![豆瓣虾的做法 - 豆瓣虾怎么做]( "豆瓣虾的做法 - 豆瓣虾怎么做")
- “《中餐厅》正火，周冬雨在张亮的指导下做的豆瓣大虾非常诱人，做法简单，觉得试了试！还挺好吃呢！”食材明细主料南美白虾（250克）辅料菜籽油（适量）葱（少许）料酒（1勺）白胡椒粉（少许）盐（少许）薄盐生抽（1勺）红油豆瓣酱（1勺）砂糖（1小勺）鸡粉（少许）蒜瓣（4个）姜片（3片）干辣椒（4个）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
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![豆瓣干烧虾的做法 - 豆瓣干烧虾怎么做]( "豆瓣干烧虾的做法 - 豆瓣干烧虾怎么做")
- “不喜欢辣的可以用普通豆瓣代替郫县豆瓣。”食材明细主料大虾（适量）辅料郫县豆瓣（适量）花椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蚝油（适量）老抽（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）味精（适量）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣干烧虾的做法步骤1、大虾洗净并去除虾线，然后“开背”（虾的背部用刀割开）...
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![西葫芦炒豆瓣小虾的做法 - 西葫芦炒豆瓣小虾怎么做]( "西葫芦炒豆瓣小虾的做法 - 西葫芦炒豆瓣小虾怎么做")
- 食材明细主料西葫芦（适量）辅料豆瓣（适量）小虾（适量）配料橄榄油（适量）盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西葫芦炒豆瓣小虾的做法步骤1、西葫芦切丝或切片2、蚕豆剥皮成豆瓣3、小虾用黄酒浸一下4、起油锅炒豆瓣5、起油锅炒西葫芦丝6、倒入小虾一起炒放盐7、...
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![虾皮豆瓣鸡蛋汤的做法 - 虾皮豆瓣鸡蛋汤怎么做]( "虾皮豆瓣鸡蛋汤的做法 - 虾皮豆瓣鸡蛋汤怎么做")
- 食材明细主料豆瓣（适量）虾皮（适量）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）油（适量）葱（适量）鸡精（适量）香油（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮豆瓣鸡蛋汤的做法步骤1、食材：蚕豆、虾皮、鸡蛋、葱。2、虾皮洗净、鸡蛋打散。3、葱切碎。4、锅中加油烧热➕蚕豆翻炒一会。5、加水烧开。6、加虾皮、倒...
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![豆瓣酥的做法 - 豆瓣酥怎么做]( "豆瓣酥的做法 - 豆瓣酥怎么做")
- “#春天必吃的应季美食#今天去菜场买了点蚕豆，回家发现蚕豆已经很老了，清炒蚕豆已经不适合了，只能剥豆瓣吃了。那就做道豆瓣酥吧！”食材明细主料蚕豆米（400克）酸菜（50克）辅料稻米油（适量）盐（少许）砂糖（小半勺）鸡粉（半勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酥的做法步骤1、买回的蚕豆剥...
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![豆瓣鱼的做法 家常味一豆瓣鱼 豆瓣鱼怎么做]( "豆瓣鱼的做法 家常味一豆瓣鱼 豆瓣鱼怎么做")
- “过年难忘妈妈做菜的味道，一道家常豆瓣鱼，吃出家的味道，感觉家的温馨。”食材明细主料鲢鱼（600克）肥肉（100克）辅料葱（适量）泡姜（10克）泡海椒（5克）泡萝卜（30克）醪糟（30克）豆瓣（50克）鸡精（8克）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣鱼的做法步骤1、炒锅放菜籽油和肥肉爆油。2、加葱...
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![豆瓣酱炒虾的做法 - 豆瓣酱炒虾怎么做]( "豆瓣酱炒虾的做法 - 豆瓣酱炒虾怎么做")
- 食材明细主料虾（适量）辅料大葱（适量）姜（适量）大蒜（适量）配料豆瓣酱（适量）花椒粉（适量）料酒（适量）酱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆瓣酱炒虾的做法步骤1、原料图。2、将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。3、将虾清洗干净控干水分备用。4、将葱，蒜，姜分别切成片。5、锅中倒入适量油烧...
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![豆瓣酱虾仁炒饭的做法 - 豆瓣酱虾仁炒饭怎么做]( "豆瓣酱虾仁炒饭的做法 - 豆瓣酱虾仁炒饭怎么做")
- 食材明细主料剩饭（1碗）虾仁（适量）辅料香葱（适量）调料豆瓣酱（适量）料酒（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱虾仁炒饭的做法步骤1、食材：剩饭。2、虾仁（已清洗）。3、香葱。4、豆瓣酱。5、起锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒翻炒，盛出。6、随后，利用炒虾仁的油下入剩饭翻炒一下。7...
