![清蒸白鱼头的做法 - 清蒸白鱼头怎么做]( "清蒸白鱼头的做法 - 清蒸白鱼头怎么做")
- “粤式清蒸鱼，最讲究原汁原味。调料不多，清淡好吃。”食材明细主料白鱼头（1个）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）热油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸白鱼头的做法步骤1、把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。准备葱，姜。2、把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里...
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![清蒸鲫头鱼的做法 - 清蒸鲫头鱼怎么做]( "清蒸鲫头鱼的做法 - 清蒸鲫头鱼怎么做")
- “鲫头鱼南方也叫梅童鱼，又鲜又嫩。在我们天津一般都是去头熬鱼吃。今儿做一次清蒸的。真的很鲜嫩。”食材明细主料鲫头鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鲫头鱼的做法步骤1、主要原料。2、鲫头鱼收拾干净，洗净备用...
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![清蒸鸦片鱼头的做法 鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做]( "清蒸鸦片鱼头的做法 鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做")
- “鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白；此外，其脑黄金含量是普通鱼头的36倍，它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用！鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸。”食材明细主料鱼头（1只）辅料香葱（适量）姜丝（适量）配料...
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![清蒸鱼头鱼腩的做法 - 清蒸鱼头鱼腩怎么做]( "清蒸鱼头鱼腩的做法 - 清蒸鱼头鱼腩怎么做")
- “这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。从熟人那买来一条自家池塘养的大鱼，因为完全吃草长大的，所以非常的鲜美。爸爸说很难得，就说鱼头和鱼腩鱼刺少，特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。宝贝可是吃个够了。”食材明细主料草鱼头（一个）草鱼腩（一块）蒜苗（一根）香葱（一根）生姜（两片）辅料盐（适...
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![清蒸海昌鱼头的做法 清蒸海昌鱼🐠头 清蒸海昌鱼头怎么做]( "清蒸海昌鱼头的做法 清蒸海昌鱼🐠头 清蒸海昌鱼头怎么做")
- 食材明细主料海昌鱼头（半个）辅料蒜瓣（5颗）调料蒸鱼豆鼓（5ml）鱼香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸海昌鱼头的做法步骤1、准备食材。2、放油，鱼头，煎香。3、放香蒜，煸香。4、放入热水，炖上。5、收汁。倒上蒸鱼豆鼓！小窍门鱼肉容易消化，低脂肪。减肥福利。...
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![清蒸鸦片鱼头的做法 - 清蒸鸦片鱼头怎么做]( "清蒸鸦片鱼头的做法 - 清蒸鸦片鱼头怎么做")
- “一次偶然的机会尝到了这个外表狰狞，鱼肉却超级鲜嫩的鸦片鱼头，从此对它钟爱有加。鸦片鱼头用清蒸的手法烹饪不仅保持了食材的鲜味，而且制作起来也超级简单！”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料黄酒（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）姜片（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸...
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![清蒸鸦片鱼头的做法 吃了还想再吃的--清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做]( "清蒸鸦片鱼头的做法 吃了还想再吃的--清蒸鸦片鱼头 清蒸鸦片鱼头怎么做")
- “以前在超市看到鸦片鱼头，卖的还挺贵，一斤20块钱，我就在想一个鱼头至于卖那么贵吗?长的还那么丑，每次都与它擦身而过。。这次去市场买菜，实在想不出该买什么。各位是不是也一样，每次去市场，看着那么多菜，就是不知从哪下手。刚好看到卖鱼的，也有卖鸦片鱼头，比超市便宜，17元一斤，我就...
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![清蒸白姑鱼的做法 - 清蒸白姑鱼怎么做]( "清蒸白姑鱼的做法 - 清蒸白姑鱼怎么做")
- 食材明细主料白姑鱼（一条）辅料盐（适量）姜片（适量）葱（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸白姑鱼的做法步骤1、白姑鱼洗净备用。2、背部划开。3、加入料酒，盐，葱段，姜片腌制十五分钟。4、盘子底下铺上姜片，葱段放上腌制好的鱼。5、上锅大火烧开蒸十分钟。6...
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![清蒸白鲳鱼的做法 - 清蒸白鲳鱼怎么做]( "清蒸白鲳鱼的做法 - 清蒸白鲳鱼怎么做")
- “鲳鱼含有多种营养，每100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生，鲳鱼具有益气养血，揉筋利骨...
