![姜片酒浸竹丝鸡—乌骨如何做好吃又美味]( "姜片酒浸竹丝鸡—乌骨如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟生姜是一种非常好的一种配菜。我平时在炒菜，或者是烧饭，以及炖汤的时候都非常在喜欢在其中，加一些生姜，因为生姜具有n暖胃，以及提升人体肤色的功效，尤其是女性多吃生姜有助于滋补，以及提升肤色，淡化色斑的功效。...
- 9022
![乌骨鸡是乌鸡吗 - 乌骨鸡为什么是黑的]( "乌骨鸡是乌鸡吗 - 乌骨鸡为什么是黑的")
- 很多人都知道乌鸡，但是大家知不知道有一种动物叫做乌骨鸡，乌骨鸡呢是我国非常特殊的一种鸡，他能仅在中国拥有，在别的国家是很少见到的，他会比较广泛的出现在我国的江西省范围，和其他的家禽没有什么区别，基本上都是散养的状态，然后也不是很会飞。那么今天小编就想要和大家聊一聊乌...
- 14131
![乌骨鸡和乌鸡是一个吗]( "乌骨鸡和乌鸡是一个吗")
- 是。乌骨鸡又叫武山鸡、乌鸡。挑选乌骨鸡可以从三方面入手。第一看缨头。挑选发达白色绒球的乌骨鸡。母乌骨鸡的更发达。二看丛冠，丛冠小，形状像桑椹并且颜色比较黑。第三看耳朵，乌骨鸡的耳朵呈绿色，并且颜色比较鲜艳，成年的乌骨鸡耳朵颜色比较浅。...
- 12878
![乌梅排骨的做法 - 乌梅排骨怎么做]( "乌梅排骨的做法 - 乌梅排骨怎么做")
- “夏天买了不少的乌梅煮酸梅汤。秋天了，炎热依然离去，剩下的乌梅还要继续派上用场。乌梅的酸不同于其它酸口的食材，配上冰糖，烧排骨味道很不错。源于乌梅是一味很利好的中草药，因此乌梅排骨的功效也比单纯的烧排骨更多。”食材明细主料排骨（750g）辅料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）乌梅（适...
- 13390
![花椒乌骨鸡的做法 - 花椒乌骨鸡怎么做]( "花椒乌骨鸡的做法 - 花椒乌骨鸡怎么做")
- “乌骨鸡好吃有营养，可总是煲汤不免让人生厌，今天换个吃法：主要烹调手法为“蒸”，缩短烹调时间，防止营养流失；浇上花椒和辣椒调制的麻辣油，去腥散膻，增加食欲；最后再浇上用味极鲜酱油和蚝油调制而成的鲜咸味汁。哈！想想吧，鲜嫩的鸡肉，搭配麻油、酱汁，既有川味的麻辣鲜香，又有点儿粤式白...
- 11291
![干豇豆乌骨鸡汤的做法 干豇豆乌骨鸡汤。 干豇豆乌骨鸡汤怎么做]( "干豇豆乌骨鸡汤的做法 干豇豆乌骨鸡汤。 干豇豆乌骨鸡汤怎么做")
- “干豇豆是四川农家的一道传统菜。是指把豇豆晒干，可以烹饪的方法很多。今天把他和乌骨鸡配配。干豇豆特有的清香和乌骨鸡完全融合，特别的美味。”食材明细主料乌骨鸡（一只）辅料干豇豆（一把）干茶树菇（一把）葱（适量）八角（二个）姜（适量）蒜（适量）调料盐（少许）鸡精（少许）料酒（一匙）咸鲜（口味）煮（工艺）数...
- 9191
![怎么炖乌骨鸡]( "怎么炖乌骨鸡")
- 相信有不少人像小编一样，从小到大都非常爱喝乌骨鸡汤吧。反正，小编外婆就最爱给小编炖乌骨鸡汤呢，乌骨鸡汤不光味道鲜美可口，而且还具有很高的营养价值，那么怎么炖乌骨鸡才好喝呢，今天小编就给大家介绍介绍关于乌骨鸡汤的制作方法。一、怎么炖乌骨鸡配方：决明子12克、五味子10克...
- 24493
![乌骨鸡香菇粥的做法 - 乌骨鸡香菇粥怎么做]( "乌骨鸡香菇粥的做法 - 乌骨鸡香菇粥怎么做")
- 食材明细主料乌骨鸡（适量）米（适量）香菇（适量）油豆腐（适量）蛏干（适量）辅料芹菜碎（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）乌骨鸡香菇粥的做法步骤1、原料洗净备用，香菇是已泡发的2、蛏干用水泡15分钟3、香菇切丝，油豆腐切小块4、乌骨鸡用开水焯去血水，捞出洗净5、把所...
- 27128
![乌骨鸡是乌鸡吗]( "乌骨鸡是乌鸡吗")
- 乌骨鸡是乌鸡。乌骨鸡，又被称为乌鸡或者丝羽乌骨鸡，其历史悠久，是中国古老鸡品种之一，也是中国特有的珍禽。乌骨鸡主要分布于江西省，乌骨鸡的形状小巧，头部略小，鸡颈短，眼睛颜色乌黑，因肉以及羽毛全部是黑色的所以叫做乌鸡，也有一部分乌鸡羽毛为白色，所以有“白凤”的美称。乌鸡是一...
