢，甘甜软韧、油润晶莹，色泽鲜艳，非常好吃。”食材明细主料酒酿（150g）面粉（300g）温水（适量）辅料黑芝麻馅（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑芝麻酒酿饼...
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![烤酒酿饼的做法 - 烤酒酿饼怎么做]( "烤酒酿饼的做法 - 烤酒酿饼怎么做")
- “酒酿饼其实油煎的更好吃，但是为了控制热量，选择了用烤箱烤制，如果不减肥的人可以试试看油煎。”食材明细主料自制米酒（120克）酵母（2克）豆沙（适量）辅料普通面粉（260克）温水（50克）其他（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）烤酒酿饼的做法步骤1、取120克米酒用食物搅拌机打碎成浆。2、加入用温水...
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![酒酿华夫饼的做法 - 酒酿华夫饼怎么做]( "酒酿华夫饼的做法 - 酒酿华夫饼怎么做")
- 食材明细主料酒酿（适量）面粉（适量）剩米饭（适量）牛奶（适量）辅料发酵粉（适量）芝麻（适量）南瓜子（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酒酿华夫饼的做法步骤1、剩米饭加入适量面粉。2、加入鲜奶。3、加入适量酒酿和发酵粉。4、拌匀后待发酵一晚(可放冰箱)。5、排气备用。6、机子预热3分...
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![红糖酒酿松饼的做法 - 红糖酒酿松饼怎么做]( "红糖酒酿松饼的做法 - 红糖酒酿松饼怎么做")
- “这一次的酒酿，还木有完全发酵好，米粒基本上还保持了糯米饭的状态，但发酵的味道已经溢出。挖出来做个补血红糖酒酿松饼。不用一滴油，翻出那口不沾平底锅，连抹锅底的油都省去。原本还担心没油的锅底不便于翻饼，小心翼翼用一坨面团打前站。当面糊底部凝结成浅金黄，就可以用铲子轻...
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![酒酿饼的做法 【苏菜】酒酿饼 酒酿饼怎么做]( "酒酿饼的做法 【苏菜】酒酿饼 酒酿饼怎么做")
- “寒食节吃“救娘饼”（酒酿饼）的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚（1321年---1367年），因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺母子十...
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![酒酿小圆子的做法 酒酿小圆子（代糖版） 酒酿小圆子怎么做]( "酒酿小圆子的做法 酒酿小圆子（代糖版） 酒酿小圆子怎么做")
- “酒酿小圆子是一款江南地区的传统小食，用糯米粉制作成一颗颗珍珠似的洁白小圆子，与甜酒酿同煮，甜甜的，热热的，冬天吃上一碗，暖到胃里也暖到心里。甜酒酿煮过后甜度会大打折扣，而且会带点酸味，我不喜欢煮过的酒酿，煮好小圆子直接加2勺冷的甜酒酿。甜点好吃，负担也重。蔗糖的热量是...
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![酒酿红豆饼的做法 - 酒酿红豆饼怎么做]( "酒酿红豆饼的做法 - 酒酿红豆饼怎么做")
- “酒酿的功效想必大家都有点了解！这次自己在网上买了菌粉就开始做米酒了！第一次不成功、第二次算是成功了！看着别人做米酒馒头，自己也想做！缺心眼的把酒酿一起揉了！后果很严重呐，等了好几个小时发不起来！干脆煮点红豆把它做成酒酿饼也不错嘛！做成之后发现决定还是正确滴”食材明细...
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![桂花酒酿饼的做法 【苏菜】桂花酒酿饼 桂花酒酿饼怎么做]( "桂花酒酿饼的做法 【苏菜】桂花酒酿饼 桂花酒酿饼怎么做")
- 食材明细主料高粉（1150克）奶粉（50克）辅料酵母（10克）自制酒酿（811克）鸡蛋（1只）自制糖桂花（250克）老面（150克）黄油（97克）配料盐（5克）蜂蜜（50克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）桂花酒酿饼的做法步骤1、湿性原料。2、干性原料。3、后油法将所有原料揉成光滑的面团。4、醒发1小时，面团没有涨到2...
