![香水儿菜的做法 - 香水儿菜怎么做]( "香水儿菜的做法 - 香水儿菜怎么做")
- “儿菜是四川家常菜，这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。香水儿菜的味道很香，微微的辣味中透着些许苦涩，非常适合油腻大餐后的调剂菜肴。”食材明细主料儿菜（1盘）干辣椒（适量）葱（1段）姜（3片）猪油（适量）辅料花椒粒（适量）大料（1瓣）小茴香（适量）桂皮（1根）盐（适量）苦味（口味）...
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![清水煮儿菜片的做法 - 清水煮儿菜片怎么做]( "清水煮儿菜片的做法 - 清水煮儿菜片怎么做")
- “清淡美味。”食材明细主料儿菜（50g）辅料姜片（3片）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清水煮儿菜片的做法步骤1、儿菜切成片。2、生姜切成片。3、汤锅里放入儿菜片和姜片一起煮。4、煮到儿菜变色即可加入盐。5、出锅。...
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![蒜香蘸水儿菜的做法 - 蒜香蘸水儿菜怎么做]( "蒜香蘸水儿菜的做法 - 蒜香蘸水儿菜怎么做")
- 食材明细主料儿菜（2个）辅料纯净水（小许）调料大蒜（2颗）蚝油（半匙）陈醋（小许）蒜香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香蘸水儿菜的做法步骤1、儿菜洗净。2、切片。3、锅烧开水。4、烧水的同时大蒜处理干净切末。5、放碗里，加蚝油、陈醋和纯净水，搅和均匀。6、开水里滴几滴油，放儿菜焯水，儿...
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![蘸水儿菜的做法 - 蘸水儿菜怎么做]( "蘸水儿菜的做法 - 蘸水儿菜怎么做")
- “脆嫩，清淡爽口。”食材明细主料儿菜（适量）辅料姜（适量）青辣椒（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蘸水儿菜的做法步骤1、儿菜适量。2、削去叶子，洗净。3、切成约0.5厘米的厚片。4、锅内适量水烧开，儿菜焯二三十秒捞出过凉水...
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![儿菜要焯水吗]( "儿菜要焯水吗")
- 需要。当儿菜没有选择焯水的时候，就容易使得烹制出来的儿菜有种比较苦涩的味道。儿菜可以用来做清炒儿菜、凉拌儿菜、腊肠炒儿菜以及儿菜炒五花肉等菜品。在做凉拌儿菜的时候可以选择放入适量的香菜的，香菜能够提香、提菜品食欲。...
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![香菇瓢儿菜的做法 - 香菇瓢儿菜怎么做]( "香菇瓢儿菜的做法 - 香菇瓢儿菜怎么做")
- “看到有好多美女们，在炒蔬菜到最后装盘的时候，已经看不到蔬菜的青翠欲滴了，可能有个最关键的因素：那就是在炒蔬菜的过程中忘记了——是需要汲点水同炒的，这样就基本上能保持蔬菜的原貌啦。”食材明细主料香菇（6朵）瓢儿菜（4朵）辅料干红辣椒（3个）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（...
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![海边飘来儿菜香的做法 - 海边飘来儿菜香怎么做]( "海边飘来儿菜香的做法 - 海边飘来儿菜香怎么做")
- “儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、海味调料即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段或者火锅调料，热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片，两分钟起锅，是典型的四川风味。”食材明细主料儿菜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）红99海味调...
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![儿童版香菇油菜的做法 - 儿童版香菇油菜怎么做]( "儿童版香菇油菜的做法 - 儿童版香菇油菜怎么做")
- 食材明细主料香菇（适量）小油菜（适量）胡萝卜（适量）辅料蚝油（适量）盐（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）儿童版香菇油菜的做法步骤1、小油菜，胡萝卜，香菇，洗干净，切好，2、油菜，焯水，水开后捞出，过凉水。放入盘中备用3、锅中放油，下香菇，胡萝卜，炒至变色，下焯好的油菜，（可以放葱姜蒜炝锅，自己...
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![香肠炒儿菜 的做法 - 香肠炒儿菜 怎么做]( "香肠炒儿菜 的做法 - 香肠炒儿菜 怎么做")
- “儿菜是春季的当季菜，市场上儿菜众多，儿菜含有丰富的膳食纤维，味道微苦，无论用来炒菜，煮汤都是比较美味的食材。。。”食材明细主料香肠（100克）儿菜（235克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香肠炒儿菜的做法步骤1、食材：香肠（已切片）、儿菜（已清洗）2、将已清洗好的...
