![变蛋拌黄瓜的做法 - 变蛋拌黄瓜怎么做]( "变蛋拌黄瓜的做法 - 变蛋拌黄瓜怎么做")
- “我不是河南人但全国各地美食有机会都要尝尝，偶然吃到变蛋这一美食，网上购买自己动手制作出一道家常凉菜。”食材明细主料变蛋（4个）黄瓜（半根）辅料红辣椒（少许）芝麻油（少许）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）变蛋拌黄瓜的做法步骤1、网购河南变蛋一箱，剥外壳，看看像琥珀一样晶莹。2...
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![快手变蛋的做法 - 快手变蛋怎么做]( "快手变蛋的做法 - 快手变蛋怎么做")
- “最开始特别不喜欢吃变蛋，总觉得有一种说不清道不明的怪味道。一个偶然，在一家餐厅吃到了似乎并不那么难吃的变蛋，从此，便一发不可收拾地喜欢上了它。但是因为变蛋特殊的制作过程，致使它或多或少地对健康存在不利，所以，还是要控制再控制……”食材明细主料变蛋（四枚）辅料青椒（一根...
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![剁椒拌变蛋的做法 - 剁椒拌变蛋怎么做]( "剁椒拌变蛋的做法 - 剁椒拌变蛋怎么做")
- 食材明细主料变蛋（6个）辅料自制剁椒（适量）绍兴老酒（适量）香醋（适量）香油（适量）生抽（适量）葱花（适量）姜末（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒拌变蛋的做法步骤1、配料。2、葱花.姜末.绍兴黄酒.香醋.香油.生抽.放入碗里.加少许水调成味汁。3、变蛋去壳洗净。4、每个变蛋分切成四块...
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![好吃的姜汁变蛋花如何做好吃又美味]( "好吃的姜汁变蛋花如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟提起变蛋，大家可能会感到陌生，其实变蛋就是松花蛋。变蛋的做法有许多，但变蛋搭配上姜汁做出的姜汁变蛋花是最为好吃的，口感极佳，美味十足，回味无穷，其营养也由于各种食材的合理搭配得到了相应的提高。姜汁变蛋花...
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![尖椒变蛋做法有几种]( "尖椒变蛋做法有几种")
- 要做出一道好吃的美食从选材到工序都很重要。我们平时在家都会做一些家常菜，那要想把家常菜做好吃也是非常不容易的。小编平时最爱吃一道菜叫做“尖椒变蛋”，这道菜看上去颜色好看，吃起来香香辣辣的，口感很好。那尖椒变蛋有几种做法呢?一起来学一下。尖椒变蛋做法有几种做法...
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![好吃的香椿拌变蛋如何做好吃又美味]( "好吃的香椿拌变蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟变蛋是鸡蛋做成的，含有大量的优质蛋白，是补充蛋白质的一种好食物，它晶莹剔透的琥珀色相当诱人，不仅营养丰富，而且简单实惠，做法也相当简单。对自己的健康负责，夏天里怎能少了好吃的香椿拌变蛋这一道菜呢，喜欢凉菜...
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![尖椒变蛋 - 在夏日给您增添一道下饭菜图解]( "尖椒变蛋 - 在夏日给您增添一道下饭菜图解")
- 青椒一直以它比较奇特的味道作为一些特殊的调味品。皮蛋在一些人当中是格外受欢迎的，滑滑嫩嫩的感觉再加上一些调味料，让这道青椒变蛋也充分满足了夏天大家对于凉拌菜的渴望，接下来我们通过这个菜谱一起学一下吧。主料皮蛋：三个辅料二荆条：一小把大蒜：三瓣详细步骤：第一步先将食...
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![凉拌河南变蛋的做法 - 凉拌河南变蛋怎么做]( "凉拌河南变蛋的做法 - 凉拌河南变蛋怎么做")
- “河南变蛋是用鸡蛋做成的，比较鸭蛋做的松花蛋，含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。蹦蹦妈用...
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![荆芥黄瓜拌变蛋的做法 - 荆芥黄瓜拌变蛋怎么做]( "荆芥黄瓜拌变蛋的做法 - 荆芥黄瓜拌变蛋怎么做")
- “酸辣，浓郁的荆芥的香味儿，黄瓜脆嫩，变蛋咸香。初夏时令爽口小菜。”食材明细主料荆芥（适量）黄瓜（半根）变蛋（2个）辅料小米椒（一个）蒜蓉（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荆芥黄瓜拌变蛋的做法步骤1、荆芥，黄瓜，小米椒。2、黄瓜拍散切二指段。3、荆...
