- “个人觉得茄子这东西炒的越烂越好吃”食材明细主料圆茄子(适量)猪肉片(适量)香菜(适量)辅料葱蒜(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)新改良的茄子的做法步骤1、茄子洗净削皮切块2、香菜洗净去根切段3、蒜块和...
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- “这是改良过的辣子鸡,因为四川辣子鸡主要是干辣椒,花椒(少许)鸡经过油炸至金黄色.在合并在一起炒成的,而我的"辣子鸡"是把鸡生炒至熟在和干辣椒炒香倒入新鲜辣椒.”食材明细主料子鸡(半只)辅料尖椒(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)豆瓣酱(适量)蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)鸡精(适量)微辣(...
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- 食材明细主料茄子(适量)辅料肉片(适量)配料油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)米醋(适量)白糖(适量)郫县豆瓣酱(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辣椒(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、备料2、姜葱切碎蒜切片备用3、肉切片备用4、茄子去皮切长细块,加适量盐调匀腌10...
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- 食材明细主料青椒(一个)红萝卜(半根)番茄(一个)米饭(一碗)辅料酱油(一小勺)鸡精(半小勺)香油(小半勺)鲑鱼海苔碎(随意)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)改良菜泡饭的做法步骤1、将花白萝卜青椒蒜苗都切成粒状2、少量热油煸炒3、加入少量白胡椒/黑胡椒花椒粉4、加入适量水以莫过菜为准加...
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- 端午时节,是每家每户都吃粽子,看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快,一些家庭已经不自己包粽子了,而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭,下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方法与步骤以下是几种较为特别而简单易学的粽子:1、鲜果...
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- “鱼香味的菜式往往带有辣味,很美味但不适合小孩子食用,经过改良后的菜式也以鱼香味为主,但去掉辣味,更适合宝宝们食用。”食材明细主料长条茄子(一个)辅料糖(30克)姜(一小块)蒜(4-5瓣)油炸花生米(适量)盐(少量)醋(少量)生抽(少量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鱼香茄子的做法步骤1、长条...
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- “馕,是新疆的一种特色小吃,是以面粉为主原料的发酵食物,对人体能量补充非常有帮助,常吃还可以护心降压去脂通便。传统的新疆馕是以玉米面为主要原料的,平常家里玉米面吃得少,就用中筋粉来做,为了使面团发酵很充分,在加少量盐的基础上加了适量的蜂蜜,为增加口味还多加了一味炼奶,最...
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- “疫情特殊时期,不能出去吃嘴馋😋,改良的水煮鱼,味鲜、色艳、弹糯、麻香、辣度适中”食材明细主料草鱼(1条)豆芽(适量)鸡蛋(2个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)麻椒(适量)花椒(适量)淀粉(适量)盐(少许)料酒(适量)生抽(适量)麻辣(口味)爆(工艺)一小时(耗时)高级(难度)改良新派水煮鱼的做法步骤1、草鱼...
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- “方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定,食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间内便可食用的即食方便食品。有时各种原因需要吃方便面,方便面又不是很健康的食品。我们可以改良一下,让它即方便又健康。”食材明细主料方便面(1袋)鸡蛋(2个...
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- 食材明细主料猪肉(250克)鲜虾(五只)油菜(几颗)荸荠(两个)辅料生抽(适量)老抽(适量)淀粉(适量)白糖(适量)香油(几滴)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)改良版四喜丸子的做法步骤1、猪肉和鲜虾放一起剁碎。2、放入料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,腌制15分钟。3、放入剁碎的荸荠,搅拌上劲。4、...
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- “自从怀孕以后就只想吃面了,各种面食,周末基本所有的时间都被我和老公用来鼓捣吃了,这个面其实放很多调料的,但是孕妇不能吃,所以我们减了八角大料之类的东西,但是做出来味道真心赞,希望大家喜欢”食材明细主料五花肉(1块)面粉(250克)黄花菜(20克)黑木耳(20克)鸡蛋(3个)胡萝卜(1个)老豆腐(1...
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- “酸菜鱼,酸爽可口,各人做法大同小异,自己腌制的酸菜,卫生吃得安心,少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜(400克)罗非鱼(1200克)辅料黄豆芽(适量)手工米粉(1个)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜头(适量)泡椒(少许)油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生粉(少许)蛋清(1个)酸咸(口味)煮(工艺)一小...