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![咸香儿菜的做法 - 咸香儿菜怎么做]( "咸香儿菜的做法 - 咸香儿菜怎么做")
- 食材明细主料咸肉（适量）儿菜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸香儿菜的做法步骤1、儿菜清洗切片。2、咸肉切片，放入锅中小火煸炒出油。3、放入儿菜翻炒变软，加适量盐和白糖调味炒匀。4、咸香鲜嫩。...
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![四川儿菜焯水吗]( "四川儿菜焯水吗")
- 焯水。四川儿菜在烹饪之前进行焯水处理，可以去除儿菜苦涩的味道。四川儿菜焯水时，将儿菜去除老梗，清洗干净，切成片，放入沸水中，添加适量的食用盐，焯水两分钟左右即可。儿菜的吃法多样，可以炒着吃、凉拌吃、煮汤、炒制等。儿菜可以单独清炒，也可以搭配肉片的食材一起炒。...
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![儿童水饺的做法 - 儿童水饺怎么做]( "儿童水饺的做法 - 儿童水饺怎么做")
- 食材明细主料瘦肉（100g）木耳（50g(湿)）豆角（100g）鸡蛋（2只）五香粉（1g）葱（适量）姜（适量）饺子面团（适量）辅料植物油（50g）生抽（2匙）香油（1匙）盐（适量）咸鲜（口味）调味（工艺）一小时（耗时）普通（难度）儿童水饺的做法步骤1、肉切小块，葱姜切块。2、豆角用开水煮软，和木耳一起控干水份。3、鸡蛋用植物油炒熟，用锅铲铲成...
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![焯水儿菜的做法 - 焯水儿菜怎么做]( "焯水儿菜的做法 - 焯水儿菜怎么做")
- “儿菜是最近一两年才在北方出现的菜，虽然经常在市场看见，今天还是第一次做。”食材明细主料儿菜（适量）辅料鸡蛋（1个）葱（1个）豆瓣酱（适量）油（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焯水儿菜的做法步骤1、儿菜洗干净。2、切片。3、烧水，水中加盐和油。放入儿菜焯水。4、儿菜侵凉5、...
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![香菇炒儿菜的做法 - 香菇炒儿菜怎么做]( "香菇炒儿菜的做法 - 香菇炒儿菜怎么做")
- 食材明细主料儿菜（一个）干香菇（5朵）辅料蒜末（适量）红椒（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇炒儿菜的做法步骤1、儿菜。2、切片。3、干香菇提先泡发好。4、把香菇，红椒，蒜切好。5、起锅烧油，炒香蒜末。6、香菇入锅炒香。7、放入儿菜翻炒。8、适量的...
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![白灼蒜香儿菜的做法 5分钟减脂快手菜，白灼蒜香儿菜 白灼蒜香儿菜怎么做]( "白灼蒜香儿菜的做法 5分钟减脂快手菜，白灼蒜香儿菜 白灼蒜香儿菜怎么做")
- “儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主，具有提神醒脑、润肠通便等功效。”食材明细主料儿菜（450g）辅料蒜瓣（5瓣）小米椒（1个）调料橄榄油（1勺）芝麻香油（1小勺）六月鲜10克轻盐原味酱油（2勺）白...
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![儿菜焯水用冷水还是热水]( "儿菜焯水用冷水还是热水")
- 热水。等到水烧开之后将儿菜放进去焯2分钟的时间就可以了，儿菜焯水的时候可以加入几滴食用油，这样可以使得儿菜焯好之后仍然是嫩绿色。儿菜在烹饪之前最好是过水焯一下，因为儿菜直接吃会有一种苦涩的感觉，焯水之后这种感觉就会变淡。1...
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![儿菜烧香肠的做法 - 儿菜烧香肠怎么做]( "儿菜烧香肠的做法 - 儿菜烧香肠怎么做")
- “四川特色菜肴。”食材明细主料香肠（100g）儿菜（200g）辅料葱花（1勺）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）儿菜烧香肠的做法步骤1、儿菜洗净。2、和香肠一起煮20分钟。3、儿菜和香肠分别捞出。4、香肠切成片。5、炒锅里加入水，放盐，倒入儿菜翻炒均匀。6、放入香肠一起翻炒...
