![塔（配卡士达酱）如何做好吃又美味]( "塔（配卡士达酱）如何做好吃又美味")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.黄油55g室温软化后边加糖边打发，至颜色变浅体积变大。2.分多次加入30g全蛋液，每次都要等到蛋液完全和黄油融为一体之后，再加新的蛋液。3.加入100g中筋面粉混合，混合完毕后面团会很粘手。所以...
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![小泡芙 - 配卡士达酱馅儿如何做好吃又美味]( "小泡芙 - 配卡士达酱馅儿如何做好吃又美味")
- 准备时间:19分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100水：160黄油（或色拉油：80辅料糖：5盐：.5g鸡蛋：160具体步骤1.水、盐、糖、油一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮沸后，转小火，一次性倒入全部面粉。2.快速搅拌，使面粉和水完全混合...
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![马斯卡彭的做法 【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来 马斯卡彭怎么做]( "马斯卡彭的做法 【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来 马斯卡彭怎么做")
- “Mascarpone严格来说不能算奶酪，Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪。就是因为他并非传统奶酪，以至于保质期短，难保存。所以市面价格小贵，而且经常没有货，很难买到。这时番茄为广大热爱提拉米苏的亲们带来了福音，买不到马斯卡彭的时候也不用担心啦！用马斯卡彭制作配方，一样做...
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![佛卡恰的做法 【佛卡恰 - Focaccia】 佛卡恰怎么做]( "佛卡恰的做法 【佛卡恰 - Focaccia】 佛卡恰怎么做")
- “前两天在看面包烘焙专家保罗·霍利伍德教做面包的视频的时候，被里面各种做面包的细节和镜头深深吸引，在大师的手下，做面包是一件非常简单的事，通过混合，发酵，面团里面的物质被释放出来，散发出原始的谷物香味。视频里有一期是做各种各样的饼，有意大利的佛卡恰，有印度超大超薄的飞...
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![卡仕达馅泡芙的做法 【番茄配方】卡仕达馅泡芙——体验另一种冰淇淋感的内陷 卡仕达馅泡芙怎么做]( "卡仕达馅泡芙的做法 【番茄配方】卡仕达馅泡芙——体验另一种冰淇淋感的内陷 卡仕达馅泡芙怎么做")
- “喜欢泡芙脆脆的外壳，绵软的内心。泡芙最常见的搭配是直接打发奶油填充，这样口感会有些许的腻吧。之前做过一次北海道戚风的内陷——香草奶油馅，不腻却像冰淇淋的口感。比较钟爱，这次做个卡仕达泡芙，改变一下传统的观点，体验另外一种冰淇淋的内陷。”食材明细泡芙低筋面粉（110g...
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![卡仕达超软吐司的做法 巧克力酱配卡仕达超软吐司 卡仕达超软吐司怎么做]( "卡仕达超软吐司的做法 巧克力酱配卡仕达超软吐司 卡仕达超软吐司怎么做")
- “面包机越来越受到大多数家庭的欢迎，有了面包机，菜鸟也可以做出堪比面包店出售的蓬松绵软、鲜甜可口的面包。吃的放心、吃得健康！”食材明细主料蛋黄（1个）细砂糖（40g）高筋面粉（250g）鲜奶（65g）盐（2g、）即溶干酵母（3g）无盐黄油（25g）水（100g、）奶粉（15g、）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卡...
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![佛卡恰 的做法 佛卡恰 - Focaccia 佛卡恰 怎么做]( "佛卡恰 的做法 佛卡恰 - Focaccia 佛卡恰 怎么做")
- “卡恰的不是恰的发音，它的最后一个音节有点象“霞”（这里有些音标显不出来，本来是想标出国际音标的），该它属于意式扁形面包，操作也不复杂，可加上自己喜欢的香料放在上面，烤过后香气浓郁，最明显的特征是用手指按下去的一个个酒窝。面包比较松软，又带有少少咸味，风味独特。”食材明细...
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![皮卡丘法式马卡龙的做法 - 皮卡丘法式马卡龙怎么做]( "皮卡丘法式马卡龙的做法 - 皮卡丘法式马卡龙怎么做")
- “活泼可爱的皮卡丘和永不言放弃的小智，是一代人的美好童年回忆。把萌萌的皮卡丘，做成香甜的法式马卡龙，香酥的外壳，软糯湿润的内芯，轻松收服大人孩子的心，赶快来试试吧。马卡龙：杏仁粉70克，糖粉70克，蛋白60克，蛋白粉2克（可不放），甘汁园细砂糖50克，食用色素（黄色）几滴。装饰：黑白巧克力各...
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![软心卡仕达派的做法 软心卡仕达派，酥酥派皮，卡仕达酱口感神似布丁，下午茶的绝配。 软心卡仕达派怎么做]( "软心卡仕达派的做法 软心卡仕达派，酥酥派皮，卡仕达酱口感神似布丁，下午茶的绝配。 软心卡仕达派怎么做")
- “很好吃的一款软心派，卡仕达酱的口感神似布丁，外皮酥软，入口香浓，完美下午茶的绝配。”食材明细主料低筋面粉（195克）无盐黄油（135克）冷水（45克）白砂糖（5克）盐（1克）抹茶粉（4克）辅料蛋黄（2个）白砂糖（（卡仕达酱用）40克）玉米淀粉（12克）香草精（2克）热牛奶（200克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）软心卡...
