![美味的香辣盘鳝如何做好吃又美味]( "美味的香辣盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：250~350辅料青辣椒：一个姜：适量红辣椒：一个大蒜：适量蚝油：适量洋葱：半个食盐：适量具体步骤1.买回来的黄鳝先养一天一夜！2.将黄鳝捞出沥干水，加上一匙羹食用盐，把黄鳝腌死（一定要盖上盖子）不然黄鳝会走出来。3...
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![唇齿留香的香辣盘鳝如何做好吃又美味]( "唇齿留香的香辣盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：400辅料红椒：适量油：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.将活鳝捞出沥干水，放入1大匙盐，（一定要盖上盖，不然黄鳝会跑出来的）目地是将鳝腌死，将身上滑滑的东西去干净。2.热锅倒油，比平时多一点3.倒入黄鳝，立马盖上锅...
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![鲜美盘鳝如何做好吃又美味]( "鲜美盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：随意辣椒酱：一勺花椒：10颗左右料酒：10ml生姜：5片蒜子：拍4..5颗豆瓣酱：一勺盐：一小勺干尖椒：4个辅料具体步骤1.锅烧干没水，到多点油2.油烧冒烟改中火，狠心把洗干净了的活鳝鱼全到进锅，同时用锅盖盖住（为了防止...
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![美味香辣盘鳝如何做好吃又美味]( "美味香辣盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料盘鳝：500杭椒：5个辅料姜：少许蒜：少许花椒：少许干辣椒：少许盐：少许料酒：少许具体步骤1.用温水清洗盘鳝，洗掉身上的粘液。2.坐锅烧热，放入花椒爆香，稍后捞出花椒。3.再放入姜、蒜、干辣椒，翻炒几下，加入盘鳝翻炒至表...
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![大盘鸡的做法 大盘鸡（麻辣味，香辣味） 大盘鸡怎么做]( "大盘鸡的做法 大盘鸡（麻辣味，香辣味） 大盘鸡怎么做")
- “土豆，胡萝卜切滚刀块，青椒切菱形片”食材明细主料鸡边腿（适量）辅料土豆（适量）胡萝卜（适量）青椒（适量）麻辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大盘鸡的做法步骤1、将鸡边腿斩2厘米大小的块，用盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。胡萝卜，土豆切滚刀块，青椒切片2、烧水、穿鸡肉、冲洗...
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![香辣大盘鸡的做法 - 香辣大盘鸡怎么做]( "香辣大盘鸡的做法 - 香辣大盘鸡怎么做")
- “好长时间没做大盘鸡了，好香啊，辣的很过瘾的，那个味道很好很好的。做起来其实也不是很复杂的老公负责照相哦”食材明细主料土豆（适量）鸡块（适量）辅料葱段（适量）姜片（适量）蒜（适量）花椒（适量）八角（适量）枸杞（适量）配料大盘鸡料（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）豆瓣酱（适量）干辣椒（适量）酱油（适量）花生油...
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![辣子鳝鱼的做法 - 辣子鳝鱼怎么做]( "辣子鳝鱼的做法 - 辣子鳝鱼怎么做")
- “酥脆质嫩，麻辣回香。”食材明细主料黄鳝（400克）辅料菜籽油（4茶匙）面包糠（3茶匙）红薯淀粉（2茶匙）料酒（2茶匙）盐（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）熟白芝麻（0.5茶匙）干海椒（1把）花椒（1撮）老姜（少许）白糖（少许）醋（少许）小葱（少许）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣子鳝鱼的做法步骤1、黄鳝破腹、取骨、切头，泡...
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![盘龙黄鳝的做法 - 盘龙黄鳝怎么做]( "盘龙黄鳝的做法 - 盘龙黄鳝怎么做")
- “麻辣酥香，外焦里嫩。”食材明细主料黄鳝（500克）油酥花生米（1/2汤匙）辅料菜籽油（1/2汤匙）料酒（2茶匙）盐（1/2茶匙）鸡精（1/2茶匙）醋（1/3茶匙）白糖（1/4茶匙）干海椒（2把）花椒（1把）小葱（2根）老姜（少许）大祘（少许）麻辣（口味）炒（工艺）数天（耗时）高级（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、专选取小土黄鳝，在清水中滴少许菜籽油...
