![芒种麦香面包 的做法 【健康无添加面包】芒种麦香面包 芒种麦香面包 怎么做]( "芒种麦香面包 的做法 【健康无添加面包】芒种麦香面包 芒种麦香面包 怎么做")
- “在面包界，小麦更是不可或缺的重要角色，可以说，没有小麦，就没有面包。为了致敬面包的灵魂原料，林育玮的不藏私菜谱将和大家分享一款麦香味十足的面包——芒种麦香面包。跟着节气一起吃，来自大自然的味道。”食材明细主料高筋面粉（400g）全麦面粉（80g）小麦胚芽粉（20g）奶粉（15g）冰水（350g）...
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![麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包（老面法） 麦香蓝莓面包怎么做]( "麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包（老面法） 麦香蓝莓面包怎么做")
- 食材明细主料老面团（220克）高粉（150克）燕麦（适量）辅料红糖（40克）蓝莓酱（少许）水（90克）配料酵母（3克）盐（3克）黄油（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温，撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕麦与面团充...
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![中种燕麦面包的做法 - 中种燕麦面包怎么做]( "中种燕麦面包的做法 - 中种燕麦面包怎么做")
- “好久没有做面包，这个方子做出来很棒呢。烤箱温度烤出来的颜色也很好，就是我把蛋液涮多少了吧。不过，总体很好。中种食材：高筋面粉150克、绵白糖15克、鸡蛋1个约40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。面团食材：高筋面粉35克、低筋面粉40克、糖40克、黄油25克、奶粉1大匙、清水35ML、全...
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![芒果季面包香的做法 芒果季，面包香 芒果季面包香怎么做]( "芒果季面包香的做法 芒果季，面包香 芒果季面包香怎么做")
- 食材明细主料高粉（200g）低粉（50g）芒果泥（100g）奶粉（10g）辅料糖（25g）黄油（25g）鸡蛋（55g）酵母（4g）盐（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芒果季面包香的做法步骤1、烤箱175度预热，烤焙25分钟，注意上色后加盖锡纸哦；2、揉面的时候蛋液要酌量加，各家面粉吸水性不一样~揉出个有弹性的面团就好~3...
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![麦香果仁面包的做法 - 麦香果仁面包怎么做]( "麦香果仁面包的做法 - 麦香果仁面包怎么做")
- “一份营养健康的麦香面包，做的时候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果干，烤好之后麦香夹带着果仁的香甜味受到家人的喜爱，连续做了2次，真的好棒。”食材明细主料高筋面粉（150克）全麦面包粉（150g）辅料牛奶（150克）熟葵花籽仁（50克）高筋面粉（适量）朗姆酒（20克）蔓越莓果干（30克）鸡蛋（50克）黄油（20克）...
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![香喷喷中种全麦肉松面包如何做好吃又美味]( "香喷喷中种全麦肉松面包如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时香喷喷中种全麦肉松面包是我们在家也可以拥有的好味道，很多小朋友并不喜欢吃包子和馒头之类的面食，他们更加小孩的事松软的面包，那妈妈们就在家中制作吧，健康的好味道哦，有小麦的香味，还有金黄的肉松，作为早餐时很...
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![天然酵种粗黑麦面包的做法 - 天然酵种粗黑麦面包怎么做]( "天然酵种粗黑麦面包的做法 - 天然酵种粗黑麦面包怎么做")
- ““20年来，我一直对各种各样的黑麦面包充满兴趣。逐一烘焙后，我觉得只有粗黑麦面包才是真正的黑麦面包。粗黑麦面包的种类数不胜数，很多美国人认为这个名字指的只是‘用焦糖上色的黑麦面包’，但这个名字真正指的是用粗研磨的全黑麦面粉制成的面包。。。。。在东欧的一些村庄...
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![中种全麦红豆面包的做法 - 中种全麦红豆面包怎么做]( "中种全麦红豆面包的做法 - 中种全麦红豆面包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（200克）全麦粉（50克）细砂糖（30克）酵母（1小勺）牛奶（70克）盐（3克）鸡蛋（30克）水（70克）黄油（20克）豆沙馅（适量）其他（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）高级（难度）中种全麦红豆面包的做法步骤1、将中种面团材料全部混合揉成光滑的面团，室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏发酵12-17小时。2、发酵好的...
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![中种麦片全麦面包的做法 - 中种麦片全麦面包怎么做]( "中种麦片全麦面包的做法 - 中种麦片全麦面包怎么做")
- “完全全麦，不搭一点高筋粉。从来没揉过纯全麦粉。未揉之前，各种猜测：会不会不容易出筋？会不会出筋很慢？。。。甚至计划见势不妙，即刻移交面包机。。。试了才知道，其实没那么难。照样十分钟出膜。只是有点担心它不够结实，又刻意地多揉上五分钟。一时间玩心大起，把面团拉来扯去。。...
