![芋儿烧鸡的做法 鲜辣滑糯---芋儿烧鸡 芋儿烧鸡怎么做]( "芋儿烧鸡的做法 鲜辣滑糯---芋儿烧鸡 芋儿烧鸡怎么做")
- “芋头的食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。但我最喜欢的方法还是烧，即使是素烧芋头也是很好吃的。芋头又称芋艿，四川称其为芋儿。其口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆。这道菜里的芋头恐怕要比肉更加受欢迎，吸收了浓浓的汤汁，加上自身的软糯，怎能停筷！”食材明细...
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![芋儿蒸鸡的做法 - 芋儿蒸鸡怎么做]( "芋儿蒸鸡的做法 - 芋儿蒸鸡怎么做")
- “芋儿鸡，大概是川渝之经典菜式，好像属于红烧焖炖一类，味香色重。好吃是好吃，就是太麻烦，懒人如斯，独爱蒸之简便。芋儿就是芋头的儿子，口感软糯细滑，没有芋头那般干粉噎人。芋儿不作任何调味，直接切块铺在盘底。当鸡块被热力逼出鸡汁，底部的芋儿便会因浸透鸡汁而获得丰富的味道。蒸...
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![芋儿烧鸭的做法 - 芋儿烧鸭怎么做]( "芋儿烧鸭的做法 - 芋儿烧鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（500g）芋头（2个）八角（2颗）桂皮（1块）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）酱油（1勺）料酒（2勺）盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芋儿烧鸭的做法步骤1、鸭肉斩成中等块。2、加入适量姜丝，一勺料酒，腌制一会。3、芋头去皮切块。4、腌制好的鸭肉冷水入锅，灼去血块。5、捞起...
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![芋儿烧鸡爪的做法 - 芋儿烧鸡爪怎么做]( "芋儿烧鸡爪的做法 - 芋儿烧鸡爪怎么做")
- 食材明细主料芋儿（400g）鸡抓（适量）辅料老干妈辣酱（适量）生抽（适量）盐（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芋儿烧鸡爪的做法步骤1、芋儿去皮洗净。2、鸡抓焯水洗净备用。3、锅中倒入少许油加入老干妈辣酱炒匀，加入芋儿翻炒。4、加入清水没过芋儿，盖锅焖煮10分钟左右。5、加入鸡抓...
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![酸辣芋儿烧排骨的做法 - 酸辣芋儿烧排骨怎么做]( "酸辣芋儿烧排骨的做法 - 酸辣芋儿烧排骨怎么做")
- “芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。”食材明细主料芋儿（300克）排骨（2...
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![芋头烧鸡的做法 川菜···芋儿烧鸡(芋头烧鸡) 芋头烧鸡怎么做]( "芋头烧鸡的做法 川菜···芋儿烧鸡(芋头烧鸡) 芋头烧鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡（半只）辅料芋头（8个）配料八角（2颗）香叶（3片）姜（3片）料酒（1小汤勺）生抽（适量）花椒（适量）大蒜（5瓣）盐（适量）油（适量）老干妈豆鼓（适量）老干妈老子鸡丁（适量）小葱（适量）麻辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）芋头烧鸡的做法步骤1、鸡肉剁小块，放入锅里同清水烧开，烧开后煮上几分钟把鸡肉里的血水...
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![芋儿鸡的做法 懒人推荐菜——芋儿鸡 芋儿鸡怎么做]( "芋儿鸡的做法 懒人推荐菜——芋儿鸡 芋儿鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡翅膀（5个）剥皮芋儿（适量）红99火锅底料（120g）辅料姜片（适量）料酒（少许）胡椒（少许）盐（少许）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芋儿鸡的做法步骤1、把新鲜的芋儿剥皮洗净待用，打开红99火锅底料包装；2、鸡翅剁小后分别加入姜片、料酒、胡椒和适量盐码味，大概需要10分钟；趁鸡翅在...
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![芋儿烧肉的做法 - 芋儿烧肉怎么做]( "芋儿烧肉的做法 - 芋儿烧肉怎么做")
- 食材明细主料芋儿（2斤）辅料三线肉（1斤）配料油（适量）盐（适量）胡椒（适量）生抽（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）花椒（适量）豆瓣（适量）三奈（适量）八角（适量）白蔻（适量）桂皮（适量）香叶（适量）茴香（适量）白糖（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芋儿烧肉的做法步骤1、备好两斤芋儿。2、将芋儿剥皮...
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![川菜芋儿鸡的做法 【四川】川菜芋儿鸡 川菜芋儿鸡怎么做]( "川菜芋儿鸡的做法 【四川】川菜芋儿鸡 川菜芋儿鸡怎么做")
- “我很爱吃芋头，尤其是我家乡的毛芋头~~芋头虽然表面毛糊糊的，但是它的口感非常细软，绵甜香糯~~~~而且芋头的营养价值同土豆近似~~~芋头不含龙葵素，易于消化~~~它是一种很好的碱性食物~~非常健康~~芋头的吃法多种多样，可蒸，可煮，可烧，可炖，可炒~~~无论何种烹饪方式，芋头都必须彻底...