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![麻辣鳝鱼段的做法 - 麻辣鳝鱼段怎么做]( "麻辣鳝鱼段的做法 - 麻辣鳝鱼段怎么做")
- “我吃鳝鱼，从来不爱买很粗很大的那种，据说那种是喂过避孕药、激素什么乱七八糟的东西长成的，所以建议大家都买小些细一些的鳝鱼，比较放心点！”食材明细主料鳝鱼（适量）辅料食用油（适量）小葱（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）香醋（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）麻辣（口味）烧（工艺）半...
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![盘鳝鱼如何做好吃又美味]( "盘鳝鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小鳝鱼：一斤辅料具体步骤1.将小鳝鱼用开水烫死，洗净。2.因为家里小孩不会撕鳝鱼，所以费了个神，用剪刀将鳝鱼肚子划开清除内脏3.准备好辣椒，花椒，蒜瓣4.锅里放入油，将辅料放入炒香，再将鳝鱼放入翻炒，炒至小鳝鱼...
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![盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做]( "盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做")
- “新的一年到来，人人都希望天天龙精虎猛，所以在做过年菜的时候，不免要想些好彩头的菜式了，我觉得做个盘龙鳝就挺好的，鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多，实则很普通，调味汁调较好了，拌一下，蒸个10分钟就可以了，又鲜又好吃。白鳝也就是鳗鱼，富含多种营养成分，如维生素A、维生素E等，具有补虚...
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![香辣鳝鱼的做法 - 香辣鳝鱼怎么做]( "香辣鳝鱼的做法 - 香辣鳝鱼怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）青蒜叶（适量）调料料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣鳝鱼的做法步骤1、食材:鳝鱼清理干净切段。2、锅中油热放入姜蒜干辣椒煸香。3、放入鳝鱼段炒变色。4、放入一勺料酒。5、一勺生抽。...
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![美味的川香盘龙鳝如何做好吃又美味]( "美味的川香盘龙鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:20分钟川香盘龙鳝的做法是带有地方特色，这道菜品选用黄鳝和精品辣椒。黄鳝含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；辣椒增加黄鳝的味道，通过辣椒爆炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做...
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![菜男盘鳝如何做好吃又美味]( "菜男盘鳝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：500土豆：250辅料蒜蓉：50姜蓉：50香菜：适量干辣椒：适量葱：适量盐：10鸡精：5具体步骤1.中小型的黄鳝活的，用清水养1天1夜；2.将活鳝捞出沥干水，放入1大匙盐，（一定要盖上盖，不然黄鳝会跑出来的）目地是将鳝腌死，将身上滑...
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![豉汁盘龙鳝的做法 - 豉汁盘龙鳝怎么做]( "豉汁盘龙鳝的做法 - 豉汁盘龙鳝怎么做")
- “今天居然买到了活的白鳝鱼，做了个盘龙鳝，好看又好吃。”食材明细主料白鳝鱼（1条）辅料李锦记蒜蓉豆豉酱（1.5大匙）料酒（2茶匙）糖（1/2茶匙）油（小半汤勺）姜（1小块）葱（2根）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁盘龙鳝的做法步骤1、把白鳝鱼的粘液清洗干净。（买的时候师傅已帮忙清理去内脏了...
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![盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做]( "盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做")
- “前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！”食材明细主料小黄鳝（300）辅料大蒜头（三分之二个）辣椒粉（2勺）花椒（看个人喜好）菜籽油（100ml）盐（适量）朝天椒（20个）葱（适量）紫苏（适量）姜（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、买来的小黄鳝养了两天，让它吐吐土和泥2、...
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![麻辣香瓜鳝鱼的做法 - 麻辣香瓜鳝鱼怎么做]( "麻辣香瓜鳝鱼的做法 - 麻辣香瓜鳝鱼怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（适量）黄瓜（适量）辅料青椒（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）蒜（适量）红99水煮鱼调料（适量）料酒（适量）花椒（适量）原味（口味）未知（难度）麻辣香瓜鳝鱼的做法步骤1、黄瓜。青椒洗净，切小段备用。2、鳝鱼处理干净，切片，入开水焯断生。3、泡椒、泡姜切沫备用。4、辣椒切段备用、蒜去皮拍松。5...
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![荞头爆炒盘龙黄鳝的做法 - 荞头爆炒盘龙黄鳝怎么做]( "荞头爆炒盘龙黄鳝的做法 - 荞头爆炒盘龙黄鳝怎么做")
- “这个季节的黄鳝，非常鲜美，经油炸过后的黄鳝会卷起来，像盘居的龙一样，所以老辈人给这道菜取了一个有趣的名字，盘龙黄鳝，一起学起来吧。”食材明细主料黄鳝（500g）辅料荞头（1把）调料茶油（适量）小米椒（适量）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）高级（难度）荞头爆炒盘龙黄鳝的...
