![云南火腿月饼的做法 - 云南火腿月饼怎么做]( "云南火腿月饼的做法 - 云南火腿月饼怎么做")
- “这是一款咸甜味的月饼，馅料全部是火腿中的瘦肉部分，咬一口满口火腿香味。而且这个火腿是我从云南带回来的，正宗的云南火腿，味道很赞的。孩子们超爱的一款月饼。寄语：让孩子们像花儿一样绽放！”食材明细主料云南火腿（200G）糯米粉（70g（熟））面粉（30g（熟））玫瑰酱（30g）蜂蜜（50g）葡萄籽油（40g）白酒（1...
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![玫瑰火腿月饼的做法 - 玫瑰火腿月饼怎么做]( "玫瑰火腿月饼的做法 - 玫瑰火腿月饼怎么做")
- “过于浓稠的糖浆加水回炉重新熬过，果然就没有了塌脚的状况。玫瑰酱平日里消耗缓慢，索性炒了一锅玫瑰豆沙馅来做月饼，再把剩下的那点火腿塞进去，来一道咸甜口的月饼。感觉挺不错。。。。”食材明细主料玫瑰豆沙馅（200克）冬瓜蓉（65克）煮熟的火腿（165克）白芝麻（20克）辅料低筋粉（180克）转...
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![云南火腿炒春笋的做法 - 云南火腿炒春笋怎么做]( "云南火腿炒春笋的做法 - 云南火腿炒春笋怎么做")
- “一提到早春美味，绝对是春笋独占鳌头。鲜嫩的春笋，不管是炒，焖，煮都是美味。亲戚从云南寄来当地的火腿也是鲜，不过是咸鲜，两者结合迸发出一种独特的味道。”食材明细主料春笋（1颗）云南火腿（50g）辅料蒜苗（4根）红椒（1只）调料食用油（1勺）食盐（适量）酱油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...
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![火腿月饼的做法 - 火腿月饼怎么做]( "火腿月饼的做法 - 火腿月饼怎么做")
- 食材明细馅儿宣威火腿（160g）白砂糖（25g）蜂蜜（35g）猪油（50g）低粉（70g）水油皮低粉（100g）猪油（30g）细砂糖（10g）油皮猪油（50g）低粉（100g）咸甜（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）火腿月饼的做法步骤1、所用材料全是带（馅儿）的材料。1.火腿是生的，将火腿切薄片，泡一晚上水，中途可以换水，不然太咸了。2.第二天将泡...
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![云腿月饼馅的做法 - 云腿月饼馅怎么做]( "云腿月饼馅的做法 - 云腿月饼馅怎么做")
- “每年中秋都做月饼，今年特别懒特别茫然，浑浑噩噩。后来想起冰箱里有一块火腿，要不就自己做馅来个云腿月饼，其他品种，且再说吧。还没选好动手的日子，却来了一大堆月饼，让原本有些不想动的心更不想动了。虽然把月饼散发出去大半，剩下那一小堆也够吃些日子的。后续没准儿还有月饼上...
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![云南火腿粑粑的做法 - 云南火腿粑粑怎么做]( "云南火腿粑粑的做法 - 云南火腿粑粑怎么做")
- “在云南，初次接触到粑粑个名字的时候，很好奇，迫不及待的想看看到底长什么摸样，想尝尝究竟是什么味道。看到尝到之后才明白，其实就是各个地方的叫法不同，所谓的粑粑和我们中原地区的烧饼基本类似，只是做法又所不同，口味也各具自己的地方特色而已。云南的粑粑也有很多种，单单我吃过...
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![云腿月饼的做法 咸甜适中，唇齿留香的小圆饼 云腿月饼怎么做]( "云腿月饼的做法 咸甜适中，唇齿留香的小圆饼 云腿月饼怎么做")
- “云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。月饼是中国人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。”食材明细主料中筋面粉（160g）云腿馅（250g）辅料蜂蜜（10g）水（38g）猪油（80g）熟糕粉（10g）调料糖粉...
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![云腿月饼的做法 云腿月饼做法2 云腿月饼怎么做]( "云腿月饼的做法 云腿月饼做法2 云腿月饼怎么做")
- “上次做了个云腿月饼反响不错。不过总感觉还是跟吃过的硬壳云腿月饼有点差别。换个配方换种做法，再来一次。这一次，感觉这皮儿就比较像那硬壳的模样了。原方同时用到了酥油和猪油，我没有酥油，就全都用了猪油。”食材明细主料面粉（150克）猪油（55克）玉米油（25克）水（30克）蜂蜜（15克）白砂...
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![玫瑰云腿月饼的做法 - 玫瑰云腿月饼怎么做]( "玫瑰云腿月饼的做法 - 玫瑰云腿月饼怎么做")
- 食材明细主料低粉（125g）高筋粉（125g）辅料猪油（125g）糖粉（20g）蜂蜜（18g）泡打粉（3g）小苏打（1g）水（65g）玫瑰云腿馅（适量）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玫瑰云腿月饼的做法步骤1、高筋面粉和低筋面粉先混合均匀。2、蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌匀。3、先将三分之一的面粉筛入盆中。4、拌匀。5...