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![红烧芋儿的做法 - 红烧芋儿怎么做]( "红烧芋儿的做法 - 红烧芋儿怎么做")
- “芋头的营养价值很好，是一年四季都可以享用的美食。今天做一道红烧的，在初冬带来暖暖的感觉”食材明细主料芋头（一斤）青蒜苗（一把）葱（适量）香叶（一把）姜（适量）蒜（适量）辅料盐（少许）菜籽油（一勺）酱油（二匙）豆瓣酱（一匙）五香粉（一匙）鸡精（少许）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧芋儿的做法步骤1...
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![芋儿鸡块的做法 - 芋儿鸡块怎么做]( "芋儿鸡块的做法 - 芋儿鸡块怎么做")
- “芋儿鸡块，鸡块酥烂，芋儿粉糯，鲜香入味，非常的下饭哦！”食材明细主料鸡腿（四个）芋子（适量）姜（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（少许）料酒（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芋儿鸡块的做法步骤1、鸡腿剁成块，锅内加料酒，姜片，鸡块焯水备用。2、焯好的鸡块。3、热锅加入适量油，...
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![酸辣洋芋片儿的做法 - 酸辣洋芋片儿怎么做]( "酸辣洋芋片儿的做法 - 酸辣洋芋片儿怎么做")
- “作为一个重庆人，天天顿顿离不开这个洋芋。什么洋芋片、洋芋丝、洋芋粑粑、洋芋坨坨……永远吃不腻系列😂。”食材明细主料洋芋（4个）葱花（少许）盐（2g）生抽（1勺）自制剁椒（1大勺）辅料色拉油（适量）纯净水（小半碗）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸辣洋芋片儿的做法步骤1、土豆削皮切片，2...
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![芋儿鸡的做法 - 芋儿鸡怎么做]( "芋儿鸡的做法 - 芋儿鸡怎么做")
- “稀溜耙芋儿鸡——芋头香糯软烂，鸡肉细嫩脱骨。作为川渝地区的特色美食，一大盆色泽油亮的芋儿鸡，吃起来鸡肉细嫩，麻辣鲜香辣，芋儿粑糯回甜，让人吃过后回味无穷！着迷于芋儿鸡的口感，软软糯糯的芋儿，筷子轻轻一夹就陷进去，鸡肉和芋儿一锅呲溜吃完，得到的除了饱腹感，还有妥帖的幸福感。...
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![芋儿烧鸡的做法 - 芋儿烧鸡怎么做]( "芋儿烧鸡的做法 - 芋儿烧鸡怎么做")
- “哇，芋头超级好吃，绵软沙糯。”食材明细主料芋头（适量）土鸡（适量）辅料火锅料（少许）姜葱（少许）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芋儿烧鸡的做法步骤1、土鸡剁成块，焯水备用。2、锅里放油，放入姜葱，小火炒香。3、放入火锅料，小火炒化。4、倒入鸡块。5、翻炒均匀。6、加入没过食材的水，小...
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![芋儿烧鸡块的做法 【怡汝私房简单宴客菜】芋儿烧鸡块 芋儿烧鸡块怎么做]( "芋儿烧鸡块的做法 【怡汝私房简单宴客菜】芋儿烧鸡块 芋儿烧鸡块怎么做")
- “家里买了很多的芋头，每天都想变个花样吃芋头，今天怡汝的这款【芋儿烧鸡块】芋头吸收了鸡肉的香味，变的鲜香软糯，加上鸡肉浓香，吃起来还真是不错呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”食材明细主料三黄鸡（半只）芋头（300克）辅料姜葱（适量）配料盐（适量）生抽（一勺）老抽（2滴）蚝油（半勺）糖（半勺）咸鲜...
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![香辣芋儿虾的做法 - 香辣芋儿虾怎么做]( "香辣芋儿虾的做法 - 香辣芋儿虾怎么做")
- “重庆的天气开始慢慢转凉，渐凉的天气总想让人吃口热乎的，暖暖胃，暖暖心。今天的这盘香辣芋儿虾，除了火辣辣的辣椒，还有软糯的芋头。平时芋头不怎么吃，因为每次都要削皮，菜菜屋很是怕麻烦。但是真正等到肚里的馋虫作祟时，再麻烦也得撸起袖子大干一番。就算是普通的芋头，也可以做出...
