- “我家一般比较喜欢咸味面包,老是感觉甜面包只能当做甜点来对待,而不是一顿主食。我们中国人比较内敛,中国人的食品,如饺子、包子、粽子等都同样是把馅包起来,内秀;外国人则喜欢展示,国外的食品如汉堡、披萨、寿司等都是把馅露出来。这款面包是中西合璧,既有内秀的馅也有有外展...
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- 面糊过多或者油温太低。锅爆肉做完不酥脆软软的主要有两个原因,第一个就是炸之前蘸面糊的时候,面糊蘸的太厚了,导致炸的时候没办法炸到里面,从而软软的,正确的做法是蘸完面糊之后刮一下;第二个原因是油温太低就将锅爆肉放进去炸,这样炸出来的锅包肉软软的不够酥脆,应该要等油温足...
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- 这款蓝莓软饼干。外酥内软,咬上一口蓝莓还会爆浆哦,蓝莓酸酸甜甜的口感超好吃。做这款饼干是鸡蛋和牛奶都要用常温的哟。每次路过蛋糕店的时候,那里面飘出的奶香味都让我直咽口水,但是外面买的食品又觉得不太健康,添加剂很多,所以就决定自己学着做,才发现方法也不难嘛。主料低筋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料软壳蟹【大虾也可以】:两只面包渣:2两辅料葱,姜,蒜:2两辣椒:1个淀粉:适量盐:适量料酒:适量白胡椒粉:适量具体步骤1.前几步没有照相。第一步是将蟹洗净,由于软壳蟹全身都可以直接食用,所以我就没有清理内部。将蟹...
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- 肉要切的适中,还需要加入淀粉裹住。首先肉切的厚度要适中,大概是刀背厚,先用适量的盐和料酒腌制大约20分钟,另用碗取适量的土豆淀粉加一些清水浸泡20分钟以上,倒掉淀粉上的水后,将淀粉倒入肉中,用手进行抓捏,使每一片肉都要沾到淀粉,可以适当加一点食用油进去,使淀粉等均匀的包裹住...
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- 食材明细主料虾(适量)鱿鱼(适量)辅料木耳(适量)土豆(适量)洋葱(适量)青椒(适量)红椒(适量)姜(适量)配料花椒(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆爆虾的做法步骤1、油锅烧热,把姜、花椒炒香,加入大虾和少许盐把水份爆干,盛起待用。2、鱿鱼切丝,加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条,青红椒切片,洋...
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- “美味小点心,制作方法超级简单,一个不粘锅就可以搞定,刚出锅热乎乎、软糯糯的,真的超好吃哦!”食材明细主料糯米粉(120克)开水(100毫升)芝士(适量)辅料白砂糖(适量(可选))枫糖(适量(可选))甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝士爆浆年糕的做法步骤1、糯米粉120克加入刚刚烧好的开水100毫升,...
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- 蝉蛹是蝉的幼虫,其是一种食用价值较高的昆虫。蝉蛹营养价值颇丰,其富含机体所求的几种氨基酸,具有提高抵抗力、补钙、降压、抗衰的效用,人们常吃它,对身体有诸多益处。那么蝉蛹怎么做好吃呢?炸蝉蛹好吃,但是烹饪难度较高,所以小编为大家介绍葱爆蚕蛹的做法,简单易学。一、葱爆蚕...
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- “今天新学了中种法,做一款超松软的牛奶面包,松软拉丝又香甜,又香又软好吃到爆,外壳微酥、内里松软,早上配一杯热牛奶,简单又好吃的早餐就搞定了。”食材明细中种面团高筋面粉(200克)细砂糖(15克)酵母(3克)牛奶(125克)辅料高筋面粉(80克)奶粉(20克)酵母(1克)细砂糖(40克)盐(3克)鸡蛋(1个)牛奶(30克)无...
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- “过程图后来补拍的可能颜色有穿越感。*用不同的粉替代掉方子中的可可粉,可以做成抹茶、草莓、芒果、紫薯、咖啡等口味,当然你乐意的话在夹馅中添加一些口味相符的附加材料那就更棒了!比如坚果碎、芒果干、葡萄干、蔓越莓、豆沙、蜜豆、巧克力等。*加耐烤巧克力豆,会有爆浆效...
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- 没有注意锅包肉的细节。淀粉一定要用土豆淀粉,必须是水发淀粉。一定要温油慢火,两次油炸的时候都要恒温,熬制糖的时候要缩短。在淀粉里面放油不放蛋清,再裹淀粉的时候,要裹的稍微厚一点。最后先放料汁,等料汁炒到微微发黄的时候再放入炒好的肉。...
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- 加入适量泡打粉即可。锅爆肉,还有一个别称叫做锅包肉,是属于一种偏甜的菜品。制作锅包肉的原料,多数是选择用猪里脊肉,吃起来还是比较有嚼劲的。在锅包肉即将出锅时,可加入适量的葱花以及白糖,能使得锅爆肉味道更好,也能看起来更有食欲一些。...
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- “经过了无数次的实验,把配方研发成失败率极低的爆浆巧克力(当然很多方面都要跟着步骤才能更加成功哦)酒精类,建议要在热力不高的状态下加入,因为酒精遇热会挥发,挥发之后蛋糕体就不会有朗姆酒的味道了.”食材明细主料黑巧克力(75g)无盐黄油(63g)全蛋(1个)蛋黄(1个)细砂糖(33g)辅料...
