- “说起饸饹北方的朋友一定不会陌生,其实就是用饸饹床子压制的一种杂粮面食,一般情况以荞面居多所以常称,荞面饸饹。陕西也不例外,经常吃“饸饹”陕西有名的有“教场门饸饹”“南七臊子饸饹”在陕西吃饸饹有“凉吃”和“热吃”之分。热吃花样多了,可以用羊汤配上臊子,也有“羊血...
- 21200
- “陕西美食:凉拌饸饹,是由荞麦粉和面粉一起制做成的美食,低脂低热量,有利于身体健康!”食材明细主料饸饹面(适量)蒜(适量)香菜(适量)小米椒(两个)葱(适量)辅料油(适量)糖(适量)盐(适量)秦椒粉(适量)醋(适量)生抽(适量)油泼辣子(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌饸饹的做法步骤1、所以需食材...
- 22413
- “微辣,蒜香浓郁,冰凉爽口。”食材明细主料荆芥(适量)黄瓜(适量)小米椒(选择)饸烙(适量)辅料蒜泥(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)鸡精(适量)芝麻酱(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荆芥黄瓜凉饸饹的做法步骤1、荆芥择洗净备用。2、黄瓜擦成丝。3、适量蒜捣成泥。4、适量盐,生...
- 5308
- “今早偶遇苦荞饸饹,买了一份回来凉拌,营养健康,搭配黄瓜丝,爽口极了。”食材明细主料苦荞饸饹(适量)黄瓜(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒粉(适量)醋(适量)酱油(适量)香油(适量)芥末(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌苦荞饸饹的做法步骤1、苦荞饸饹同芥末酱一同放入碗中...
- 17919
- “白面加入1/4的玉米面、或荞麦面、莜面、高粱面、小米面、黄豆面,软硬适中,装入饸饹床,水开拧压面条,开锅2分钟就熟,浇上卤吃,或先炝锅放菜放水,开锅拧压面条,汤吃也好。用吃饸饹的方法吃了许多种粗杂粮,吃得顺溜、舒服。”食材明细主料白面(适量)玉米面((或荞麦面、莜面、高粱面、...
- 21418
- “简单快捷,酸辣爽口。”食材明细主料莴笋(半个)饸饹面(适量(一人份))小米椒(一个)荆芥叶(适量)辅料蒜泥(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)芝麻酱(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)莴笋凉拌饸饹的做法步骤1、莴笋半根,去皮洗净。2、擦成细丝。3、新蒜捣成泥。4、蒜泥中倒入2...
- 6789
- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1kg)食盐(10g)辅料海韦力增筋剂(5g)水(0.5kg)原味(口味)其他(工艺)半...
- 29459
- “酸辣爽口,炎热的夏天,中午来一碗凉饸饹👍。”食材明细主料西红柿(2个)黄瓜(一根)饸饹(适量)辅料玉米油(适量)姜(适量)花椒(适量)干红辣椒(2个)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)小米椒(适量)蒜泥(适量)蒜(适量)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)西红柿黄瓜捞凉饸饹的做法步骤1、西红柿洗一下切...
- 13660
- “过去,老北京有一道面食叫做“压饸饹面”。用的是一个长形木方,在上面的中间部位掏一个十厘米见方的方形通透深凹槽,下镶一块铜板,铜板上钻有小的孔洞制作成的模具。模具上有一个木压杠,杠上用榫卯形式固定一个和木槽大小的方杵,用的时候把模具架在开水锅上,然后把面团放入木槽...
- 25641
- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1公斤)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(0.5公斤)咸鲜(口味)煮(工...
- 29295
- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1000克)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(500克)其他(口味)煮(工...
- 20884
- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1公斤)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(0.5公斤)咸鲜(口味)煮(工...
- 25682
- “陕西美食:凉拌荞面饸饹!一款家常面食,屈爸最爱!多食粗粮有益健康,家常做法,供大家参考。”食材明细主料荞面(适量)面粉(适量)碱粉(适量)温水(适量)辅料盐(适量)油(适量)油泼辣子(适量)韭菜(适量)蒜(适量)黄瓜(一根)醋(适量)生抽(适量)酸辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)凉拌荞面饸饹的做法步骤1、荞面...