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![芋儿鸡 - 美味芋儿鸡]( "芋儿鸡 - 美味芋儿鸡")
- “总之好吃。”食材明细主料老母鸡（1500克）芋儿（700克）辅料老姜（一块）八角（6个）桂皮（适量）大蒜（一个）香叶（适量）豆瓣酱（适量）料酒（适量）三奈（适量）盐（适量）老抽（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）美味芋儿鸡的做法步骤1、把鸡切块。2、冷水下锅把鸡抄一下水。3、把大料炒香。4、在倒入鸡一起...
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![芋儿烧排骨的做法 - 芋儿烧排骨怎么做]( "芋儿烧排骨的做法 - 芋儿烧排骨怎么做")
- ““芋儿烧排骨”实际是川菜“芋儿烧鸡”的同款菜。用猪排替代了土鸡肉。上次女儿吃了排骨烧莴笋后一直嚷着还要吃，今天就用芋儿烧一次排骨给她解馋。”食材明细主料排骨（4根）芋儿（500g）辅料姜（5片）大葱（1根）蒜（10瓣）郫县豆瓣（3勺）八角（2个）三奈（5颗）香叶（2片）泡姜（1块）泡椒（3个）花椒（10粒）料酒（2勺...
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![葱香糯米芋儿的做法 - 葱香糯米芋儿怎么做]( "葱香糯米芋儿的做法 - 葱香糯米芋儿怎么做")
- “葱香糯米芋儿乃重庆长寿湖乡村土菜，此菜葱香扑鼻，入口皮脆香爽，其中糯、滑、香、软。是当地人最青睐的一道名菜。”食材明细主料小芋儿（10个）辅料糯米粉（2勺）小葱（50g）调料盐（适量）胡椒粉（2匙）花椒粉（2匙）菜籽油（500g）麻香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）葱香糯米芋儿的做法步骤1、芋儿去...
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![芋儿鸡的做法 芋儿鸡(香芋乌鸡版) 芋儿鸡怎么做]( "芋儿鸡的做法 芋儿鸡(香芋乌鸡版) 芋儿鸡怎么做")
- “重庆江湖菜，乡宴餐馆都常见，味道适中，香味浓郁，口感软糯。香芋乌鸡版，香芋自带甜味，再加上乌鸡，使汤汁味道更浓郁，香芋的质感适合做甜点，所以更软糯。芋头改为土豆，也是一道不错的味道浓郁的红烧食品。”食材明细主料乌鸡边腿肉（适量）香芋（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）豆...
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![香辣芋儿鸡的做法 - 香辣芋儿鸡怎么做]( "香辣芋儿鸡的做法 - 香辣芋儿鸡怎么做")
- 食材明细主料土鸡（半只）辅料芋儿（适量）生姜（适量）花椒（适量）大蒜（2到3瓣）葱（适量）泡椒（2个）泡姜（少量）料酒（适量）豆瓣酱（2勺）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香辣芋儿鸡的做法步骤1、鸡宰小块冷水下锅加点姜焯水，其他调料切好。2、起油锅小火煎豆瓣酱。3、豆瓣酱炒出红油后，下除葱以外的全部...
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![椰汁香芋滑鸡的做法 - 椰汁香芋滑鸡怎么做]( "椰汁香芋滑鸡的做法 - 椰汁香芋滑鸡怎么做")
- “香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。配上新鲜美味的鸡肉，又是一道好菜。”食材明细主料鲜鸡（300g）香芋（1个（约300g））辅料椰浆（400ml）淡奶（100ml）配料...
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![芋儿鸡翅的做法 - 芋儿鸡翅怎么做]( "芋儿鸡翅的做法 - 芋儿鸡翅怎么做")
- “1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后剁成小块，加入生抽、胡椒粉，盐、料酒、葱、姜腌制入味；2、腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热，把鸡肉入锅炸制。3、炸好的鸡翅捞出控油。4、锅里留一点点油，小火加热，把花椒、麻椒放进去炸香，把炸好的鸡肉放进去翻炒，放入一勺豆瓣...
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![芋儿鸡的做法 绝城芋儿鸡 芋儿鸡怎么做]( "芋儿鸡的做法 绝城芋儿鸡 芋儿鸡怎么做")
- “这应该算是经典川菜了，不过外面做的芋儿鸡吃起来都不太放心，所以Teya就自己动手做了这个懒人版的芋儿鸡，芋头入口即化，鸡肉香糯，是绝对的新手零失败菜品喔。”食材明细主料鸡（半只）芋头（两斤）辅料香料（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）配料老抽（适量）豆瓣酱（适量）德庄火锅料...
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![红烧芋儿鸡的做法 - 红烧芋儿鸡怎么做]( "红烧芋儿鸡的做法 - 红烧芋儿鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡肉（适量）小芋头（适量）辅料料酒（适量）豆瓣（适量）老抽（适量）生抽（适量）老姜（适量）白糖（少许）红烧料包（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧芋儿鸡的做法步骤1、小芋头洗干净，切成小块，姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公挺香的）自制豆瓣2、锅里加入...
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美味库