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![美味的金鱼变蛋如何做好吃又美味]( "美味的金鱼变蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟金鱼变蛋这道美食所需要的食材主要为松花蛋、黄瓜、圣女果均为营养丰富的食材。黄瓜口感清脆富含丰富的营养物质，搭配上美味的松花蛋顿时美味更上一层楼，在搭配上美味的圣女果经过高温的处理，美味与营养相互...
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![变蛋和皮蛋的区别有哪些 - 带你了解其中奥秘]( "变蛋和皮蛋的区别有哪些 - 带你了解其中奥秘")
- 变蛋和皮蛋都是我国特色的传统美食，主要采用鸭蛋，或者鸡蛋制成，口感独特，有蛋类的鲜滑爽口的口感，又有微微的咸味和独特的香味，不仅为国内广大消费者所喜爱，也受到广大外国朋友的喜爱。那变蛋和皮蛋是同一种食物吗?两者有什么区别，一起来看看吧。变蛋和皮蛋的区别有哪些，带你了解...
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![变蛋与松花蛋 - 它们有什么区别]( "变蛋与松花蛋 - 它们有什么区别")
- 松花蛋大家一定听说过，而且有很多人喜欢吃。所以一定经常吃，那么大家听说过变蛋吗?可能在我们平常吃所谓的松花蛋的时候，就已经吃过变蛋了。只不过是大家分不清而已，今天小编就来给大家介绍一下变蛋与松花蛋的区别。一、变蛋与松花蛋的区别其实在广义上来说，松花蛋也是变蛋的...
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![香辣尖椒变蛋如何做好吃又美味]( "香辣尖椒变蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟松花皮蛋也就是我们通常所说的皮蛋、变蛋，是一种传统的蛋制品。经过特殊的加工制作工艺之后，外表变得黝黑橙亮，细闻之下可以感受到淡淡的香气。松花皮蛋除了沾醋料食用之外，还可以做香辣尖椒变蛋。它的制作非...
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![黄瓜变蛋的做法 - 黄瓜变蛋怎么做]( "黄瓜变蛋的做法 - 黄瓜变蛋怎么做")
- “黄瓜配变蛋，很经典的一道家常小菜”食材明细主料黄瓜（适量）变蛋（适量）青蒜（少许）辅料姜汁（少许）芝麻油（少许）醋（少许）生抽（少许）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄瓜变蛋的做法步骤1、准备原料。变蛋去皮清净2、黄瓜去皮3、变蛋切瓣放在中间，黄瓜切片摆在周围4、加入几粒青蒜叶丝，淋上...
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![变蛋怎么调好吃 - 这里告诉你！]( "变蛋怎么调好吃 - 这里告诉你！")
- 大多数人都听说过皮蛋，变蛋倒是不经常听说。皮蛋是鸭蛋做的，而变蛋多半是用鸭蛋做的，变蛋和皮蛋不仅用的蛋不一样，变蛋和皮蛋的制作方法也不太相同，所以做变蛋不能一味使用皮蛋的方法，我们要学习下变蛋怎么做，发挥出它最大的美味。一、变蛋怎么调好吃变蛋一般都是用来调着吃，那么...
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![自制变蛋的做法 晶莹剔透---自制变蛋 自制变蛋怎么做]( "自制变蛋的做法 晶莹剔透---自制变蛋 自制变蛋怎么做")
- “黄褐色的蛋清在阳光下像一块巨大的琥珀，晶莹剔透。小小的松花，在皮蛋的映衬下就像深遂的天空中的繁星，海洋中的珊瑚。其实皮蛋上的松花是由蛋壳的矿物质和氢氧化钠形成的，在家制作起来方法并不难，有兴趣的不妨试一试。”食材明细主料新鲜鸭蛋（适量）辅料无铅变蛋粉（500克）其他（口...
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![变蛋和皮蛋的区别]( "变蛋和皮蛋的区别")
- 变蛋是皮蛋的一个别名，皮蛋是中国独有的一种美食，将原材料鸭蛋和石灰、草灰、盐等辅料经过特殊的制作流程腌制之后就能够形成大家所爱吃的皮蛋了。皮蛋外壳较为松脆且呈黑白色，去壳之后呈现青黑色，吃起来口味独特，因此皮蛋受到了大多数中国人的喜爱，但是大多数外国人都不能够接...
