![香糟带鱼的做法 - 香糟带鱼怎么做]( "香糟带鱼的做法 - 香糟带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（2条）香糟卤（400毫升）辅料姜片（适量）料酒（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟带鱼的做法步骤1、食材：带鱼、香糟卤、姜片2、将带鱼去鱼头去内脏洗净捞出。3、放在案板上两面划刀切段。4、放入盘中，搁入姜片、加适量的料酒。5、拌匀，等待10分钟。6、取平底锅...
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![糟鱼的做法 - 糟鱼怎么做]( "糟鱼的做法 - 糟鱼怎么做")
- “香味扑鼻的糟鱼，绝对的下饭利器。”食材明细主料鳗鱼（适量）带鱼（适量）鲅鱼干（适量）辅料酒酿（1000g）盐（2勺）黄酒（500g）咸香（口味）腌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟鱼的做法步骤1、鲜鱼（共1000g）稍腌略带咸味晒干。2、鱼干过水切成块。3、洒酿装入盆中。4、加盐(酒酿稍带甜味不用加糖)拌匀，加料...
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![香糟鱼汤的做法 - 香糟鱼汤怎么做]( "香糟鱼汤的做法 - 香糟鱼汤怎么做")
- “鱼汤是我们传统宴客菜中的压轴菜，这个时候吃多了油腻的菜肴，再来一道清淡鲜美的鱼汤是最好不过了。这道鱼汤不用一滴油，用糟油腌制鱼肉入味后在烹饪调味，利用糟油特有的咸鲜香味去腥提鲜，清淡味美。”食材明细主料青鱼块（350克）冬笋片（80克）辅料糟油（30毫升）黄酒（15毫升）生姜片（10克）...
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![糟香豆瓣鲫鱼的做法 - 糟香豆瓣鲫鱼怎么做]( "糟香豆瓣鲫鱼的做法 - 糟香豆瓣鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（适量）辅料干辣椒（适量）醋（适量）郫县豆瓣酱（适量）醪糟（适量）料酒（适量）姜片（适量）葱段（适量）白糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）香油（适量）糟香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟香豆瓣鲫鱼的做法步骤1、材料：鲫鱼调味：醪糟、香油、酱油、老抽、白糖、葱段、姜片、料酒、郫县豆瓣酱、醋...
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![窖香糟辣鱼的做法 窖香糟辣鱼--开芯苞谷 窖香糟辣鱼怎么做]( "窖香糟辣鱼的做法 窖香糟辣鱼--开芯苞谷 窖香糟辣鱼怎么做")
- “窖香糟辣鱼：制作全程不添加任何佐料和调味品。特点：色彩艳丽。口感酸香爽口，窖香悠长，肉感酥软却又缠绵。有辣椒，无辣味。不上火的慢品窖香糟辣鱼，全家大小老少都可以。原汁原味。贵州贵阳--开芯苞谷”食材明细主料鱼（500-800克）窖香糟辣椒（200克）菜籽油（200克）辅料啤酒（500毫升）香菜...
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![香糟小黄鱼的做法 - 香糟小黄鱼怎么做]( "香糟小黄鱼的做法 - 香糟小黄鱼怎么做")
- 食材明细主料小黄鱼（400克）辅料香糟卤（400毫升）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟小黄鱼的做法步骤1、食材：小黄鱼（已去头去内脏去尾洗净控干水分）、香糟卤2、取平底锅倒油烧热，下入小黄鱼炸至金黄捞出。3、沥干油。4、放入保鲜盒中。5、接着，加入香糟卤。6、然后，翻拌翻拌，浸泡...
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![清蒸窖香糟辣鱼的做法 - 清蒸窖香糟辣鱼怎么做]( "清蒸窖香糟辣鱼的做法 - 清蒸窖香糟辣鱼怎么做")
- “清蒸窖香糟辣鱼：一样的清蒸，不一样的味道。鲜香酸爽，肉玉滑嫩，汤艳味醇。轻挑一溜鱼肉，刹那间，嗅觉为它起立。舌尖一抿，噢：啧啧啧....味蕾为它站岗。当鱼肉在舌尖温柔的抚摸下四下散开，它的鲜香酸爽滑嫩，犹如千军万马，势如破竹.排山倒海般的瞬间占领整个口腔空间。汁鲜味美.口齿留...