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![蛋饼房子卡卡的做法 - 蛋饼房子卡卡怎么做]( "蛋饼房子卡卡的做法 - 蛋饼房子卡卡怎么做")
- “香甜美味的鸡蛋饼可以变成什么呢让我们和卡卡一起狂欢过圣诞吧”食材明细主料鸡蛋（一个）牛奶（适量）辅料旺仔小馒头（适量）紫菜（适量）山楂羹（适量）橙子（适量）西兰花（适量）百奇蓝莓口味（适量）配料炼乳（适量）番茄酱（适量）彩虹糖（适量）奶香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋饼房子卡卡的做法步骤1、...
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![自制白乳酪覆盆子冻配焦糖马卡龙如何做好吃又美味]( "自制白乳酪覆盆子冻配焦糖马卡龙如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鱼胶片泡：2g乳酪：55g打发的淡奶油：24g蛋白：23g糖：8g柠檬汁：1滴鱼胶片：4g水：200g覆盆子果泥：40g樱桃酒：20g覆盆子泥：20g生粉：适量白巧克力装饰：适量焦糖马卡龙：适量辅料具体步骤1.覆盆子泥做法：半盒（约250g）解冻的覆盆子打...
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![面粉版马卡龙的做法 面粉版马卡龙，练手专用配方，主要还是杏仁粉真是贵啊！ 面粉版马卡龙怎么做]( "面粉版马卡龙的做法 面粉版马卡龙，练手专用配方，主要还是杏仁粉真是贵啊！ 面粉版马卡龙怎么做")
- “这个配方新手练习不错，只用低筋面粉就行了，但是温度和操作方法还需要继续练习，4次就成功了两次，郁闷啊ε=(′ο｀*)))唉。还有漂亮是漂亮，就是太甜了，不搭配一杯咖啡真不敢多吃。”食材明细粉色原料低筋面粉（32克）甜菜粉（3克）糖粉（30克）蛋清（30克）细砂糖（40克）辅料低筋面粉（32克）抹茶粉（3克）...
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![开心果马卡龙的做法 开心果马卡龙（大师配方—详细步骤） 开心果马卡龙怎么做]( "开心果马卡龙的做法 开心果马卡龙（大师配方—详细步骤） 开心果马卡龙怎么做")
- “这是Annie去Paris，参加甜点大厨PAPYBIO的甜点厨艺课，学回来的配方和做法。马卡龙算是法国经典的甜点之一，口味和颜色变化多样。甜味、咸味、甚至海鲜味道的，都有。制作的材料和过程，多少有些差异。但是真的就像大厨的说法，成功的马卡龙只要具备三个条件：精准的材料，精准的温度，...
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![卡通马卡龙的做法 - 卡通马卡龙怎么做]( "卡通马卡龙的做法 - 卡通马卡龙怎么做")
- 食材明细主料杏仁粉（45g）糖粉（45g）蛋白（33g）细砂糖（30g）辅料食用色素（少量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卡通马卡龙的做法步骤1、准备好所需要的原料，称重备用！2、将杏仁粉和糖粉混合，如果太粗就要搅打一下，如果是买的细腻的就不用了。3、混合后的杏仁粉和糖粉，一起过筛三次。4、...
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![摩卡纸杯蛋糕（配奶油芝士糖霜）如何做好吃又美味]( "摩卡纸杯蛋糕（配奶油芝士糖霜）如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉（以下为：200泡打粉：4小勺鸡蛋：2个植物油：80ml砂糖：120速溶咖啡粉：3大勺纯可可粉：2大勺香草精：2小勺辅料具体步骤1.烤箱预热170度，准备好烤盘和纸杯2.将咖啡粉溶解于250ml温水中，将面粉、泡打粉、砂糖、可可粉和...
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![木莎卡的做法 木莎卡 - (Moussaka) 木莎卡怎么做]( "木莎卡的做法 木莎卡 - (Moussaka) 木莎卡怎么做")
- “用羊腿肉自己绞的肉馅更好吃，可以配黄瓜酸奶酱”食材明细主料羊腿肉（适量）西红柿酱（适量）茄子（适量）土豆（适量）辅料盐（适量）黑胡椒（适量）洋葱（适量）橄榄油（适量）黄油（适量）面粉（适量）牛奶（适量）帕马森干酪（适量）大蒜（适量）香叶（适量）鸡蛋（适量）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）木莎卡的做法步骤1、茄...