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![清爽的尖椒变蛋如何做好吃又美味]( "清爽的尖椒变蛋如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料皮蛋：五个辅料香菜：适量大蒜：适量红尖椒：适量酱油：适量醋：适量辣椒油：适量糖：适量具体步骤将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，放入碗中。加入酱油、醋、糖、辣椒油调匀，淋在皮蛋...
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![变蛋和皮蛋的区别有哪些]( "变蛋和皮蛋的区别有哪些")
- 小伙伴平时喜欢吃蛋吗？有鸡蛋，鸭蛋，鸽子蛋，鹅蛋等等，不管是什么样的蛋，它们都含有非常丰富的卵磷脂和蛋白质，对我们的人体有非常好的营养补充的效果。平时我们都会吃一些煮鸡蛋或者是煮鸭蛋等等，但是我们还有一种中国特有的蛋，那么就是皮蛋。现在市场上又会出现一些变蛋，所以有些小...
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![皮蛋拌豆腐的做法 变蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做]( "皮蛋拌豆腐的做法 变蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做")
- “疫情有好转，好多省都没增添病人，许多单位已开工，向奋战一线的医护人员致敬！今天继续处理年前存货，做一个变蛋拌豆腐，简单易学，好吃下饭。”食材明细主料变蛋（4个）豆腐（半斤）辅料葱（半颗）姜（半块）蒜（3个）生抽（1匙）醋（2匙）盐（半匙）花生油（1勺）小米椒（3个）香菜（1颗）香辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮...
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![值得一品的凉拌变蛋图解]( "值得一品的凉拌变蛋图解")
- 好吃美味的凉拌变蛋，是将现在的变蛋的口感，搭配上以各种调味料的配制，从而做成好吃的凉拌变蛋。它是一道十分美味的凉菜，也是一道家常小菜。不知道你是不是喜欢吃呢？我们一起来看一看如何制作吧，简单易做，值得我们品尝。主料变蛋：适量辅料葱：适量姜：适量蒜：适量食盐：适量香油：适量生抽...
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![凉拌变蛋的做法 - 凉拌变蛋怎么做]( "凉拌变蛋的做法 - 凉拌变蛋怎么做")
- “今天夏家妈妈给大家带来这道凉拌变蛋。变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。凉拌变蛋，结合蒜苗的清香，结...
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![黄瓜变蛋拌荆芥的做法 - 黄瓜变蛋拌荆芥怎么做]( "黄瓜变蛋拌荆芥的做法 - 黄瓜变蛋拌荆芥怎么做")
- “中式的凉菜，与西式沙拉有异曲同工之妙。少油、少盐、大量原味蔬菜，不仅有利于减脂同时味道又相对更丰富一些。更重要的是适合我们的胃。”食材明细主料黄瓜（适量）变蛋（适量）荆芥（适量）辅料蒜（适量）盐（适量）醋（适量）香油（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤...
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![河南变蛋的做法 - 河南变蛋怎么做]( "河南变蛋的做法 - 河南变蛋怎么做")
- “情有独钟，年夜饭必备哦。这里我们采用的是鸡蛋。”食材明细主料鸡蛋（适量）变蛋粉（适量）辅料绿茶（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）高级（难度）河南变蛋的做法步骤1、某宝有卖的皮蛋粉。2、里面是这个样子。3、冲绿茶水，尽量稠一些这样颜色重，出来效果好。我这里的绿茶冲的有些淡了。4...
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![吃饭前吃一道凉菜吧 - 黄金变蛋图解]( "吃饭前吃一道凉菜吧 - 黄金变蛋图解")
- 变蛋也叫皮蛋，是在鸡蛋外面裹上石灰和香灰做成的，变蛋做的好的话，整个蛋都是金黄金黄的，蛋白变成透明的琥珀色，很好看，变蛋很适合做成凉菜吃，搭配黄瓜、荆芥非常美味，做法也很简单，是一道老少皆宜的凉菜哦。主料黄瓜：300g荆芥：100g变蛋：3个辅料芝麻油：适量盐：适量凉拌汁：适量辣椒油：适量...
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