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![中种燕麦面包的做法 米酒版中种燕麦面包 中种燕麦面包怎么做]( "中种燕麦面包的做法 米酒版中种燕麦面包 中种燕麦面包怎么做")
- “再次用米酒做酵种，做一个无糖燕麦面包。这是一款非常健康的面包。口感虽然没有白土司松软，但也还是比较松软的，有燕麦的颗粒感，口感更加丰富，关键是营养又健康。”食材明细主料高筋粉（350克）燕麦片（100克）鸡蛋（1个）黄油（50克）米酒（100毫升）普通面粉（100克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普...
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![麦香核桃面包的做法 - 麦香核桃面包怎么做]( "麦香核桃面包的做法 - 麦香核桃面包怎么做")
- “全麦的汤种面包。早就准备下胚芽，以试孟老师的各种相关烘焙。天气越来越冷，发酵变得缓慢。索性，就用冷藏发酵，让发酵中睡梦中完成。不用再白天里掐着时间，看着它还没能长到最好而着急。安睡一夜，把充分的时间留给最后发酵，即便是需要延长发酵时间，也不会因为时间紧迫而着急，以至...
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![汤种藜麦面包圈的做法 - 汤种藜麦面包圈怎么做]( "汤种藜麦面包圈的做法 - 汤种藜麦面包圈怎么做")
- “用汤种面团做了一款面包圈，汤种的成品更柔软，而且耐存放，放两三天面包是不会硬的。今天做的这款面包圈，外面沾了一层藜麦，烤好后藜麦是硬硬的口感，我喜欢这样的口感，如果没有藜麦或者不喜欢这种口感的，可以不用放，也可以用芝麻或者亚麻籽代替。”食材明细主料高筋粉（210g）低筋粉（56...
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![波兰种全麦面包的做法 - 波兰种全麦面包怎么做]( "波兰种全麦面包的做法 - 波兰种全麦面包怎么做")
- “此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。我最爱做的波兰种小面包，如蚕丝般细腻，云朵般柔软拉丝，咬一口，奶香味十足，操作简单，组织相当细腻，放3天仍松软！”食材明细主面团部分高筋面粉（200克）全麦粉（20克）盐（2克）牛奶（55克）耐高糖酵母（2.5克）玉米油（20克）鸡蛋（1个）细砂糖（30克）波兰种部分高...
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![奶香全麦面包的做法 - 奶香全麦面包怎么做]( "奶香全麦面包的做法 - 奶香全麦面包怎么做")
- “有幸在年菜的大比拼中，得到烤箱一个！还有就是大礼包！大礼包里的全麦面包粉，是俺最喜欢的！全麦面包粉--应该是面粉中的粗粮了吧。因为含有麦麸，口感有着不一般的香味，一种更接地气的味道！”食材明细主料全麦面包粉（250克）鸡蛋（1个）黑芝麻（适量）辅料橄榄油（15克）糖（12克）盐（6克）发酵粉（4克）牛奶...
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![全麦香蕉面包的做法 - 全麦香蕉面包怎么做]( "全麦香蕉面包的做法 - 全麦香蕉面包怎么做")
- “此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。这款面包低糖低油还低脂，浓浓的香蕉+麦香+蔓越莓味，吃起来外焦里软，口感超棒，营养丰富，十分好吃呀！热量低、超适合减脂的你们。”食材明细主料高粉（200克）全麦粉（50克）奶粉（8克）辅料酸奶（75克）全蛋液（30克）香蕉泥（75克）黄油（12克）白砂糖（15克）盐（3...
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![燕麦汤种面包的做法 燕麦汤种面包（面条汤版） 燕麦汤种面包怎么做]( "燕麦汤种面包的做法 燕麦汤种面包（面条汤版） 燕麦汤种面包怎么做")
- “七、八口甚至更多人吃面条的时候，稠稠的面汤喝不完倒掉可惜，还有啥用？做面包！汤种面包！这款以面汤为汤种的面包采用冷藏发酵，手揉面，因为面团软，揉起来倒还省劲。烤好的面包内里湿润、弹性十足，有点接近法式乡村了，放到第三天口感也还好。”食材明细主料高筋面粉（400克）汤种用面粉（1...
