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- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之一：荷包酥。荷包酥的口味为五仁馅料。寓意和和美美，其形如含苞待放的娇媚荷花，大颗的核桃仁镶嵌在中间，鲜香诱人。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的目的，更重要的是此配方...
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![酥焖鲫鱼的做法 家常小菜之【酥焖鲫鱼】 酥焖鲫鱼怎么做]( "酥焖鲫鱼的做法 家常小菜之【酥焖鲫鱼】 酥焖鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料炸鲫鱼（适量）辅料葱（适量）干红椒（适量）花椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）老抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥焖鲫鱼的做法步骤1、准备好主辅料【鲫鱼收拾干净裹上面粉下油锅炸酥控油捞出】2、起油锅下花椒干辣椒爆香3、加入鲫鱼4、加入老抽、盐和白糖，再加...
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![家常小笼包的做法 - 家常小笼包怎么做]( "家常小笼包的做法 - 家常小笼包怎么做")
- “非常好吃。”食材明细主料面粉（500克）酵母（2克）泡打粉（2克）细砂糖（2克）温水（270克）去皮五花肉（300克）姜（5克）辅料料酒（1勺）调料老抽（2勺）甜面酱（2勺）五香粉（2克）胡椒粉（5克）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常小笼包的做法步骤1、做包子皮步骤、500克面粉➕2克酵母➕2克泡打粉➕5克糖，放到盆...
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![奶酥小面包的做法 非常好吃的——【奶酥小面包】 奶酥小面包怎么做]( "奶酥小面包的做法 非常好吃的——【奶酥小面包】 奶酥小面包怎么做")
- “这款奶酥小面包制作有点麻烦，需要制作馅料和表面装饰的香酥粒，第一次做没经验，其实奶酥馅也可以提前做好放冰箱的，刚刚烤出来的奶酥面包非常的好吃，可惜儿子上自习的时间到了没捞着吃呢，说好了放学回家饿了吃的。上次做的红豆面包得到大家的认可，自己感觉很有信心做下去呢，非常...
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![津味小八件之莲叶饼的做法 津味小八件点心之莲叶饼（清真可食） 津味小八件之莲叶饼怎么做]( "津味小八件之莲叶饼的做法 津味小八件点心之莲叶饼（清真可食） 津味小八件之莲叶饼怎么做")
- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之八：莲叶饼。莲叶饼的口味为纯正红莲蓉馅料。寓意连年有余。经典莲蓉好馅，入口细腻绵软，甘甜香口，令人回味。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的目的，更重要的是此配方作出的...
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![家常小酥肉的做法 - 家常小酥肉怎么做]( "家常小酥肉的做法 - 家常小酥肉怎么做")
- “外酥里嫩”食材明细主料瘦肉（适量）辅料鸡蛋（1个）盐（少许）肉味王（少许）十三香（少许）黑胡椒（适量）鸡精（少许）味极鲜生抽（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常小酥肉的做法步骤1、把瘦肉切成小块放入调料2、放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟3、腌制好放入面粉加少许高汤，也可加入少许水...
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![天津小麻花的做法 【天津】香酥小麻花 天津小麻花怎么做]( "天津小麻花的做法 【天津】香酥小麻花 天津小麻花怎么做")
- “麻花是中国特色小吃，有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，河南汝阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维...
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![家常小面包的做法 - 家常小面包怎么做]( "家常小面包的做法 - 家常小面包怎么做")
- “面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油，做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。”食材明细主料面包粉（450g）辅料鸡蛋（一个）植物油（30ml）酵母粉（5g）温水（200ml）绵白糖（40g）盐（1g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常小面包...
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![津味小八件之梅花酥的做法 津味小八件点心之梅花酥（清真可食） 津味小八件之梅花酥怎么做]( "津味小八件之梅花酥的做法 津味小八件点心之梅花酥（清真可食） 津味小八件之梅花酥怎么做")
- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之二：梅花酥。梅花酥的口味为百果馅料。寓意美满幸福。五瓣梅花造型精巧，口感酥松甜蜜。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的目的，更重要的是此配方作出的酥皮点心不但低卡低...
