![酸辣肉丁的做法 【湘菜】酸辣肉丁 酸辣肉丁怎么做]( "酸辣肉丁的做法 【湘菜】酸辣肉丁 酸辣肉丁怎么做")
- “酸辣肉丁，是照着酸辣鸡丁做来的。这道菜鲜咸醇香，酸辣适口。”食材明细主料猪肉（200克）辅料葱（适量）姜（适量）鸡蛋清（适量）藕（适量）配料花椒（适量）盐（适量）味精（适量）豆豉（适量）老抽（适量）淀粉（适量）青红椒（适量）油（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸辣肉丁的做法步骤1、准备...
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![酸辣藕丁的做法 家常小炒-----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎么做]( "酸辣藕丁的做法 家常小炒-----酸辣藕丁 酸辣藕丁怎么做")
- 食材明细主料莲藕（2节）辅料红辣椒（适量）黄辣椒（适量）配料油（适量）盐（适量）生抽（适量）醋（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣藕丁的做法步骤1、原图材料。2、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。3、锅中放油，烧热后倒入沥干水的藕丁，开大火将藕丁翻炒2分钟4、倒入红辣椒，黄...
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![湘菜版辣炒年糕的做法 创新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎么做]( "湘菜版辣炒年糕的做法 创新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎么做")
- “记得有句话叫"音乐无国界",偶认为改成"美食无国界"也是相当贴切滴~(ˇˍˇ）一直喜欢吃韩国辣炒年糕,但是总觉得韩式的味道不太适合大多数人,特别是我们湖南人,湖南一直是猪肉大省,很多湘菜都和猪肉有关系,最有名的莫过于辣椒炒肉!那既然美食无国界,今天就突发奇想用...
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![酸辣田螺肉的做法 酸辣田螺肉 - 可口湘食味 酸辣田螺肉怎么做]( "酸辣田螺肉的做法 酸辣田螺肉 - 可口湘食味 酸辣田螺肉怎么做")
- “色泽鲜明肉质细嫩”食材明细主料田螺肉（适量）酸豆角（适量）蒜苗（适量）辅料红尖椒（适量）小米辣（适量）白醋（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸辣田螺肉的做法步骤1、锅里放油置于旺火上2、红尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入锅中煸炒，烹白醋3、放入田螺翻炒至熟后起锅即可小窍门用食...
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![酸辣鸡丁的做法 【湘菜】--酸辣鸡丁 酸辣鸡丁怎么做]( "酸辣鸡丁的做法 【湘菜】--酸辣鸡丁 酸辣鸡丁怎么做")
- “湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。”食材明细主料鸡琵琶腿（4个）辅料柿子椒（50克）红椒（2个）配料干辣椒（2克）盐（2克）酱油（10克）醋（4克）味精（2克）料酒（10克）清油（50克）香油（5克）酸辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸辣鸡丁的做法步骤1、先把鸡腿洗净。2、用刀斩成小块。3、葱、姜、辣椒切碎。4...
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![酸辣黄辣丁的做法 - 酸辣黄辣丁怎么做]( "酸辣黄辣丁的做法 - 酸辣黄辣丁怎么做")
- “香辣美味，酸爽滑嫩。”食材明细主料黄辣丁（1000g）酸菜（200g）辅料泡椒（50g）豆腐（200g）调料菜籽油（5勺）葱花（2勺）姜片（6块）盐（适量）蒜片（2勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸辣黄辣丁的做法步骤1、黄辣丁杀好以后用温水汆烫一下，让肉质紧实不容易煮烂。2、葱姜切好。3、豆腐洗净切好。4、...
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![酸菜肉丁的做法 - 酸菜肉丁怎么做]( "酸菜肉丁的做法 - 酸菜肉丁怎么做")
- “生活中很多带酸的食物，总是让人胃口大增还特别的开胃，今天的这道酸菜肉丁做法简单，制作成本非常低，既下饭也下粥，人人都可以在家里轻松完成。”食材明细主料瘦肉（适量）酸菜（适量）姜（几片）蒜头（几瓣）葱（适量）指天椒（2个）肥肉（30克）辅料盐（适量）鸡粉（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小...
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![酸豆角炒腊肉的做法 【湘菜】：湘味四溢---酸豆角炒腊肉 酸豆角炒腊肉怎么做]( "酸豆角炒腊肉的做法 【湘菜】：湘味四溢---酸豆角炒腊肉 酸豆角炒腊肉怎么做")
- “色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。”食材明细主料腊肉（适量）酸豆角（适量）辅料剁椒（适量）红辣椒（适量）蒜末（适量）姜末（适量）葱花（适量）配料鸡粉（适量）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸豆角炒腊肉的做法步骤1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。2、腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎...