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![苋菜汁儿水饺的做法 染色水饺——苋菜汁儿水饺 苋菜汁儿水饺怎么做]( "苋菜汁儿水饺的做法 染色水饺——苋菜汁儿水饺 苋菜汁儿水饺怎么做")
- “包这个饺子真的是气得我差点把面团丢了，我干了那么久的皮，想包的时候发现居然黏在一起了，我明明是撒了干面粉的啊，这么热的天，想想就来气，可是看着漂亮的颜色，还是没舍得扔，只能重新擀，擀一个包一个得了。”食材明细主料苋菜汁（适量）面粉（适量）辅料肉馅（适量）配料姜末（适量）花椒粉（适量）十...
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![捞汁儿香菜的做法 - 捞汁儿香菜怎么做]( "捞汁儿香菜的做法 - 捞汁儿香菜怎么做")
- “超简单一道下饭小菜。配米饭酸辣过瘾😋😅”食材明细主料香菜（一把）辅料小米辣（2个）红椒（适量）蒜片（适量）生抽（适量）米醋（适量）蚝油（适量）盐（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）捞汁儿香菜的做法步骤1、嫩香菜一把儿，择洗净备用。(一人份，人多可多拌些)2、蒜切片，小米椒和红椒，...
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![牛肉香肠炒儿菜的做法 - 牛肉香肠炒儿菜怎么做]( "牛肉香肠炒儿菜的做法 - 牛肉香肠炒儿菜怎么做")
- “今天去Costco尝了一下这款香肠，然后立马就爱上了它～嘻嘻，对才一见钟情耶～～香肠名字叫做KiolbassaJalapenoBeefSmokedSausage,香中带辣，正是我的菜。”食材明细主料牛肉香肠（两根）儿菜（半斤）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉香肠炒儿菜的做法步骤1、准备材料...
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![儿菜焯水还是不焯水]( "儿菜焯水还是不焯水")
- 焯水。儿菜也叫娃娃菜、笋苞菜、南充菜等。儿菜可以焯水，焯水后可以去除一定的涩味，以及缩短一定的烹饪时间。儿菜的吃法多样，可以削皮切块后直接水煮，汤原汁原味，菜可配上蘸料食用。儿菜也可以切片后焯水，与回锅肉一起炒或是直接清炒或炝炒。...
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![梨儿块水的做法 - 梨儿块水怎么做]( "梨儿块水的做法 - 梨儿块水怎么做")
- “好吃健康😋”食材明细主料梨（200g）大枣（9g）枸杞（4g）辅料糖（10g）甜香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）梨儿块水的做法步骤1、准备好上好的皇家贡梨哦2、把他们洗干净之后切块儿3、这个是老黄糖，非常非常香，而且醇厚4、把他们适当的放进锅中，加大枣之类的，然后炖半小时即可...
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![炒儿菜要焯水吗]( "炒儿菜要焯水吗")
- 需要。儿菜在炒之前需要进行焯水处理，既能节省炒制的时间，也能减少儿菜苦涩的味道。儿菜可以单独清炒，也可以同鸡蛋、葱段、肉片、香肠等食材一同炒制。儿菜焯水时需要将儿菜清洗干净，去除硬梗，切成小片，沸水下锅煮三分钟左右即可。炒制儿菜的时间不宜过久，以免影响儿菜清脆的口...
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![香干炒儿菜的做法 - 香干炒儿菜怎么做]( "香干炒儿菜的做法 - 香干炒儿菜怎么做")
- 食材明细主料香干（2块）儿菜（200克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香干炒儿菜的做法步骤1、食材：香干、儿菜（已清洗）。2、将儿菜放在案板上切成片，香干也切成片。3、起锅倒油烧热，下入切好的儿菜翻炒一下。4、接着，加适量的清水。5、翻炒翻炒。6、然后...
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![蒜香儿菜的做法 - 蒜香儿菜怎么做]( "蒜香儿菜的做法 - 蒜香儿菜怎么做")
- 食材明细主料儿菜（适量）葱（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香儿菜的做法步骤1、儿菜洗净备用2、葱和蒜备用3、儿菜切片4、葱蒜改刀5、锅中入油烧热，倒入葱蒜爆香6、加入儿菜翻炒7、出锅加盐调味即可8、爽口小菜，低脂健康9、成品图。小窍门大火...
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