- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料乳酪:1350橙皮:20鸡蛋:540糖:360盐:20通用面粉:200橙汁:700美国蔓越莓干:1600玉米淀粉:80辅料核桃:1000砂糖:700多香果:60无盐法国奶油:1900红糖:800具体步骤1.碎末配料的制法:将面粉、多香果粉、两种糖、坚果、盐、橙皮...
- 11755
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪(creamcheese):230黄油(butter):110白砂糖:110鸡蛋(留出部分蛋白刷饼干表面):120香草精:3低粉:400泡打粉(可不加):2辅料坚果碎:适量具体步骤1.准备工作:creamcheese和butter放到室温软化。烤箱预热到180度,粉...
- 3830
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料奶油:130公克奶油乳酪:65公克糖粉:5低筋面粉:2蛋:65公克鲜奶:1又蛋黄:1颗乳酪粉:适量辅料具体步骤1.将奶油和奶油乳酪放置室温下软化;蛋黄打散成蛋黄液备用。2.糖粉过筛,与奶油打至松发变白。3.蛋打散成蛋液后,分2~3...
- 11577
- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:60白砂糖:30帕梅森乳酪粉:35鸡蛋:1个低粉:120辅料具体步骤1.黄油软化,加白砂糖用手动打蛋器打至变白2.分次加入打散的鸡蛋,每加前都要搅拌均匀3.一次性加入帕梅森乳酪粉,混合拌匀4.筛入低粉,切拌均匀.(不...
- 9183
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:20乳酪:60牛油:100蛋:50低筋面粉:160辅料盐:适量油:适量具体步骤1.把牛油放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。2.把细砂糖分2次加入①每次加入就搅拌混合到发白。3.把蛋打散,分2-3次加入②每...
- 14891
- 准备时间:1小时35分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:120黄油:45奶油奶酪:45蛋黄:1个细砂糖:30辅料具体步骤1.黄油软化后加细砂糖,搅拌均匀,不需要打发2.加入软化好的奶油奶酪,搅拌到无颗粒3.加入蛋黄,搅拌均匀,以上步骤最好使用打蛋器,那样不累4.加...
- 11434
- “用pastasablee的派皮配方做起来的派皮口感更为细致,更像饼乾,配上甜甜的乳酪酱”食材明细主料低筋面粉(125克)无盐奶油(60克)马斯卡彭乳酪(75克)乳酪(100克(ricotta))蛋黄(1个)辅料柠檬皮屑(少许)盐(少许)香草精(少许)兰姆酒(1汤匙)糖粉(30克)马沙拉酒(1.5汤匙,或水)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简...
- 11670
- 食材明细主料核桃(110克)黄油(120克)乳酪(120克)糖粉(80克)低筋面粉(140克)辅料盐(适量)奶粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)乳酪核桃小饼干的做法步骤1、核桃110克350度烤大约5-8分钟至金黄,并且闻到有香味就好了,凉后用擀面杖压碎2、黄油和乳酪各120克,室温软化后打均匀,加入糖...
- 8318
- 食材明细主料白糖(15g)酵母(3g)软化黄油(10g)盐(2g)中筋面粉(200g)牛奶(130g)辅料乳酪片(4片)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)乳酪夹心饼的做法步骤1、把主材料混合后,揉成面团,室温发酵至两倍大2、发酵好的面团分成四等份3、揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟4、取一小面团擀成圆饼状,比乳酪片...
- 12525
- “王森先生的黄金乳酪月饼,色泽金黄,煞是诱人。寥寥数语,看起来很简单。虽然没那方形模具,但,手边那一套饼干模具应该可以胜任。只是不能做成整齐划一的方形,而只能是形状各异的卡通形象了。倒也没关系,原本就是为着送小盆友的。面糊很软,必须要冷藏变硬以后才容易塑形。连模具一...
- 23651
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.椰子燕麦饼干:2无盐奶油:80公克B.奶油乳酪:350公克细砂糖:120公克蛋黄:120公克C.蛋白:180公克D.果胶:适量辅料具体步骤1.将椰子燕麦饼干装入塑胶袋,用橄面棍压碎,将无盐奶油隔水加热融化,趁热拌入饼干碎。2.取8吋圆模...
- 12801
- “这是一款巧克力控非常喜欢吃的月饼,巧克力味浓郁,芝士馅儿香气四溢散满整个口腔,一点都不觉得腻哦~非常好吃”食材明细巧克力皮巧克力(150g)可可粉(5g)花生油(60g)低筋粉(200g)奶酪馅奶酪芝士(50g)低筋面粉(35g)黄油(20g)砂糖(30g)牛奶(90g)蛋黄(2个)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力乳...
- 6359
- “一款评价不错的月饼。做月饼最难的莫过于炒馅了,水分多了月饼回油后面皮湿哒哒的,水分炒太干了又不易成型,总之干湿度还要自己把握,多做几次就会有经验了。提前一天做好了糖浆和馅料,只要方子得当月饼做起来真的非常简单,看着家人和朋友吃得津津有味,那份幸福和感动真的无以言...