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- 三个小时。爆米花质地变软,可以放在油锅中炸一分钟至两分钟,这样可以使爆米花的口感变得酥脆;也可以将爆米花放在微波炉中,使用高温加热三分钟左右,可以使爆米花恢复酥脆的口感。做好的爆米花需要及时享用,不要放置过久,以免爆米花受潮影响口感和风味。...
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- 锅包肉挂糊用土豆淀粉,再搅拌时要朝一个方向,这样锅包肉的面糊炸起来才能酥脆。油锅加热至五分热时,加入锅包肉,锅包肉要在下锅前再继续沾一次淀粉,还有肉要一片一片炸,避免造成粘连,炸到两面金黄后,捞起来转小火,继续复炸一遍,这次时间可以稍微短一点即可。...
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- 1、先将爆米花放在锅里面加热,之后将加热过的爆米花放在冰箱的冷藏柜里面进行冷藏,冷藏的时间为20到30分钟左右就可以了。2、微波炉加热。将软了的爆米花放在微波炉里面用高温加热三分钟左右。3、将爆米花放在油锅里面炸一到两分钟。...
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- 相信大家都去过电影院看过电影,而在电影院售票处的旁边就会有卖零食的地方,其中最少不了也是全国都统一的,就应该是爆米花了。爆米花不仅仅是在电影院有售卖,平时在街边或者是一些店铺当中也有售卖爆米花的,吃过爆米花并不等于了解爆米花的制作,那么今天我们就来讨论一下爆米花...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时这款爆浆芝士面包,金黄色的外皮,饱满的芝士内馅,一口咬下去,牙齿先接触到酥脆的表皮,紧接着是松软的芝士馅,一下就充满整个口腔,香甜可口。尤其是刷上一层鸡蛋液后烘烤出来金黄色的外皮,香气扑鼻。早上搭配上一杯...
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- “日本天价爆浆软糖,这可是很贵的,今天微微厨房就教大家来自制天价爆浆软糖,是可以爆浆的那种,软软糯糯,入口滑滑溜溜,孩子超级喜欢,减肥的人估计都会吃的吧!😜”食材明细主料白砂糖(300g)柠檬水(30g)清水(150g)淀粉(130g)辅料红色色素(1滴)蓝色色素(想要颜色深一点,可以多加一点,颜色浅一点就...
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- “说不清楚从什么时候开始的,变得非常喜欢榴莲,甚至有点嗜榴莲成瘾。每当我从水果摊经过时,一股榴莲的味道缠绵的飘来,便贪婪地吮吸空气中那独特的香气,口水就开始泛滥,哈哈。有人说过,吃榴莲就好比谈恋爱,好象是有些道理的。有的人注定属于有缘无分的,有的人属于初试榴莲,便钟情于...
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- “椰子控绝对不可错过小面包,烤制完成打开炉门的瞬间,椰子香味瞬间溢出,简直太香了!做法十分简单,造型也不复杂,烘焙新手基本也可一次成功!”食材明细主料日式吐司面包粉(300g)杏仁粉(40g)奶粉(20g)淡奶油(50g)鸡蛋(1个)厚椰乳(170g)椰子油(30g)细砂糖(30g)辅料耐高糖酵母(4g)盐(2g)椰蓉(少许)原味(口味...
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- 加入淀粉和蛋清。锅爆肉的制作,若想要保留肉的松软,可以适当在肉还未下锅以前,用干淀粉和蛋清混合,进行均匀搅拌的处理。还有一点也可以烹饪出更软的锅爆肉,即在保证食物成熟的情况下,适当控制热炒的时间。烹制成功的锅爆肉,入口滑润,肉质鲜嫩。...
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- “今天做一款爆浆香草甜甜圈,满满的能量炸弹,脆脆的外皮糖壳和松软的甜甜圈,搭配冰淇淋口感的香草卡仕达酱,一口下去直爆浆,好吃到舔手指。”食材明细面团原料高筋面粉(300克)酵母(4克)白砂糖(40克)盐(2克)牛奶(130克)鸡蛋(1个)无盐黄油(40克)辅料蛋黄(3个)白砂糖(50克)玉米淀粉(30克)牛奶(300克)无...
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- 肉片需要复炸一遍。制作锅爆肉的肉片,需要炸好后再次复炸一遍,肉片的质地会更加酥脆、硬实。锅爆肉肉片第二次炸制时,需要油温八成熟,大火炸制一分钟至两分钟即可。锅爆肉制作的食材包括猪里脊肉、食醋、白糖、酱油、淀粉等。制作锅爆肉的猪里脊肉在烹饪之前需要去除筋膜,以免...
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- 紫薯应该算是一种粗粮,它富含膳食纤维,淀粉和维生素等。平时的时候多吃紫薯,对身体是极好的,虽然紫薯的热量很低,但是饱腹感很强,而且营养也很丰富,可以作为一种主食。那么紫薯怎么煮好吃?一、紫薯怎么煮好吃1.在煮紫薯之前,我们要先把紫薯清洗干净,如果是比较着急吃的话可以去皮,...
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