- 21864
- “哈哈😄自从家里来了饸饹机子,可给我的荞麦面一个好的归宿……今来一款:时蔬饸饹,营养丰富,方便操作,家常做法,供大家参考。”食材明细主料荞麦粉(适量)面粉(适量)温水(适量)碱粉(适量)胡萝卜(适量)豆角(适量)豆芽(适量)青菜(适量)豆干(适量)香菇(适量)姜(适量)葱(适量)番茄(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉...
- 17112
- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1kg)辅料海韦力增筋剂(5g)食盐(10g)水(0.5kg)微辣(口味)煮(工艺)廿分...
- 8012
- “屈爸最爱吃荞面饸饹,怎么吃都不会烦!今来一款:葱油饸饹,葱香浓郁,好吃停不下来哦。”食材明细主料熟饸饹(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油饸饹的做法步骤1、葱和饸饹备用,葱改刀。2、锅中入油烧热倒入葱花炒香。...
- 20952
- “吃点杂粮”食材明细主料荞麦面粉(140克)小麦面粉(60克)草菇(150克)青笋(100克)黑木耳(100克)葱(30克)青蒜(30克)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)剁椒酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常饸饹面的做法步骤1、按7:3的比例准备荞麦面粉和小麦面粉,混合均匀后,分次加入清水,先搅拌成雪...
- 5118
- “莜面不含糖,可降血压血脂,是糖尿病人饮食首选,常吃粗粮亦有益于身体健康”食材明细主料莜面(800g)辅料猪肉末(50g)生抽(10ml)大葱(1段)盐(8g)水(适量)东北酸菜(200g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莜面饸饹的做法步骤1、莜面用适量开水烫熟,烫到没有干面即可2、稍凉即揉成面团,做成长剂...
- 16394
- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1公斤)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(0.5公斤)葱香(口味)煮(工...
- 6050
- “陕西美食:凉拌芥末饸饹!芥末独有的味道棒极了,来点粗粮很有必要!”食材明细主料苦荞饸饹(适量)芥末(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)醋(适量)水(适量)油皮辣子(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌芥末饸饹的做法步骤1、所需食材准备就绪,亮点是荞面饸饹上的芥末。2、黄瓜...
- 8120
- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1公斤)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(0.5公斤)咸鲜(口味)煮(工...
- 4045
- “西红柿鸡蛋卤捞饸烙,是我家餐桌上的常客。秋冬热卤,夏天凉卤,配上捣好的蒜汁,擦好的黄瓜丝,再浇上芝麻酱,大人小孩都爱吃。自己做的,西红柿多,汤汁浓,大块的鸡蛋,吃的绝对过瘾😋”食材明细主料饸饹面(适量)辅料柴鸡蛋(4个)西红柿(3个)豆角(适量)荆介叶(适量)花生油(适量)葱(适量)花椒(适量)干辣椒...
- 15864
- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1000g)辅料海韦力增筋剂(5克)食盐(10克)水(500g)咸鲜(口味)煮(工艺)...
- 26834
- “辣椒油配方来自于西安品诺小吃。。有兴趣的可以百度下,干货还是挺多的。这个辣椒油不管是拌凉皮,凉面,饸络都很好吃,主要是磨粉麻烦,首先得有个磨粉机。我写的这个是原配方一半的量,也可以做好几斤辣椒油。麻烦一次,可以吃很久。饸络面是某宝买的,营养价值自行百度。买的是纯荞...
- 17348
- 食材明细主料鲜饸饹(500g)辅料蒜苗(1根)蒜末(2勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荞面饸饹的做法步骤1、买刚压出来的,新鲜。2、蒜苗,蒜末,干辣椒放到荞面饸络上面,油烧热直接泼熟,再加盐,生抽,香油,醋,拌匀即可忘记拍照了😃。3、想吃吗😍特别爽口哦。...
- 28331