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![荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎么做]( "荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎么做")
- 食材明细水油皮低粉（180克）细砂糖（25克）全蛋液（15克）水（65克）猪油（60克）红色素（3滴）绿色素（2滴）油酥低粉（120克）馅料红小豆馅（180克）辅助材料蛋液（少许）植物油（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）荷花酥的做法步骤1、油皮材料除了色素外，和成光滑面团，油酥同样。2、油皮分成两份，其中一份加入...
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![津味小八件之喜字饼的做法 津味小八件点心之喜字饼（清真可食） 津味小八件之喜字饼怎么做]( "津味小八件之喜字饼的做法 津味小八件点心之喜字饼（清真可食） 津味小八件之喜字饼怎么做")
- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之五：喜字饼。喜字饼的口味为传统豆沙馅料。寓意喜事临门。皮酥馅香，入口即化，经典传统馅，传承中式点心味儿。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的目的，更重要的是此配方作出的...
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![辣椒荷包蛋的做法 美味下饭的家常小炒，辣椒荷包蛋 辣椒荷包蛋怎么做]( "辣椒荷包蛋的做法 美味下饭的家常小炒，辣椒荷包蛋 辣椒荷包蛋怎么做")
- “超级下饭的家常菜，食材也是家中常备的鸡蛋和辣椒。不知道吃什么的时候，做一碗辣椒荷包蛋，加一碗米饭酣畅淋漓！做法超级简单，快来试试！”食材明细主料鸡蛋（5个）辅料杭椒（6个）小米辣（6个）蒜（2瓣）调料盐（2g）生抽（1勺）糖（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣椒荷包蛋的做法步骤1、食材洗干...
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![津味小八件之寿桃饼的做法 津味小八件点心之寿桃饼（清真可食） 津味小八件之寿桃饼怎么做]( "津味小八件之寿桃饼的做法 津味小八件点心之寿桃饼（清真可食） 津味小八件之寿桃饼怎么做")
- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之之七：寿桃饼。寿桃饼的口味为白芸豆沙馅料。寓意福寿绵长，吉祥如意。馅料细滑的口感，甜而不腻，令人垂涎。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的目的，更重要的是此配方作出的酥...
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![腊八豆炒荷包蛋的做法 - 腊八豆炒荷包蛋怎么做]( "腊八豆炒荷包蛋的做法 - 腊八豆炒荷包蛋怎么做")
- “这道菜是我去湘菜馆经常点的一道菜，后来自己在某宝买了腊八豆尝试，发现原来这么简单。其实我平时上班的话。不喜欢做太复杂的菜式，都是做这种简单快速易上手的。适合上班族。不然中午慌里慌张来不及。”食材明细主料鸡蛋（4个）腊八豆（200克）辅料油（适量）盐（3g）糖（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）半...
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![津味小八件之芝麻酥的做法 津味小八件点心之芝麻酥（清真可食） 津味小八件之芝麻酥怎么做]( "津味小八件之芝麻酥的做法 津味小八件点心之芝麻酥（清真可食） 津味小八件之芝麻酥怎么做")
- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之四：芝麻酥。芝麻酥的口味为黑芝麻馅料。寓意芝麻开花节节高，祈盼好日子更上一层楼。芝麻香气惹人食欲，香酥可口。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的目的，更重要的是此配方...
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![荷包蛋小炒肉的做法 【荷包蛋小炒肉】混搭出来的美味 荷包蛋小炒肉怎么做]( "荷包蛋小炒肉的做法 【荷包蛋小炒肉】混搭出来的美味 荷包蛋小炒肉怎么做")
- “说来朋友聚会还常常因为吃辣的水平被人笑话，其实我并不是讨厌吃辣，我是属于爱吃但又不怎么能吃的类型，所以平时的炒菜风格也是偏清淡。不过有几样菜是我的辣菜心头好，每次吃的时候都一边喝水还一边停不下筷子。除了水煮鱼，口水鸡之外，就是小炒肉了。去年暑假的时候回武汉领个...
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![津味小八件之佛手酥的做法 津味小八件点心之佛手酥（清真可食） 津味小八件之佛手酥怎么做]( "津味小八件之佛手酥的做法 津味小八件点心之佛手酥（清真可食） 津味小八件之佛手酥怎么做")
- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之三：佛手酥。佛手酥的口味为山楂馅料。寓意佛缘善果。佛与福谐音，佛手就是福手，取其美意寄托祝福。口感酸甜适口，香醇回甘。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的目的，更重要的...