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- 食材明细主料牛肉(400g)胡萝卜(3根)洋葱(1个)苹果(1个)葡萄干(若干)大米(600g)辅料食用油(适量)孜然粉(适量)盐(适量)其他(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)改良版新疆手抓饭的做法步骤1、牛肉洗净切块,胡萝卜切丝,洋葱切丝,大米用开水浸泡1小时左右2、牛肉放入开水中焯一下,捞出备用3、加入适量食...
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- “罗宋汤(改良版),可以根据自己的喜好搭配蔬菜,第一次尝试做,孩子说味道比之前学校吃到的好吃,汤汁浓郁,牛肉酥烂,还有香芹特有的香味!”食材明细主料牛腩(适量)辅料土豆(一个)西红柿(一个)香芹(适量)胡萝卜(一个)花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(少许)鸡精(适量)淀粉(少许)热水(适量)原味(口味)煮(工艺...
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- 端午节是我国传统节日之一,是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多,每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅,但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看包粽子的步骤有哪些吧。包粽子的步骤一、糯米粽子健康...
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- “合菜是北京传统特色菜,是由多种食材一起烹饪而成,食材可以根据自己的喜好搭配。老北京的传统做法,是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起,与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜,就换成了圆白菜和蒜黄。”食材明细主料圆白菜(半个)胡萝卜(半根)蒜黄(1小把)...
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- “温泉蛋是白饭,炒饭,汤面,炒面,甚至方便面上的点睛配料,大大提高了主食的整体颜值和味道。我这是借鉴poachedeggs/水波蛋的做法,做出来的温泉蛋,大概两分钟煮一只,超级软润丝滑,关键是很容易上手。传统温泉蛋的做法很难保证不失手,我基本没听别人说过第一次就做成功的,都是经过多次...
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- “改良的法式布蕾,没有在布蕾上层做焦糖,没有用水浴法。直接烤,上层焦香,布蕾香滑可口!”食材明细主料牛奶(200ml)淡奶油(400ml)蛋黄(5个)辅料细砂糖(70g)玉米淀粉(20g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良法式布蕾的做法步骤1、分离5个蛋黄。2、牛奶200ml。3、用量杯量400ml淡奶油...
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- “茶巾绞是日式点心中的一种。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,在日本料理中,一般指的是用茶巾裹着做出来的食物。在日本,小豆是制作点心的主要原料,把小豆煮沸后制成豆馅,混入甜砂糖,味道极其甜美,也是制作茶巾绞内馅的不二选材。这款和风小点心,里面的豆沙馅我改成了红枣馅,因...
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- “记得小时候回老家时,在华联商场食品柜台看见卖大列吧的,觉得很神奇,好大一个面包啊,直径有50厘米。我还冒着傻气千里迢迢背回了两个给老妈看,妈妈一见就笑话我,说那东西我肯定不爱吃,哈哈,果真像老妈说的,正宗的大列吧很硬,有股酸味,真的不算好吃,背回的两个一个被妈妈切开了蒸着当...
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- “法式长棍面包(Baguette)是一种传统的法式面包,营养丰富,表皮松脆、内心柔软而稍具韧性,越嚼越香。法棍的配方也简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。今天我用法棍的模具,只取其形,而换其心。做出来的改良版法棍因为添加了淡奶油和白糖,更加符合自家的口味了。为了不给大家...
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- 食材明细主料茄子(5条)辅料蒜碎(适量)葱白(适量)葱花(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香茄子的做法步骤1、所有材料2、将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里,拌均调成碗汁备用3、茄子切成滚刀块4、锅里放油烧热,油量要比不...
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- “吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外,还含有维3....
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- 食材明细主料海参(适合)胡萝卜(1根)洋葱(1颗)刀削面(适量)紫甘蓝(适量)生菜(适量)辅料鸡精(适量)韩国辣酱(适量)食盐(少许)香油(少许)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良的部队锅的做法步骤1、海参提前泡,改刀好备用。2、胡萝卜切片,洋葱切丝,紫甘蓝切丝备用。3、将所有食材放在锅里,加韩国辣...
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- “驱赶冬日寒冷,来一锅有滋有味又下饭的乱炖,瞬间满血复活”食材明细主料排骨(450克)土豆(200克)胡萝卜(100克)粉条(15条)木耳(10个(泡发))辅料葱段(15克)姜片(5克)花椒大料包(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版乱炖的做法步骤1、骨头过水去血沫,过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆...
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