- “晚上任务艰巨,老婆不在家,要我自己搞定儿子,他以前吃太多清蒸龙利鱼了,已经拒绝继续吃。但鱼是好东西,于是我要想办法变点花样让他喜欢吃,同时还要解决我自己的晚饭问题。于是这道香煎鱼扒出炉了,出乎意料,儿子居然主动要吃,最后扫得一干二净。由于给儿子吃,所有这道菜我注意了在...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料三文鱼:适量淡奶油:适量玉米粒:若干胡萝卜粒:若干鸡蛋:2个米饭:一碗黄咖喱:一包辅料具体步骤1.咖喱炒饭:2.将玉米粒、胡萝卜粒翻炒片刻起锅。3.倒入蛋液,翻炒片刻后加入米饭。4.加入1中材料。加盐、黄咖喱翻炒。5....
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- 食材明细主料扒糕(四块)辅料蒜泥(适量)醋(适量)香油(适量)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)扒糕的做法步骤1、扒糕四块2、切成小块3、蒜四瓣4、准备捣蒜5、捣成蒜泥6、蒜泥放入小碗,放入醋和香油,即可蘸扒糕吃。...
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- “很多人牛扒煎的太老,或者太嫩,今天我也来分享我做牛排的方法。”食材明细主料牛扒(1块)辅料加盐黄油(适量)黑胡椒酱(适量)调料西兰花(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎牛扒的做法步骤1、准备一块牛扒,自然解冻,挤出血水,备用。2、锅里放一块黄油,融化。3、放入牛扒...
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- “扒菜是先用葱、姜炝锅,再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品,添好汤汁后用温火烹至酥烂,最后勾芡起锅。特点是:鲜香软烂,滋味醇厚。”食材明细主料白条鸭(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)大料(适量)冰糖(适量)盐(适量)酱油(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)扒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)扒鸭的做法步...
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- “牛眼肉指位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉,牛第6-12根肋骨间的肋里肌肉。一般说的霜降牛肉就是这个地方。无论煎还是炭烤都很适宜,肉间的油脂能让口感更添华顺。”食材明细主料谷饲眼肉(适量)辅料西兰花(适量)调料盐(适量)牛排调味酱(适量)咸鲜(口味)煎(工...
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- 食材明细主料猪肉(200克)辅料花生油(5匙)生抽(3匙)料酒(3匙)鱼露(1匙)白糖(1克)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪扒的做法步骤1、猪肉洗干净,用所有配料研制2、热油锅,开始煎猪扒3、大火煎,把第一面煎好4、翻过来煎另一面5、直到煎好位置6、猪扒煎好了...
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- “法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。”食材明细主料鸡扒(2块)杂菜(150g)辅料香草(少许)烧汁(2茶匙)盐(适量)黄油(15g)橄榄油(适量)糖(半茶匙)鸡蛋黄(1只)生粉(1茶匙)酱香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香烤鸡扒配杂菜的做法步骤1、2块鸡块(去骨鸡腿肉),洗净加入烧汁、盐、糖、蛋黄拌匀腌制,等待1小时...
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- “一块配上自制简易的黑椒酱汁的香喷喷的猪扒,一个幼嫩的煎蛋,再加上馅料丰富的土豆泥!!在家也能体会浓浓的异国风情,满足蠢蠢欲动的肉欲。。。(0_0)让吃饭不在单一,亲手做出的美味吧!!”食材明细主料猪肉(一块)辅料洋葱(半个)大蒜(一个)鸡蛋(一个)土豆(一个)胡萝卜(适量)火腿(适量)配料生抽(腌)(适...
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- ““扒”是烹制菜肴的技法之一,做法是要先把主料加工至熟备用,然后再用原汤或者重新熬制的汤汁把主料煨制入味,利用勾芡或者旺火收汁,翻勺出锅装盘。菜肴的口感软烂入味。”食材明细主料茄子(3个)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)蒜(适量)面粉(适量)酱香(口味)扒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)...
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- 食材明细主料牛肉(适量)辅料水(适量)水淀粉(适量)蛋清(适量)配料料酒(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)耗油(适量)盐(适量)粉(适量)生抽(适量)番茄酱(适量)糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛扒的做法步骤1、准备好牛肉,洗净。2、想要使牛肉不硬的小窍门就是:用刀背拍打牛肉。这样砸出来...
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- 食材明细主料鸭子(1只(光鸭1000g))辅料糯米(200g)莲子(50g)绿豆(50g)牡蛎干(10只)腊肉(100g)栗子(3个)冬菇(1只)白果(10颗)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)扒鸭的做法步骤1、现将糯米、绿豆、莲子、白果、栗子、冬菇、牡蛎干浸泡。2、把鸭子沥干水,然后用豉油、花生油、食盐里外涂在鸭子上,放...