- 2547
- “寒风乍起的日子里,捧一杯热茶,品一块甜点,读一本自己喜爱的书~~~~”食材明细主料奶油奶酪(100克)糖粉(20克)低粉(130克)蛋液(适量)辅料黄油(130克)蛋黄(3个)细砂糖(45克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式乳酪饼的做法步骤1、一.先做奶酪内陷将奶油奶酪和黄油放于室温充分软化2、...
- 30470
- “今天”食材明细主料砂糖(80g)黄油(100g)低粉(100g)淡奶油(80g)蛋黄(2个)杏仁粉(10g)奶粉(20g)馅砂糖(30g)柠檬汁(5g)蔓越莓干(15g)蛋黄(1个)奶油奶酪(100g)朗姆酒(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)法式乳酪月饼的做法步骤1、低粉、奶粉、杏仁粉称重混合2、制作饼皮:黄油切小块软化后加入砂糖...
- 7919
- “自从会做蛋糕之后,男朋友就总缠着我要我做芝士蛋糕其实我也一直想做,我俩都爱吃嘛。面包店里买的芝士蛋糕可贵了,3镑多一小块,这价钱我都能做好几个了。天试用了马斯卡彭芝士,因为它比较容易坏,不能久放,方子是卤煮鲍鱼的博客里的,自己又改了点,最后的蛋糕发的不是很高,也不知道...
- 20133
- 食材明细主料全麦面粉(120g)中筋面粉(120g)辅料泡打粉(12g(3大勺))无盐黄油(113g)光明畅优优酪乳(113g)来伊份杏仁(3袋)苏打粉(2.35g(1/2小勺))配料盐(2.5g(1/2小勺))细砂糖(20g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)杏仁优酪乳小饼的做法步骤1、将所将粉类、糖、盐混合均匀2、加入切成小块的无盐...
- 2980
- “之前一直不明白什么是欧包!现在才发现原来欧包比面包好吃多了!”食材明细主料黄油(20g)高筋粉(500g)糖(25g)酵母(8g)盐(10g)牛奶(350g)肉桂粉(10g)辅料核桃仁(100g)番茄干(100g)五香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干果乳酪欧包的做法步骤1、把面团所有材料放入面包机揉面至光滑细腻薄膜状态...
- 25361
- 食材明细主料纯牛奶(1000ml)鲜奶油(200ml)柠檬汁(50ml)盐(4g)奶香(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制乳酪的做法步骤1、准备材料2、柠檬榨汁,取50克3、1000毫升牛奶,200毫升鲜奶油倒入锅里搅拌均匀开小火加热4、奶面不太平静时,马上接近开锅时关火。5、慢慢倒入柠檬汁,边倒边搅拌,十几秒...
- 20476
- 乳酪又称奶酪,又叫芝士,是一种发酵后的奶制品。乳酪和我们日常喝的酸奶类似,它的过程都是通过发酵制成的。都含有非常高的乳酸菌,但是也有一些区别。乳酪的浓度比较高,一般是是固体形态,大部分是用来制作蛋糕的。而酸奶一般是液体形态的,一般就是直接喝或者也可以制作蛋糕。两者...
- 19085
- “正好家里有燕麦吃不完就用它当材料加到饼干里了,感觉味道很不错,再加上没用完的淡奶油和乳酪,整个屋子里都是浓浓的奶香味哈哈~”食材明细主料燕麦(50g)低筋面粉(50g)玉米淀粉(40g)黄油(50g)辅料鸡蛋(1颗)乳酪(35g)淡奶油(30g)配料糖(50g)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)燕麦乳酪软饼...
- 21878
- “乳酪会完全改变马芬的口感,变得很有质感和弹性,不再是松松软软的,还在烤的时候浓郁的奶香就让人垂涎。葡萄干也可以用去皮切碎的苹果代替,我曾今用新鲜的蓝莓代替,马芬的样子变得非常可爱。”食材明细主料面粉(160g)硬质乳酪(120g)辅料鸡蛋(1个)白脱牛奶(100ml)葡萄干(约30g)橄榄油(15m...
- 2765
- “一看到这个配方,立即被吸引了,俺家孩子喜欢奶酪,这款西式的月饼在中秋节一定会大受欢迎的。于是就动手先做了一份,但原方中的糖的量我减了一半,而且换成的冰糖粉。我们家人都觉得甜度够了。喜欢甜度高的,可以用原方中的糖量,就是加倍用了。冰糖粉可以换成细砂糖。”食材明细主...
- 23774
- “意大利餐,开胃前菜介绍。西餐通常都是,开胃前菜配以开胃酒,然后是主菜,之后是甜品等,分三至四个环节。而每道菜都有诸多的品种任由客人选择,其中,有海鲜、有肉类、有菌菇蔬果类等,通常这些都围绕主菜来配餐。今天介绍的这款开胃前菜是“意式乳酪焗茄饼”,其用料简单味道鲜美,是比...
- 12753
- 食材明细主料黄油(100克)奶酪(100克)糖粉(100克)盐(2克)低筋粉(200克)可可粉(6克)辅料蛋白(少量)黑巧克力(少量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松鼠乳酪杏仁饼干的做法步骤1、黄油和奶油奶酪切小块放盆中,室温软化后加入糖粉打顺滑,不要过分打发。2、筛入低筋粉和盐,搅拌至没有干粉。3...
- 23104