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![红糖酒酿饼的做法 - 红糖酒酿饼怎么做]( "红糖酒酿饼的做法 - 红糖酒酿饼怎么做")
- “红糖和酒酿都是女性补养的佳品，而且酒酿发酵的面团有一种特殊的清香，加上玫瑰和肉桂，一份秋日养生小饼就香喷喷出炉了~~”食材明细主料红糖（适量）面粉（适量）酒酿（适量）辅料玫瑰花（适量）玫瑰酱（适量）肉桂粉（适量）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红糖酒酿饼的做法步骤1、我自己做的酒...
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![桂花酒酿饼的做法 桂花酒酿饼和蛋糕口感的面包 桂花酒酿饼怎么做]( "桂花酒酿饼的做法 桂花酒酿饼和蛋糕口感的面包 桂花酒酿饼怎么做")
- 食材明细主料高粉（1000克）辅料糖（50克）奶粉（50克）盐（5克）酵母（10克）自制糖桂花（200克）自制酒酿（750克）黄油（50克）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）桂花酒酿饼的做法步骤1、所有干性原料。2、除黄油外的湿性原料。3、后油法机器揉成光滑的面团。4、收圆放盆中套塑料袋，冰箱冷藏发酵一夜...
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![快手酒酿米饼的做法 - 快手酒酿米饼怎么做]( "快手酒酿米饼的做法 - 快手酒酿米饼怎么做")
- 食材明细主料米饭（适量）酒酿（适量）鸡蛋（适量）糯米粉（适量）辅料油（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手酒酿米饼的做法步骤1、剩米饭2、材料3、打入鸡蛋，放入酒酿4、分次加入糯米粉5、拌匀即可6、锅子烧热后放入一勺米糊7、用勺压薄8、小火慢煎9、两面煎至金黄色10、装盘即可...
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![蜂蜜酒酿饼的做法 - 蜂蜜酒酿饼怎么做]( "蜂蜜酒酿饼的做法 - 蜂蜜酒酿饼怎么做")
- 食材明细主料酒酿（60g）鸡蛋（1个）牛奶（65g）面粉（70g）辅料坚果（适量）蜂蜜（少许）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蜂蜜酒酿饼的做法步骤1、酒酿用勺子压一压，捣成糊状，加鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。2、面粉过筛，跟鸡蛋糊混合均匀。3、加入牛奶搅拌均匀，面糊就算完成了。提起来成绊。掉落后不会...
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![豆沙酒酿饼的做法 - 豆沙酒酿饼怎么做]( "豆沙酒酿饼的做法 - 豆沙酒酿饼怎么做")
- “直接用酒酿代替酵母清水和面，既能和好面团，又能起到发酵的作用。和好的面团带着酒香和淡淡的酵香气”食材明细主料面粉（300克）酒酿（80克）辅料豆沙馅（适量）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆沙酒酿饼的做法步骤1、备食材2、面粉酒酿和匀，面干也可适当加点温水3、面团和好，放温暖...
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![酒酿饼的做法 - 酒酿饼怎么做]( "酒酿饼的做法 - 酒酿饼怎么做")
- 食材明细主料酒酿（适量）低粉（适量）调料白糖（15克）酵母粉（3克）糟香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酒酿饼的做法步骤1、酒酿准备一些。2、加入15克白糖。3、加入低粉，3克酵母粉。4、搅拌成絮状。5、揉成光滑面团。大约揉10分钟即可。6、蒸锅铺一层蛋糕纸，将面团揉成大小差不多的圆形胚...
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![酒酿小排骨的做法 - 酒酿小排骨怎么做]( "酒酿小排骨的做法 - 酒酿小排骨怎么做")
- “酒酿是发酵而成的一种甜米酒，加热之后有点酸有点甜还有酒的味道，这道用酒酿代替糖醋做成的酸甜味排骨别有一番风味，喜欢的就试试吧。”食材明细主料猪小排骨（500g）酒酿（4汤匙）番茄酱（3汤匙）辅料油（250ml）盐（3克）料酒（20ml）生粉（3汤匙）小葱（适量）生抽（2汤匙）鲜酱油（少许）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗...