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![清蒸白力鱼的做法 清蒸白力鱼（鳓鱼） 清蒸白力鱼怎么做]( "清蒸白力鱼的做法 清蒸白力鱼（鳓鱼） 清蒸白力鱼怎么做")
- “鳓鱼（lèyú），别名：鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。鳓鱼体长而宽很侧扁。背缘窄；腹缘有锯...
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![清蒸白鱔鱼的做法 - 清蒸白鱔鱼怎么做]( "清蒸白鱔鱼的做法 - 清蒸白鱔鱼怎么做")
- “白鳝鱼，肉多无小刺，味甜鲜香。”食材明细主料白鳝（1条）辅料香油（5克）蠔油（5克）味极鲜（5克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）葱（10克）姜（10克）糖（2克）料酒（10克）蛋清（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸白鱔鱼的做法步骤1、白鳝整好，加入辅料腌制1小时以上备用。2、腌制好的白鳝摆入盘中。3、蒸锅水...
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![清蒸鱼头要蒸多久]( "清蒸鱼头要蒸多久")
- 10分钟左右。因为清蒸鱼头一般都是用的整个鱼头，而且一般鱼头都很大，所以再蒸鱼头的时候都会加入一些辅助食材，这样就大大增加了蒸鱼头的时间，因为在蒸鱼头的时候中间不会在掀开锅看，所以为了保证鱼头能熟会用很长的时间去蒸。...
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![清蒸白水鱼的做法 - 清蒸白水鱼怎么做]( "清蒸白水鱼的做法 - 清蒸白水鱼怎么做")
- “翘嘴红鲌（俗称“白水鱼”、“太湖白鱼”），为淡水鱼的名贵品种，主产巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺。白水鱼具有较高的营养价值。”食材明细主料白水鱼（适量）辅料姜（适量）黄酒（适量）生抽（适量）蒸鱼豉油（适量）干辣椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟...
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![清蒸龙头鱼的做法 - 清蒸龙头鱼怎么做]( "清蒸龙头鱼的做法 - 清蒸龙头鱼怎么做")
- “买海鲜的时候听到旁边顾客在推荐清蒸龙头鱼这道菜，顺便就买了些，中午就上了餐桌，做法简单又新鲜美味。”食材明细主料龙头鱼（适量）姜（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸龙头鱼的做法步骤1、龙头鱼处理干净。2、放上盐和料...
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![清蒸狮头鱼的做法 - 清蒸狮头鱼怎么做]( "清蒸狮头鱼的做法 - 清蒸狮头鱼怎么做")
- 食材明细主料狮头鱼（250g）辅料姜丝（适量）葱段（适量）配料花生油（两汤勺）生抽（两汤勺）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸狮头鱼的做法步骤1、把狮头鱼清洗干净。（我在市场买的时候，鱼贩已经帮我把鱼宰杀干净了）2、把姜洗干净，切丝。葱也洗干净，切段。3、把狮头鱼码好在碟子里。4、放上...
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![清蒸白丝鱼的做法 - 清蒸白丝鱼怎么做]( "清蒸白丝鱼的做法 - 清蒸白丝鱼怎么做")
- “白丝鱼肉质鲜嫩细腻，含有丰富的蛋白质和脂肪，营养丰富。”食材明细主料白丝鱼（半条）辅料生姜（1小块）盐（适量）干红辣椒（3个）葱花（适量）黄酒（适量）美极鲜酱油（两调羹）蒸鱼豉油（两调羹）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）清蒸白丝鱼的做法步骤1、蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量...
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![清蒸黑头鱼的做法 - 清蒸黑头鱼怎么做]( "清蒸黑头鱼的做法 - 清蒸黑头鱼怎么做")
- “黑头鱼为铀形目蚰科平鲐的一种，又称黑石鲈、黑头、黑鳕、鲳鱼。黑头鱼富含蛋白质、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，非常适合身体虚弱、营养不良及贫血者食用。”食材明细主料黑头鱼（1条）辅料葱（适量）香菜（适量）姜（适量）蒜（适量）调料料酒（适量）蚝油（适量）海鲜酱油（适...