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![豆沙火腿月饼的做法 - 豆沙火腿月饼怎么做]( "豆沙火腿月饼的做法 - 豆沙火腿月饼怎么做")
- “开始琢磨上甜咸搭配的月饼，口味丰富而不会腻，还可以顺带消耗用不错新意的火腿，火腿皮比较费嚼劲，弃而不用。”食材明细主料红豆沙馅（200克）冬瓜蓉（100克）火腿（蒸熟）（100克）辅料低筋粉（128克）转化糖浆（102克）花生油（37克）碱水（1.7克）调料蛋液少许（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆沙...
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![广式火腿月饼的做法 - 广式火腿月饼怎么做]( "广式火腿月饼的做法 - 广式火腿月饼怎么做")
- “一直想着，火腿月饼用谁的方子呢？却发现，原来那书上就有，而且，有那么几种月饼，居然还能有现成的材料。于是，月饼计划彻底转向，从这火腿月饼开始。火腿煮熟切丁，早已候命，只待此一发。亏得留了个心眼，将所有液体材料留到后面才加，并将水作为最后的调节性添加。最后的结果证实，这一有意...
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![改版火腿月饼的做法 - 改版火腿月饼怎么做]( "改版火腿月饼的做法 - 改版火腿月饼怎么做")
- “不经意间做了个苏式月饼的火腿馅，又不能做苏式月饼，怎么办呢？给改良改良勉强做成广式月饼吧。改良的方式就是加入熟面粉，让馅料能够支撑起来。不过，这一次改良的结果显然还不到位，烤出来的结果有一些破裂垮塌的现象，混凝土加少了呗。”食材明细主料苏式火腿馅（350克）熟面粉（70克）...
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![云腿月饼属于苏式月饼吗]( "云腿月饼属于苏式月饼吗")
- 不属于。云腿月饼是用云南地区的宣威火腿，加入白糖，蜂蜜，猪油等等最成馅料包成的月饼，与苏式月饼并不一样。云腿月饼呈现金黄色，外边艳丽，吃起来有火腿的味道和口感，还有甜中带咸的蜜汁，吃起来油而不腻。玉腿月饼与普通月饼不同，云腿月饼是圆饼状，与馒头形状类似。...
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![火腿五仁月饼的做法 - 火腿五仁月饼怎么做]( "火腿五仁月饼的做法 - 火腿五仁月饼怎么做")
- “火腿五仁月饼是广式月饼中的经典，采用百年老字号的金华火腿、再配上瓜仁、花生仁、核桃、糖冬瓜、桔饼、黑白芝麻等食材，一口咬下，浓浓的香味，咸甜相间，口楚留香。这就是经典的广式金华火腿五仁月饼。重点说明，以下配方可以做50克16个，月饼皮15克，月饼馅35克，按3:7计算，每个烤箱...
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![双重玫瑰云腿月饼的做法 - 双重玫瑰云腿月饼怎么做]( "双重玫瑰云腿月饼的做法 - 双重玫瑰云腿月饼怎么做")
- “江月年年只相似不知江月照何人。=================月饼季似乎越来越索然无味但月饼总还是要吃，也还是要做的皮有玫瑰花，馅有玫瑰酱，是谓双重玫瑰”食材明细主料面粉（240克）泡打粉（2.5克）白糖（20克）玫瑰花碎（1.6克）盐（1克）鸡蛋（48克）水（48克）葵花籽油（70克）蜂蜜（32克）辅料玫瑰云腿月饼馅（270克...
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![五仁火腿月饼的做法 - 五仁火腿月饼怎么做]( "五仁火腿月饼的做法 - 五仁火腿月饼怎么做")
- “既然是食尚先生的馅料，就用他的饼皮吧。之前一直都是用君之的饼皮配方，自己调整了些粉的用量。食尚先生的饼皮不同于君之地方，在于油碱略多，糖浆略少。据说高档品种的广式月饼，含油量较高，相对碱水稍多，糖浆浓度也高。不知道这个方子是不是就是如此，然而，糖浆浓度目前是无法测定...
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![云南火腿怎么做好吃 - 云南火腿做法大全]( "云南火腿怎么做好吃 - 云南火腿做法大全")
- 众所周知，云南火腿是非常著名的。它选取猪大腿肉精心制作而成，无论是当做一种硬菜，还是当做一种零食都是一种佳肴。很多人都喜欢云南火腿，具体的原因是，这种火腿的烹饪方法多样，无论怎么烹饪都带有一种诱人的味道。这篇文章就带着大家探索云南火腿的吃法云南火腿怎么做好吃一、...