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![卡仕达酱的做法 【番茄配方】卡仕达酱——泡芙的最佳伴侣 卡仕达酱怎么做]( "卡仕达酱的做法 【番茄配方】卡仕达酱——泡芙的最佳伴侣 卡仕达酱怎么做")
- “馅料的做法有好多种，各有各的优点。其中除了钟爱北海道戚风的香草奶油馅外，就数卡仕达酱了。冰淇淋一样的口感，甜而不腻。搭配泡芙脆脆的口感，简直的简直了……”食材明细主料低筋面粉（30g）细砂糖（50g）牛奶（250g）辅料蛋黄（2个）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卡仕达酱的做法步...
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![卡士达马卡龙的做法 - 卡士达马卡龙怎么做]( "卡士达马卡龙的做法 - 卡士达马卡龙怎么做")
- “做马卡龙的主要材料是杏仁粉和糖粉，这里所说的杏仁粉是指美国大杏仁的杏仁粉，闻起来很香甜的味道，售价也比较高，糖粉也要选择马卡龙专用广东糖粉，不建议用绵白糖和不纯的糖粉，可以自己用破壁机把砂糖打成糖粉，砂糖要选用烘焙专用的砂糖。对食材要求严格，才能做出成功的马卡龙。...
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![卡布基诺蛋糕 的做法 卡布基诺蛋糕 —— 巧克力与咖啡的美妙搭配，有什么理由不期待？ 卡布基诺蛋糕 怎么做]( "卡布基诺蛋糕 的做法 卡布基诺蛋糕 —— 巧克力与咖啡的美妙搭配，有什么理由不期待？ 卡布基诺蛋糕 怎么做")
- “巧克力，似乎是西点里的宠儿，一道平凡的西点，有了它，立刻就会变得口味不凡。当咖啡遇上巧克力——会怎么样呢？细腻诱人的咖啡蛋糕，表面盖着厚厚的白巧克力霜，给人的感觉如同卡布奇诺咖啡表面浓浓的奶沫一样。卡布奇诺蛋糕由此得名。有了巧克力与咖啡的美妙搭配，有了白巧克力霜的...
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![马卡龙的做法 马卡龙(Macaron) 马卡龙怎么做]( "马卡龙的做法 马卡龙(Macaron) 马卡龙怎么做")
- “自己做马卡龙和失败他妈拥抱了六次，在昨天第7次终于成功了。在去年就有开始做马卡龙的打算，算是对自己西点烘焙技术的一个挑战，很多人说马卡龙在家庭DIY里是不太容易成功的，有个朋友曾经开玩笑对我说：“你马卡龙成功了可以去五星级西点店应聘了。”从这句话里可以看出制作马...
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![卡旺卡奶茶加盟费是多少钱 - 卡旺卡奶茶加盟条件]( "卡旺卡奶茶加盟费是多少钱 - 卡旺卡奶茶加盟条件")
- 餐饮提问：卡旺卡奶茶加盟费是多少钱，卡旺卡奶茶加盟条件Kwon家回答：卡旺卡奶茶的店铺面积：50平方米，店铺房租：6200元/月。店内的人工成本：12500元/月。工商杂项：4100元/年。装修费用：5.7万元。设备费用：9万元。流动资金：7万元。总投资金额：15.7万元。怎么样，看了这个介绍大家都一目了...
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![马卡龙配什么喝的最好]( "马卡龙配什么喝的最好")
- 冰酒，黑咖啡，红茶，烟熏类的铁观音等。马卡龙比较甜，搭配红茶或者黑咖啡的苦涩味能够更好的适应马卡龙的甜味，若能够适应马卡龙甜腻的味道，一杯清爽的甜酒冰酒可以很好的提升马卡龙的口感。马卡龙不是趁热吃的食物，将马卡龙冷藏一段时间口感更好。...
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![法式马卡龙的做法 【番茄配方 - 】法式马卡龙之粉色系——成功缔造马卡龙公主，番茄首发 法式马卡龙怎么做]( "法式马卡龙的做法 【番茄配方 - 】法式马卡龙之粉色系——成功缔造马卡龙公主，番茄首发 法式马卡龙怎么做")
- “马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。马卡龙有个有趣的别名——少女的酥胸，我更想称它为马卡龙公主，因为对于一个烘焙爱好者来说，征服它是一件不容易...
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![马卡龙的做法 DIY马卡龙 马卡龙怎么做]( "马卡龙的做法 DIY马卡龙 马卡龙怎么做")
- 食材明细主料杏仁粉（100g）糖粉（100g）蛋白（75g）幼砂糖（80g）水（25ml）砂糖（20g）辅料蛋白粉（1g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）马卡龙的做法步骤1、准备好一个干净的碗把100克幼细杏仁粉和100克糖粉一起混合均匀备用。2、把蛋清倒入混合粉里，先用粉盖起来放一边。3、砂糖80克+水放入小奶...
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![卡旺卡茶怎么加盟]( "卡旺卡茶怎么加盟")
- 餐饮提问：卡旺卡茶怎么加盟Shane97回答：很多意向人都在查询卡旺卡直营还是加盟，是加盟，怎么加盟，去总部直接申请或者是去官网上直接填表就可以了，审批速度快，手续简单，通过率高，门槛也不高，加盟费用低，而且总店也会加盟店进行统一的产品宣传和员工培训，设备保养和维护。...
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美味库