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![酒酿小圆子的做法 - 酒酿小圆子怎么做]( "酒酿小圆子的做法 - 酒酿小圆子怎么做")
- 食材明细主料酒酿（200克）糯米粉（一碗）枸杞（适量）鸡蛋（2个）调料糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酒酿小圆子的做法步骤1、糯米粉加适量开水拌匀，揉成团。2、再揉成小圆子，撒一些干粉。3、烧开水后，放入小圆子。4、煮到小圆子浮起后，加入打散的蛋液，边倒蛋液边搅动，形成漂亮的蛋花...
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![酒酿烤饼的做法 - 酒酿烤饼怎么做]( "酒酿烤饼的做法 - 酒酿烤饼怎么做")
- “说实话酒酿烤饼是我特别喜欢吃的一款面食，有好几次都想出方子，可总觉得有那么一点欠缺，这次加入了百分之二十的玉米淀粉，口感比之前更满意。微甜的酒香味加上绵软的内心，儿子说；“比面包都好吃”！而且制作过程非常简单，给那烘焙刚入门，蛋糕面包无法驾驭的亲们，提供了一个烤箱试探...
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![酒酿小汤圆的做法 - 酒酿小汤圆怎么做]( "酒酿小汤圆的做法 - 酒酿小汤圆怎么做")
- “超简单的暖身小甜品，最多十分钟搞定，喜欢的朋友不妨试一试。”食材明细主料小汤圆（100克）酒酿（半碗）辅料冰糖（20克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒酿小汤圆的做法步骤1、食材：五彩小汤圆、冰糖、自己做的酒酿。2、锅中放清水，放入冰糖烧沸。3、水沸后下入小汤圆，改小火。4、...
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![酒酿饼的做法 酒酿饼（烤箱版） 酒酿饼怎么做]( "酒酿饼的做法 酒酿饼（烤箱版） 酒酿饼怎么做")
- “春天始连着做酒酿，酒酿丸子，酒酿鸡蛋羹，忽然想起做【酒酿饼】。酒酿饼是江苏苏州传统点心，面是用清酒酿来发的，酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味道，最简单的馅料就是豆沙馅。传统的【酒酿饼】是用平底锅烙熟的，我所做的【酒酿饼】是枧水油脂的烤箱版，挺方便的...
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![酒酿豆沙小饼的做法 - 酒酿豆沙小饼怎么做]( "酒酿豆沙小饼的做法 - 酒酿豆沙小饼怎么做")
- 食材明细主料酒酿（适量）小麦粉（适量）辅料豆沙馅（适量）调料玉米油（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酒酿豆沙小饼的做法步骤1、食材，酒酿。2、酒酿中加入小麦粉和酵母（500克小麦粉加5克酵母的比例）。3、搅成絮状。4、下手揉成光滑面团，等待发酵。5、等待面团有蜂窝组织状，揉搓排...
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![紫薯泥酒酿小酥饼的做法 DIY---紫薯泥酒酿小酥饼 紫薯泥酒酿小酥饼怎么做]( "紫薯泥酒酿小酥饼的做法 DIY---紫薯泥酒酿小酥饼 紫薯泥酒酿小酥饼怎么做")
- “这也是前几天做的，送给家人及同学儿媳们吃的。。。。，今天上图晒晒。。”食材明细主料普通面粉（500克）辅料白糖（5克）草鸡蛋（1个）盐（1）酒酿（适量）牛奶（适量）猪油（15克）小苏打（1）活性高酵母（5）泡打粉（适量）配料紫薯泥馅（适量）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）紫薯泥酒酿小酥饼的做法步骤1、1、首...
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![酒酿小丸子的做法 - 酒酿小丸子怎么做]( "酒酿小丸子的做法 - 酒酿小丸子怎么做")
- “过年难免亲朋好友相聚总会喝点小酒。酒后醒酒甜品。酒酿小丸子。既可以当饭后甜点。又可以当醒酒汤喝。方法简单，做法快速。非常的美味哦”食材明细主料小汤圆（30个）鸡蛋（二个）枸杞（10颗）辅料甜米酒（二匙（醪糟））白糖（少许）糟香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酒酿小丸子的做法步骤1、...
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