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- 食材明细主料牛里脊(250)葱头(半个)辅料油(少许)盐(少许)酱油(少许)料酒(少许)糖(少许)黑胡椒粉(少许)蚝油(少许)蒜末(少许)原味(口味)未知(难度)自制黑椒牛扒的做法步骤1、牛里脊切成5毫米左右的薄片。2、切好后用刀背轻轻地剁一剁。3、剁好后放入少许盐,料酒,黑胡椒粉腌制一小时。4、平底锅倒油小...
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- “法诗缇满足你对烧烤的一切幻想。”食材明细主料菲力牛扒(250g)小香菇(若干)黑椒汁(适量)辅料红酒(少许)黑胡椒(半茶匙)盐(少许)百里香(半茶匙)橄榄油(适量)黄油(15g)生粉(一茶匙)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑椒红酒菲力牛扒的做法步骤1、取出牛扒,自然解冻,用毛巾吸干水分,洒上盐,再涂抹...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭胸:250辅料黑胡椒碎:1/4茶匙盐:1/4茶匙意大利黑醋:1/2茶匙橄榄油:1茶匙奶油生菜:一棵具体步骤1.先用少许油,黑胡椒碎,盐,腌制鸭胸5分钟2.锅中放入少量油,把腌制好的鸭胸放上,小火先煎皮那面,煎制金黄色,翻面煎,(鸭胸煎...
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- “今天,小MM的班主任打电话过来,说小MM的学习退步了,上课经常分神。晕,这已经是上初二第二次班主任打电话来了,是不是青春期小姑娘的通病呢,看来的研究下,等这个周末接她的时候好好跟她谈谈。今天上个煎猪扒。小朋友比较喜欢吃西餐,有时候就会跑超市去买一些腌制好的猪扒,已经腌制...
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- 食材明细主料猪扒(适量)甜椒(适量)洋葱(适量)辅料盐(适量)胡椒(适量)红酒醋(适量)罗勒叶(适量)百里香(适量)蒜(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎猪扒配酸甜椒的做法步骤1、切甜椒,切洋葱2、切甜椒要尖角朝上,围着甜椒的弧度切一圈,接着切细条。3、加入盐,胡椒,一勺糖4、橄榄油翻炒出水加...
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- “猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。相信大家平常吃的最多的就是炒猪肉,要想换个菜式其实也不难,下面为...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟茄汁配嫩滑鸡扒是一道美味的家常菜,听名字就会觉得味道诱人,用茄汁爆出来的鸡腿肉喷香有味,色泽饱和,特别下饭,如果你是重口味的话,这道菜一定适合你,朋友们心动了吗,赶紧学着做起来吧,让它成为你家饭桌上一道美味...
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- “猕猴桃其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍;因此,它的营养价值远超过其他水果。把金艳猕猴桃配辣椒等做成调味酱佐餐西冷牛扒,恰如其分的去掉吃肉的腻感,醒胃!”食材明细主料猕...
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- “在澳洲,雪花牛扒的名气非常大,肉质简直是无可挑剔的,没有骨没有筋,肥瘦相间,大理石脂肪花纹像雪花一样,均匀地分布在酒红色的肌肉组织中,看着都觉得鲜嫩!牛扒不需要腌制,一般是煎好配上烫熟的蔬菜淋上各式酱汁,我喜欢自制的蘑菇汁,虽然没有现买的方便,但起码没有防腐剂或是塑料瓶的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟吃了这么多年,老妈做的茄汁配嫩滑鸡扒还是没有吃够。小时候还为这道菜闹了个笑话。那时候不懂事,比较天真,第一次见这道菜我还问:“妈妈,不说是茄汁么,为什么不是紫色的,而且一点茄子的味道都没有啊,你骗人!”后来...
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- ““扒糕”在北京已不多见了,那种吃食还是儿时的记忆!记得小时候,扒糕在北京随处可见,中午放学饿了,在路上便可吃到。“扒糕”做起来很简单,其实,就是用荞麦面制作的。夏天凉吃,冬季可用油来煎着吃,佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油,还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料美国猪肉眼:150薯茸:100辅料苹果片:适量柠檬皮丝:适量樱桃茄:1个法国香菜碎:适量意大利黑芳香醋:30沙糖:适量具体步骤1.猪肉眼用刀背拍松,用盐黑胡椒生粉上味,扑面粉煎至金黄入焗炉三分钟取出备用,薯茸垫底再放...
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- “家庭猪扒煲虽然工艺非常复杂,但是却非常适合平时没什么胃口的人吃,这道菜酸酸甜甜的,非常开胃。这个菜经过我的改良,就不肥腻了。而且我外公吃到不停口呢。”食材明细主料芹菜(250克)萝卜(100克)香菇(100克)猪扒(3块)辅料姜葱(少许)配料盐糖(少许)橄榄油(少许)胡椒(少许)豆粉(少许)咸鲜(口味)烧...
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