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![辣烧鳝鱼的做法 - 辣烧鳝鱼怎么做]( "辣烧鳝鱼的做法 - 辣烧鳝鱼怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（2条）青椒（2个）红椒（1个）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱（适量）白糖（适量）鸡精（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣烧鳝鱼的做法步骤1、食材。2、青红椒切块、姜蒜切片、葱切碎。3、锅内倒油烧热、下鳝鱼炒变色。4、下姜蒜煸炒出香味。5、加...
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![湖北辣盘鳝的做法 胆小者勿入（非标题党）——比鸭脖子好吃的湖北辣盘鳝 湖北辣盘鳝怎么做]( "湖北辣盘鳝的做法 胆小者勿入（非标题党）——比鸭脖子好吃的湖北辣盘鳝 湖北辣盘鳝怎么做")
- “这道菜我就只拍部分照片了，我担心有些同志看了之后会很崩溃。这道菜之前是在湖北宜城出差的时候吃的，一开始人家还担心我不吃呢。唉，从小也是吃多了蛇肉的，小小鳝鱼有啥可怕。传说这道菜，是伍子胥吃过命名的。这个东西在淘宝上也有卖的，但是我担心他们用鳝鱼不干净，因此从来没...
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![麻辣香菜鳝鱼的做法 麻辣香菜鳝鱼——麻、辣、鲜、香好味道 麻辣香菜鳝鱼怎么做]( "麻辣香菜鳝鱼的做法 麻辣香菜鳝鱼——麻、辣、鲜、香好味道 麻辣香菜鳝鱼怎么做")
- “积极参与一下当家举办的这次活动，虽然只看了一集《顶级厨师》这个节目，但还是很喜欢这个节目的，只是每次都错过了播放的时间。做菜也不是很在行，只会做一些当地的小菜。海鲜也只吃过一次更别说做了，鳝鱼呢还算丰富，每天都能买到，就做一道家人都喜欢吃的麻辣香菜鳝鱼吧，这道菜是...
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![麻辣鳝鱼的做法 - 麻辣鳝鱼怎么做]( "麻辣鳝鱼的做法 - 麻辣鳝鱼怎么做")
- “偶然购得野生鳝鱼数斤，喜欢得不得了。要知道如此的天然美味难得一见，一定不能辜负了。于是一阵忙乎，做了一道最擅长的麻辣口味鳝鱼片，麻辣鲜香嫩，让这天然尤物的美味得以充分表现。与你分享。”食材明细主料野生鳝鱼（2000g）辅料蒜苔（300g）青椒（适量）朝天椒（适量）大葱（适量）香菜（适量）配...
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![盘鳝的做法 - 盘鳝怎么做]( "盘鳝的做法 - 盘鳝怎么做")
- “让做饭的人心慌慌的一道菜”食材明细主料小鳝鱼（适量）辅料姜（适量）蒜末（适量）花椒（适量）干辣椒段（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱花（适量）麻香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盘鳝的做法步骤1、这是被我养忘记了的鳝鱼，其实是因为害怕这长得像蛇的东西，一直不敢解决它😓2、准备姜、蒜、...
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![辣炒盘鳝的做法 - 辣炒盘鳝怎么做]( "辣炒盘鳝的做法 - 辣炒盘鳝怎么做")
- 食材明细主料小黄鳝（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）料酒（适量）洋葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒盘鳝的做法步骤1、黄鳝用热水烫一下，清洗干净。2、锅中倒入油煎黄鳝。3、煎至两面金黄色会自然卷起。4、锅中留油炒香蒜末姜末花椒。5、加入煎好的黄鳝...
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![香辣黄鳝鱼的做法 鲜香味美好下饭滴【香辣黄鳝鱼】 香辣黄鳝鱼怎么做]( "香辣黄鳝鱼的做法 鲜香味美好下饭滴【香辣黄鳝鱼】 香辣黄鳝鱼怎么做")
- “也许是在白洋淀长大的缘故，从小就很喜欢吃河鲜，鱼，虾，螃蟹，没有一样我不爱吃的。螃蟹不能一年四季都有，那是季节性的。河虾现在也很少买得到，就是有也很贵。鱼现在都是养殖的，市场需求量也多，所以一年吃鱼的机会比起前两种要方便得多。我家一星期最少吃两次鱼，鱼汤，烧鱼，炖鱼，糍粑鱼...
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