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![蚕豆瓣草菇炒虾仁的做法 - 蚕豆瓣草菇炒虾仁怎么做]( "蚕豆瓣草菇炒虾仁的做法 - 蚕豆瓣草菇炒虾仁怎么做")
- 食材明细主料虾仁（适量）蚕豆瓣（适量）草菇（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚕豆瓣草菇炒虾仁的做法步骤1、材料：虾仁去虾线用料酒和盐腌制片刻，草菇切片、蚕豆去豆荚2、锅中放入适量油下入虾仁翻炒至变色后放入蚕豆瓣和草菇翻炒至断生变色后加入适...
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![虾仁黑木耳豆瓣酱的做法 - 虾仁黑木耳豆瓣酱怎么做]( "虾仁黑木耳豆瓣酱的做法 - 虾仁黑木耳豆瓣酱怎么做")
- “用豆瓣酱烧海鲜，味道浓郁，鲜美。”食材明细主料虾仁（150克）毛豆（毛豆）丝瓜（100克）辅料黑木耳（3朵）胡萝卜（20克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾仁黑木耳豆瓣酱的做法步骤1、毛豆洗净，放开水焯8分熟。胡...
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![豆瓣酱的做法 - 豆瓣酱怎么做]( "豆瓣酱的做法 - 豆瓣酱怎么做")
- “#家常菜#，豆瓣酱是好多家庭每年夏天都要做的，绝对可以称的上是家常小菜，百搭小菜，早、中、晚餐上都可以有它的身影，好多的家常菜也可以添加它，用它调味。”食材明细主料西瓜（2000克）焐黄豆（500克）辅料盐（200克）花椒（15克）桂皮（10克）大料八角（25克）鲜姜（100克）成菜调和油（适量）葱（适量）大蒜（几粒）...
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![豆瓣茄子的做法 豆瓣茄子🍆 豆瓣茄子怎么做]( "豆瓣茄子的做法 豆瓣茄子🍆 豆瓣茄子怎么做")
- “以前刚工作的时候，最经常点的快餐就是鱼香茄子饭。拌饭特别好吃。现在讲究健康饮食。茄子我都是用蒸的。”食材明细主料茄子（3个）提鱼干（3两）辅料郫县豆瓣酱（3勺）糖（1勺）姜（2片）味精（少许）青蒜（一棵）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣茄子的做法步骤1、提鱼干先清洗浸泡十分钟左右...
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![蚕豆瓣炒虾仁的做法 - 蚕豆瓣炒虾仁怎么做]( "蚕豆瓣炒虾仁的做法 - 蚕豆瓣炒虾仁怎么做")
- 食材明细主料虾仁（适量）蚕豆瓣（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚕豆瓣炒虾仁的做法步骤1、虾仁去虾线加入料酒和盐腌制片刻。2、锅中放油下入虾仁翻炒。3、炒熟后盛出备用。4、锅中放油下入蚕豆瓣翻炒后加入适量的盐和水煮片刻。5、再放入虾仁翻炒...
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![豆瓣鸡的做法 - 豆瓣鸡怎么做]( "豆瓣鸡的做法 - 豆瓣鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（两个）面粉（适量）红米椒（三个）辅料葱（三棵）姜（少许）花椒（少许）油（适量）酱油（少许）胡椒粉（少许）盐（少许）料酒（少许）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆瓣鸡的做法步骤1、葱洗净斜切段红米椒从中间切开去种斜切块姜切丝。2、鸡腿拆下骨头洗净切丁，加胡椒粉盐料酒酱油腌...
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![豆瓣双豆的做法 - 豆瓣双豆怎么做]( "豆瓣双豆的做法 - 豆瓣双豆怎么做")
- “豆角与扁豆，加豆瓣酱味道完美！家庭小炒，操作简单！扁豆含有很多维生素。”食材明细主料扁豆（适量）豆角（适量）大蒜（几片）辅料盐（一克）豆瓣酱（2勺）玉米油（适量）生抽（适量）蚝油（一勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣双豆的做法步骤1、大蒜去皮切块备用。2、豆角去头与尾，折断洗干净沥干水...
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![豆瓣豇豆的做法 - 豆瓣豇豆怎么做]( "豆瓣豇豆的做法 - 豆瓣豇豆怎么做")
- 食材明细主料豇豆（适量）辅料胡萝卜（适量）配料豆瓣酱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆瓣豇豆的做法步骤1、豇豆洗净，切段。2、胡萝卜洗净，去皮，切条。3、锅中放水，入豇豆和胡萝卜条焯水。4、捞出，稍稍冷却后，整齐码放在盘中。5、最后淋上豆瓣酱即可。...
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![豆瓣基围虾的做法 - 豆瓣基围虾怎么做]( "豆瓣基围虾的做法 - 豆瓣基围虾怎么做")
- 食材明细主料基围虾（300克）青椒（一个）生姜（适量）大蒜（适量）辅料玉米油（8毫升）生抽（一小勺）料酒（一勺）盐（1克）豆瓣酱（一小勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣基围虾的做法步骤1、基围虾提前去除虾线。2、清洗干净备用。3、大蒜，生姜切片，青椒切块备用，取一碗，加入豆瓣酱一勺，1克盐，生抽，生姜...