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![玫瑰云腿月饼馅的做法 - 玫瑰云腿月饼馅怎么做]( "玫瑰云腿月饼馅的做法 - 玫瑰云腿月饼馅怎么做")
- “第一次对月饼季没什么想法。这一年，各种事情忙活，竟不觉月饼节已在眼前。待到恍然惊觉，距离中秋竟然已经没有几天了。月饼，总该还是要做的吧？小盆友大概正在心里暗暗期待着呢。。。。猛然间想起还有那么一小块火腿，正好可以来个云腿月饼。就按照往日的方法做云腿馅儿先。不过...
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![云南火腿蒸多久]( "云南火腿蒸多久")
- 20至40分钟。云南火腿蒸熟的时间还要根据具体的情况来定，正常情况下，两年的发酵火腿在切成片状之后，只需要20分钟左右就可以熟透了，但是火腿是块状的并且比较大，肉比较厚的情况下，需要蒸至少40分钟左右才能够完全熟透，另外蒸火腿的时候是需要等到水开了之后才能下锅的。...
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![栗蓉火腿月饼的做法 - 栗蓉火腿月饼怎么做]( "栗蓉火腿月饼的做法 - 栗蓉火腿月饼怎么做")
- “各式经典传统月饼做到厌倦吃了个市售酱肉月饼，深受启发单纯豆沙莲蓉之类容易让人感觉甜腻厌倦甜咸搭配让人感觉口味丰富而不会腻试试栗蓉配火腿先”食材明细主料低筋粉（128克）转化糖浆（88克）葵花籽油（37克）碱水（1.6克）辅料栗蓉馅（200克）冬瓜蓉（100克）熟火腿肉（100克）调料蛋液（适量）咸甜（...
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![南瓜火腿蛋饼的做法 【南瓜火腿蛋饼】 南瓜火腿蛋饼怎么做]( "南瓜火腿蛋饼的做法 【南瓜火腿蛋饼】 南瓜火腿蛋饼怎么做")
- “美好的一天从阳光明媚的早晨开始，配上一杯浓浓的豆浆，来一盘简单但又有营养的早餐，心情总是很愉悦的！”食材明细主料南瓜豆渣（适量）火腿（适量）鸡蛋（适量）香葱（适量）面粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）南瓜火腿蛋饼的做法步骤1、准备食材。2、火腿切丁，香葱切碎。3、鸡蛋打入...
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![玫瑰云腿月饼的做法 【四叶小馆】玫瑰云腿月饼 玫瑰云腿月饼怎么做]( "玫瑰云腿月饼的做法 【四叶小馆】玫瑰云腿月饼 玫瑰云腿月饼怎么做")
- “淡淡玫瑰糖香的云腿月饼，别有一番风味哟~”食材明细主料云腿（300g）糖浆（190g）面粉（260g）白砂糖（25g）白酒（3g）辅料植物油（80g）枧水（4g）蜂蜜（50g）拌肉用面粉（100g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）玫瑰云腿月饼的做法步骤1、肥瘦分明的云腿2、云腿肥瘦分别切丁备用3、肥肉拌入白糖抓匀4、瘦...
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![白酥皮云腿月饼的做法 - 白酥皮云腿月饼怎么做]( "白酥皮云腿月饼的做法 - 白酥皮云腿月饼怎么做")
- “这款云腿月饼太酥脆了。你看它，薄如蝉翼，端着它的时候，我屏住呼吸，不敢出一口大气，因为稍不小心，我就会将它们的衣衫吹走了。”食材明细油皮材料中筋面粉（150克）猪油（40克）辅料细砂糖（15克）水（70克）猪油（65克）云腿（400克）油酥材料低筋面粉（130克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白酥皮云...
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![云腿月饼的做法 - 云腿月饼怎么做]( "云腿月饼的做法 - 云腿月饼怎么做")
- “咸味的月饼，皮酥肉香，爱了爱了。”食材明细馅料云南火腿（250g）熟中筋面粉（100g）白砂糖（30g）蜂蜜（70g）猪油（60g）白芝麻（20g）咸蛋黄（10颗）饼皮中筋面粉（320g）黄油（60g）猪油（40g）玉米油（40g）水（50g）盐（2g）蜂蜜（30g）白砂糖（30g）蛋清（30g）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）云腿月饼的做法步骤1、取出云腿。2、...
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![苏式火腿月饼的做法 - 苏式火腿月饼怎么做]( "苏式火腿月饼的做法 - 苏式火腿月饼怎么做")
- “向来不爱吃层层起酥的酥皮饼，更是极少动手去做。忘记上一次制作是在什么时候。好像很多酥皮月饼都是三擀三折，这样就会有很多层酥皮。不过，这一次，不要那么费事，既然这书上的苏式月饼，只有一擀一折，自己也正好乐得省事儿。苏式白皮月饼，临到最后还是决定给它点上一个红点儿。想...
- 28065
美味库