- 29366
![乌骨鸡枸杞汤的做法 - 乌骨鸡枸杞汤怎么做]( "乌骨鸡枸杞汤的做法 - 乌骨鸡枸杞汤怎么做")
- “乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，源于江西省泰和县武山，在当地饲养已有超过2000年的历史；不仅喙、眼、脚是乌黑的，就连皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的；巨著《本草纲目》有记载：但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良，既以骨色和肉色都是黑色的为佳品。乌鸡含有10多种氨基酸、维...
- 19952
![骨汤乌冬面的做法 - 骨汤乌冬面怎么做]( "骨汤乌冬面的做法 - 骨汤乌冬面怎么做")
- “乌冬面，本身没什么味道。我用刚炖好的松茸玉米排骨清汤煮，汤鲜美极啦，儿子直说好吃👍”食材明细主料松茸玉米排骨清汤（适量）乌冬面（适量）香葱（适量）小米椒（适量）辅料盐（适量）生抽（一点点）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）骨汤乌冬面的做法步骤1、乌冬面一袋。2、金针菇，香...
- 14145
![乌鱼头大骨汤的做法 【鱼类】一鱼多吃——乌鱼头大骨汤 乌鱼头大骨汤怎么做]( "乌鱼头大骨汤的做法 【鱼类】一鱼多吃——乌鱼头大骨汤 乌鱼头大骨汤怎么做")
- “夏天来临，口味也变得清淡起来，买了一条乌鱼，很想吃凉拌的，但是鱼头和鱼骨又不能浪费，所以将鱼片切下后，将鱼头鱼骨炖大骨汤。一鱼两吃，冷热搭配，相当perfect！”食材明细主料乌鱼头（一个）猪大骨（两块）辅料豆腐（200g）黄瓜（一条）胡萝卜（半条）配料姜片（25g）大葱（两根）盐（少许）葱香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗...
- 24934
![乌骨鸡和乌鸡是一个品种吗 - 怎么辨别乌骨鸡]( "乌骨鸡和乌鸡是一个品种吗 - 怎么辨别乌骨鸡")
- 乌骨鸡是一种家禽，一种杂食鸡，因为乌骨鸡长得矮，乌骨鸡被美国人叫做矮脚鸡，乌骨鸡的头比一般的家禽鸡头小还有一个短短的脖子，乌骨鸡的皮肤、鸡肉、大部分的鸡内脏都带有黑色，那么乌骨鸡和乌鸡是一个品种吗？我也有点迷糊，特地去查了有关资料为大家解答。一、乌骨鸡和乌鸡是一个品...
- 5291
![姜爆乌骨鸡的做法 - 姜爆乌骨鸡怎么做]( "姜爆乌骨鸡的做法 - 姜爆乌骨鸡怎么做")
- “就快过年了，UU们家里餐桌上都会有些什么菜呀。今天给大家介绍一道姜爆乌骨鸡，干香咸酥，很好吃哟。乌骨鸡一般都是用来煲汤，没想到炒了吃也很好吃的。没有乌骨鸡，用普通鸡也行，但是要嫩一点的鸡，土鸡之类需要长时间炖煮的不太适合。”食材明细主料乌骨鸡（半只）辅料姜（1小块）青蒜（2根...
- 9140
![乌骨鸡的做法]( "乌骨鸡的做法")
- 乌骨鸡就是我们常见的乌鸡，全身毛发呈乌黑色。在日常生活中，乌骨鸡常与中药药材当归等一起熬汤，其营养价值较高。很多人在考虑食补时，都会想到乌骨鸡，可见其药用价值极高。下面是小编整理的一些乌骨鸡的做法，以供大家参考。乌骨鸡的做法一、乌骨鸡的营养分析现代医学研究，乌鸡内...
- 29978
![乌骨鸡汤的做法 营养乌骨鸡家常版、简单好喝！ 乌骨鸡汤怎么做]( "乌骨鸡汤的做法 营养乌骨鸡家常版、简单好喝！ 乌骨鸡汤怎么做")
- “今日孟孟酱主推乌骨鸡汤我想乌骨鸡大家都不陌生的，别看它全身黑黑的，但营养价值不可忽视哦～乌骨鸡汤呢养血益肾，延缓衰老，脂肪含量并不是很高，小姐姐们可以放心一点喝，来教一个简易版，好喝的鸡汤，全家老少皆宜！”食材明细主料乌骨鸡（半只）辅料杏鲍菇（三分之一根（其他菇类都可以））姜片（4...