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![豆瓣葱香炒虾的做法 【义乌】豆瓣葱香炒虾 豆瓣葱香炒虾怎么做]( "豆瓣葱香炒虾的做法 【义乌】豆瓣葱香炒虾 豆瓣葱香炒虾怎么做")
- “春节招客菜，快手好吃又简单。那我会选择海鲜机率大一点。回义乌二天了，约上好友们来家里小座，炒上几款快手又鲜美的菜，那是分分钟的事儿。今天就用豆瓣酱来调味，义乌这边喜欢用豆瓣酱来蒸肉，炒菜，我在这里呆久了，也慢慢喜欢上了这样子的调配风味。”食材明细主料明虾（500）豆瓣酱（1...
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![酸菜米虾豆瓣酥的做法 - 酸菜米虾豆瓣酥怎么做]( "酸菜米虾豆瓣酥的做法 - 酸菜米虾豆瓣酥怎么做")
- “酸菜米虾豆瓣酥在南方沿海地区随处可见，作为家常菜均受人们喜爱，特别是盛夏季节，由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感，以及，食材普通，经济实惠，开胃下饭的特点，极受百姓的追崇，尤其是在南方，已成为极其普遍的家常菜。”食材明细主料酸菜（适量）白米虾（适量）蚕豆豆瓣（适量）辅料香葱葱白（适量）姜...
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![蚕豆瓣鸡蛋炒虾滑的做法 - 蚕豆瓣鸡蛋炒虾滑怎么做]( "蚕豆瓣鸡蛋炒虾滑的做法 - 蚕豆瓣鸡蛋炒虾滑怎么做")
- 食材明细主料蚕豆瓣（适量）鸡蛋（3个）虾滑（1袋）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蚕豆瓣鸡蛋炒虾滑的做法步骤1、材料。2、鸡蛋打散，锅中加入适量油放入鸡蛋滑炒成块。3、放入蚕豆瓣翻炒片刻后加入适量的盐和水小火煮一下。4、煮至蚕豆瓣变软后放入虾滑翻炒至虾滑变色即...
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![豆瓣鲫鱼的做法 【川菜】豆瓣鲫鱼 豆瓣鲫鱼怎么做]( "豆瓣鲫鱼的做法 【川菜】豆瓣鲫鱼 豆瓣鲫鱼怎么做")
- “豆瓣鲫鱼，颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。它是著名的川菜之一，用郫县豆瓣烧制而成。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点，是川菜烹调作用的调味佳品。”食材明细主料鲫鱼（400克）辅料大葱（50克）蒜（20克）姜（10克）郫县豆瓣酱（20克）老抽（5克...
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![豆瓣酱的做法 自腌豆瓣酱 豆瓣酱怎么做]( "豆瓣酱的做法 自腌豆瓣酱 豆瓣酱怎么做")
- “食材|红辣椒5斤，蒜瓣1斤，发好孝的豆瓣5斤，菜酝子1个。调料：精盐，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、红辣椒冼净凉干水分，剁成辣椒酱。菜板一定要凉干水分哦，不然的话酝子里会起虫虫的哦。3、发好孝的豆瓣酱加盐晒干备用。4、剁好的辣椒酱加入蒜米，精盐，5、再加入白糖和高度白...
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![豆瓣炒虾仁的做法 - 豆瓣炒虾仁怎么做]( "豆瓣炒虾仁的做法 - 豆瓣炒虾仁怎么做")
- 食材明细主料虾（500g）蚕豆（200g）辅料料酒（适量）白胡椒粉（少许）淀粉（少许）生抽（少许）老抽（少许）盐（少许）鸡精（少许）色拉油（适量）干辣椒（2个）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆瓣炒虾仁的做法步骤1、虾去壳，去虾线洗净备用。2、蚕豆去壳，剥成瓣洗净备用。3、虾仁🍤加入料酒，白胡椒，淀粉抓匀，加入少许...
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![瓠瓜虾米炒豆瓣的做法 - 瓠瓜虾米炒豆瓣怎么做]( "瓠瓜虾米炒豆瓣的做法 - 瓠瓜虾米炒豆瓣怎么做")
- “鲜香软糯，健康清淡，老少皆宜还能补钙。”食材明细主料瓠瓜（1个）虾米（20g）豆瓣（150g）辅料香葱（2根）调料植物油（15ml）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）瓠瓜虾米炒豆瓣的做法步骤1、准备食材。2、把夜开花去皮洗净后切片，豆瓣是新鲜的蚕豆自己剥的，锅内烧开水，放少许盐把...
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![豆瓣鱼块的做法 【四川】豆瓣鱼块 豆瓣鱼块怎么做]( "豆瓣鱼块的做法 【四川】豆瓣鱼块 豆瓣鱼块怎么做")
- “过年的餐桌上可是必须得有鱼的，象征年年有余、吉庆有余。我小的时候房屋很小，除了床铺，屋里的空地所剩无几，每到春节小年一过爸妈就开始准备年菜了，炸制的、炖的、蒸的，每天忙到很晚，第二天还要上班，我那时还小不能像我哥哥姐姐一样能帮上忙，只是趴在床上看着他们热热闹闹地忙活...
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