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![经典湘菜辣椒炒肉的做法 - 经典湘菜辣椒炒肉怎么做]( "经典湘菜辣椒炒肉的做法 - 经典湘菜辣椒炒肉怎么做")
- “本地青辣椒大量上市，加上肉肉炒上一盘超级美味，剩下的油汤用来泡饭香喷喷的。”食材明细主料猪腿肉（150g）辣椒（200g）红辣椒（2个）辅料植物油（10g）盐（5g）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）大蒜（3颗）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）经典湘菜辣椒炒肉的做法步骤1、家常菜。2、经典湘菜。3、食材准...
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![酸菜黄辣丁的做法 - 酸菜黄辣丁怎么做]( "酸菜黄辣丁的做法 - 酸菜黄辣丁怎么做")
- “肉质细腻，开胃驱寒。”食材明细主料黄辣丁（500克）酸菜鱼底料（1袋）辅料菜籽油（1汤匙）猪油（2茶匙）料酒（2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）盐（1/4茶匙）青泡椒（2根）红泡椒（2根）大葱（1根）老姜（少许）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜黄辣丁的做法步骤1、黄辣丁清理好，放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左...
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![湘菜很辣吗 - 湘菜的代表菜品]( "湘菜很辣吗 - 湘菜的代表菜品")
- 相信很多小伙伴都非常的喜欢吃辣。一谈到辣呢，大家可能脑海中浮现的应该是四川的火锅重庆的火锅，因为那几个地方都是以辣出名的。那里的人们无辣不欢。他们喜欢吃辣。但是，小编今天给大家介绍的湘菜。然而湘菜很辣吗?让我们来一起了解一下这个问题。一、湘菜很辣吗1.湘菜就...
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![酸辣藕丁炒蚬肉的做法 - 酸辣藕丁炒蚬肉怎么做]( "酸辣藕丁炒蚬肉的做法 - 酸辣藕丁炒蚬肉怎么做")
- “蚬子生长于海边，一种贝类，蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。”食材明细主料蚬子肉（100g）莲藕（一节）辅料蒜泥（适量）泡椒（适量）姜（适量）葱（适量）米醋（1勺）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
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![酸辣藕丁的做法 无肉也欢之【酸辣藕丁】（内附酸辣汁） 酸辣藕丁怎么做]( "酸辣藕丁的做法 无肉也欢之【酸辣藕丁】（内附酸辣汁） 酸辣藕丁怎么做")
- “藕炒着吃口感脆脆的，无论是香辣，麻辣，糖醋，还是什么口味都好吃今天来一个酸辣口味的，只要掌握好醋和其他调料的比例就能做出酸辣适口的“酸辣藕丁”食材明细主料藕（适量）辅料辣椒（适量）花椒（适量）生抽（适量）醋（适量）糖（适量）葱花（适量）盐（适量（和鸡精））胡椒粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单...
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![酸辣肉丁的做法 - 酸辣肉丁怎么做]( "酸辣肉丁的做法 - 酸辣肉丁怎么做")
- “瘦肉，在很多家庭是餐桌上不可缺少的一种主要肉类，价格便宜可用于各种各样的烹饪，哪天当你没胃口时，来一道酸辣肉丁会让你胃口大增，搭配好材料做出来的成品很美味很下饭.......”食材明细主料瘦肉（150克）酸豆角（150克）姜（适量）蒜（适量）红尖椒（1个）青尖椒（1个）指天椒（2个）野山椒（几个）剁椒（1勺）...
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![酸辣藕丁的做法 酸辣酸甜的酸辣藕丁，下饭又好吃 酸辣藕丁怎么做]( "酸辣藕丁的做法 酸辣酸甜的酸辣藕丁，下饭又好吃 酸辣藕丁怎么做")
- 食材明细主料莲藕（350克）辅料米酒（适量）小米椒（4个）泡椒（2个）食用油（25克）米醋（10克）盐（3克）白糖（3克）蒜瓣（5个）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸辣藕丁的做法步骤1、准备食材。2、蒜瓣清洗干净切片，我用的蒜瓣小就没有切片，小米椒和泡椒切圈。3、藕清洗干净去皮切丁。4、锅里放入食用油，倒...
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![干煸酸辣藕丁的做法 快手素菜——干煸酸辣藕丁 干煸酸辣藕丁怎么做]( "干煸酸辣藕丁的做法 快手素菜——干煸酸辣藕丁 干煸酸辣藕丁怎么做")
- “一道简单下饭的快手全素菜。”食材明细主料莲藕（适量）辅料生抽（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煸酸辣藕丁的做法步骤1、主要原料。2、莲藕去皮洗净备用。3、将藕切成小丁，泡水里避免氧化变色。4、烧热油，炸香花椒和干辣椒。...