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![香甜的中种全麦蜂蜜面包如何做好吃又美味]( "香甜的中种全麦蜂蜜面包如何做好吃又美味")
- 准备时间:1小时10分钟　　　　烹饪时间:50分钟制作一份香甜的中种全麦蜂蜜面包并不是一件很难的事情哦！储存时间也较长，每天的早上，来一份香甜的面包，再加上一杯浓浓的牛奶，整个早上的心情都格外的美好。面包口感外脆内软，在面包里搭配藕汤，麦香味里带...
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![黑麦麦穗面包（汤种）如何做好吃又美味]( "黑麦麦穗面包（汤种）如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料金像牌黑麦预拌面粉：200牛奶：125酵母：5黄油：10克辅料黑麦面粉：25克具体步骤1.将辅料中的黑麦面粉与牛奶拌匀，再用小火边煮边搅至水分完全收干，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。2.将主材料放进面包桶全部混...
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![芒种小麦怎么吃]( "芒种小麦怎么吃")
- 1、把小麦磨成粉状，做成各种各样的面点食物，如经常吃的包子，馒头，还有油条，各种口味的面条等。2、还可以煮粥吃，可以搭配红枣，糯米。做成红枣糯米粥。3、做成沙拉，将小麦煮熟后，加入自己喜欢吃的蔬菜做成沙拉吃。...
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![红糖全麦面包（汤种面包）如何做好吃又美味]( "红糖全麦面包（汤种面包）如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟主料汤种材料：适量全麦粉：10水：70辅料高筋面粉：150红糖：45即溶酵母：3盐：1黄油：15具体步骤1.第一步先制作汤种：把水和全麦粉放到小锅里，边煮边不停搅拌，直到变得比较粘稠微沸即可；离火放凉后放入冰箱冷藏室1小时2.汤种...
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![燕麦汤种面包的做法 - 燕麦汤种面包怎么做]( "燕麦汤种面包的做法 - 燕麦汤种面包怎么做")
- “孟老师的黑麦八宝面包，没有黑麦，也没有八宝蜜豆。虽然对蜜豆并无太多兴趣，但因此放弃这款面包似乎有些可惜。。。其实，真没什么可惜的，犯不着为此倒腾回蜜豆，然后再看着剩下的豆豆发愁。借用此款面包的做法，把黑麦变成燕麦，舍弃掉甜腻的蜜豆，让它变成原味燕麦面包，不也挺好？一次做...
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![酵种裸麦面包的做法 - 酵种裸麦面包怎么做]( "酵种裸麦面包的做法 - 酵种裸麦面包怎么做")
- “一个用面包机的黑裸麦+全麦粉的面包食谱，没有全麦粉，用高筋粉代替。连同酵种中的裸麦，裸麦的用量是高筋粉的两倍，也是妥妥的粗粮面包了。裸麦面团很黏，从面包桶里倒出来真是有些费劲，有了高筋粉的加持，面团最终竟然可以涨到土司盒边缘。切开面包，断面叫人想起发糕，吃着倒也松软，...
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![液种奶香面包的做法 液种奶香面包（简单美味） 液种奶香面包怎么做]( "液种奶香面包的做法 液种奶香面包（简单美味） 液种奶香面包怎么做")
- “收到面包机后，公司各种加班，烘焙的时间少了，也不是摄影爱好者，就用手机拍了，拍出来的照片也是菜鸟级别的，照片不是很好，但东西还是很美味可口的。这段时间开始做面包后，偏爱中种和汤种的面包方子，个人认为这个做出来的面包比别的方子做出来的面包更软，而且中种、液种和汤种面包也...
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![麦香面包的做法 - 麦香面包怎么做]( "麦香面包的做法 - 麦香面包怎么做")
- “这款面包是全麦的，表层还有燕麦片，绝对低脂健康。”食材明细主料全麦面包粉（220克）水（75毫升）炼乳（一勺）酵母粉（4克）玉米油（50克）辅料鸡蛋（1个）糖（60克）盐（2克）燕麦片（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）麦香面包的做法步骤1、把所有食材（燕麦片除外）按照先液体后固体的顺序放入面包机，最...
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![全麦奶香面包的做法 - 全麦奶香面包怎么做]( "全麦奶香面包的做法 - 全麦奶香面包怎么做")
- “一款非常蓬松，柔软又营养的面包，非常值得一试。看似普通，但采用了中种法制作，同时用了全奶，蛋清，淡奶油和全麦粉。所以虽然费点时间，但真的给你不一样的感觉。中种面团：全麦面包粉210克，糖15克，牛奶125克，酵母4克。主面团：全麦面包粉90克，糖35克，盐3克，奶粉8克，蛋清36克，淡奶油45克，玉米...
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