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![香糟鲫鱼的做法 - 香糟鲫鱼怎么做]( "香糟鲫鱼的做法 - 香糟鲫鱼怎么做")
- “很省力，糖，酒不要放，葱姜也可省。”食材明细主料鲫鱼（250g）香糟（30g）辅料油（适量）盐（适量）咸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香糟鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼2、香糟3、油煎鲫鱼，两面煎黄，加水煮，加盐，香糟。4、装盘，加枸杞点缀。小窍门不用放黄酒，糖。...
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![香糟鲍鱼的做法 - 香糟鲍鱼怎么做]( "香糟鲍鱼的做法 - 香糟鲍鱼怎么做")
- 食材明细主料鲍鱼（20个）香糟卤（适量）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟鲍鱼的做法步骤1、食材：鲍鱼、香糟卤、姜片。2、将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。3、将姜片下入清水锅中煮开。4、接着，下入鲍鱼，加适量的料酒。5、煮开、煮上3分钟捞出。6、放入保...
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![香炸糟卤带鱼的做法 - 香炸糟卤带鱼怎么做]( "香炸糟卤带鱼的做法 - 香炸糟卤带鱼怎么做")
- “我很喜欢吃带鱼，就亲自煮了这道菜。”食材明细主料带鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）香糟卤（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香炸糟卤带鱼的做法步骤1、鱼用料酒和盐淹渍10分钟。2、放油炸鱼。3、在香糟酒里浸会儿，30秒4、捞出装盘。...
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![香糟鱼块的做法 - 香糟鱼块怎么做]( "香糟鱼块的做法 - 香糟鱼块怎么做")
- “这是昨晚做的一道莱，正好看到冰箱里有一大瓶的酒糟，是今年过年时老妈做青红酒的沉淀物，主要含量是红曲和糯米，像这种酒糟在我们福州家家都有的，这种酒糟用来做鱼和炒萝卜可香了，而酒糟鱼正是我们这的一道本地名莱，”食材明细主料草鱼（500克）辅料酒糟（适量）配料生姜（适量）白砂糖（适量）...
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![好吃糟香带鱼如何做好吃又美味]( "好吃糟香带鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中等带鱼：一条用：1/4瓶就够了)花椒：适量老姜：适量糟卤：适量辅料具体步骤1.带鱼段洗净，加入花椒、姜丝、料酒腌制1小时，为了去腥.2.腌好以后用厨房纸吸干水份，表面沾上薄薄一层淀粉，温油下锅,煎到两面金黄色后出锅(...
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![简易香糟带鱼如何做好吃又美味]( "简易香糟带鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料带鱼：500辅料油：适量生姜片：适量盐：适量白酒：适量糟卤：适量具体步骤1.带鱼洗净切段2.准备生姜片3.用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。4.加入高度白酒拌匀5.再加入生姜片腌制一小时6.准备香糟卤7.锅内油温5...
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![红酒糟蒸带鱼的做法 - 红酒糟蒸带鱼怎么做]( "红酒糟蒸带鱼的做法 - 红酒糟蒸带鱼怎么做")
- “红酒糟是糯米洗净再泡水蒸熟，加上红酒曲经过发酵后滤去酒以后剩下的米糟，将酒糟加入海鲜或肉类中烹调，不仅使菜餚呈现红色，相当讨喜，又可去腥且让食材更添浓郁香醇的风味，只要有红糟的菜都非常好吃。”食材明细主料带鱼（1条）辅料红酒糟（1大勺）油（少许）白砂糖（适量）香葱碎（适量）咸鲜（口味...
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![香糟小鲳鱼的做法 - 香糟小鲳鱼怎么做]( "香糟小鲳鱼的做法 - 香糟小鲳鱼怎么做")
- 食材明细主料小鲳鱼（470克）辅料香糟卤（400毫升）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟小鲳鱼的做法步骤1、食材：小鲳鱼、香糟卤2、将小鲳鱼去头去内脏去尾洗净捞出。3、沥干水分。4、取平底锅倒油烧热，下入小鲳鱼炸至金黄捞出。5、控油。6、放入保鲜盒中。7、然后，加入香糟卤。8...
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![糟烧带鱼的做法 - 糟烧带鱼怎么做]( "糟烧带鱼的做法 - 糟烧带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（400克）辅料油（10克）姜（5克）蒜（10克）酒糟（10克）葱（1根）生抽（20克）糖（1勺）糟香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糟烧带鱼的做法步骤1、新鲜带鱼一条2、去除头尾鱼肠，切成长段3、热锅凉油，下姜蒜末煸香，倒入生抽，酒糟(自己酿的米酒的米糟加盐腌制)加水烧开4、倒入带鱼烧到收汁5、...