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![只酸不辣的酸菜鱼 - 颠覆你对湘西菜的认识]( "只酸不辣的酸菜鱼 - 颠覆你对湘西菜的认识")
- 我吃过的酸菜鱼都是酸酸辣辣的，第一次吃到这种只酸不辣（辣度几乎可以忽略不计）的酸菜鱼。还是在湘西吃到的。我对湘西一贯的印象就是赶尸，要说吃的我认为和湖南普遍的口味差不多：辣。实际上却有点颠覆这种认识。酸菜鱼整个呈现出的色泽是金黄油亮，主要靠的番茄和泡椒提酸味，辣味...
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![酸辣莴笋肉丁的做法 - 酸辣莴笋肉丁怎么做]( "酸辣莴笋肉丁的做法 - 酸辣莴笋肉丁怎么做")
- “这道酸辣莴笋丁是我家的家常菜，每次爸爸您来了，都的做，不管是冬天还是夏天，因为您爱吃，酸辣可口的味道很适合做下酒菜，再配上米饭吃，开胃下饭。爸爸也因为您爱吃米饭的缘故吧，您在家也常常做这道菜。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，做菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。常吃莴笋...
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![湘辣藕炒肉的做法 - 湘辣藕炒肉怎么做]( "湘辣藕炒肉的做法 - 湘辣藕炒肉怎么做")
- 食材明细主料藕（1个）五花肉（500g）尖椒（3个）辅料小米辣（3个）葱姜蒜（适量）配料剁椒（适量）豆豉（适量）生抽（适量）花椒粉（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）料酒（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）湘辣藕炒肉的做法步骤1、藕、五花肉切片，尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。2、五花肉加生抽、料酒稍腌...
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![酸菜泡椒黄辣丁的做法 - 酸菜泡椒黄辣丁怎么做]( "酸菜泡椒黄辣丁的做法 - 酸菜泡椒黄辣丁怎么做")
- “今天是立夏，但是重庆因为下雨还是很冷，所以就喝点汤来驱寒，喝了2碗，汗水珠都冒出来了，爽~！”食材明细主料黄辣丁（适量）辅料酸菜（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）配料盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜泡椒黄辣丁的做法步骤1、黄辣丁切块，洗净，加点盐，无需加其他东西，以免盖住它的本...
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![酸菜肉丁炒饭的做法 - 酸菜肉丁炒饭怎么做]( "酸菜肉丁炒饭的做法 - 酸菜肉丁炒饭怎么做")
- “这款酸菜是家婆自己制作的，婆知道我们爱吃，在她回湖南之前他给我们囤了好几包酸菜在冰箱里。我最爱拿酸菜炒饭啦，朋友们可以试一下，真的好味极啦。”食材明细主料冷饭（1份）酸菜（300克）猪肉（150克）辅料胡萝卜（1个）葱（适量）细盐（适量）生抽（适量）玉米油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度...
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![湘辣豆腐的做法 【湘菜】--湘辣豆腐 湘辣豆腐怎么做]( "湘辣豆腐的做法 【湘菜】--湘辣豆腐 湘辣豆腐怎么做")
- “湘辣豆腐特点：香辣可口，开胃下酒。”食材明细主料豆腐（300克）辅料红辣椒（2个）香葱（1棵）大蒜（8瓣）干辣椒（2个）配料食用油（500克(实耗40克)）酱油（15克）豆豉（10克）精盐（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）湘辣豆腐的做法步骤1、豆腐一块。2、切成四方小块。3、锅里放油，放入豆...
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![酸辣土豆丝的做法 【湘菜】--酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做]( "酸辣土豆丝的做法 【湘菜】--酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做")
- “酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。特点：色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。”食材明细...
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![酸辣藕丁的做法 简简单单---酸辣藕丁 酸辣藕丁怎么做]( "酸辣藕丁的做法 简简单单---酸辣藕丁 酸辣藕丁怎么做")
- “藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。藕有着很丰富的营养价值，却因为不容易入味而得不到所有人的喜爱。我很喜欢藕的口感，但是又不喜欢炖汤，觉得没有味道。这道酸辣藕丁，保持...
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![酸辣藕丁的做法 简简单单家常菜---酸辣藕丁 酸辣藕丁怎么做]( "酸辣藕丁的做法 简简单单家常菜---酸辣藕丁 酸辣藕丁怎么做")
- 食材明细主料藕（400克）辅料盐（适量）醋（适量）小尖椒（5个(干的或新鲜的)）葱花（适量）姜末（适量）蒜末（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣藕丁的做法步骤1、莲藕洗净削皮2、切丁状,大小由自己喜欢.用清水泡十来分钟3、蒜、姜、葱、尖椒均切末4、锅内油烧热后倒入藕丁炒２分钟...
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