- 22128
![乌鱼骨豆腐汤的做法 乌鱼双吃之二------乌鱼骨豆腐汤 乌鱼骨豆腐汤怎么做]( "乌鱼骨豆腐汤的做法 乌鱼双吃之二------乌鱼骨豆腐汤 乌鱼骨豆腐汤怎么做")
- “大补”食材明细主料乌鱼（750克）辅料豆腐（150克）香葱（少许）大蒜头（少许）调料胡椒粉（少许）生抽（少许）老抽（少许）料酒（少许）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）乌鱼骨豆腐汤的做法步骤1、做酸汤乌鱼剩下的鱼骨2、将鱼骨煎一下3、将辅料煸炒4、将处理好的乌鱼块一同煸炒5、加入开水6、装盘7...
- 21279
![乌骨鸡怎么炖]( "乌骨鸡怎么炖")
- 日常生活中，普通居民家里鸡鸭鱼肉等荤菜吃的非常多，鸡位列第一位，说明人们非常喜欢吃鸡。鸡可以分为很多种，比如说公鸡、母鸡、乌骨鸡等等。那么，乌骨鸡怎么炖呢？今天，小编就来为各位朋友简单地介绍一下吧！乌骨鸡怎么炖1.乌骨鸡汤食材：乌骨鸡一只、竹荪、葱、姜少许、胡椒粉少许、...
- 28735
![滋补乌骨鸡的做法 - 滋补乌骨鸡怎么做]( "滋补乌骨鸡的做法 - 滋补乌骨鸡怎么做")
- “准备中饭时间比较赶，为了节省时间，我这里直接用高压锅，有时间的话可以用砂锅慢慢熬煮，这个是甜口味的滋补汤，很适合现在的季节喝。”食材明细主料乌骨鸡（1只）党参（50g）黄芪（120g）枸杞（适量）桂圆（适量）干淮山（6片）生姜（适量）辅料料酒（适量）冰糖（适量）其他（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滋补乌骨...
- 7198
![乌鱼排骨汤的做法 - 乌鱼排骨汤怎么做]( "乌鱼排骨汤的做法 - 乌鱼排骨汤怎么做")
- “福建人也喜欢喝汤，品种不多，但是他们很注重口味，食材的搭配很讲究。福建的汤品清鲜多是因为福建人喜欢用乌鱼干、干贝、蛏干、淡菜等海干货来煲汤，味道想不鲜都难。”食材明细主料乌鱼干（100克）排骨（750克）水（1200毫升）辅料姜（2片）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）乌鱼排骨...
- 4227
![猪骨浓汤乌冬的做法 - 猪骨浓汤乌冬怎么做]( "猪骨浓汤乌冬的做法 - 猪骨浓汤乌冬怎么做")
- 食材明细主料（3人份）冷冻乌冬（3个）奶油白菜（适量）虾仁（10来个）辅料鸡蛋（3个）调料猪骨浓汤（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪骨浓汤乌冬的做法步骤1、奶油白菜洗净。2、虾仁解冻。3、鸡蛋煮熟备用。4、乌冬冷水下锅，煮开。5、猪骨浓汤。6、按比例倒入适量猪骨浓汤。7、放入奶油...
- 29029
![乌骨鸡和乌鸡是一个品种吗]( "乌骨鸡和乌鸡是一个品种吗")
- 是。乌骨鸡其实又叫乌鸡、武山鸡，历史悠久，乌骨鸡的羽毛蓬松丝滑，体型较小，鸡冠和耳垂是蓝绿色的，而且脚上长毛，有五指，乌鸡的皮肤和骨肉等组织都是黑色的，也是因此所以才被叫做乌骨鸡或者乌鸡。乌鸡的生长期较长，其体内积累了大量的呈味核苷酸，这种化学物质是鸡肉鲜味的主要来源，所...
- 18859
![乌骨鸡就是乌鸡吗]( "乌骨鸡就是乌鸡吗")
- 是。乌骨鸡和乌鸡是同一种食材，只是叫法不同而已。乌骨鸡别名乌鸡，体态小巧玲，具有头小小、短脚等特征。乌骨鸡的烹饪方式多样，可以煮汤、炒制、烤制等。乌骨鸡可以搭配红枣、山药、干香菇、姜片等食材制作山药红枣鸡汤，乌骨鸡可以排骨、枸杞等食材制作乌骨鸡排骨汤。...
- 25821
![乌骨鸡汤的做法 - 乌骨鸡汤怎么做]( "乌骨鸡汤的做法 - 乌骨鸡汤怎么做")
- “说到乌鸡可能大家还不熟悉，那是我们这的特产之一，其正宗产地在泰和县武山西麓。灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型妖小玲珑，外观有十大特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓。它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品...
- 15587
![乌梅排骨的做法 冷热皆相宜-----乌梅排骨 乌梅排骨怎么做]( "乌梅排骨的做法 冷热皆相宜-----乌梅排骨 乌梅排骨怎么做")
- “本来想做话梅排骨的，在超市转了一圈，好象没看到特别合适的话梅，小熊就买了一袋乌梅回来，还担心做出来的味道不好，我倒没有这种顾虑，想想，这两种食材都是有点酸酸甜甜的味道，感觉用乌梅味道应该也不错。在网上还专门查了一下乌梅和话梅的区别：乌梅：别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅...
- 9129
美味库