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![清蒸白条鱼的做法 - 清蒸白条鱼怎么做]( "清蒸白条鱼的做法 - 清蒸白条鱼怎么做")
- “喜欢野生的白条鱼，这种鱼无论清蒸和清炖都很鲜美。只是这种野生的鱼很难买到稍大点的，今天运气不错，买到了两条，做一个清蒸的。”食材明细主料白条鱼（2条）辅料葱（适量）黄酒（适量）蒸鱼豉油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）柠檬（小半个）食用油（20毫升）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸...
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![清蒸三文鱼头的做法 - 清蒸三文鱼头怎么做]( "清蒸三文鱼头的做法 - 清蒸三文鱼头怎么做")
- “居家过日子，图的是营养和简单。三文鱼富含不饱和脂肪酸，对身体的好处不用多说，三文鱼头应该也含有同样的营养。清蒸的方式非常简单，同时又能在很大程度上保留食材的新鲜和营养。今天介绍的这道清蒸三文鱼头能很好地满足现代人营养、便捷的饮食诉求。”食材明细主料三文鱼头...
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![清蒸胖头鱼干的做法 - 清蒸胖头鱼干怎么做]( "清蒸胖头鱼干的做法 - 清蒸胖头鱼干怎么做")
- 食材明细主料胖头鱼干（250克）辅料肥肉丁（适量）配料葱姜（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸胖头鱼干的做法步骤1、主料：胖头鱼干。2、把鱼干清洗干净装入盘中，放入肥肉丁、拍松的姜片、葱花、花生油。3、放入蒸锅里蒸三十分钟即可。4、蒸好的鱼干跟玉米面饼子...
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![清蒸剁椒鱼头的做法 - 清蒸剁椒鱼头怎么做]( "清蒸剁椒鱼头的做法 - 清蒸剁椒鱼头怎么做")
- “鱼头我是买一个，三块钱一斤，买的时候是四块五。砍成了两半，分两次吃。吃一次也就二多一点，剁椒是自己做的。哈哈哈。好吃不费钱是我一直追求的”食材明细主料鱼头（370克）辅料剁椒（两小勺）姜片（几片就好）配料油（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸剁椒鱼头的做法步骤1...
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![清蒸白鱼的做法 - 清蒸白鱼怎么做]( "清蒸白鱼的做法 - 清蒸白鱼怎么做")
- 食材明细主料白鱼（1条）辅料姜（适量）料酒（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）橄榄油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清蒸白鱼的做法步骤1、白鱼一条洗净。2、用盐腌制片刻后放入姜葱、料酒好橄榄油。3、放入锅中大火蒸25分钟左右。4、淋入适量蒸鱼豉油即可。...
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![清蒸草鱼头尾的做法 - 清蒸草鱼头尾怎么做]( "清蒸草鱼头尾的做法 - 清蒸草鱼头尾怎么做")
- 食材明细主料草鱼头（1个）草鱼尾（1节）辅料姜丝（少许）生粉（2茶匙）料酒（1汤匙）鸡精（1茶匙）花生油（少许）盐（半茶匙）酱油（1汤匙）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸草鱼头尾的做法步骤1、取4~5斤重的草鱼头、尾，斩块。2、加酱油、盐、料酒、姜丝、鸡精、生粉腌制二十分钟。3、隔水大火蒸八分钟...
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![清蒸白花鱼的做法 - 清蒸白花鱼怎么做]( "清蒸白花鱼的做法 - 清蒸白花鱼怎么做")
- 食材明细主料白花鱼（一条）辅料姜（少许）葱（少许）红辣椒（一个）香菜（少许）调料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）蒸鱼豉油（半碗）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸白花鱼的做法步骤1、海鱼（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。2、洗干净...
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![清蒸馒头鱼的做法 - 清蒸馒头鱼怎么做]( "清蒸馒头鱼的做法 - 清蒸馒头鱼怎么做")
- “馒头鱼，虽然很小，几乎就是一口一条，但是非常鲜嫩好吃！清蒸，原汁原味的享受，百吃不厌！”食材明细主料馒头鱼（400克）辅料盐（适量）油（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）姜（适量）葱（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸馒头鱼的做法步骤1、把馒头鱼的鱼鳃，连鱼肚一起掐去。洗净。2、把鱼放入...
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