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![薄荷小桃酥的做法 - 薄荷小桃酥怎么做]( "薄荷小桃酥的做法 - 薄荷小桃酥怎么做")
- “种了一盆小薄荷，长势喜人，走过旁边的时候能闻到淡淡的清香，那就顺便摘一小把，放到桃酥里，吃的时候还有清凉的感觉，味道不错呢~”食材明细主料鸡蛋（1个）薄荷（10g）中筋面粉（50g）芝麻（5g）辅料玉米淀粉（20g）绵白糖（10g）玉米油（30g）小苏打（2g）泡打粉（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）薄荷小桃...
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![津味小八件之寿字饼的做法 津味小八件点心之寿字饼（清真可食） 津味小八件之寿字饼怎么做]( "津味小八件之寿字饼的做法 津味小八件点心之寿字饼（清真可食） 津味小八件之寿字饼怎么做")
- “今天分享如何制作中式点心津味小八件之六：寿字饼。寿字饼的口味为核桃枣泥馅料。寓意延年增寿。寿字饼是传统小八件点心中不可或缺的一枚，美好的寓意使寿字饼深受老人喜爱。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康100%的...
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![酥皮荷包的做法 - 酥皮荷包怎么做]( "酥皮荷包的做法 - 酥皮荷包怎么做")
- “酥皮饺很受欢迎，就再做个酥皮的荷包饺子”食材明细主料烫面（适量）干油酥（适量）辅料花生油（适量）鸡蛋（两个）青笋（少许）韭菜（少许）胡罗卜（少许）葱（少许）盐（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酥皮荷包的做法步骤1、饧好的烫面2、炒好的干油酥3、切一块擀成薄园皮，撒上干油酥4、从一边向上...
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- 食材明细主料藕（一小节）荷兰豆（一把）黑木耳（10克）胡萝卜（半根）红椒（少许）香芹（少许）辅料盐（6克）油（适量）白糖（一小勺）淀粉（一小勺）鸡精（3克）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荷塘小炒的做法步骤1、木耳热水泡发，藕切片，香芹切段，胡萝卜切片，红椒切块。2、先把藕开水焯一分钟。3、把其余蔬菜也倒入...
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![香酥馅饼的做法 家常小食之【香酥馅饼】 香酥馅饼怎么做]( "香酥馅饼的做法 家常小食之【香酥馅饼】 香酥馅饼怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）水（适量）猪肉馅（适量）辅料植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥馅饼的做法步骤1、猪肉馅准备好，就跟平常包饺子的差不多2、面粉适量3、加凉水搅拌成絮状4、和成面团5、取适量面团搓成长条6、擀扁成3mm厚的片7、加上馅料8、卷起9、竖起来按扁10...
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![荷花酥的做法 圆荷浮小叶——不用松弛的荷花酥 荷花酥怎么做]( "荷花酥的做法 圆荷浮小叶——不用松弛的荷花酥 荷花酥怎么做")
- ““接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，看到刚出炉的荷花酥，那抹淡淡的粉色让我砰然心动。方子是来自@乖乖和臭臭妈的蛋黄酥，换了种造型，也是蛮赞的。这个方子不用松弛，超级省时间，也不用担心破皮，被我折腾了这么久，一点破皮的迹象都没。这个方子，会让人爱上做各种酥！！！”食材明细油皮...
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- “在以前最开始的时候包子只有十四个褶的，可后来，一位面点师傅发现，十八个褶包包出来的包子更为饱满，更为美观，馅料也能更丰富，而现在“18”又谐音“要发”，渐渐的，包子十八个褶似乎成为了约定俗成的一个定律了，皮包馅多的包子一直是我的最爱，放上多多的酥子，一口咬开，浓浓的香味在嘴...
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- 当今社会，经济繁荣，帮别人打工已经不是长久之计，创业也成为很多人的的选择，但是作为一个普通民众，怎么样找到一个合适自已的项目呢，餐饮业就是非常好的选择，吃穿住行是人的基本诉求，不管世界怎么变化，人都没办法不吃不喝，但是要说的，，技术难度相对没那么高的话，一家小吃店就是很多普通...
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美味库