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![糟香黄鱼的做法 - 糟香黄鱼怎么做]( "糟香黄鱼的做法 - 糟香黄鱼怎么做")
- “红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟)，经人们“废物利用”做成食品添加物。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。以红糟作配料烹制菜肴，是...
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![酒糟带鱼的做法 - 酒糟带鱼怎么做]( "酒糟带鱼的做法 - 酒糟带鱼怎么做")
- “带鱼的另类吃法，酒糟烧带鱼，更鲜美，用了酒糟，连料酒都省了哈。酒糟带鱼是我家餐桌上很受欢迎的一道菜，下饭又美味，不知不觉就多吃了一碗饭呢”食材明细主料带鱼（一条）辅料酒糟（适量）葱（两颗）姜（一小块）辣椒（三颗）糟香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段2、...
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![酒糟封带鱼的做法 - 酒糟封带鱼怎么做]( "酒糟封带鱼的做法 - 酒糟封带鱼怎么做")
- “酒糟封鱼，尤其是封带鱼，也是我们家乡的特产。家乡面临东海，而东海的带鱼最好吃。每年的深秋与初冬季节，就是带鱼大丰收的季节。在春节前做上那么一坛，春节时，有客人来，拿出来一蒸，就是一盘美味。酒糟是做米白酒的下角料，用酒糟封的带鱼，充满着酒香，非常下饭。吃着别有一番风味！”食...
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![香糟鱼片的做法 - 香糟鱼片怎么做]( "香糟鱼片的做法 - 香糟鱼片怎么做")
- “香糟鱼片，肉质鲜嫩，味道鲜美，配上黑木耳和青豆不仅能增加菜肴的风味，而且也能均衡营养。”食材明细主料龙利鱼柳（300克）青豆（30克）辅料水发黑木耳（15克）葱花（适量）生姜片（8克）柠檬（适量）香糟卤（一汤匙）生粉（10克）盐（3克）鸡粉（2克）熟猪油（一茶匙）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香糟鱼片的做法步...
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![酒糟带鱼的做法 简便美味酒糟带鱼！ 酒糟带鱼怎么做]( "酒糟带鱼的做法 简便美味酒糟带鱼！ 酒糟带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（适量）辅料酒（适量）配料盐（适量）生姜（适量）大蒜（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酒糟带鱼的做法步骤1、准备好材料，带鱼处理好切断2、撒5克盐3、撒上切好的生姜大蒜4、铺上酒糟就OK啦5、放入电饭煲跟饭一起煮，饭好菜也好啦！！6、成品小窍门1.喜欢辣的朋友可以放...
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![糟辣带鱼的做法 糟辣带鱼——开芯苞谷 糟辣带鱼怎么做]( "糟辣带鱼的做法 糟辣带鱼——开芯苞谷 糟辣带鱼怎么做")
- “自家制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它历经春夏秋冬1年后口感刚好窖香初显，才可食用，2年—3年的窖香浓郁。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香料。纯天然制作。历经2—3年自己家窖香糟辣椒不黏.不融，有辣椒的香味，没辣椒的辣味.可生食.可煎.可炒。吃了不...
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![糟香蒸鱼的做法 - 糟香蒸鱼怎么做]( "糟香蒸鱼的做法 - 糟香蒸鱼怎么做")
- “今天教你们15分钟做一道美味可口的鱼。”食材明细主料黄花鱼（800克）五花肉（60克）辅料葱（20克）姜（适量）调料蒸鱼汁（一罐）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糟香蒸鱼的做法步骤1、将黄花鱼洗净片开。2、葱姜，五花肉切片。3、多点小葱。4、黄花鱼改花刀。5、加入料酒，胡椒粉，盐，味精入味...
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![香煎带鱼的做法 香煎带鱼---香酥带鱼做法 香煎带鱼怎么做]( "香煎带鱼的做法 香煎带鱼---香酥带鱼做法 香煎带鱼怎么做")
- “吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮，这样才带感，但是我觉得吃带鱼，用煎就可以了，油炸的话太过于上火了。”食材明细主料带鱼（500g）鸡蛋（一个）辅料火麻油（5匙羹）五香粉（5g）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎带鱼的做法步骤1、带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌...
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![家常香糟带鱼如何做好吃又美味]( "家常香糟带鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料带鱼：250辅料香糟卤：适量花椒：适量黄酒：适量植物油：适量姜丝：适量具体步骤1.带鱼收拾干净切段，在上面切一些竖着的花刀，以便更好入味2.放入碗中用姜丝花椒黄酒腌制一小时3.腌好的带鱼控干净水，用厨房纸吸干水分...
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